በቤት ውስጥ የወተት ጥራት እና ተፈጥሮአዊነት እንዴት እንደሚፈተሽ በአዮዲን እና በሌሎች ዘዴዎች መፈተሽ ፣ ትኩስነትን + ፎቶዎችን እና ቪዲዮዎችን መወሰን

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በቤት ውስጥ የላም ፣ የፍየል እና የዱቄት ወተት ጥራት እና ተፈጥሮአዊነት እንዴት እንደሚፈተሽ

በምንገዛቸው ምርቶች ጥራት ላይ ሁልጊዜ እንተማመናለን? በተለይም እንደ ወተት ወደ መጠጥ ሲመጣ ፡፡ የተገዛው ስሪት እጅግ በጣም ብዙ ቆሻሻዎችን እና በሰውነት ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ ተጨማሪዎችን የያዘ በመሆኑ እኛ በአሁኑ ጊዜ ወተት ለሰው አካል ስላለው ጥቅም የሚሰጠው አስተያየት ያን ያህል አሻሚ አይደለም ፡፡ በጣም ይወዱት ነገር ግን በቤት ውስጥ ለእኛ የሚቀርበውን የወተት ተዋጽኦ አዲስነት እና ጥራት ለመለየት በርካታ የተረጋገጡ መንገዶች አሉ ፡፡

ይዘት

• 1 በቤት ውስጥ የወተት ትኩስነትን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

  • 1.1 ዘዴ ከሶዳማ ጋር
  • 1.2 የፈላ ዘዴ
  • 1.3 ትኩስ ጠብታ በ ጠብታ ይወስኑ

• ተፈጥሮአዊነትን እና ጥራትን ለመፈተሽ ውጤታማ መንገዶች

  • 2.1 ስታርች መኖሩን ማወቅ
  • 2.2 በወተት ውስጥ ውሃ ካለ ይወስኑ
  • 2.3 አንቲባዮቲክስ እና ሌሎች ቆሻሻዎች
  • 2.4 የምርቱን የስብ ይዘት እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
• 3 የወተት ዱቄትን ጥራት ለመገምገም ሶስት መመዘኛዎች
• 4 ቪዲዮ-የወተቱን ተፈጥሮአዊነት እንዴት እንደሚወስኑ - “የቤት ላቦራቶሪ”

በቤት ውስጥ የወተት ትኩስነትን እንዴት እንደሚፈትሹ

ወተት በአጻፃፉ ውስጥ ልዩ የሆነ ምርት ሲሆን በማንኛውም ዕድሜ ላይ ላለ ሰው ጠቃሚ ነው

ምንም እንኳን የእነዚህ ምርቶች ስብጥር ትንሽ የተለየ ቢሆንም የላም እና የፍየል ወተት አዲስነት በተመሳሳይ መንገድ ይሞከራል ፡ በፍየል ውስጥ እንደ ላም ሳይሆን የአለርጂ ምላሾችን የሚያስከትሉ ኬሲኖች የሉም ፡፡ ሆኖም እነዚህ ሁለቱም ዝርያዎች ፕሮቲኖችን የያዙ መሆናቸው ለምርመራው አስፈላጊ ነው ፡፡

በቤተ ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ በወተት ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች ትክክለኛውን የመጠን ውህደት መወሰን ይቻላል ፡፡

የሶዳ ዘዴ

1. ግማሽ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ ፡፡
2. በ ½ tsp ውስጥ ያፈስሱ። ሶዳ.
3. ምላሹን እንመለከታለን. አረፋ ብቅ ካለ ወተቱ አዲስ አይደለም ፡፡

የፈላ ዘዴ

1. ጥቂት ወተቶችን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡
2. በእሳት ላይ አድርገን እና እስኪፈላ ድረስ እንጠብቃለን ፡፡
3. ፈሳሹ ከታጠፈ ወተቱ ተበላሽቷል ፡፡

ትኩስ ጠብታ በጠብታ መወሰን

በቤት ውስጥ የተሠራ ወተት በከፍተኛ የስብ ይዘት ይለያል ፣ ስለሆነም ትኩስነቱን በሚከተለው መንገድ ማረጋገጥ ይችላሉ-

1. አንድ የጥርስ ሳሙና ከወተት ጋር ወደ መያዣው ዝቅ እናደርጋለን ፡፡
2. በምስማር ላይ ፈሳሽ አንጠባለን.
3. ጠብታው ካልተስፋፋ ምርቱ አዲስ ነው ፡፡ ከተስፋፋም በእንደዚህ ዓይነት ወተት ውስጥ ውሃ አለ ፣ እናም ትኩስ አይደለም ፡፡

ወተት ጎምዛዛ መሆኑን ለመለየት በጣም አስተማማኝ መሣሪያ አፍንጫው ነው ፡፡ ጠንካራ የኮመጠጠ ሽታ የምርቱ ወቅታዊነት ግልጽ ምልክት ነው ፡፡ እንዲሁም የፈሳሹን ወጥነት እና ተመሳሳይነት ማየት ያስፈልግዎታል ፡፡ ያልተስተካከለ ውፍረት ወይም ከነጭራሾች ጋር የሚመሳሰል የነጭ ነጠብጣብ መልክ ወተቱ መበላሸቱን ያሳያል ፡፡

ተፈጥሮአዊነትን እና ጥራትን ለመፈተሽ ውጤታማ መንገዶች

የወተቱን ጥራት እና ተፈጥሮአዊነት ለመለየት አንድ ብርጭቆ መጠጥ ብቻ ያስፈልግዎታል

በመደብሩ የተገዛው የወተት ተዋጽኦ ተቃዋሚዎች ሁሉም ኬፉር ፣ እርጎ እና በእርግጥ በመደርደሪያዎቹ ላይ ያሉት ወተት ከዱቄት ማለትም ከዱቄት ወተት የተሠሩ መሆናቸውን በአንድ ድምፅ ይጮኻሉ ፡፡ ምናልባት ሁኔታው በጣም ቀላል አይደለም ፣ ነገር ግን በሱፐር ማርኬት ውስጥ ምርቶችን ለመግዛት ከወሰኑ ወይም የንጹህ ወተት አቅራቢን የሚፈልጉ ከሆነ የተፈጥሮ ምርትን ጥራት ለመፈተሽ ስለ አንዳንድ መንገዶች ማወቅ ጠቃሚ ይሆናል ፡ የወተትን ተፈጥሮአዊነት ለመለየት በጣም የመጀመሪያው መንገድ ቀለሙን መገምገም ነው ፡፡ ምርቱ ቢጫዊ ከሆነ ይህ የላም ወይም የከብት እጢ ሥራ ውጤት ነው ፡፡ ነገር ግን ሰማያዊ ቀለም ያለው ነጭ ወይም ነጭ የብክለቶች መኖርን ያሳያል ፡፡ የምርቱን ገጽታ ለማሻሻል የፈጠራ ውጤቶች አምራቾች ኖራ ፣ ኖራ ፣ ዱቄት ፣ ስታርች ወተት ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡

ስታርች መኖሩን ማወቅ

በወተት ውስጥ ስታርች እንዳለ ለመለየት በጣም ትክክለኛው መንገድ አዮዲን ወደ ጤናማ ምርት ውስጥ መጣል ነው ፡፡

ምርቶችን በሚመረትበት ጊዜ በዚህ መንገድ ጥግግትን ለማዳቀል ስታርች ብዙውን ጊዜ በተቀባ ወተት ላይ ይታከላል ፡፡ በመጠጥ ውስጥ ይህን ተጨማሪ ንጥረ ነገር ለመወሰን አዮዲን ያስፈልጋል ፡፡

መመሪያዎች

1. ጥቂት ወተት በመስታወቱ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
2. አዮዲን እናጠባለን ፡፡
3. ምላሹን እንመለከታለን. ፈሳሹ ሰማያዊ ቀለም ካገኘ በወተት ውስጥ ስታር አለ ማለት ነው ፡፡ ቢጫ ክበቦች ከሄዱ ፣ ከዚያ ዕድለኞች ነዎት - በእንደዚህ ዓይነት ወተት ውስጥ ምንም ተጨማሪዎች የሉም ፡፡

በወተት ውስጥ ውሃ ካለ ይወስኑ

በተፈጥሮ መጠጥ ውስጥ የውሃ ንፁህነትን እና መኖርን ለመለየት ከዚህ በላይ ከተጠቀሰው ዘዴ በተጨማሪ ሌላ የተረጋገጠ አማራጭ አለ - በአልኮል እርዳታ ፡፡ ምላሹ ግን በውስጡ የያዘውን ኬስቲን ስለሚፈልግ ይህ ዘዴ ለላም ወተት ብቻ ተስማሚ ነው ፡፡

መመሪያዎች

1. በ 1 2 ጥምርታ ውስጥ ወተት እና አልኮልን ይቀላቅሉ ፡፡ አልኮሆል በቮዲካ ሊተካ ይችላል ፣ ግን በከፍተኛ ጥራት ብቻ ፣ አለበለዚያ ተጨማሪዎቹ በምላሹ ጣልቃ ይገባሉ ፡፡
2. የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 1 ደቂቃ ይንቀጠቀጡ ፡፡
3. ፈሳሹን በሳጥኑ ላይ ያፈስሱ ፡፡

4. ከ5-6 ሰከንዶች በኋላ ጥፍሮች ከተፈጠሩ ታዲያ እንዲህ ያለው ምርት ብዙ ኬስቲን ይይዛል ፣ ይህም ማለት ወተቱ ከፍተኛ ጥራት አለው ማለት ነው ፡፡ ምላሹ ረዘም ያለ ጊዜ ከወሰደ እና በጣም ጥቂት ንጣፎች ካሉ ታዲያ ምርቱ ብዙ ውሃ አለው ፡፡

   

   በውኃ ውስጥ የወተት ንጣፎችን ለመመስረት ረዘም ባለ ጊዜ የምርቱ ጥራት ዝቅተኛ ይሆናል ፡፡

እንዲሁም በወተቱ ውስጥ የውጭ ፈሳሽ ካለ በሞቀ ውሃ ካለ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ይህ ዘዴ ለሁለቱም ላም እና ፍየል ወተት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

መመሪያዎች

1. ሞቅ ያለ ውሃ ወደ መስታወት ያፈሱ ፡፡
2. ቀስ ብሎ ወተቱን ማፍሰስ እንጀምራለን ፡፡
3. ብልቃጡ ወዲያውኑ ከውኃ ጋር ከተቀላቀለ ምርቱ ይቀልጣል ፣ በመስታወቱ አናት ላይ ባለው የደም ስብስብ ውስጥ ከተሰበሰበ ግን ተፈጥሮአዊ ነው ፡፡

አንቲባዮቲክስ እና ሌሎች ቆሻሻዎች

እውነተኛ ወተት ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት አለው

ወተትን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት አንቲባዮቲኮች በእሱ ላይ ይታከላሉ ፡፡ በተገዛው ምርት ውስጥ መኖራቸውን ለመፈተሽ በጣም ቀላል ነው።

መመሪያዎች

1. መጠጣቱን ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ለአንድ ቀን ያህል በተዘጋ የተዘጋ ክዳን ባለው ዕቃ ውስጥ እንተወዋለን።
2. ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት መፍላት ይጀምራል እና እንደ ጄሊ ይመስላል። ነገር ግን ከተጨማሪዎች ጋር ያለው መጠጥ ሳይለወጥ ይቀራል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት አንቲባዮቲኮች በተፈጥሯዊ ምርት ውስጥ የተካተቱትን የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎችን እድገት ስለሚቀንሱ ነው ፡፡

የወተት ተዋጽኦ አምራቾች የፍየል እና የላም ወተት የመቆያ ዕድሜን ለማራዘም በሁሉም መንገድ እየሞከሩ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሶዳ ወይም ሳላይሊክ አልስ አሲድ ብዙ ጊዜ ይጨመርበታል ፡፡ የሊቲን ወረቀት በመጠቀም የእነዚህ ቆሻሻዎች መኖር መወሰን ይችላሉ-

1. የትምህርት ቤት ኬሚስትሪ ትምህርትን በማስታወስ ጠቋሚውን ወደ ወተት ዝቅ እናደርጋለን።

2. ውጤቱን እንገመግማለን-ሶዳ ካለ ከዚያ ወደ ሰማያዊ ይለወጣል ፣ እና አሲድ ከሆነ ደግሞ ቀይ ፡፡

   

   በወተት ውስጥ ብዙ ስታርች ካለ ፣ ከዚያ ሰማያዊ ይሆናል ፣ እና አሲድ ካለ ፣ ከዚያ ምርቱ ሮዝ ቀለም ያገኛል ፡፡

በመርህ ደረጃ ፣ አሴቲክ አሲድ በመጠቀም ማናቸውንም ቆሻሻዎች መኖራቸውን መግለጥ ይቻላል ፡፡

1. አሲድ ወደ አንድ ብርጭቆ ወተት እንንጠባለን ፡፡

2. አረፋዎች አሉ - ቆሻሻዎች አሉ።

   

   አሲድ በሚጨመርበት ጊዜ አረፋዎች በወተት ውስጥ ብቅ ካሉ በውስጡ ግልጽ የሆኑ ቆሻሻዎች አሉ ፡፡

ሥነምግባር የጎደለው ወተት አቅራቢዎች አንዳንድ ጊዜ ከተጣራ ወተት ዱቄት የተሠራ መሆኑን ከሸማቾች ይደብቃሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ መጠጡን ለ ተፈጥሮአዊነት በናይትሪክ አሲድ መሞከር ይችላሉ (የሚሸጠው በኬሚካል ንጥረነገሮች ልዩ መደብሮች ውስጥ ነው) ፡፡

መመሪያዎች

1. ወተት በመስታወት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
2. ከሙከራው ቱቦ ጠብታ ውስጥ አሲድ ይጨምሩ ፡፡
3. ምርቱ ወደ ቢጫነት መለወጥ ከጀመረ እና ከዚያ ወደ ብርቱካናማ ከተቀየረ ተፈጥሮአዊ አይደለም ፡፡

ግን አንዳንድ ጊዜ ሬዛን መግዛት አያስፈልግም ፣ በአይን ከዱቄት ውስጥ ወተት የማገገሙን እውነታ መወሰን ይቻላል ፡፡ በመስታወት ዕቃዎች ውስጥ ሲናወጡ ፣ ግልጽ ያልሆኑ ቅንጣቶች በግንቦቹ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡

የአንድ ምርት ስብ ይዘት እንዴት እንደሚፈተሽ

ማንኛውም የውሃ ምርመራዎች የስቡን ይዘት ለመፈተሽ ይሰራሉ ፡፡ ከሁሉም በላይ ፣ ምርቱ ከተቀባ ፣ ከዚያ የስብ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል። ግን አንድ ተጨማሪ ፈተና አለ

1. ሁለት ብርጭቆዎችን እንወስዳለን ፣ ወተት በአንዱ ውስጥ እናፈስሳለን ፡፡
2. ከአንዱ ወደ ሌላው ፈሳሽ እናፈስሳለን ፡፡
3. ውጤቱን እንገመግማለን - የበለፀገ ወተት በእቃዎቹ ግድግዳዎች ላይ ነጠብጣብ እና ምልክቶችን አይተወውም ፣ ግን የተቀላቀለ ወተት በመስታወቱ ላይ ይቀባል ፡፡ ተመሳሳይ ምላሽ የዘንባባ ዘይት ከተጨመረበት ወተት ጋር ይሆናል ፡፡

የወተት ዱቄትን ጥራት ለመገምገም ሶስት መመዘኛዎች

በትክክል ከተሰራ የዱቄት ወተት ከተፈጥሮ ጥራት ጥራቱ በምንም መልኩ አናሳ አይደለም

ወተት ተፈጥሯዊ እና እንደገና ሊታይ እንደሚችል ሁላችንም እናውቃለን ፣ ማለትም በደረቅ ውሃ ውስጥ በማቅለጥ የሚገኝ። የመጀመሪያውን ዓይነት ጥራት ትርጓሜ አውቀናል ፣ ደረቅ ሁኔታን ለመገምገም ስለሚረዱ መንገዶች ለመነጋገር አሁን ነው ፡፡ ለዚህም ዱቄቱን በ 3 መመዘኛዎች መሠረት መገምገም ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ቀለም. ምርቱ ከቀላል ክሬም ጥላ ጋር ነጭ መሆን አለበት። ቡናማ ወይም ብስባሽ ንጣፎች መኖራቸውን የሚያመለክተው በማብሰያው ሂደት ውስጥ ወተቱ እንደተቃጠለ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡
2. ወጥነት. የወተት ዱቄት ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት ፡፡ አነስተኛ ቁጥር ያላቸው እብጠቶች ይፈቀዳሉ ፣ ግን በጣቶችዎ ከተቧጡ በቀላሉ ይወድቃሉ። ትልልቅ ጥቅጥቅ ያሉ እብጠቶች እንደሚያመለክቱት ወተቱ በጣም እርጥበት ባለው አካባቢ ውስጥ ተከማችቷል ፡፡ ምርቱ የተጋገረ መልክ ሊኖረው አይገባም ፡፡ ይህ ብዙውን ጊዜ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ የታሸገ ወተት ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ማሸጊያው ምርቱ "ታፍኖ" ወደሚለው እውነታ ይመራል ፣ ወተቱ መራራ ጣዕምን ያገኛል ፡፡

3. የደለል እጥረት ፡፡ ወተትን በውኃ በሚለቁበት ጊዜ ፣ ከታች ምንም ክሎዝ ሊኖር አይገባም ፡፡ አለበለዚያ የመጀመሪያው ምርት አነስተኛ ጥራት ያለው ወይም አነስተኛ ፕሮቲን ያለው ወይም ለቤት እንስሳት ምግብ የታሰበ ነው ፡፡

   

   ከፍተኛ ጥራት ያለው የወተት ዱቄት ያለ ቅሪት በውኃ ውስጥ ይሟሟል

ቪዲዮ-የወተቱን ተፈጥሮአዊነት እንዴት እንደሚወስኑ - “የቤት ላቦራቶሪ”

ወተት ተፈጥሯዊ ምርትን እንዲመስል ለማድረግ ብዙ እና አዳዲስ አዳዲስ መንገዶች ብቅ ማለት ተጠቃሚዎች ጤናማ መጠጥ ለመፈተሽ የተለያዩ ብልሃቶችን መሞከር አለባቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ ምርቶቹ በራሪ ቀለሞች ሁሉንም ሙከራዎች ያልፉበትን አቅራቢ ማግኘት ከቻሉ ታዲያ እርስዎ በጣም ዕድለኛ ነዎት ፡፡ ንቁ እና ጤናማ ይሁኑ!