የተለያዩ የኪዊ መጨናነቅ ዓይነቶችን ማብሰል-የምግብ አሰራር + ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የኪዊ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በጣም በቅርብ ጊዜ ፣ ያልተለመደ ኪዊ ጥቂት ሰዎች ሊገዙት የማይችሉት ጣፋጭ ምግብ ነበር ፡፡ አሁን በዚህ የቤሪ ፍሬ ማንንም አያስደንቁም ፣ በአብዛኛዎቹ መደብሮች ውስጥ እና በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊገዙት ይችላሉ ፡፡ ከእሱ ውስጥ ጣፋጭ መጨናነቅን ጨምሮ በብዙ ምግቦች ውስጥ ኪዊን እንጠቀማለን ፡፡ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ምን ያህል ዓይነቶች ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ያውቃሉ?

ይዘት

• 1 የማብሰያ ባህሪዎች እና ንጥረ ነገሮች

• 2 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

  • 2.1 ኤመራልድ ሕክምና
  • 2.2 ከ Pear ጋር በአንድነት

  • 2.3 ኪዊ እና ሙዝ የማይነጣጠሉ ጓደኛሞች ናቸው

    • 2.3.1 ጄልቲን አልተጨመረም
    • 2.3.2 ጄሊ
  • 2.4 ኪዊ ፣ እንጆሪ እና አረንጓዴ በርበሬ መጨናነቅ
  • 2.5 የማቅጠኛ መጨናነቅ - ኪዊ ሲደመር ዱባ
  • 2.6 አምስት ደቂቃ መጨናነቅ

• 3 ሲትረስ ግርማ

  • 3.1 ሎሚ በመጨመር
  • 3.2 ጥሩ መዓዛ ያለው ጃንጅ ከተጣራ እና ከማር ጋር
  • 3.3 ከብርቱካን ጋር

• 4 ዘመናዊ የማብሰያ ዘዴዎችን እንጠቀማለን

  • በቀስታ ማብሰያ ውስጥ 4.1 ክላሲክ ኪዊ መጨናነቅ
  • 4.2 ኪዊ እና ፖም
  • 4.3 በእንጀራ ሰሪ ውስጥ
• 5 የኪዊ መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ ቪዲዮ

የማብሰያ ባህሪዎች እና ንጥረ ነገሮች

ኪዊ እና ስኳርን ብቻ መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ የመጨረሻው ምርት ደስ የሚል የጠራ ስሜት ይኖረዋል ፣ ወይም የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን እና አትክልቶችን እንኳን ማከል ይችላሉ ፡፡ ወደ ጣዕሙ ውስብስብነትን ለመጨመር ብዙውን ጊዜ ይጨምራሉ-

• ለውዝ;
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት;
• ቅመሞች;
• የደረቁ ፍራፍሬዎች.

እያንዳንዱ እንዲህ ያለው ንጥረ ነገር የተጠናቀቀውን መጨናነቅ የራሱ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ኪዊ ከሌላው ነገር ጋር ተደባልቆ በጣም የማወቅ ጉጉት ያለው ምርት ነው ፣ በጣዕምም ሆነ በቀለም የተለያዩ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡

የኪዊ መጨናነቅ ለሙሉ ክረምቱ ጣዕምና ጥቅሞችን ያስጠብቃል

እንደ ራትፕሬሪስ ፣ ወይን ፣ ቼሪ ፣ ጎመንቤሪ ፣ እንጆሪ ፣ ብላክቤሪ ያሉ አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎች መጨናነቁን የበለጠ ጣፋጭ ያደርጉታል ፡፡ ለእኛ ከተለመደው ነጭ ስኳር ይልቅ ቡናማ ስኳርን መጠቀም ይችላሉ ፣ እና በጭራሽ በማር ቢተኩሱ ፣ ከዚያ ጣፋጭ ምግብ የበለጠ ጤናማ ይሆናል!

በተጨማሪም የኪዊ መጨናነቅ በጣም ቆንጆ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለሆነም ለማሸጊያ እና ለማከማቸት ያልተለመደ ቅርፅ ያላቸውን ጠርሙሶች መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ይህ በፍጥረትዎ ላይ ትንሽ ቆንጆን ይጨምራል።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የኪዊ መጨናነቅ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፣ እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ኦሪጅናል ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ግን እኛ ለተቀሩት ጣፋጮች መሠረት ሆኖ የሚያገለግለውን በሚታወቀው ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንመክራለን ፡፡ እሱ በጣም ቀላል እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ከእርስዎ ብቻ ይፈልጋል

• ኪዊ - 2 ትላልቅ ፍራፍሬዎች;
• የተከተፈ ስኳር - 1.5-2 ኩባያዎችን ከላዩ ጋር ፡፡

ለክረምቱ መዘጋጀት ከፈለጉ ከ 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር እስከ 1 ኪ.ግ ኪዊ ጥምርታ ጋር ይጣበቁ ፡፡

ምግብ ከማብሰያው በፊት ኪዊውን መፋቅዎን ያረጋግጡ ፡፡

በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፍራፍሬዎችን ይላጡ ፡፡ ጭማቂው እንዲፈስ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

ድስቱን ከኪዊ እና ከስኳር ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ ፣ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ጭጋጋውን ለ 2-3 ደቂቃዎች ቀቅለው ያጥፉት ፣ ለ 30 ደቂቃ ያህል ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡

የጃም ፍራፍሬዎች በሚወዱት ላይ ሊቆረጡ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች

ጭጋጋውን እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ እንደገና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፡፡ ለሌላ ግማሽ ሰዓት አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡

የአሰራር ሂደቱን ለሶስተኛ ጊዜ ይድገሙት ፣ ግን ለ 5-6 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ይህ የመጨረሻው ደረጃ ነው ፣ ከዚያ በኋላ መጨናነቁን ቀዝቅዘው ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ ፡፡ ለክረምቱ ይህን ጣፋጭ ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡

ኤመራልድ ጣፋጭ ምግብ

መደበኛ የኪዊ መጨናነቅ ሐመር አረንጓዴ ወይም አሳላፊ beige ሊሆን ይችላል ፡፡ ነገር ግን ኪዊን ላይ ዝይዎችን እና ወይኖችን በመጨመር ወፍራም ወጥነት እና ኤመራልድ ቀለም ማግኘት ይችላሉ ፡፡

በመጭመቂያው ውስጥ የኪዊ ፣ የወይን እና የሾም ፍሬ ጥምረት ውብ የሆነ መረግድን ይሰጣል

እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ ለማድረግ ያስፈልግዎታል:

• ኪዊ - 1 ኪ.ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• አረንጓዴ ጎመንቤሪ - 0.5 ኪ.ግ;
• ቀላል ወይም ነጭ ዘር የሌላቸው የወይን ፍሬዎች - 0.5 ኪ.ግ;
• ስኳር - 7 ብርጭቆዎች;
• የተፈጨ የሎሚ ጣዕም - 1 የሾርባ ማንኪያ።

ሁሉንም ፍራፍሬዎች ያጠቡ ፣ ኪዊውን ይላጩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ በብሌንደር ውስጥ ንፁህ እስኪሆኑ ድረስ የወይዘሮ ፍሬዎችን ከወይን ፍሬዎች ይቁረጡ ፡፡

ኪዊ እና ጎስቤሪ እና የወይን ንፁህን በኢሜል ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ የሎሚ ጣዕሙን ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያውጡ። የኤመራልድ መጨናነቅን ቀዝቅዘው በእቃዎቹ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ከፒር ጋር በተመጣጣኝ ሁኔታ

ኤመራልድ-ቀለም መጨናነቅ ለማድረግ ሌላ መንገድ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ የፒያዎችን አክሲዮኖች ለማቃለል በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ለረጅም ጊዜ አይቆይም ፡፡

ለአንድ ቀን ትንሽ ክፍል (አንድ ሊትር ያህል ቆርቆሮ) ያስፈልግዎታል

• 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ኪዊስ;
• 3 ትላልቅ እንጆሪዎች;
• ግማሽ ሎሚ;
• 1.5 ኩባያ ስኳር.

ለሀብታም የኢመራልድ ቀለም ተጨማሪ የኪዊ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ። ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲሁ መጨመር እንዳለበት መርሳት የለብዎትም ፡፡

ፍራፍሬዎችን ያጠቡ ፣ ይላጧቸው ፡፡

ልጣጭ እና ኪዊ ልጣጭ

ኪዊውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ኪዊን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

ዋናውን እና ዘሩን ከእነሱ ካስወገዱ በኋላ እንጆቹን ይቁረጡ ፡፡

እንጆቹን ኮር ያድርጉ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ

የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ የሎሚ ጭማቂውን ያውጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡

በድስት ውስጥ ምግብ ይቀላቅሉ

ድስቱን መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ለ 10-15 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ቀቅለው ፡፡

ዝግጁ የኪዊ መጨናነቅ ከ pears ጋር

አሁን መጨናነቁን ማቀዝቀዝ እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ወይም በሸክላዎች ውስጥ መዝጋት ይችላሉ ፡፡

ኪዊ እና ሙዝ የማይነጣጠሉ ጓደኛሞች ናቸው

ጄልቲን አልተጨመረም

ይህ ተጓዥ በእውነቱ በጣም ተወዳጅ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሙዝ ጥራዝ እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ይህንን መጨናነቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ወዲያውኑ ሕክምናዎችን ለማቅረብ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ያስፈልግዎታል

• 5-6 ትልቅ ኪዊስ;
• 2 ትላልቅ ሙዝ;
• 300 ግራም ስኳር;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፡፡

ኪዊ እና ሙዝ ይላጡ እና ይከርክሙ ፡፡ በድስት ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ከፈላ በኋላ ፣ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፣ ቀዝቅዘው እና የማብሰያውን ሂደት 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት ፡፡

ኪዊ ፣ ሙዝ ፣ ሎሚ እና ጄልቲን ለጣፋጭ መጨናነቅ ምስጢር ናቸው

Jelly

ነገር ግን ለክረምቱ እንደዚህ አይነት መጨናነቅ ለማዘጋጀት ከፈለጉ በጄሊ መልክ እንዲሰሩ እንመክራለን ፡፡ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን እሱ የሚያስቆጭ ነው!

ያስፈልግዎታል

• ኪዊ - 5-6 ትላልቅ ፍራፍሬዎች;
• ስኳር - 200 ግ;
• ሙዝ - 1 ቁራጭ (ትልቅ ፣ ያልበሰለ);
• የ ½ ሎሚ ጭማቂ;
• gelatin - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ.

ኪዊውን ይታጠቡ እና ይላጡት እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከሙዝ ጋር እንዲሁ ያድርጉ ፡፡

የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ጄልቲን ይጨምሩ ፡፡ በደንብ እና በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

ከብዙዎቹ እባጮች በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም እንዳይቃጠሉ ያነሳሱ ፡፡ እሳቱን ያጥፉ ፣ መጨናነቁን ለማስገባት ይተዉት ፡፡ ከአንድ ሰዓት በኋላ እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ከዚያ በኋላ አሪፍ ፣ ማሰሮዎች ውስጥ ይክሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በመጋዘን ውስጥ ይደብቁ ፡፡

ኪዊ ፣ እንጆሪ እና አረንጓዴ በርበሬ መጨናነቅ

አዎ ፣ ሁሉንም ነገር በትክክል ተረድተሃል ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከጭቃው ውስጥ አንዱ አረንጓዴ በርበሬ ወይንም ደግሞ የእሱ እህል ነው ፡፡ ለጣፋጭቱ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡ ያስፈልግዎታል

• እንጆሪ (መካከለኛ መጠን ያላቸው ቤሪዎች) - 1 ኪ.ግ;
• የኪዊ ፍራፍሬዎች - 350 ግ;
• የተከተፈ ስኳር - 750 ግ;
• የአረንጓዴ በርበሬ እህል - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• የሎሚ ጣዕም።

የምርቶች ብዛት በተላጠ እንጆሪ እና ኪዊስ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

1. እያንዳንዱን እንጆሪ በመስቀል በኩል በ 4 እኩል ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ በተመሳሳይ ሁኔታ በኪዊ ያድርጉ ፣ ግን በአንድ ንዝረት - ከዚያ ሁሉም ቁርጥራጮች በቀጭኑ ስስሎች (እያንዳንዳቸው 3-4 ሚሜ) መቆረጥ አለባቸው ፡፡
2. ከሎሚው ውስጥ ጣፋጩን በሰፊው ፣ ረዣዥም ሰቆች (እንደ አፕል ልጣጭ) ይላጩ ፡፡
3. አረንጓዴ የፔፐር በርበሬዎችን በሬሳ ውስጥ ይሰብሩ ፡፡
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሰፊው ወደታች ፣ ከፍ ባለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ 2-3 የሾርባ ማንኪያ የጀልቲን ውስጡን ከጨመሩ በኋላ በጥራጥሬ ስኳር ይሸፍኑ ፡፡ ከመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የጊሊንግ ስኳር መግዛት ይችላሉ ፡፡ ድብልቁን ጭማቂውን በትክክለኛው መጠን እንዲተው ለማድረግ ሌሊቱን በሙሉ እንዲተነፍስ ይተዉት ፡፡
5. ጠዋት ላይ የሸክላውን ይዘቶች ይቀላቅሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡ ያለማቋረጥ ማነቃቃትን አይርሱ ፣ አለበለዚያ የወደፊቱ መጨናነቅ ይቃጠላል ወይም ካራሚል ይሆናል።
6. አንዴ ካፈጠጡ በኋላ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይጨምሩ ፡፡ ምግብ ማብሰል ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ፡፡

አሁን ጣዕሙን ከጅሙ ውስጥ ማውጣት እና በፀዳ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ይንከባለሉ ፣ ከሽፋኖቹ ስር እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይደብቁ ፡፡ ወይም እንግዶች ቀድሞውኑ ከገቡ ያገልግሉ!

ስሊሚንግ ጃም - ኪዊ ፕላስ ዱባ

የዚህ መጨናነቅ አካል ለሆነው ዱባ ምስጋና ይግባውና ለቤተሰብዎ እውነተኛ ፈዋሽ ይሆናል ፡፡ ዱባው ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች የታወቀ ነው ፣ እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉት እየመከሩ ነው-ይህ ፍሬ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም ሰውነትን ከመርዛማዎች ያጸዳል ፡፡

ኪዊ ከዱባ ጋር ያለው ጥምረት ሰውነትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ሊያጸዳ ይችላል

ለጃም ያስፈልግዎታል

• 300 ግራም የተላጠ ዱባ ዱባ;
• 2 ትልቅ ኪዊስ;
• 1 መካከለኛ ሎሚ;
• ለመቅመስ ስኳር።

1. ዱባ ዱባውን ወደ መካከለኛ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ከተላጠጡ በኋላ ከኪዊ ጋር ተመሳሳይ ያድርጉ ፡፡ ሎሚ በቀጥታ ከላጣው ጋር ሊቆረጥ ይችላል ፡፡
2. ስኳር ጨምር ፣ በደንብ ተቀላቀል ፡፡
3. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ከመድሃው ጋር ያስቀምጡ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና እንዲበስል ያድርጉት ፡፡
4. ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲተነፍሱ ይተዉ ፡፡
5. ድብልቁን በድጋሜ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ በዚህ ጊዜ ከ 7 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብስሉ ፡፡ እንደገና ለመቆም ተው። ከአንድ ሰዓት በኋላ መጨናነቁን ወደ ማሰሮዎች ያሰራጩ ፡፡

የአምስት ደቂቃ መጨናነቅ

እንዲህ ያለው ጣፋጭ እና በፍጥነት ለመዘጋጀት ጃም ግድየለሽነትን አይተውዎትም። የሚከተሉትን ምግቦች ይውሰዱ

• ኪዊ - 2 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
• ለውዝ (ለመቅመስ ማንኛውም);
• ፖፒ እፍኝ ነው ፡፡

የኪዊ ፍሬዎችን ማጠብ እና መፋቅ ፡፡

ማሰሮዎቹን ማሸት እና ሽፋኖቹን መቀቀል ፡፡

ከኪዊ ፣ ከለውዝ እና ከፖፒ ፍሬዎች ውስጥ መጨናነቅ ለማድረግ 5 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል

ኪዊውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ በንብርብሮች ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይረጩ ፡፡ ፍሬው ጭማቂ ከሆነ በኋላ ድስቱን በምድጃው ላይ (መካከለኛ ሙቀት) ላይ ያድርጉት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ የፓፒ ፍሬዎችን እና የተቀጠቀጡ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ማሰሮዎቹን በገንዳዎች ውስጥ ማስገባት ፣ መጠቅለል እና ለአንድ ቀን ለማቀዝቀዝ መተው ፣ በሞቃት ብርድ ልብስ ተጠቅልለው ፡፡

ሲትረስ ግርማ

ሎሚዎች ፣ ብርቱካኖች እና ጣፋጮች የኪዊ ፍሬዎችን በጣፋጮች ውስጥ በትክክል ያሟላሉ ፡፡

ከሎሚዎች መጨመር ጋር

የሎሚው ጥራዝ ለኪዊ መጨናነቅ ተጨማሪ አሲድነት ይጨምረዋል ፣ እና ጣዕሙ የመራራነት ስሜትን ይጨምራል።

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 1 ኪሎ ኪዊ;
• 2 መካከለኛ ሎሚዎች;
• 750 ግራም ስኳር;
• 0.5 ኩባያ ውሃ.

ቀለበቶች ውስጥ cutረጠ በአንድ ሎሚ ላይ ከፈላ ውሃ አፍስሰው ፡፡ በ 0.5 ኩባያ ስኳር ውስጥ ያፈሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ያብስሉ ፡፡

ኪዊውን ይላጡት ፣ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ የሁለተኛውን የሎሚ ጭማቂ እና የተረፈውን ስኳር ይጨምሩ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለ 15 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መፍረስ አለበት ፣ እና የፍራፍሬው ብዛት ተመሳሳይነት ያለው ግሩል መልክ መውሰድ አለበት።

የተዘጋጀውን መጨናነቅ በጥብቅ በተዘጉ ማሰሮዎች ውስጥ ያከማቹ ወይም እንደቀዘቀዘ ያገልግሉ ፡፡

ኪዊ ከሲትረስ ፍራፍሬዎች - ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ መንደሪን ወይንም ጭማቂዎቻቸው ጋር ጥምረት አስገራሚ ጣዕም ይሰጣል ፡፡

ጥሩ መዓዛ ያለው ጃንጅ ከማርጀር እና ከማር ጋር

ይህ መጨናነቅ በእርግጠኝነት ከሚወዷቸው ሁሉ ጋር ይወዳል ፣ ምክንያቱም ከድሮው የፋርስ ተረት ተረት ይመስላል! ያስፈልግዎታል

• ኪዊ - 1 ኪ.ግ;
• ታንጀሪን - 1 ኪ.ግ;
• ካርማም - 2 ሳጥኖች;
• ካርኔሽን - 3 ኮከቦች;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ፈሳሽ ማር (ቀለል ያሉ ዓይነቶች - ሎሚ ፣ አካካ ወይም አበባ) - 500 ግ.

ድፍረትን በመጠቀም ጣዕሙን ከትንሽዎቹ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ፍራፍሬዎቹን ወደ ቁርጥራጭ ይከፋፍሏቸው ፣ እያንዳንዳቸውን በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ ኪዊውን ይታጠቡ ፣ ይላጡት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡

ሁሉንም ፍራፍሬዎች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማር ይዝጉ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና የካርዶም ዘሮችን ፣ የታንዛሪን ጣዕም ፣ ቅርንፉድን ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡

ድስቱን ከመድሃው ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ መጨናነቅ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ከዚያ በተመሳሳይ ሁኔታ እንደገና ያፍሉት እና ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ ፡፡

ከብርቱካን ጋር

ለዚህ መጨናነቅ ትንሽ ክፍል ያስፈልግዎታል:

• ኪዊ - 5 pcs.;
• ብርቱካናማ - 1 pc;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ.

ኪዊውን ይታጠቡ እና ይላጡት ፣ በትንሽ ዱባዎች ውስጥ ይቆርጡ ፣ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና ለ 7-9 ሰዓታት (በአንድ ሌሊት) ውስጥ ይተዉት ፡፡ ለእንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ ከብረት ፣ ሳህኖች ይልቅ ኢሜል መውሰድ የተሻለ መሆኑን አይርሱ ፡፡

ፍሬው በስኳር ውስጥ ጭማቂ ከተደረገ በኋላ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያበስሉ ፡፡

ብርቱካኑን ሙሉ በሙሉ ይላጩ (ልጣጭ እና ነጭ ፊልሞች) ፣ ቆርቆሮውን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው ወደ ኪዊ ማሰሮ ይላኩ ፡፡ ከፈላ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፡፡

ይህ ዘዴ ፈሳሽ ወጥነት ያለው ግልጽ የሆነ መጨናነቅ እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፡፡ ምርቱ ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ በተለየ መንገድ ያብስሉት። ከፈላ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ጭቃውን ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙት እና የማብሰያ ሂደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት ፡፡

ዘመናዊ የማብሰያ ዘዴዎችን እንጠቀማለን

ደህና ፣ በእኛ ጊዜ በኩሽና ውስጥ እንደ ቀርፋፋ ማብሰያ እና እንደ ዳቦ ሰሪ ያሉ እንደዚህ ያሉ ድንቅ ረዳቶች የማይኖሩበት ቦታ! ማቆያዎችን እና መጨናነቅን ለመሥራት ፍጹም ናቸው ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ክላሲክ ኪዊ መጨናነቅ

ግብዓቶች

• ኪዊ - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 700 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ (ሎሚ ፣ ብርቱካናማ) - 1 የሾርባ ማንኪያ።

የኪዊ ፍሬዎችን ማጠብ እና መፋቅ ፡፡ ጥራጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ መጨናነቁ በ 45 ደቂቃ ውስጥ በ ‹ማብሰያ› ሁነታ ማብሰል አለበት ፣ ከዚያ በኋላ ወደ መስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በክዳኖች ተሸፍኗል ፡፡

መጨናነቅ ለማድረግ ዘገምተኛ ማብሰያ እና ዳቦ ሰሪ ይጠቀሙ

ኪዊ እና ፖም

ለዚህ ሁለገብ ባለሙያ መጨናነቅ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ኪዊ - 5 ትላልቅ ፍራፍሬዎች;
• ፖም - 2 መካከለኛ ፍራፍሬዎች;
• ሎሚ - 1 pc;
• ስኳር - 0.5 ኩባያ.

ዋናውን እና ዘሩን በማስወገድ ፖምውን ይታጠቡ እና ይላጡት ፡፡ ኪዊውን ይላጩ ፡፡ ፍሬውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው በመሳሪያው ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በስኳር ይሸፍኑ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ላይ ያብስሉ ፡፡ መጨናነቅ እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ ፡፡

በእንጀራ ሰሪ ውስጥ

እንደ ዳቦ ሰሪ እንደዚህ የመሰለ አስደናቂ መሣሪያ ካለዎት ኪዊ እና የሙዝ መጨናነቅ ያድርጉበት ፡፡ ከላይ ፣ ለእንዲህ ዓይነቱ ጣፋጮች የታወቀውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀድሞውኑ ማየት ይችሉ ነበር ፣ ግን በዳቦ ማሽን ውስጥ ያለው ዝግጅት ትንሽ የተለየ ነው።

ያስፈልግዎታል

• ኪዊ - 5 ትላልቅ ፍራፍሬዎች;
• ሙዝ - 2 pcs. መካከለኛ መጠን;
• የ ½ ሎሚ ጭማቂ;
• ስኳር - 1.5 ኩባያዎች.

ሙዝ እና ኪዊን ይላጩ እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በዳቦ መጥበሻ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ እዚያ ስኳር ይጨምሩ እና የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ ፡፡

ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉት ፣ የዳቦ ሰሪውን ይዝጉ ፡፡ በ "ጃም" ወይም "ጃም" ሁነታን ያብሩ (እንደ ምርቱ ምርት ላይ የተመሠረተ ነው)። ብዙውን ጊዜ የማብሰያው ጊዜ 1.5 ሰዓት ነው ፡፡ ሲጨርሱ ላዩን በጥቂቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፣ ከመጋገሪያው ውስጥ የመጋገሪያውን ጎድጓዳ ሳህን ያስወግዱ እና መጨናነቁን በእቃዎቹ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

የኪዊ መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ ቪዲዮ

ገና የኪዊ መጨናነቅ ካላደረጉ ፣ በቅርቡ ማድረግዎን እርግጠኛ ይሁኑ! እኛ ባቀረብናቸው የምግብ አሰራሮች ላይ አይቆዩ ፣ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን እና ቅመሞችን ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡ በአስተያየቶቹ ውስጥ ስላለው ውጤት ይንገሩን ፡፡ እና ከእኛ ጋር ሊያጋሩን የሚፈልጉት የፊርማ ኪዊ መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሳይኖርዎት አይቀርም ፡፡ መልካም ምግብ!