ዘንዶን ከሚዛዎች ለማፅዳት እና በትክክል ለመቁረጥ + ፎቶዎችን እና ቪዲዮዎችን

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በቤት ውስጥ ዘንዶን እንዴት ማፅዳት እና ማረድ

ዓሳ ከተለያዩ የዓለም ምግቦች የሚመጡ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ልዩ ምርት ነው ፡፡ ከውሃ አከባቢ ተወካዮች መካከል ለስላሳ ጣዕም ያለው ጤናማ ሥጋ ባለቤት ተገቢ ትኩረት ተሰጥቶታል - ፓይክ ፐርች ፡፡ ከእሱ የሚዘጋጁ ምግቦች የማንኛውም ጠረጴዛ ድምቀት ሊሆኑ እና የቤተሰብ አባላትን እና እንግዶችን በሚያስደስት ሁኔታ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡ ሬሳውን በተለያዩ መንገዶች ማጽዳት እና መቁረጥ ይችላሉ ፡፡

የፓይክ ፓርክ ባህሪዎች እና ዋጋ

ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሳ

የፓይክ ፓርች በተራዘመ ሹል ጭንቅላት እና በተራዘመ ሰውነት ላይ ሁለት እሾሃማ ክንፎች ያሉት የተራራ ቤተሰብ አሳዳጊ የንፁህ ውሃ ተወካይ ነው ፡፡ ዓሦቹ በመንጋጋዎቹ ላይ ሹል ፣ እንደ ካይን መሰል ጥርሶች አሏቸው ፡፡

የፓይክ ፐርች ለነጭ ፣ ለስላሳ እና ለአጥንት ሥጋው አድናቆት አለው ፡፡ ዓሳ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው ፣ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፕሮቲን ነው ፡፡ የፓይክ ፐርች ስጋ የደም ስኳር መጠንን መደበኛ የሚያደርግ ፣ የአፋቸው እና የቆዳ ሁኔታን የሚያሻሽል እና እንዲሁም የኢንዶክራንን መታወክ የሚከላከል ፣ የነርቭ እና የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም አስተዋፅዖ የሚያደርግ ልዩ የኬሚካል ስብጥር ይ containsል ፡፡ የፓይክ ፐርች ስጋ ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ፣ ለታመሙ ወይም በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የፓይክ ፐርች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሰፊ መተግበሪያን አግኝቷል ፡፡

በዚህ ጉዳይ ላይ ልምድ እና ችሎታ ለሌላቸው የፓይክ ፐርች የማጽዳት ሂደት ከባድ ፈተና ሊሆን ይችላል ፡፡ የፓይክን ፐርቼን ለማፅዳት ቢላዋ ፣ በገበያው ላይ የሚገኙ ልዩ መጥረቢያዎችን ፣ ቁመታዊ ቅጠል ያለው የአትክልት ልጣጭ ወይም የመስታወት ጠርሙስ ካፕቶችን በመጠቀም ወይም የራስዎን መሣሪያ በመጠቀም የቆየ የወጥ ቤት ፍርግርግ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

DIY

ይህንን ዓሳ እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

የፓይኩን ፐርች የማፅዳት ሂደት ከመጀመርዎ በፊት በእጆቹ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለማድረግ የሚረዱትን ክንፎች ለማስወገድ የምግብ አሰራር መቀስ ይጠቀሙ ፡፡ መቀሶች ከሌሉ ሹል ቢላ ይጠቀሙ - በዚህ ጉዳይ ላይ የላይኛውን ክንፎች በትንሽ ስጋ በመያዝ ያስወግዱ ፡፡

የፓይክ ፐርች በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ሊጸዳ ይችላል ፣ ነገር ግን በሚጸዳበት ጊዜ ትናንሽ ሚዛኖች ይበርራሉ ፣ የክፍሉ ተጨማሪ ጽዳት ያስፈልጋል። ይህንን ለማስቀረት ዓሦቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ በውኃ ለማጽዳት እንመክራለን - ይህ የእቃ ማጠቢያ ማሽን ወይም ተስማሚ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ወይም ገንዳ ሊሆን ይችላል ፡፡ የፒኪውን ፓርች በጠባብ ሻንጣ ውስጥ በማስቀመጥ ሚዛኖቹ በሚቀሩበት ውስጥ ማጽዳት ይችላሉ ፡፡

1. ዓሳዎቹን በአጭሩ በሚዛኖች እድገት ላይ እናጸዳለን ፣ ከጅራት እስከ ጭንቅላቱ ድረስ በትንሹ በምስል እንጠቀጣለን ፡፡ የፓይክ ፓርች ሚዛኖች ከባድ ፣ ከቆዳ ጋር በጥብቅ የተጣጣሙ ናቸው ፣ የማስወገዱን ሂደት ለማመቻቸት ፣ ከጅራቱ እስከ ጭንቅላቱ ድረስ በሙሉ በሬሳ ሹል ወይም ባልጩት ቢላ የአሰራር ሂደቱን ከመጀመራቸው በፊት ያካሂዳሉ ፡፡

   

   ሚዛኖችን በማስወገድ ላይ

2. ዓሳውን እናጥባለን ፡፡

ከሚከተሉት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን በመጠቀም የፅዳት ሂደት በጣም ሊፋጠን ይችላል-

• ዓሳውን በጨው ይቅቡት - የሽፋኑ ሽፋን ከአፍንጫው ይለቀቃል ፣ ሬሳው በእጆችዎ ውስጥ አይንሸራተትም ፣
• ዓሦቹን በጅራቱ በመያዝ በሚፈላ ውሃ ሊጠጡ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊነከሩ ይችላሉ - ሚዛኖቹ ለስላሳ እና ለማፅዳት ቀላል ይሆናሉ ፡፡ ዓሳውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ ላለማሳየት አስፈላጊ ነው ፣ ሚዛኑን ከቆዳው ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ማስወገድ ይቻል ይሆናል ፡፡

ሬሳ እንዴት አንጀት?

1. የተጣራ እና የታጠበውን ዓሳ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት ወይም ሆድዎን በእጅዎ ይያዙት ፡፡ የማያቋርጥ የዓሳ መዓዛን ለማስወገድ እጆችዎን ይቦርሹ እና በሎሚ ጭማቂ ይንሸራተቱ ፡፡

2. የዓሳውን ሆድ በመክፈት ከጅራት እስከ ጭንቅላቱ ድረስ ቁመታዊ ቁራጭ እናደርጋለን ፡፡

   

   ሆዱን እንከፍተዋለን

3. የሐሞት ፊኛን ሳንጎዳ ውስጡን ውስጡን በጥንቃቄ እናስወግደዋለን - ይዘቱ በስጋው ላይ ከደረሰ መራራ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ ፊኛው ከተሰነጠቀ ይረጫውን ቦታ በጨው ይረጩ እና በቢላ ይላጩ ፡፡ ከተፈለገ ወተቱን ወይም ካቫሪያን እንዲሁም ለተጨማሪ ምግብ ማብሰል ውስጡን ይሸፍኑ ፡፡

   

   አንጀት መፍጨት

4. በሬሳው መሃል ላይ በሚሽከረከረው የጠርዙን መሃል ላይ የሚሠራውን ጥቁር ሰረዝ እናስወግደዋለን ፣ አለበለዚያ ስጋው መራራ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡

5. ዓሳውን በደንብ እናጥባለን ፡፡

   

   የታፈሰ እና የታጠበ ሬሳ

በቤት ውስጥ ቁርጥራጮችን ወይም ሙጫዎችን እንዴት እንደሚቆረጥ

ለማስታወስ ያህል ፣ ክንፎቹ ከማፅዳታቸው በፊት ይወገዳሉ ፡፡

• ሙሉ ፓይክን ፐርች ብናበስል ጉረኖቹን ለማስወገድ ቢላ ይጠቀሙ ፡፡ አለበለዚያ ጭንቅላቱን እንቆርጣለን ፡፡
• ጅራቱን ይቁረጡ.

• አስፈላጊ ከሆነ አስከሬኑን በተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

  

  ሬሳው በክፍሎች ተቆርጧል

ቪዲዮ-ዘንዶን ማጽዳት

ብዙ ሰዎች ዓሳውን መሙላትን ይመርጣሉ - ሚዛንን ማፅዳትን የማይፈልግ የመቁረጥ ፈጣን መንገድ ፡፡

ትኩስ የዓሳ ቅርጫቶችን ማዘጋጀት

1. በጭንቅላቱ ላይ አንድ ቀዳዳ እንሠራለን ፡፡

   

   ጭንቅላቱን እንቆርጣለን

2. ቢላውን ወደ መሰንጠቂያው ውስጥ እናስገባለን እና በአጭር እንቅስቃሴዎች በአጥንቱ ላይ በማንሸራተት ጥራጣኑን እንለያለን ፡፡

   

   Pልፉን መለየት

3. የጎድን አጥንቶችን ቆርሉ ፡፡

   

   የጎድን አጥንትን መቁረጥ

4. ሙጫውን ከቆዳው ለይ ፡፡

   

   ሙጫውን ከቆዳ መለየት

5. በሌላኛው በኩል የአሰራር ሂደቱን እንደግመዋለን.

ከተቆረጠ በኋላ የሚቀረው የጀርባ አጥንት ለዓሳ ሾርባ ወይም ለዓሳ ሾርባ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ቪዲዮ-የፓይክ ፓርክን በመሙላት ላይ

የቀዘቀዙ ሬሳዎችን ማጽዳትና መቁረጥ

አንዳንድ ሰዎች የቀዘቀዘውን ፓርች ከመቁረጥ ጋር የሚመሳሰል ሂደት የቀዘቀዘ ፓይክ ፐርች ማረድ ይመርጣሉ ፡፡

• ዓሦቹን ከሆድ በታች እናቆያለን ፣ በሁለቱም የጭረት ጎኖች ላይ ከጭንቅላቱ እስከ ጅራቱ ድረስ ቁመታዊ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን ፡፡

  

  በጠርዙ በኩል መሰንጠቂያዎችን ማድረግ

• የላይኛውን ክንፎች እናስወግደዋለን ፡፡

  

  የላይኛውን ክንፎች በማስወገድ ላይ

• ጣቶቻችንን በቆዳው እና በስጋው መካከል ባሉት ክፍተቶች ውስጥ አስገብተን እንለያለን ፣ የፓይክ ፐርች ቆዳ ጥቅጥቅ ያለ እና በቀላሉ የሚለያይ ነው ፡፡

  

  ቆዳውን መለየት

• ከጉረታው ጎን ጀምሮ ጭንቅላቱን ሙሉ በሙሉ አንቆርጠውም ፡፡

  

  ጭንቅላቱን እንቆርጣለን

• ጭንቅላቱን ወደታች እናውጣለን እና ውስጡን ውስጡን ከእሱ ጋር እናወጣለን ፡፡

  

  ውስጡን ማስወገድ

• ሬሳውን እናጥባለን እና አስፈላጊ ከሆነም ወደ ክፍሎቹ እንቆርጣለን ፡፡

ቪዲዮ-የቀዘቀዘ ፓይክን ፐርች ማጽዳት

አንድ የተለመደ የፓይክ ፐርች ምግብ የታሸገ ዓሳ ነው ፡፡ ለዚህ ምግብ ፣ ቆዳው በ “ክምችት” መወገድ አለበት ፣ አቋሙን ጠብቆ።

ለመሙላት እንዴት በትክክል መዘጋጀት

1. ክንፎቹን በኩሽና መቀሶች ይቁረጡ ፡፡
2. ሬሳውን ከሚዛኖቹ እናጸዳለን ፡፡
3. ከሆዱ ጎን የአከርካሪ አጥንትን እየቆረጥን ጭንቅላቱን ሙሉ በሙሉ አንቆርጥም ፡፡

4. ቆዳውን ከስጋው ላይ በጣቶችዎ በቀስታ ይለያዩት ፣ ወደ ጭራው ያርቁት ፡፡

   

   ቆዳውን በ “ክምችት” አማካኝነት እናስወግደዋለን

5. ጅራቱን ከሬሳው ላይ ቆርጠው ፣ በዚህም የቆዳውን ታማኝነት በመጠበቅ ከቆዳው ጋር ይተዉት ፡፡

   

   ጅራቱን ይቁረጡ

በእጆችዎ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ዓሳውን በስራ ጓንት እንዲያጸዱ እንመክራለን።

ከላይ የተጠቀሱትን ምክሮች በመጠቀም እና የፓይክን ፐርች በማፅዳት እና በመቁረጥ ረገድ ክህሎቶችን ለማግኘት ብዙ ጥረት ሳያደርጉ ይህንን አሰራር በፍጥነት መቋቋም ይችላሉ ፡፡ ከዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሳ የሚመጡ ምግቦች በጠረጴዛዎ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ይሁኑ ፡፡