በሱሺ እና በጥቅሎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው ፣ የልዩነቶች ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በሱሺ እና በጥቅሎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ታውቃለህ?

ታዋቂ የጃፓን ምግብ - ሮልስ እና ሱሺ - በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ወደ ሩሲያውያን ሕይወት መጥተዋል ፣ ግን የአገሮቻችን ሰዎች በጣም ስለሚወዷቸው ብዙዎች በበዓላትም ሆነ በሳምንቱ ቀናት አዘውትረው ይደሰታሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ እነዚህ ሁለት ዓይነቶች ምግቦች ከሩዝ ፣ ከባህር ውስጥ ምግቦች እና ከባህላዊ የእስያ ቅመሞች የተሰበሰቡ እንዴት እንደሚለያዩ ሁሉም ሰው ሊናገር አይችልም ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ እነሱን ለመለየት አስቸጋሪ አይደለም ፡፡

በሱሺ እና በጥቅሎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ስለዚህ ሱሺ እና ጥቅልሎች ምንድ ናቸው እና እንዴት ከሌላው እና ከሌሎች ተመሳሳይ የጃፓን ምግቦች (ለምሳሌ ኦኒጊሪ) እንዴት ይለያሉ? እያንዳንዱ ሄሪንግ ዓሳ ነው ፣ ግን ሁሉም ዓሦች ሄሪንግ አይደሉም ብለው የተከራከሩትን መቶ አለቃ ውርንግልን ለመተርጎም ፣ ሁሉም ጥቅልሎች ሱሺ ናቸው ፣ ግን ሁሉም ሱሺዎች ጥቅልሎች አይደሉም ፡፡ ይበልጥ በትክክል ፣ ጥቅልሎች ከሱሺ ዝርያዎች አንዱ ናቸው። ገና በጣም ግልፅ አይደለም? ደህና ፣ ነጥቡን በነጥብ እንመርምር ፡፡

ሱሺ በጣም የተለያየ ነው

ቅጹ

ክላሲክ ሱሺ እፍኝ የተቀቀለ ሩዝ በጠባብ ኳስ ውስጥ ተጭኖ በትንሽ ቁርጥራጭ ዓሳ (ሳልሞን ፣ ቱና ፣ ኢል) ወይም ሽሪምፕ ተሸፍኗል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለጠንካራ ጥንካሬ ከቀጭን የኖሪ አልጌ ጋር ይታሰራሉ።

ሱሺን ለማዘጋጀት ልዩ የበለፀገ ሩዝ ጥቅም ላይ ይውላል

ጥቅልሎቹ ከሩዝ የተሠሩ ናቸው ፣ በውስጣቸውም የባህር ዓሳ (ዓሳ ፣ ሽሪምፕ ፣ የክራብ ሥጋ ፣ ሙሰል ፣ ካቪያር) ፣ አትክልቶች (አቮካዶ ፣ ኪያር ፣ ደወል በርበሬ) እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መሙላት ይደበቃል ፡፡ ፍራፍሬዎች እንኳን በተጠቀለሉ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ!

የውስጠኛው ጥቅልሎች በኖሪ ወረቀት ተጠቅልለው የውጪውን ጥቅልሎች ወደ ውስጥ ይቀመጣሉ

የማብሰያ ዘዴ

ክላሲክ ሱሺን የሚያራዝሙ የሩዝ ሲሊንደሮችን ፣ አራት ማዕዘኖችን ወይም ኦቫሎችን ለማዘጋጀት ፣ በሳባዎች ይቀቧቸው እና አንድ የዓሣ ቁራጭ ያያይዙ ፣ ከችሎታ እጆች በስተቀር ምንም አያስፈልጉዎትም ፡፡ ሱሺ የተሰራው በቁራሹ ነው ፡፡

ክላሲክ ሱሺን ማዘጋጀት በቂ ቀላል ነው

ጥቅልሎቹ የቀርከሃ ምንጣፍ በመጠቀም ወደ ረዥም ጥቅልል ውስጥ ይሽከረከራሉ ፣ ከዚያ በ 6 ወይም 8 ቁርጥራጮች በሹል ቢላ ይቆርጣሉ ፡፡

ጥቅል ለመንከባለል የተወሰነ ችሎታ ይጠይቃል

የአጠቃቀም መመሪያ

በመልካም ቅፅ ህጎች መሠረት ሱሺ የዓሣው ቁርጥራጭ ከተስተካከለበት ጎን ጋር በሳባው ውስጥ እንዲገባ ይፈለጋል ፡፡ እነሱ ለየት ያለ ቅዝቃዜ ያገለግላሉ ፡፡

ሱሺ ከ ‹ዓሳ› ጎን ጋር በሳባው ውስጥ መታጠጥ እንዳለበት ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ

ጠረጴዛው ላይ ከመታየቱ በፊት ሮለቶች ሊሞቁ ይችላሉ ፡፡ ጥቃቅን ጥቅልሎች ከአንዱ የጎድን አጥንቶች ጋር በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰምጣሉ ፡፡

ከአንደኛው ማዕዘኖች ውስጥ በሶስ ውስጥ ይንከባለሉ

ኦኒጊሪ በጃፓን ምግብ ውስጥ የተለየ ምግብ ነው ፡፡

ቪዲዮ-ሱሺ እና ጥቅልሎች - ልዩነቱ ምንድነው

ያ ሁሉ ሳይንስ ነው ፡፡ አሁን በትክክል ምን እንደሚፈልጉ ያውቃሉ እና በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ትዕዛዝ በመስጠት የምስራቅ ምግብን ሌሎች አፍቃሪዎችን ፊት አያጡ ፡፡