ሮዝ ሳልሞን በቤት ውስጥ ለሳልሞን ጨው ማድረግ-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች + ቪዲዮ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” የጨው ምስጢሮች እና መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የጨው ሳልሞን ማንኛውንም ጠረጴዛ የሚያጌጥ ጥሩ ምግብ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለእረፍት የሚጠበቅ ሲሆን በከፍተኛ ወጪ ምክንያት በዕለት ተዕለት ምግባቸው የማይችሉት እንደ አንድ ምግብ ይበላል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ሳልሞን በጣም ውድ ነው ፣ እና ለበዓላት እንኳን ሁሉም ሰው አቅም የለውም ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ ዓሦቹ በጭንቅላቱ ውስጥ በመራባት ምክንያት የሳልሞን ጥራት እየባሰ እንደሄደ መስማት ይችላል ፣ ዓሦቹ በጭራሽ አይንቀሳቀሱም እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲባዮቲክ ይቀበላሉ ፡፡ የስጋው ቀለም እንዲጠግብ ዓሳው እንዲሁ ቀለም የተቀባ ነው ፡፡ እነዚህ እርምጃዎች የምርቱን ጥራት በእጅጉ ይቀንሳሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ለሳልሞን ቤተሰብ የቤት ውስጥ ውድቀት ትኩረት መስጠቱ የተሻለ ነው - ሮዝ ሳልሞን ፡፡ ሮዝ ሳልሞን በጣም ጠቃሚ ነው ፣ በማዕድናት እና በቪታሚኖች የበለፀገ ሲሆን ከሁሉም በላይ ደግሞ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ ተይ isል ፡፡በመደብሮች ውስጥ ሮዝ ሳልሞን ዋጋ ከሳልሞን ወይም ከዓሣው ጋር ሲነፃፀር ደስ የሚል ነው ፡፡ ለሐምራዊ ሳልሞን ጨው የማድረግ በቂ መንገዶች አሉ ፣ ብዙዎቹ “ከሳልሞን በታች” ይባላሉ ፣ ጣዕሙ ተመሳሳይ ስለሆነ ፡፡

ለጨው ሳልሞን የቀረበ ጣዕም እንዲኖረን የሮማን ሳልሞን ኮምጣጤ ልዩነቶችን በጥንቃቄ አጥንተናል ፡፡ በመሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እና ለእርስዎ የሚስማማዎትን እንዲመርጡ እንመክርዎታለን ፡፡

ይዘት

• 1 በሐምራዊ ሳልሞን እና በሳልሞን መካከል ያለው ዋና ልዩነት እና “ከሳልሞን በታች” የጨው ጨው ዋና ሚስጥር

  1.1 ለጨው ጨው ከፍተኛ ጥራት ያለው ሮዝ ሳልሞን እንዴት እንደሚመረጥ

• 2 “ሳልሞኖች ስር” ሮዝ ሳልሞን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 2.1 ሮዝ ሳልሞን በብሎሊን ውስጥ “ከሳልሞን በታች”
  • 2.2 ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ከስኳር ጋር ያለ ብሬን
  • 2.3 ሮዝ ሳልሞን ከ “ሳልሞን” ጋር ከሎሚ ጋር
  • በፕላስተር ሻንጣ ውስጥ “ሳልሞን ስር” ሐምራዊ ሮዝ ሳልሞን

  • 2.5 ቪዲዮ-ከሳልሞን በታች “ሮዝ ሳልሞን” ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

    • 2.5.1 በብሩህ ውስጥ “ከሳልሞን በታች” ሮዝ ሳልሞን
    • 2.5.2 ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ከስኳር ጋር
    • 2.5.3 ሮዝ ሳልሞን ከ “ሳልሞን በታች” ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ሮዝ ሳልሞን እና ሳልሞን መካከል ያለው ዋና ልዩነት እና "ከሳልሞን በታች" የጨው ጨው ዋና ሚስጥር

ከላይ - ሳልሞን ፣ ታች - ሮዝ ሳልሞን

ሮዝ ሳልሞን ልክ እንደ ሳልሞን የሳልሞን ቤተሰብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ከሳልሞን ያነሰ ቅባት ነው ፡፡ ዓሳውም መራራ ጣዕም አለው ፡፡ ስለዚህ ፣ “ከሳልሞኑ ስር” ያሉት የሳልሞን ሳልሞኖች lesቄሎች ዋና ሚስጥር የሚከተለው ነው-ሽታ የሌለው የሱፍ አበባ ዘይት እና ለጨው ትክክለኛ ድብልቅ። ዘይቱ ከሳልሞን ሥጋ ጋር የሚመሳሰል ሮዝ የሳልሞን ሥጋን የበለጠ ቅባት ያደርገዋል ፣ እና የጨው ድብልቅ መራራ ጣዕምን ያስወግዳል ፡፡

ለጨው ከፍተኛ ጥራት ያለው ሮዝ ሳልሞን እንዴት እንደሚመረጥ

አዲስ የተያዘ ሮዝ ሳልሞን

ለቃሚው ሮዝ ሳልሞን ሲመርጡ ዋና ዋና ነጥቦችን ያስቡ ፡፡ እርስዎ የሩቅ ምስራቅ ነዋሪ ካልሆኑ ታዲያ ምናልባት የቀዘቀዙ ዓሦችን ይገዛሉ ፡፡ ያልተለቀቀ ፣ ሙሉ ሮዝ ሳልሞን ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው ፡፡ ከዚያ ዓሦቹ ሳይለወጡ ወደ ጠረጴዛዎ የመጡበት ዕድል (በቀጥታ ከባህር ውስጥ) ይጨምራል ፡፡

አዲስ የተያዙ ሮዝ ሳልሞን ሲገዙ ለጅራት እና ለዓይኖች ትኩረት ይስጡ ፡፡ ጅራቱ ደረቅ መሆን የለበትም (የረጅም ጊዜ ማከማቻ ምልክት) ፣ እና ዓይኖቹ ደመናማ መሆን የለባቸውም ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ከቀዘቀዘ ዐይኖች ደመናማ ይሆናሉ ፡፡

የቀዘቀዘውን የሳልሞን ሳልሞንን ከገዙ ፣ ያልበሰለ ፣ ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት ይስጡ-

ጉረኖዎች ጥቁር አረንጓዴ ቀለም የለባቸውም (የበሰበሰ ዓሳ ምልክት)

የዓሳው ቅርፅ ትክክለኛ መሆን አለበት ፣ ክንፎቹ እና ጅራቱ ያልተነኩ ናቸው። ተቃራኒው ብዙ የማራገፊያ-ማቀዝቀዝን ያሳያል ፡፡

ዓሳው ቀድሞውኑ ከተነፈሰ ታዲያ የሆድ ቀለሙን እንመለከታለን ፡፡ በቀለማት ያሸበረቀ መሆን አለበት ፡፡ የሆድ ቢጫነቱ ሮዝ ሳልሞን ያለአግባብ ማከማቸቱን እና በመደርደሪያው ላይ ረዘም ላለ ጊዜ መዋሸትን ያሳያል ፡፡

ሮዝ የሳልሞን ሆድ ሮዝ መሆን አለበት!

ሮዝ ሳልሞን ሙሌት በሚገዙበት ጊዜ እንደገና ቀለሙን እንመለከታለን ፡፡ ሙሌቱ ያለ ነጭ ፣ ቢጫ እና ግራጫ ጥላዎች ያለ ሮዝ ቀለም ሊኖረው ይገባል ፡፡ ሽታው አዲስ መሆን አለበት ፡፡

ሮዝ የሳልሞን ሙሌት ቀለም - ያለ ቢጫ እና ግራጫ ጥላዎች ያለ ሮዝ

ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ለማብሰል የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሮዝ ሳልሞን በብሊን ውስጥ “ከሳልሞን በታች”

ግብዓቶች

1. የቀዘቀዘ ሮዝ ሳልሞን - 1 ኪ.ግ;
2. የጠረጴዛ ወይም የባህር ጨው (ትልቅ) - 4-5 የሾርባ ማንኪያ;
3. የተቀቀለ ውሃ - 1 ሊትር;
4. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት.

አሰራር

1. ሮዝ ሳልሞን ለጨው በማዘጋጀት ላይ ፡፡

   ዓሦቻችንን በቤት ሙቀት ወይም በማቀዝቀዣው ታችኛው መደርደሪያ ላይ ትንሽ እንዲቀልጥ እየጠበቅን ነው ፡፡

   ጭንቅላቱን ፣ ፊንጮቹን ይቁረጡ ፣ ውስጡን ውስጡን ያውጡ ፣ ከውስጥ በደንብ ይታጠቡ ፡፡

   ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ሥጋውን ከአጥንቶቹ ይለዩ እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሮዝ ሳልሞን ውስጥ ሥጋን ከአጥንቶች መለየት

   

   ከኩሽና ቢላዋ ጋር ቆዳን ቆዳን

   

   ሮዝ ሳልሞን 2 ሴንቲ ሜትር ያህል ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ ውስጥ ይቁረጡ

2. ብሬን ማብሰል ፡፡

   በአንድ ሊትር የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ 4-5 የሾርባ ማንኪያ ጨው (አዮዲድ ያልሆነ) ያድርጉ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ጨው እና የተቀቀለውን ውሃ በደንብ ይቀላቅሉ

3. ጨው

   ሮዝ ሳልሞን ቁርጥራጮቹን በጨው ውስጥ በማስቀመጥ ለ 15-30 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ እኛ በያዝን ቁጥር ዓሦቹ የበለጠ ጨዋማ ይሆናሉ ፡፡

   

   ሮዝ ሳልሞን ለ 15-30 ደቂቃዎች በብሪን ውስጥ እናጥባለን

   ቁርጥራጮቹን ከወረቀት ላይ በፎጣ ላይ እናወጣለን ፣ ለተወሰነ ጊዜ ብሬን እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡

   ወደ ፕላስቲክ ወይም ወደ መስታወት መያዣ እንሸጋገራለን ፣ ሽታ በሌለው የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፡፡

   

   ሮዝ ሳልሞን ቁርጥራጮችን ወደ ልዩ ምግብ እናስተላልፋለን እና የአትክልት ዘይት እንጨምራለን

   ከ 6 ሰዓታት በኋላ ሮዝ ሳልሞን ዝግጁ ነው ፡፡

4. ሮዝ ሳልሞን በ 6 ሰዓታት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

የመደርደሪያ ሕይወት - በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 7 ቀናት ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ከ “ሳልሞን በታች” ከስኳር ጋር ያለ ብሬን

ግብዓቶች

1. ሮዝ ሳልሞን - 1 ኪ.ግ;
2. የጥራጥሬ ስኳር - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
3. የጠረጴዛ ጨው - 3 የሾርባ ማንኪያ;
4. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት.

የማብሰል ሂደት

1. በተለየ ሳህን ውስጥ ጨው እና ስኳርን ይቀላቅሉ።

   

   ከጨው እና ከስኳር ለጨው ድብልቅን በማዘጋጀት ላይ

2. ግማሹን የስኳር እና የጨው ድብልቅ ወደ የጨው ምግብ ውስጥ ያፈስሱ።

   

   ግማሹን የጨው እና የስኳር ድብልቅ በጨው ሳህኑ ግርጌ ላይ ያድርጉ

3. ሮዝ የሳልሞን ሙጫ ቁርጥራጮችን እናሰራጫለን;

4. ቀሪውን ድብልቅ በአሳው ላይ ይረጩ ፡፡

   

   ሐምራዊ የሳልሞን ሽፋን ከፈውስ ድብልቅ ጋር ተረጨ

5. ዓሳውን ለሦስት ሰዓታት ለጨው እንሰጠዋለን ፡፡

6. ከዛም ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ ሙጫዎቹን በወረቀት ፎጣ ይደምስሱ።

   

   ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ ሮዝ የሳልሞን ሙጫ ቁርጥራጮችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ

7. ቁርጥራጮቹን በማጠራቀሚያ እቃ ውስጥ እና በአትክልት ዘይት እንቀምጣለን ፡፡
8. ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል!

የመደርደሪያ ሕይወት - በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ከ “ሳልሞን” ጋር ከሎሚ ጋር

ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ከሎሚ ጋር በጣም ተወዳጅ የጨው ምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው

ግብዓቶች

1. ሮዝ ሳልሞን - 1 ኪ.ግ;
2. የጥራጥሬ ስኳር - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
3. የጠረጴዛ ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ;
4. ጥቁር በርበሬ መሬት - 1 መቆንጠጫ;
5. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
6. ሎሚ - 2 ቁርጥራጮች.

የማብሰል ሂደት

1. ሮዝ የሳልሞን ሙጫውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሮዝ የሳልሞን ሙጫውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

2. ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ ይቀላቅሉ።

   

   ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ ይቀላቅሉ

3. ሎሚን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሎሚን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ

4. እያንዳንዱን ቁራጭ በቃሚው ድብልቅ ይደምስሱ እና በመያዣ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ይተኛሉ ፡፡

   

   እያንዳንዱን የሳልሞን ሳልሞን ሙሌት ቁርጥራጭ ለጨው ከተቀላቀለበት ድብልቅ ጋር ይደምሰስ

5. በሎሚው ሳልሞን ንብርብሮች መካከል ሎሚውን በእኩል ያሰራጩ ፡፡

   

   የሎሚ ቁርጥራጮቹን በሀምራዊ ሳልሞን ሽፋኖች መካከል ያድርጉ

6. ዓሳውን ለጨው ለ 10 ሰዓታት እንሰጠዋለን ፡፡
7. በመቀጠልም ወደ ሮዝ ሳልሞን ላይ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ለሌላ 3 ሰዓታት እንዲጠጡ ያድርጉት ፡፡
8. ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል!

የመደርደሪያ ሕይወት - በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 7 ቀናት ፡፡

በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ “ከሳልሞን በታች” ሮዝ ሳልሞን

1. ሮዝ ሳልሞን (ሙሌት) - 1 ኪ.ግ;
2. የጠረጴዛ ጨው - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
3. መሬት ላይ ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጫ;
4. የሰናፍጭ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
5. ኮርአንደር - መቆንጠጥ;
6. የአትክልት ዘይት - 150 ግራም.

የማብሰል ሂደት

1. ሐምራዊውን የሳልሞን ሙሌት ከአጥንቶች እና ከቆዳ ለይ ፡፡
2. ወደ ክፍልፋዮች ሳይቆርጡ በሁለቱም በኩል በጨው ፣ በስኳር እና በርበሬ ድብልቅን ሙላውን ይጥረጉ ፡፡
3. ዓሳውን ወደ ጥቅል እንጠቀጥና በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ እንጥለዋለን ፡፡ ሻንጣውን በጥብቅ ያያይዙ እና በብራና ወረቀት ይጠቅሉት ፡፡
4. ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንተወዋለን ፣ ከዚያ ጥቅሉን ወደ ሌላኛው ጎን አዙረው ለሌላ 24 ሰዓታት እንተወዋለን ፡፡
5. በመቀጠልም ከመጠን በላይ ጨው በወረቀት ፎጣ ያስወግዱ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡
6. ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ዝግጁ ነው!

በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የመደርደሪያ ሕይወት እስከ 5 ቀናት ነው ፡፡

ቪዲዮ-ከሳልሞን በታች “ሮዝ ሳልሞን” ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሮዝ ሳልሞን በብሊን ውስጥ “ከሳልሞን በታች”

ሮዝ ሳልሞን “ከሳልሞን በታች” ከስኳር ጋር

ሮዝ ሳልሞን ከ “ሳልሞን በታች” ከነጭ ሽንኩርት ጋር

በአሁኑ ጊዜ ብዙ ሰዎች እውነተኛ በዱር የተያዙ ሳልሞን ለመግዛት አቅም የላቸውም ፡፡ ሮዝ ሳልሞን ወደ እኛ ለማዳን ይመጣል ፣ ይህም በትክክለኛው የጨው መንገድ እና በጥሩ በተመረጡ ንጥረ ነገሮች ከሳልሞን የከፋ አይቀምስም ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር ፣ በመደብሮች ወይም በገቢያዎች ውስጥ ዓሳ ሲመርጡ ጥንቃቄ ያድርጉ እና ለቃሚዎ ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ የጨውዎ ሮዝ ሳልሞን ማንኛውንም የበዓላ ሠንጠረዥን ያጌጣል ፣ እና አነስተኛ ዋጋ በአንድ ተራ ቀን እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል። በማብሰያዎ እና በጥሩ የምግብ ፍላጎትዎ መልካም ዕድል እንመኛለን!