በቤት ውስጥ የሽሪንግ ስፕሬትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በቤት ውስጥ ሄሪንግ ስፕሬቶች-እኛ በተለያዩ መንገዶች ምግብ እናበስባለን

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ እስፕሬቶች በጠረጴዛዎቻችን ላይ በበዓላትም ሆነ በሳምንቱ ቀናት የግዴታ አይነታ ነበሩ ፡፡ አሁን ግን ይህ የታሸገ ዓሳ እምብዛም አይታይም ፡፡ የምርት ቴክኖሎጂው ስለ ንጥረ ነገሮች ጥቅሞች እና በማኑፋክቸሪንግ ሂደት ውስጥ ራሱ አንዳንድ ጥርጣሬዎችን ያስከትላል ፡፡ ዋጋው ብዙውን ጊዜ ከጥራት ይበልጣል። ስለዚህ ፣ እራስዎን በቤት ውስጥ ፣ በጣም ርካሽ ከሆኑ ዓሳዎች - ሄሪንግ - እራስዎን ፣ በቤትዎ ውስጥ ስፕራቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንዲማሩ እንመክራለን።

ይዘት

• 1 ስለ ሄሪንግ ጥቂት ቃላት
• 2 ንጥረ ነገሮች

• በቤት ውስጥ ስፕሬትን ለማዘጋጀት 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 3.1 አንጋፋው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

    3.1.1 የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-ሄሪንግ ስፕሬቶች

  • 3.2 ከጁሊያ ቪሶትስካያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
  • 3.3 ባለ ብዙ ባለሙያ

  • 3.4 ያለ ቅድመ ማጥፊያ አማራጭ

    3.4.1 ቪዲዮ-በመጋገሪያ የተጋገረ ሄሪንግ ስፕሬቶች

  • 3.5 በግፊት ማብሰያው ውስጥ

    3.5.1 የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-በእንግጫ ማብሰያ ውስጥ የእንሰት እርሾዎች

  • 3.6 በፕሪምስ
  • 3.7 በአኩሪ አተር
• 4 ከመድረኮች ጥቂት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ስለ ሄሪንግ ጥቂት ቃላት

ባልቲክ ሄሪንግ ትንሽ ዓሣ ነው ፣ እና ከእሱ ምን ያህል ማብሰል ይችላሉ!

የባልቲክ ሄሪንግን ለድመቶች ምግብ ተስማሚ የሆነ ተራ ትናንሽ ዓሦች ማስተዋል ተለምደናል ፡፡ በእርግጥ ይህ ዓሣ የአትላንቲክ ሄሪንግ ንዑስ ክፍል ነው ፡፡ ዋና መኖሪያው ባልቲክ ባሕር ፣ ኩሮኒያን እና ካሊኒንግራድ ሎጎን ሲሆን ብዙውን ጊዜ ስዊዘርላንድ ውስጥ አንዳንድ የንጹህ ውሃ ሐይቆች ናቸው።

ሄሪንግ ከባልቲክ ስፕሬቶች በጣዕምም ሆነ በመልክ ብዙም የተለየ ስላልሆነ አምራቾች ብዙውን ጊዜ በጣሳዎቹ ላይ የተቀረጸውን ጽሑፍ እንኳን ሳይቀይሩ ይህ ጣፋጭ ምግብ አድርገው ያስተላልፋሉ ፡ አንድ ሰው በእንደዚህ ዓይነት ምርት ውስጥ ምን ያህል ሀብቶች እንደተቀመጡ መገመት ይችላል ፡፡ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ሄሪንግ መግዛት ይሻላል (እንደ እድል ሆኖ ፣ መያዙ ዓመቱን ሙሉ) እና አንድ ነገር ከእሱ እራስዎ ማብሰል ይሻላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የምናገኛቸው ተመሳሳይ ስፕሬቶች በጣም ጣፋጭ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ከተገዙት የበለጠ ጤናማ ናቸው። በገንዘብም ሆነ በጊዜ ቢሆን በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ውድም አይደለም ፡፡

ግብዓቶች

ቀደም ሲል እንደተናገርነው ከትንሽ ዓሦች የተረጨ ምግብ (በእኛ ሁኔታ ሄሪንግ) ቀላል እና ርካሽ ንግድ ነው ፡፡ መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ቀላል ነው

• ሄሪንግ;
• ጥቁር ሻይ ጠንካራ ጠመቃ;
• ለመጥበስ የሱፍ አበባ ዘይት;
• ጨው.

ጠንካራ ፣ መካከለኛ መጠን ያለው ሄሪንግ ይምረጡ። ከጭንቅላቱ እና አንጀቶቹ ላይ ማጽዳት አለብዎት ፣ ይህንን በትንሽ ዓሣ ለማድረግ ከባድ ነው። እና በጣም ትልቅ አንድ ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰል ይፈልጋል ፣ እና በእኩልነት የሚበስል እውነታ አይደለም።

ጥቅም ላይ የዋለውን የቢራ ጠመቃ ጥንካሬን ለመለየት ይህንን ቀላል ቀመር ይጠቀሙ-በ 200 ግራም ውሃ ውስጥ 4 የሻይ ሻንጣዎች ወይም 2 የሾርባ ደረቅ ጥሩ ቅጠል ያላቸው ሻይ ፡፡ ይህ የፈሳሽ መጠን ለ 1 ኪሎ ግራም ሄሪንግ በቂ ነው ፡፡

ሄሪንግ ስፕሬቶች ለበዓሉ እና ለዕለት ጠረጴዛው ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው

ስፕሬትን በማዘጋጀት ላይ የሱፍ አበባ ዘይት ለመጥበስ ብቻ ሳይሆን ከዓሳው ጋር እንዲጠግብም ያስፈልጋል ፡፡ ስለሆነም ፣ ብዙ ዘይት ያስፈልግዎታል-በ 1 ኪሎ ግራም አሳ ውስጥ ½ ኩባያ ፡፡

በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ፈንጠዝ ፣ ቅርንፉድ - ከጨው በተጨማሪ ቅመም ያላቸው መዓዛዎችን የሚወዱ የተለያዩ ቅመሞችን ወደ ምግብ ውስጥ መጨመር ይችላሉ ፡፡ ተጨማሪ ምግቦች እና ሳህኖች እንኳን አላስፈላጊ አይሆንም!

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ለዓሣው አስደሳች ወርቃማ ቀለምን በሚሰጡት ስፕራት ዝግጅት ላይ የሽንኩርት ልጣጭ ይጠቀማሉ ፡፡ እንዲያውም አንዳንዶቹ ፈሳሽ ጭስ ይጠቀማሉ ፡፡

በቤት ውስጥ ስፕራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በተለምዶ ፣ የሂሪንግ ስፕሬቶች በአንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሱ ናቸው ፣ ግን ዘመናዊው ወጥ ቤት በሁለቱም ተስማሚ ዕቃዎች እና ረዳት መሣሪያዎች የታጠቁ ናቸው ፡፡ በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ስፕራትን ስለ ማምረት የተለያዩ መንገዶች እንነግርዎታለን ፡፡

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

ስፕራቶች ለመዘጋጀት ረጅም ጊዜ ቢወስዱም ፣ ከእነሱ ጋር ከግማሽ ሰዓት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መታጠጥ ይኖርብዎታል ፡፡ በቀሪው ጊዜ በእርጋታ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ይደክማሉ ፣ እና እርስዎ ንግድዎን ይቀጥላሉ።

ለጥንታዊ ስፕሬቶች ያስፈልግዎታል

• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ሄሪንግ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ (4 ሻንጣዎች) ጥቁር ሻይ;
• ከ80-100 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል።

1. አንጀቱን እና ጭንቅላቱን በማስወገድ ዓሳውን ማፅዳቱን ያረጋግጡ ፡፡ በደንብ ይታጠቡ ፡፡

   

   የባልቲክ ሄሪንግን በደንብ ይላጩ

2. ጥልቀት ያለው የእጅ ሥራ ይውሰዱ ፡፡ እንደ ዳክዬዎች ባሉ ሌሎች ወፍራም-ወፍራም ምግቦች ሊተካ ይችላል ፡፡ የእቃውን ታችኛው ክፍል በሸፍጥ ይሸፍኑ እና የመጀመሪያውን የሂሪንግ ሽፋን በእሱ ላይ ያድርጉት ፡፡ ዓሳውን እርስ በእርስ በደንብ ያኑሩ ፣ ወደ ታች መውረዱን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ስለሆነም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሬሳው እንዳይፈርስ ፡፡ ላቭሩሽካ ቅጠሎችን እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ሁለተኛውን የሂሪንግ ንብርብር በተመሳሳይ መንገድ በላዩ ላይ ያድርጉ ፡፡ በአጠቃላይ በማብሰያው ጊዜ ዘይቱ እንዳይቀዘቅዝ የዓሳዎቹ ንብርብሮች ከ 2/3 ያልበለጡ ምግቦችን መያዝ አለባቸው ፡፡

   

   በመስመሮች ውስጥ ሄሪንግን በጥብቅ ያዘጋጁ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ

3. ጠጣር ሻይ እና 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ይስሩ ፡፡ የሻይ ቅጠል ሳይኖር ፈሳሹ ግልፅ እንዲሆን ተጣራ። በውስጡ ያለውን ጨው ይፍቱ ፡፡ ለዚህ የዓሳ መጠን ወደ 2 የሻይ ማንኪያ ከፍ ያለ ጨው ያስፈልግዎታል ፣ ግን ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው ፡፡ የሚፈልጉት መጠን በተሞክሮ ብቻ ሊወሰን ይችላል።

   

   የሻይ ቅጠሎችን በጨው ያፈስሱ

4. ዓሳውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

5. የእጅ ሥራውን ወይም ዶሮውን በክዳን ላይ ሳይሸፍኑ ዓሳውን በሙቀት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ሄሪንግ ይጨምሩ

6. ከዚያ በኋላ ምግቦቹን ከዓሳ ጋር እስከ 160 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 4 ሰዓታት ያብሱ ፡፡ ፈሳሽ ጭስ ለመጠቀም ከወሰኑ ፣ በዚህ ደረጃ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያዎችን ወደ ዓሳ ውስጥ ያፈስሱ ፣ እንደገና ይሸፍኑ እና እስኪሞቁ ድረስ ለ 1.5 ሰዓታት ያብሱ ፡፡ ፈሳሽ ጭስ ሳይጠቀሙ ሄሪንግ ሳያወጡት ለ 6 ሰዓታት ያህል ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

   

   ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ፈሳሽ ጭስ ማከል ይችላሉ

7. ጊዜው ካለፈ በኋላ ዓሳውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ እሱ ወርቃማ ይሆናል ፣ እና አጥንቶቹ ለስላሳ ፣ ሙሉ በሙሉ የማይታዩ ይሆናሉ። ከዕፅዋት ፣ ትኩስ ኪያር ፣ ቲማቲም ወይም የተቀቀለ ድንች ጋር ያገለግላሉ ፡፡

   

   ከመጋገሪያው ውስጥ ወርቃማ የዘይት ፍራሾችን ያስወግዱ

የቪዲዮ የምግብ አሰራር-ሄሪንግ ስፕሬቶች

ከጁሊያ ቪሶትስካያ የምግብ አዘገጃጀት

አስተናጋጆቻችን የአለምን ህዝቦች ህዝቦች የምግብ ምስጢሮች ለእኛ መግለፅ የማይሰለቻቸው የዚህ ብርቱ ወጣት የምግብ አሰራር ፈጠራን ያውቁ ነበር ፡፡

በጁሊያ ቪሶትስካያ ዘዴ መሠረት ከሂሪንግ ለመነሳት ያስፈልግዎታል:

• 1.2 ኪሎ ግራም ሄሪንግ;
• 2 የሻይ ማንኪያዎች ሻይ;
• 1.5 ኩባያ ውሃ;
• 200 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት;
• 3 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 1 እፍኝ የሽንኩርት ቆዳዎች
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• በርበሬ እሸት ፡፡

1. መጀመሪያ መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ንጹህ የሽንኩርት ልጣጭዎችን ፣ ጨው ፣ የባሕር ቅጠሎችን ፣ የፔፐር በርበሬዎችን እና የሻይ ቅጠሎችን ወደ ድስ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በ 1.5 ኩባያ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ምድጃው ላይ ያድርጉት ፡፡ ከፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው በተዘጋ ክዳን ስር ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡

   

   በሽንኩርት ልጣጭ ፣ በሻይ እና በቅመማ ቅመም አፍስሱ

2. መሙላቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሄሪንግን ይላጩ: ጭንቅላቱን ይቆርጡ ፣ አንጀቱን ያስወግዱ እና በደንብ ያጠቡ ፡፡

   

   የሃሪንግ አንጀትን ይላጩ ፣ ጭንቅላቱን ይቆርጡ

3. ዓሦቹን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እርስ በእርስ በጥብቅ ይያዛሉ ፣ ይደግፉ ፡፡ ለዓሳ መጠን ትክክለኛውን መጠን ያለው መያዣ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

   

   ዓሳውን በተዘጋጀው ቅርፅ ላይ ያድርጉት

4. የቀዘቀዘውን መሙላት ያጣሩ እና ከሄሪንግ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ ፡፡ እዚያ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

   

   መሙላቱን እና የአትክልት ዘይቱን ይጨምሩ ፣ እስኪመገቡ ድረስ ዓሳውን ይቅሉት

5. ምድጃውን ላይ ከዓሳ ጋር አንድ የእጅ ጥበብ ስራን ያስቀምጡ እና ፈሳሹ መፍላት ሲጀምር እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያብሱ ፡፡ እሳቱን የሚያደፈርስ ልዩ ችሎታ ካለዎት ከመጠን በላይ መፍላትን ለመከላከል መጠቀሙን ያረጋግጡ ፡፡

6. ዓሦቹ በትንሽ እሳት ላይ ለ 2 ሰዓታት ከተቀቀሉ በኋላ ያስወግዱት እና በቀጥታ በምግብ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ስፕራቶች በተቀቀሉበት ፈሳሽ ከሞሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ጥሩ ሆነው ይቀጥላሉ።

   

   ማጣጣም አይደለም?

ባለብዙ-ሙዚቀኛ ውስጥ

በጣም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እና በመዘጋጀት ላይ ያለው አብዛኛው ችግር በወጥ ቤቱ ውስጥ በቋሚ ረዳታችን ይወሰዳል - ቀርፋፋ ማብሰያ። ያስፈልግዎታል

• ከ 4 ሻንጣዎች የተጠበሰ 100 ግራም ጠንካራ ሻይ;
• 350 ግራም ሄሪንግ;
• ¼ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው።

1. ጠንከር ያለ ሻይ ያፍቱ ፣ በአንድ ኩባያ ውስጥ ከአትክልት ዘይት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቀሉ።

2. በቀድሞዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ዓሳውን ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከተጠቀሰው መጠን 1 ንብርብር ያገኛሉ ፡፡ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ይሙሉ ፡፡ ወደ ታች እንዲንሸራተት እና እኩል እንዲሰራጭ 5 ደቂቃዎችን ይጠብቁ። በዚህ ደረጃ ከፈለጉ ከተፈለገ አንድ የፈሳሽ ጭስ ማንኪያ ማንኪያ ማከል ይችላሉ ፡፡

   

   በብዙ መልመጃው ታችኛው ክፍል ላይ ሄሪንግን በንብርብሮች ውስጥ ያድርጉ ፣ መሙላትን ፣ ዘይት ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ

3. በባለብዙ ማሽን ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ስፕትን ለማዘጋጀት የ ‹Buckwheat› ሁነታን መምረጥ ያስፈልግዎታል - እስከሚፈለገው ጊዜ ድረስ የውሃ ሙሉ ትነት ቅንጅቶች አሉት ፡፡
4. መሣሪያው ስለ ማብሰያው መጨረሻ በድምፅ ምልክት ሲያሳውቅዎት ስፕሬቶች በሳጥኑ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፣ እና ከዚያ በኋላ ወደ ሌላ ምግብ ብቻ ያስተላልፉ። የቀዘቀዘው ዓሳ አይሰበርም እና ቆንጆ ቅርፁን ይይዛል ፡፡

ያለ ቅድመ ማጥፊያ አማራጭ

የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች ከቀዳሚው ማናቸውም ተመሳሳይ ናቸው-ሄሪንግ ፣ ጥቁር ሻይ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የሽንኩርት ቅርፊት ፣ ጨው ፣ የበሶ ቅጠል እና በርበሬ ፡፡

1. ትኩስ ሄሪንግን ይላጩ ፣ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን ይቁረጡ ፡፡

   

   መከርከም ፣ ጭንቅላትን እና ጅራቶችን ያስወግዱ

2. በተዘጋጀው ዕቃ ውስጥ ዓሳውን በጥብቅ ያስቀምጡ-ለምድጃው ልዩ ድስት ወይም መጥበሻ ፡፡ በመደዳዎች እንኳን በጥብቅ ይጫኑ ፡፡

   

   በተዘጋጀው ምድጃ ውስጥ ዓሳውን ያስቀምጡ

3. መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ ጠንከር ያለ ሻይ አፍልቀው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡ የንጹህ የሽንኩርት ልጣጩን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው በጣም ቀዝቅዘው ፡፡ ፈሳሾቹን ወደ ተለያዩ መነጽሮች ያጣሩ እና ቅቤን ያዘጋጁ ፡፡

   

   ለማፍሰስ ሻይ ፣ የሽንኩርት ሾርባ እና የአትክልት ዘይት ያዘጋጁ

4. ላቭሩሽካ እና በርበሬ ከዓሳ ጋር ወደ ምግብ አክል ፡፡

   

   ለዓሳዎቹ ቅመሞችን ይጨምሩ

5. ሄሪንግን በአትክልት ዘይት ይሙሉ። ድስቱን በሬሳዎቹ መካከል በእኩል እንዲሰራጭ ትንሽ ጠመዝማዛ ያድርጉ ፡፡

   

   የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ

6. የሻይ ቅጠሎችን እና የሽንኩርት ቅርፊት መረቅ ወደ አንድ ኩባያ ያፈስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ በዚህ መፍትሄ ሄሪንግን ያፈስሱ ፡፡ ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ እና በውስጡ አንድ የዓሳ ማሰሮ ይጨምሩ ፡፡ በድስቱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ እስኪፈላ ድረስ ያብስሉት ፣ ከዚያ ሙቀቱን ወደ 120 ዲግሪ ዝቅ ያድርጉት ፡፡ አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ 2 ሰዓት መሆን አለበት። ማሳሰቢያ-ዓሳው የተቀቀለ አይደለም ፣ ግን ይደክማል ፡፡

   

   ሻይ ቅጠሎችን ፣ የሽንኩርት ሾርባን ያፈስሱ ፣ ከዚያ ዓሳውን ወደ ምድጃ ይላኩ

7. እና የማብሰያው ውጤት እዚህ አለ-በወፍራም ዘይት ጭማቂ ውስጥ ስፕሬቶች።

   

   ስፕሬቶች ዝግጁ ናቸው!

ቪዲዮ-በመጋገሪያ የተጋገረ ሄሪንግ ስፕሬቶች

youtube.com/watch?v=FWIshnxtLyA

በግፊት ማብሰያ ውስጥ

ወጥ ቤትዎ ይህ የዘመናዊ ፓን ገና ከሌለው መግዛቱን ያረጋግጡ - ውስብስብ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ እንደጠፋ ያስተውላሉ ፡፡ በእርግጥ ፣ ሄሪንግን ጨምሮ በግፊት ማብሰያ ውስጥ ስፕሬትን ቀድሜያለሁ ፡፡

1. ሄሪንግን ያዘጋጁ ፣ አንጀት ፣ ጭንቅላቶቹን ይከርክሙና ያጠቡ ፡፡

   

   ልጣጭ እና ሄሪንግ ያለቅልቁ

2. ዓሳው በሚደርቅበት ጊዜ 1 የሾርባ ልቅ ቅጠል ሻይ እና 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃ በመጠቀም የሻይ መረቅ ያዘጋጁ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡

   

   ሻይ ያፍቱ እና ለማጠጣት ይተዉ

3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በስዕሉ ላይ እንደሚታየው ዓሳውን በግፊት ማብሰያው ታችኛው ረድፍ ላይ እንኳን በተከታታይ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

   

   በመስመሮች ውስጥ እንኳን ሄሪንግን በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ

4. ዓሳውን ጨው ፣ በርበሬ እና ላቫሩሽካ አክል ፣ የተጣራ ሻይ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስለሆነም ሄሪንግን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ ፡፡ የዘይት እና ሻይ ጥምርታ 1 1 መሆን አለበት ፡፡

   

   ለዓሳው ጣዕም እና ቅመም ይጨምሩ

5. ማብሰያውን ይዝጉ ፣ ቫልዩን ወደሚፈለገው ቦታ ያዘጋጁ እና እንደ ዓሳው መጠን ከ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ውስጥ የማብሰያ ጊዜውን ያዘጋጁ ፡፡ ትልቁ ሄሪንግ ረዘም ይላል ፡፡

   

   የሚያስፈልገውን ጊዜ ያዘጋጁ እና እስኪዘጋጁ ድረስ ይጠብቁ

የግፊት ማብሰያው እስፕራቶቹን በሚያዘጋጅበት ጊዜ ሻይ መጠጣት ፣ የሚወዱትን የቴሌቪዥን ፕሮግራም ማየት ወይም ውሻውን በእግር መሄድ ይችላሉ ፡፡ እና መሣሪያው ስለ ማብሰያው መጨረሻ በድምፅ ምልክት እንዳሳውቅዎ ወዲያውኑ በመሳሪያው ውስጥ ያለው ግፊት እስኪወድቅ ድረስ ይጠብቁ እና ጠረጴዛው ላይ ያሉትን ስፕሬቶች ያገለግላሉ!

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የግፊት ማብሰያ ውስጥ እርሾ ስፕሬቶች

በፕሪምስ

ፕሪምስ ስፕሬቶች ቅመም የተሞላ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡

የስፕርት ልዩነቱ የተጨሱ ዓሦች ጣዕም እና መዓዛ መሆኑ ይታወቃል ፡፡ የሽንኩርት ቅርፊቶች ይህንን ይይዛሉ ፣ ግን አሁንም የሚያስፈልገውን ሙሌት አያቀርቡም ፡፡ ስለሆነም ብዙ የቤት እመቤቶች ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሽ ጭስ ይጨምራሉ ፡፡ ሆኖም ግን ለሁሉም ሰው ጣዕም አይደለም ፡፡ ስለዚህ ቀደም ሲል ፈሳሽ ጭስ ገና በመደርደሪያዎቹ ላይ ባልነበረበት ጊዜ ፕሪምስ ወደ ስፕሬቶች ተጨመሩ ፡፡

ስለዚህ ለእዚህ ምግብ ያስፈልግዎታል

• 700 ግራም ሄሪንግ ፣ ጭንቅላት እና አንጀት የተላጠ;
• 1 ሊትር ውሃ;
• 50 ግ ያጨሱ ፕሪኖች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ጥቁር ሻይ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው;
• 2/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት;
• ቤይ ቅጠል ፣ ቅርንፉድ ፣ ጥቂት የፔፐር በርበሬ ፡፡

1. የሻይ ቅጠሎችን ያዘጋጁ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይጨምሩ ፣ ያጣሩ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የመጀመሪያውን የሂሪንግ ንብርብር በተዘጋጀው ማሰሮ ውስጥ ያድርጉ ፡፡
2. ፕሪሞቹን ይከርክሙ ፡፡ እነሱን ያስተላልፉ እና እያንዳንዱን አዲስ የዓሳ ሽፋን ቅመማ ቅመም ያድርጉ ፡፡
3. የቀዘቀዘውን ሻይ ያጣሩ ፣ ጨው ይጨምሩበት እና እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ያነሳሱ ፡፡ ከተፈጠረው ፈሳሽ ጋር ሄሪንግን በማፍሰስ ዓሦቹ ከላይ እንዲሸፈኑ ፣ በትነት ህዳግ እንዲኖራቸው በማድረግ ፡፡ ውሃው በአሳዎቹ ንብርብሮች ላይ በእኩል እንዲሰራጭ ሳህኖቹን በትንሹ ይንቀጠቀጡ ፣ አስፈላጊ ከሆነም ሻይ ይጨምሩ ፡፡
4. ፕሪም ያላቸው ስፕሬቶች በምድጃውም ሆነ በምድጃው ላይ ሊበስሉ ይችላሉ ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ አንድ የዓሳ ማሰሮ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ የሙቀት መጠኑን እስከ 120 ዲግሪ ዝቅ ያድርጉ እና ስፕሬቱን ለ 2 ተጨማሪ ሰዓታት ያህል ያብስሉት ፡፡ በሁለተኛው ውስጥ የመከፋፈያ ማቆሚያውን መጠቀሙ እና እቃውን በትንሽ እሳት ላይ ለ 2 ሰዓታት ማጠጣት በቂ ነው ፡፡
5. ከዚህ ጊዜ በኋላ ቀሪውን ፈሳሽ ከድስት ውስጥ በስፕሬቶች ያፍሱ እና ወዲያውኑ ዓሳውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ እንደገና በእሳት ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ እና ዘይቱን ከፈላ በኋላ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ያ ብቻ ነው ፣ ከፕሪም ጋር ስፕሬቶች ዝግጁ ናቸው!

ከአኩሪ አተር ጋር

ለኤሺያ ምግብ ምግብ ፋሽን ለለመድናቸው ምግቦች ቅመም ያላቸውን ማስታወሻዎችን ያመጣል ፡፡ ሄሪንግ ስፕሬቶች ሳይስተዋል አልቀሩም ፡፡ በአኩሪ አተር ለምን አታዘጋጃቸውም?

ያስፈልግዎታል

• 1.2 ኪሎ ግራም የተላጠ ሄሪንግ;
• 200 ግራም ከማንኛውም የአትክልት ዘይት;
• 200 ግራም ጠንካራ የሻይ ቅጠሎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1 የሻይ ማንኪያ የተቀባ ጨው
• የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና የፔፐር በርበሬ ፡፡

1. የተላጠውን እና የታጠበውን ሄሪንግ ያለ ጭንቅላት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በአኩሪ አተር ይሸፍኑ ፡፡ ለ 1 ሰዓት ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡ ከዚያ በኋላ በተለመደው መንገድ በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡት-በርሜል እስከ በርሜል ፣ በተቻለ መጠን ወደኋላ ይደግፉ ፡፡

   

   የተላጠ ሄሪንግ በአኩሪ አተር ውስጥ እንዲገባ ያስፈልጋል

2. የሻይ ቅጠሎችን ያጣሩ ፣ ከአሳ ዘይት እና ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ዓሳውን ከገባበት ፡፡ በተፈጠረው marinade ላይ ሄሪንግን ያፈስሱ ፣ ላቭሩሽካ እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እስኪፈላ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ፡፡ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 2 ሰዓታት ያፈላልጉ ፡፡

   

   በአሳ ውስጥ የአኩሪ አተር ፣ የሻይ እና የቅመማ ቅይጥ ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ስፕሬቱን ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት

3. ጊዜው ካለፈ በኋላ እስፕራቶቹን ከእሳት ላይ ያውጡ እና በተመሳሳይ ምግብ ውስጥ ለአንድ ቀን ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ውብ መልክውን እንዳያጣ ዓሦቹን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ አያነሳሱ ፡፡

   

   በባህላዊ ምግብ ውስጥ የቻይናውያን ምግብን መንካት - በአኩሪ አተር ውስጥ ሄሪንግ ስፕሬቶች

ከመድረኮች ጥቂት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንደሚመለከቱት ፣ በቤት ውስጥ እንደ ሄሪንግ ካሉ የተለመዱ ዓሦች ውስጥ ስፕራቶችን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ በእኛ ከቀረቡት የምግብ አሰራሮች እና ዘዴዎች ውስጥ በእርግጥ ለእራስዎ ምርጡን ይመርጣሉ ፡፡ ከሂሪንግ ወይም ከሌሎች የዓሣ ዓይነቶች ስፕራቶችን እንዴት እንደሚያዘጋጁ በአስተያየቶቹ ውስጥ ይንገሩን ፡፡ መልካም ምግብ!