ቅቤ 82, 5 ከ 72, 5, የገበሬ ቅቤ ከባህላዊ እና ከሌሎች ዓይነቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ባህላዊ ፣ ገበሬ ፣ አማተር-የተለያዩ የቅቤ ዓይነቶች እንዴት እንደሚለያዩ

ቅቤ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ምርት ነው ፡፡ ግን በመደርደሪያዎቹ ላይ በጣም ብዙ የተለያዩ ዓይነቶችን ማየት ይችላሉ-ገበሬ ፣ አማተር ፣ ሳንድዊች ፣ ሻይ … በመካከላቸው ያለው ልዩነት ምንድነው? ሁሉንም ዓይነት ቅቤን ያስቡ ፡፡

የቅቤ ዓይነቶች በስብ ይዘት

በቅቤ ስብስቦች ላይ የተመለከቱት ቆንጆ ስሞች እንደ ስብ ይዘት መጠን ምደባ ናቸው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የሚከተሉት ምልክቶች ለተለያዩ ዓይነቶች ተወስደዋል-

• "ባህላዊ", የስብ ብዛት ክፍልፋይ - 82.5% (ለመጋገር እና ለመጥበስ);
• "አማተር" - 80% (ለመጋገር);
• "ገበሬ" - 72.5% (ለመጋገር);
• "ሳንድዊች" - 61% (ለ sandwiches እና ለኩኪዎች);
• "ሻይ" - 50% (ለ sandwiches እና ለኩኪዎች) ፡፡

በሩሲያ ውስጥ የተወሰኑ ዘይቶችን በተለያዩ ዓይነቶች መጠቀምን የሚከለክል ምልክትም አለ ፡፡ ስለሆነም የጠረጴዛ ጨው ፣ ካሮቲን ፣ የባክቴሪያ ዝግጅቶች እና የላቲክ አሲድ ረቂቅ ተሕዋስያን ንጥረ ነገሮች በ “ባህላዊ” ፣ “አማተር” እና “ክሬስታንስኪ” ዘይቶች ውስጥ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ እና በ “ሳንድዊች” እና “ሻይ” ውስጥ ፣ ከዚህ በተጨማሪ እርስዎም ጣዕሞችን ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ተጠባባቂዎችን ፣ ወጥነት ማረጋጊያዎችን እና ኢሚሊሲየሮችን መጠቀም አይችሉም ፡፡

ጣፋጭ እና እርሾ ቅቤ

በሩሲያ መደብሮች ውስጥ የቀረበው አብዛኛው ክፍል ጣፋጭ ቅቤ ነው ፡፡ የሚዘጋጀው አዲስ በተጣራ ክሬም መሠረት ነው ፡፡ ይህ ዘይት ባህሪ ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ የወተት ኩኪስ ከቀጭን ጣፋጭ ቅቤ ጋር የብዙ ሩሲያውያን ተወዳጅ ምግብ ናቸው ፡፡

ነገር ግን በእኛ ሱቆች ውስጥ እርሾ ክሬም ማግኘት አሁንም ከባድ ነው ፡፡ ዛሬ በጣም የተለመዱት ምርቶች FIN እና ፕሬዝዳንት ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ቅቤ የሚዘጋጀው ከላቲክ አሲድ እርሾዎች ጋር ከሚፈላ ክሬም ነው ፡፡ መራራነትን የሚሰጥ የባህርይ ጣዕም አለው ፡፡ ይህ ዘይት ለመጋገር ተስማሚ ነው ፣ ግን የተገኘው ምግብ ጣዕም ከተለመደው ትንሽ የተለየ ይሆናል ፡፡ እዚህ እነሱ እንደሚሉት ፣ ጣዕም እና ቀለም ፡፡

ጎምዛዛ ቅቤ ከጣፋጭ ክሬም የተለየ አይመስልም

አንደኛ እና ከፍተኛ ክፍል - ከመጠን በላይ መከፈሉ ጠቃሚ ነው

በሩሲያ ውስጥ ለሽያጭ የሚቀርቡ ሁሉም ዘይቶች የኦርጋኖፕላስቲክ ቁጥጥርን ማለፍ አለባቸው ፡፡ ይህ ማለት የባለሙያዎች ፓነል ለጣዕም እና ለማሽተት እንዲሁም ወጥነት ፣ መልክ ፣ ማሸጊያ እና መለያ ምልክት ይገመግማቸዋል ማለት ነው ፡፡ ምርቶች አጠቃላይ ውጤቶችን ከ 1 እስከ 20 ነጥቦችን ይቀበላሉ ፡፡

አንደኛ ክፍል ከ 11 እስከ 16 ነጥቦችን የተቀበሉ ምርቶችን ያቀፈ ነው ፡፡ የእንደዚህ ዓይነቶቹ ዘይቶች ጣዕም እና መዓዛ ዝቅተኛ ግምገማ ከ 10 ውስጥ 5 ነው ፡፡ ከፍተኛው ደረጃ ከ 17 እስከ 20 ምዘና የተቀበሉ ዘይቶች ናቸው (ጣዕም እና ማሽተት - ቢያንስ 8 ነጥብ) ፡፡ ስለዚህ ፣ ብዙውን ጊዜ “ፕሪሚየም” የሚል ስያሜ የተሰጠው ምርት መግዛት በጣም ጥሩ ነው ፣ ግን ለመጋገር ፣ እራስዎን ወደ መጀመሪያው ክፍል መወሰን ይችላሉ።

በመደብሮች ውስጥ ያለው የቅቤ ዓይነት በጣም ትልቅ ነው ፡፡ ግን የሚፈልጉትን ምርት በትክክል ካወቁ ሁሉንም የተለያዩ ፓኬጆችን በቀላሉ ማወቅ ይችላሉ ፡፡