ከቀዘቀዘ የቤሪ ፍሬዎች ጄሊ እንዴት እንደሚሠሩ-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከክራንቤሪ ፣ ከረንት ፣ ከቼሪ (በቪዲዮ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከቀዝቃዛ ቤሪዎች ውስጥ ጣፋጭ ጄሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ኪሴል ረሃብዎን ሊያረካ እና በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ጣፋጭ ሊያገለግል የሚችል ጥሩ መጠጥ ነው ፡፡ በቪታሚኖች እና አስፈላጊ በሆኑ ማይክሮኤለሎች የተሞላ እና በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። በበጋ እና በመኸር ወቅት ጄሊ ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች እናዘጋጃለን ፡፡ ግን በክረምት እና በተለይም በፀደይ ወቅት በቪታሚኖች እጥረት ወቅት በእውነቱ እራስዎን መንከባከብ ይፈልጋሉ! እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀድመው የተዘጋጁት የቀዘቀዙ ቤሪዎች ወደ ማዳን ይመጣሉ ፡፡

ይዘት

• 1 የቤሪ ጄሊ ምንድነው እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• 2 የቀዘቀዘ ከረንት-ለታዳጊዎች ጥሩ ምርጫ
• 3 የክራንቤሪ ምግብ አዘገጃጀት
• 4 ቼሪ: ጣዕም ብቻ ሳይሆን ክቡርም ነው
• 5 እንጆሪ ጄሊ - የዘውግ ጥንታዊ
• 6 ቫይታሚን ኮክቴል የተለያዩ ቤሪዎችን በመሞከር ላይ
• 7 የባሕር በክቶርን ከጄሊ ውስጥ ጋር ምን ማዋሃድ ይችላሉ?
• ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጄሊ ስለማዘጋጀት ቪዲዮ

የቤሪ ጄሊ ምንድነው እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከጥንት ጀምሮ ኪሴል ለእኛ የታወቀ ነው ፡፡ በእርግጥ ቀደም ሲል ከአሁኑ ጋር ፈጽሞ በተለየ ሁኔታ ተሠርቶ ነበር-እርሾ እርሾን ጨምሮ ብዙ ምርቶች ያገለገሉበት ረዥም እና አድካሚ ሂደት ነበር ፡፡ ዘመናዊው ሳምሶሎች ከወጥነት ጋር ብቻ ከአሮጌዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን ከጥቅማጥቅሞች እና ደስታዎች ያነሱ አይደሉም ፣ እና ጊዜ እና ጥረት ሳያጠፉ በጣም በፍጥነት ሊዘጋጁ ይችላሉ።

• ለጄሊ ያስፈልግዎታል:
• የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ወደ ጣዕምዎ;
• ስታርች (በተሻለ ድንች);
• ውሃ;
• ስኳር.

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ሊጠቀሙ ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉ ጉዳዮችን በተናጠል እንመለከታለን ፡፡

ማንኛውም የቀዘቀዙ ቤሪዎች ለጃሊ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ብዙውን ጊዜ ለጃሊ የስታርች መጠን በ 2 tbsp ፍጥነት ይወሰዳል ፡፡ ኤል. ለ 1 ሊትር ውሃ ፣ ፈሳሽ ጄሊ ማግኘት ከፈለጉ እና 4 tbsp። ለአንድ ወፍራም ፡፡

1. ቤሪዎችን ለጄሊ ማቅለጥ እና በወንፊት ውስጥ ማሸት የተሻለ ነው። ጭማቂውን ለማጣራት ከማጣሪያ ፋንታ አይብ ጨርቅ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
2. በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ቀቅለው የቤሪ ኬክን እዚያ ያኑሩ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ የተገኘውን ኮምፕሌት በጥሩ ሁኔታ ያጣሩ ፡፡
3. ኮምፓሱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ እና ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
4. የተራገፉትን የቤሪ ፍሬዎች ከፈጩ በኋላ የተረፈውን ጭማቂ ይውሰዱ እና በውስጡ ያለውን ዱቄትን ያቀልሉት ፡፡ እብጠቶችን ለማስወገድ በቋሚነት በማነሳሳት ይህንን ድብልቅ ቀስ በቀስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ እንደገና አፍልተው አምጡና ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡

እና አሁን ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ለጄሊ ቀላል ፣ ግን የመጀመሪያ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡

የቀዘቀዘ ከረንት-ለታዳጊዎች ጥሩ ምርጫ

ጥቁር ፣ ነጭ እና ቀይ ካሮት ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ ፣ ይህም በክረምት እና በጸደይ መጀመሪያ ላይ በፍፁም ያስፈልገናል ፡፡ እንደምታውቁት በዚህ ወቅት ውስጥ ጉንፋን በተለይ ተባብሷል ፣ እናም ትንንሽ ልጆች ለእነሱ እንደማንኛውም ተጋላጭ ናቸው ፡፡

ጥቁር currant ብቻ ማቀዝቀዝ ይችላሉ-የቤሪ ፍሬዎች እና የ pulp ጥቅጥቅ ያሉ ልጣኖች ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን በሚጋለጡበት ጊዜ ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው መዋቅራቸውን ይይዛሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ በቀዝቃዛው ወቅት ቤተሰቦችዎን ከጉንፋን ጋር በሚደረገው ውጊያ የሚረዳ ጥቁር currant ነው ፡፡ እና በጄሊ መልክ ፣ ልጆች በተለይ ይወዳሉ ፡፡

የቀዘቀዘ ጣፋጭ ከረሜላ

ስለዚህ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ጄሊ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ ፡፡

• 600 ግራም (3 ኩባያ) ከረንት;
• ወደ 1.5 ሊትር (7 ብርጭቆዎች) ውሃ;
• 200 ግ (1 ኩባያ) ስኳር
• 4 የሾርባ ማንኪያ የድንች ዱቄት ፡፡

በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ቀቅለው በርበሬውን አፍስሱ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ቤሪዎቹ እንኳን ማቅለጥ አያስፈልጋቸውም ፡፡ ጥሬው ቃል በቃል ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተቀቀለ በኋላ አሸዋ በፍጥነት እንዲፈርስ በደንብ በማነሳሳት ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ለሌላው 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡

የተገኘው የፍራፍሬ መጠጥ ሳይቀዘቅዝ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ማጣራት አለበት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ እስታርኩን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ በደንብ ያነሳሱ ፣ የሚነሱ ማናቸውንም እብጠቶች ይሰብሩ ፡፡

የፍራፍሬው መጠጥ ተጣራ ፣ እና ያለ ቤሪዎቹ እንደገና በእሳት ላይ መቀመጥ ያስፈልጋል። እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በተቀባው ስታርች ውስጥ በቀስታ ያፈሱ ፣ በመያዣው ውስጥ ፈሳሹን ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡ ጄሊውን ወደ ሙቀቱ ከመጣው በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ ግን አልተቀቀለም ፡፡

የክራንቤሪ ምግብ አዘገጃጀት

ክራንቤሪ እውነተኛ የቤት ውስጥ መድኃኒት ነው! በተጨማሪም ትኩስ ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፣ ምክንያቱም ክራንቤሪዎቹ በአሲድ ይዘታቸው ምክንያት በደንብ የተከማቹ ናቸው ፣ ግን የቀዘቀዙ የመፈወስ ባህሪያቸውን አያጡም። እና ከረንት እንደ ጉንፋን ለመከላከል የሚረዳ ከሆነ ታዲያ ክራንቤሪ ጉንፋን እንኳን በቀላሉ ይፈውሳል ፡፡

ክራንቤሪ ጄሊ ቀኑን ሙሉ አንድ ምግብዎን በቀላሉ ሊተካ ይችላል ፡፡ በጡንቻ ሽፋን ላይ የአልካላይን ውጤት ስላለው የጨጓራና ትራክት እና ከፍተኛ የአሲድነት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ለጃሊ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል-

• 2 ሊትር ውሃ;
• 300-400 ግራም ክራንቤሪስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና;
• ስኳር - እንደ ምርጫው ይወሰናል ፡፡

ክራንቤሪን ጄሊ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት የቀዘቀዙትን የቤሪ ፍሬዎች ያጠቡ እና ጭማቂ እንዳያጡ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጡ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ሁሉንም ጭማቂ በቼዝ ጨርቅ በኩል ይጭመቁ ፡፡ ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው ኬክ ወደ ፈሳሽ ውስጥ እንዳይገባ በቂ ከሆነ ብቻ ወንፊት ይጠቀሙ ፡፡

ውሃው በሳጥኑ ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ ዱቄቱን በቀዝቃዛ ውሃ ይቀልጡት እና ከክራንቤሪ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ስታርችሩ ከምግቡ በታች እንዳይቀመጥ ዘወትር ይራመዱ ፣ አለበለዚያ እጢዎች በጄሊ ውስጥ ይፈጠራሉ ፡፡ በማሰሮው ውስጥ ያለው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ የጁስ እና የስታርኩን ድብልቅ እዚያ ይጨምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀቅሉ እና እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ ፡፡

ክራንቤሪ መሳም የተሟላ ምግብ ብቻ ሳይሆን መድኃኒትም ሊሆን ይችላል

ይህ ክራንቤሪ ጄሊ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ጥሩ ነው ፡፡ የበቆሎ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የመጥፎ ባህርያቱ ከቆሎ ዱቄት በጣም ያነሱ ናቸው ፡፡ ኪሴል ከትንሽ ስታርች በጣም ፈሳሽ ወይም ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል - ከከፍተኛው ይዘት ፡፡

ቼሪስ: ጣዕም ብቻ ሳይሆን ክቡርም ነው

ቼሪ በጣም የተራቀቀ የቤሪ ዝርያ ነው ፡፡ ጣዕሙ የበዓላቱን ጠረጴዛ እንኳን በትክክል ያሟላል ፡፡ እና የቼሪ ጄሊ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ስለሆነም በማንኛውም ቀን ቤተሰብዎን ከእነሱ ጋር ማስደሰት ይችላሉ ፡፡

የዚህ ጄሊ ንጥረ ነገሮች

• ቼሪ -2 ኩባያ ወይም 200 ግራም;
• ስኳር - 7 የሾርባ ማንኪያ ከላይ ጋር;
• ስታርች - 3 የተከማቸ የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 1 ሊትር.

1. ቼሪዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሆኖም እነሱን ለማራገፍ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ቼሪዎቹ ዘር ከሌላቸው የተሻለ ነው ፣ ግን ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም ዘሮቹ አያስጨንቁዎትም ፡፡
2. በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ያፍሱ ፡፡ ከዚያ በኋላ ቤሪው በተለይ እንዲጠግብ ቤሪዎቹን በመጨፍለቅ ያፍጩ እና ለሌላው 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
3. የተፈጠረውን ሾርባ በቼዝ ጨርቅ በኩል ያጣሩ ፡፡ ቼሪዎችን ከድስቱ ውስጥ ለማስወገድ የተከተፈ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ስኳር ጨምር እና በደንብ ድብልቅ ፡፡
4. አሁን በ 0.5 ኩባያ ውሃ ውስጥ ስታርች ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ የሚወጣውን ድብልቅ ያለማቋረጥ በማነሳሳት በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በሚፈላ የቼሪ ኮምፕ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ወዲያውኑ ስታርች ከተፈሰሰ በኋላ ጄሊውን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡

የእኛ የቼሪ ጄሊ መካከለኛ ጥግግት ይሆናል ፡፡ ብዙ ሰዎች እሱን ቀዝቅዘውታል ፡፡ የቼሪ ጄሊን ወደ ጠረጴዛው በብቃት ለማገልገል ከፈለጉ ወደ መነጽር ያፈሱ እና በትንሽ በትንሹ በጥሩ የተከተፉ የለውዝ ፍሬዎች ይረጩ-እነሱ የመጠጥ ጣዕሙን በተሻለ ያሟላሉ ፡፡

ቼሪ ጄሊ - ጣፋጭ እና ክቡር መጠጥ

በነገራችን ላይ ለቼሪ ጄሊ በጣም ጥሩ ኬኮች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በምግብ ማብሰያ ሂደት ውስጥ ከሽሮፕ የወጡትን የተቀቀሉትን የቤሪ ፍሬዎች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣምሙ (ግን ዘር ከሌላቸው ብቻ) ፣ ፖም ፣ እንጆሪ ወይም ማንኛውንም የመረጧቸውን የቤሪ ፍሬዎች ይጨምሩ እና ከተፈለገ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ይህ መሙላት ከማንኛውም ሊጥ ለፓንኮኮች እና ኬኮች ተስማሚ ነው ፡፡ እንደ ጃም ሁሉ በቀላሉ ዳቦ ወይም ዳቦ ላይ ሊተገበር ይችላል - ቀላል ፣ ጣፋጮች እና አርኪዎች!

እንጆሪ ጄሊ - የዘውግ ጥንታዊ

እንጆሪዎቹ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ስለሆኑ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለእነሱ መርሳት ስህተት ይሆናል ፡፡ ምናልባት እነዚህ ከቀዝቃዛው የበጋ ወቅት በጋዜጣው ውስጥ ሊኖርዎት ይችላል ፣ ይህም ለኮምፕሌት እና ለፓይ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፣ እና ከዚያ የበለጠ እንዲሁ ለ እንጆሪ ጄሊ ፡፡ ይህ መጠጥ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች እምቢ አይሉም!

ክላሲክ እንጆሪ ጄሊ

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• የቀዘቀዘ እንጆሪ - ወደ 0.5 ኪ.ግ;
• የተከተፈ ስኳር - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ስታርችና - 2 የሾርባ ማንኪያ ከላይ ጋር;
• ውሃ - 2 ሊትር ያህል ፡፡

እንጆሪዎች ማቅለጥ አያስፈልጋቸውም ፡፡ በሳጥኑ ውስጥ ያለው ውሃ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይቀቅሉ ፡፡ እንጆሪዎችን ያፈስሱ ፣ እና ውሃው እንደገና እንደፈላ ፣ ወዲያውኑ ቤሪዎቹን ያስወግዱ ፡፡

ሾርባው እንዳይቆም እንዳያቆም በጣም በትንሽ እሳት ላይ ይተዉት ፡፡ እስከዚያው ድረስ እንጆሪዎችን ወደ ለስላሳ ንፁህነት ለመቀየር ድብልቅን ይጠቀሙ ፡፡

ዱቄቱን በውሃ ውስጥ ይፍቱ እና ይህን ድብልቅ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡ ወዲያውኑ እንጆሪውን ንፁህ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ጄሊው እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከሙቀት ያስወግዱ.

እንጆሪ ጄሊ ብዙውን ጊዜ ቀዝቅዞ ያገለግላል ፡፡ ይህ መጠጥ በሙቀቱ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው ፣ ግን እኛ ገና ከበጋው በጣም ሩቅ ስለሆንን እንጆሪ ጄሊ ለበዓሉ አከባበር ሞቅ ያለ ድግስ በትክክል ያሟላል ፡፡

የቪታሚን ኮክቴል የተለያዩ ቤሪዎችን በመሞከር ላይ

በእርግጥ ጄሊ በእኩል ጣዕም እና ጤናማ መሆን አለበት ፡፡ የባሕር በክቶርን ለረጅም ጊዜ የተለያዩ መጠጦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ከእነዚህ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጄሊ እንዲያደርጉ እንመክራለን ፡፡ ያስፈልግዎታል

• የባሕር በክቶርን - 1 ብርጭቆ;
• ውሃ - 3 ብርጭቆዎች;
• ስኳር - ¾ ብርጭቆ;
• ስታርች - 2 የሾርባ ማንኪያ።

በፍራፍሬ መጨፍለቅ እንዲችሉ ቤሪዎቹን ያጠቡ እና በጥቂቱ ያርቁ ፡፡ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የባሕር በክቶርን ጄሊ ለማዘጋጀት ትልቅ ቤሪ ነው

በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ቀቅለው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና የተከተፉ ቤሪዎችን ይጨምሩበት ፡፡ በተቀባው ስታርች ውስጥ ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ቃል በቃል ለ 3 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ የባሕር በክቶርን ጄሊ ማገልገል ይቻላል ፡፡

አሁን እውነተኛ የቪታሚን ኮክቴል እንዘጋጅ ፡፡ ቀድሞውኑ በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ላይ ቤሪዎችን ይጨምሩ-ግማሽ ብርጭቆ የሊንጎንቤሪስ እና ክራንቤሪ እያንዳንዳቸው ፡፡ ተጨማሪ ውሃ ያስፈልግዎታል - ወደ 4 ሊትር ያህል እና 3 የሾርባ ማንኪያ ስታርች ፡፡

የማምረቻው ሂደት ከሞላ ጎደል አንድ ነው ፣ ሊንጋንቤሪ እና ክራንቤሪስ ብቻ ሙሉ መሆን አለባቸው። ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል ያስፈልጋቸዋል ፣ ከዚያ ከሽሮፕ ውስጥ ይወሰዳሉ ፡፡ ሾርባውን ያጣሩ እና እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ እንደገና በሚፈላበት ጊዜ ስኳር ፣ የባሕር በክቶርን ንፁህ እና የስታርች መፍትሄ ይጨምሩ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ ጄሊውን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡

ሌሎች ቤሪዎችን በመጨመር ጨምሮ የቀዘቀዘ የባሕር በክቶርን ሳንኬል ያገለግሉ ፡፡ የባሕር በክቶርን ንፁህ ለመጠጥ መሠረት አድርገው በመተው ማንኛውንም ሌሎች ቤርያዎችን ለመጠቀም ይሞክሩ ፡፡ ስለዚህ እንግዶችዎን በተለያዩ ጣዕሞች እና የጄሊ ቀለሞች ማስደሰት ይችላሉ ፡፡ ቀላል አሲድነት በሙቀቱ ውስጥ በደንብ ያድሳል ፣ በብርድ ጊዜም በቪታሚኖች እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያጠግብዎታል።

የባሕር በክቶርን ከጃሊ ውስጥ ጋር ምን ዓይነት ቤሪዎችን ማዋሃድ ይችላሉ

ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጄሊ ስለማዘጋጀት ቪዲዮ

ለክረምቱ የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ማከማቸት ከቻሉ ምንኛ ጥሩ ነው! በጣም ቀላል ነው - በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እራስዎን ጣፋጭ እና ገንቢ በሆነ ጄሊ ይንከባከቡ ፣ ይህም የአመጋገብ ምርት ሊሆን ይችላል። በተለይ ከቤትዎ ምቾት በተለያያ ጣዕሞች መሞከር ጥሩ ነው ፡፡ በአስተያየቶች ውስጥ የምግብ አዘገጃጀትዎን ካጋሩን በጣም ደስተኞች ነን ፡፡ መልካም ምግብ!