ለቀይ የበቆሎ መጨናነቅ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ለክረምት በቴክ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ፣ ወዘተ) + ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በዓለም ላይ በጣም ጥሩውን የቀይ የከርሰ ምድር መጨናነቅ ማብሰል

በእኛ ኬክሮስ ውስጥ ባሉ በሁሉም የቤት ውስጥ እርጥቦች ላይ ቀይ ከረንት ይገኛል ፡፡ ይህ ተወዳጅ የቤሪ ፍሬ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ነው ፡፡ በእርግጥ እኛ በበጋ ወቅት ብቻ ሳይሆን በክረምትም እንዲሁ በጣፋጭ ጣዕም ይህን ጣፋጭ ጣዕም እንድንደሰት ልንጠብቀው እንፈልጋለን ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለክረምቱ ለቀይ ጣፋጭ መበስበስ አንዳንድ ቀላል እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጥዎታለን ፡፡

ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቀይ ካሮት ከጥቁር ይልቅ በጣም ጎምዛዛ ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ለጃም ብዙ ስኳር መውሰድ ይኖርብዎታል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ ቤሪ በጣም ጥሩ ገላጭ ነው ፣ ይህም በጣም ለረጅም ጊዜ ሊከማች የሚችል ጃም እና ጄሊ ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል የሆኑ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን።

ምግብ ከማብሰያው በፊት ቀይ የከርቤሪ ፍሬዎች በደንብ መታጠብ እና ከቅርንጫፎች ፣ ከቅጠሎች ፣ ከቅጠሎች ማጽዳት አለባቸው

1. የተፈጨ የቀይ ከረንት መጨናነቅ። ለእሱ ያስፈልግዎታል -1 ሊት ቤሪ ፣ 1 ሊትር ስኳር ፣ ቫኒሊን - ለመቅመስ ፡፡ ከኩሬዎቹ ውስጥ ከረንት ይላጡት ፣ ይታጠቡ ፣ ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡ ቤሪዎቹን በስኳር ይሸፍኑ ፣ ጭማቂ እስኪፈጠር ድረስ ይተዉ ፡፡ ሂደቱን ለማፋጠን ሞቃታማ በሆነ ቦታ ውስጥ አንድ የሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ከዚያም ምግቦቹን በሙቀት ላይ ያኑሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ አልፎ አልፎም እስኪነቃቀል ድረስ ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ መጨናነቁን ያጣሩ እና በወንፊት ውስጥ ይክሉት ፣ ከመጠን በላይ ያስወግዱ ፡፡
2. ጃም ሳይበስል ፡፡ ከቀይ ከረንት የተሠራው “ቀዝቃዛ መጨናነቅ” ተብሎ የሚጠራው ይህ ነው። 2 ኪሎ ግራም ስኳር እና 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል ፡፡ ካራቶቹን ይለዩ ፣ ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና በስጋ ማሽኑ ፣ በወንፊት ወይም በብሌንደር ውስጥ ይፍጩ ፡፡ በተፈጠረው ንፁህ ውስጥ ስኳር ያፈሱ ፣ ሙሉ በሙሉ ከእንጨት ማንኪያ ጋር እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ። በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በፕላስቲክ ሽፋኖች ይሸፍኑ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡
3. Jellied jam. ለእሱ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ፣ 1 ኪሎ ግራም ቀይ ካሮት ፣ 1 ብርጭቆ ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቤሪዎቹን ያጠቡ ፣ እንጆቹን ይላጩ ፣ በአናማ ሳህን ውስጥ ያፈሱ እና ውሃ ያፈሱ ፡፡ በእሳት ላይ ይለጥፉ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉ እና ወዲያውኑ በወንፊት ውስጥ ይፍጩ ፡፡ በተፈጠረው ንፁህ ውስጥ ስኳር ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መካከለኛውን ሙቀት ያብስሉት ፡፡ መጨናነቁን በሙቅ በተነከሩ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ ይሽከረከሩ ፡፡

ከቀይ ቀይ ከረንት በተጨማሪ ሌሎች ቤሪዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ምርቶችን የያዘ የተለያዩ ድብልቅ ነገሮችን ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡

ያልተለመደ እና ጣፋጭ የተለያዩ

ለሙዝ-ሙዝ መጨናነቅ ያስፈልግዎታል

• 1 ሊትር የከርሰንት ጭማቂ;
• 5 ሙዝ;
• 600 ግራም ስኳር.

ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ማተሚያ ፣ ወንፊት ፣ ጋዛን መጠቀም ይችላሉ - ካሮት በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው ፡፡ ሙዝ በተፈጨ ድንች ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በኢሜል ድስት ውስጥ ጭማቂ እና ንፁህ ያጣምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛውን ሙቀት ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ መጨናነቁን በሙቅያዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይንከባለሉ ፡፡

ቀይ ጣፋጭ ማር እና የለውዝ መጨናነቅ በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ጣፋጭ ነው ፡፡ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ውሰድ

• 500 ግ ቀይ currant;
• 500 ግ ጥቁር currant;
• 500 ግ ስኳር;
• 500 ግ ፖም;
• 1 ኪሎ ግራም ማር;
• 1.5 ኩባያ ዋልኖዎች ፡፡

ቤሪዎቹን ያፀዱ ፣ ያጥቡ ፣ ውሃ ይዝጉ እና መካከለኛ ሙቀት ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ከተደረገ በኋላ በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፡፡ ስኳር እና ማር ሽሮፕ ቀቅለው ፣ የተከተፉ ፍሬዎችን እና ቀጫጭን የፖም ፍሬዎችን ወደ ውስጥ ይግቡ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ የቤሪ ፍሬን በጅምላ ላይ ይጨምሩ ፣ በመጠን እሳቱ ላይ ለአንድ ሰዓት ያብሱ ፡፡ በንጹህ ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ይንከባለሉ ፡፡

ከተለመደው የሾርባ መጨናነቅ ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ማር እና ፍሬዎች ይረዱዎታል

Currant እና የቼሪ መጨናነቅ። ያስፈልግዎታል

• 1.5 ኪሎ ግራም የተፈጨ የቀይ እርሾዎች;
• 500 ግራም የተጣራ ቼሪ;
• 1 ኪ.ግ ስኳር.

ከረንት ንፁህ ንፁህን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ወፍራም እስኪጀምር ድረስ ያብስሉት። ቤሪዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቼሪዎችን ይጨምሩ እና ያበስሉ ፣ ያለማቋረጥ ይነሳሉ ፡፡ የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በጊዜ ውስጥ ወደ መጨናነቅ ወጥነት በሚደርስበት በፀዳ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉ ፡፡

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፣ ግን ከሐብሐብ መጨመር ጋር ፡፡ ውሰድ

• 1 ኪሎ ግራም የውሃ ሐብሐብ ዱቄት;
• 1 ኪሎ ግራም የቀይ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች;
• 1.5 ኪ.ግ ስኳር.

ቤሪዎቹን በስኳር ያፍጩ ፡፡ የውሃ-ሐብሐብ ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በተቀቡ የቤሪ ፍሬዎች ላይ ይጨምሩ ፣ በእሳት ላይ ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ብዛት በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፣ በንጹህ ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይንከባለሉ እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

"አምስት ደቂቃዎች" እና ጃም

ይህ መጨናነቅ ለምን “አምስት ደቂቃ” ተባለ? በእርግጥ እሱን ለማብሰል ቃል በቃል 5 ደቂቃ አይፈጅብዎትም ፣ ግን ለረጅም ጊዜ በምድጃው ላይ መቆም አያስፈልግዎትም ፡፡ ስለዚህ ፣ በእርግጠኝነት ይህንን ፈጣን የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለክረምቱ የቀይ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ለአምስት ደቂቃ መጨናነቅ ያስፈልግዎታል

• 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 1 ኪሎ ግራም የቀይ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች;
• 250 ሚሊ ሊትል ውሃ.

1. ካራቶቹን ለይ ፣ ዱላዎቹን ያስወግዱ ፣ ያጥቡ እና ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡ ቤሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡
2. አንድ የኢሜል ድስት ውሰድ እና ሽሮውን ከውሃ እና ከጥራጥሬ ስኳር ቀቅለው ፡፡ ካሮቹን በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ ይቅቡት እና ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያድርጉ ፡፡
3. በጅቡ ውስጥ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ እንዲቆዩ እና እንዳይፈነዱ ከፈለጉ ፣ ብዛቱን በከፍተኛ ሁኔታ አያነሳሱ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እና ወዲያውኑ በኋላ ድስቱን ከ2-3 ደቂቃዎች በጅማ ለመበጥበጥ ወይም በቀስታ መንቀጥቀጥ በቂ ነው ፡፡
4. መጨናነቁ በእሳት ላይ ሁለት ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት ፣ እንዲሁም ሳህኖቹን ይንቀጠቀጥ ወይም ይነቅንቃል ፡፡ ማለትም ለ 5 ደቂቃዎች 3 ጊዜ መቀቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ጭቃውን በገንዳዎች ውስጥ ያድርጉ ፣ ሽፋኖቹን ይዝጉ ወይም ያሽከረክሩት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በብርድ ልብስ ይጠቅለሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ወደ ምድር ቤት ሊወርድ ይችላል ፡፡

ቀይ ካሮት በጣም አሲዳማ ነው እናም እነሱን ለማዘጋጀት ብዙ ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡

የቁርጭምጭትን መጨናነቅ ይሞክሩ። በእርግጥ ለእዚህ ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልግዎታል ፣ ግን እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ማስጌጥ ይችላል ፡፡

1 ኪሎ ግራም ኪሪየስ እና 1 ኪ.ግ ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ ቤሪዎቹን ያዘጋጁ ፣ ያደቅቋቸው እና በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፡፡ መጨመሪያዎ እስከሚፈልገው ወጥነት ድረስ እስኪጨምር ድረስ ስኳር ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ እና በሙቀቱ ላይ ያብስሉት ፣ ሁል ጊዜም ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ተኝተው ይንከባለሉ ፡፡

ቀይ የክርን መጨናነቅ ስለማድረግ ቪዲዮ

እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በምግብ አሰራርዎ ማስታወሻ ደብተር ውስጥ ቦታ እንደሚኩሩ እርግጠኞች ነን ፡፡ በቀይ currant መጨናነቅ የመፍጠር ሀሳቦችዎን እና ምስጢሮችዎን በአስተያየቶች ውስጥ ከአንባቢዎቻችን ጋር ያጋሩ ፡፡ ይህ አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ዓመቱን በሙሉ እርስዎን ያስደስትዎት። መልካም ምግብ!