ከአፋጣኝ ኑድል ፓስታን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ ላ ቦሎኛ ፣ ካርቦናራ ፣ ማሪናራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የጣሊያን ፈጣን ኑድል ፓስታ ሶስት አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ፈጣን ኑድል ቀላል እና እጅግ በጣም ተመጣጣኝ ናቸው። ሆኖም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ወደ ጣሊያናዊ ፓስታ በመቀየር ሊለያይ ይችላል ፡፡ ቦሎኛ ፣ ካርቦናራ ወይም ማሪናራ - በእያንዳንዳቸው በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፈጣን ኑድል ባህላዊ ፓስታን በተሳካ ሁኔታ ሊተካ ይችላል ፡፡

ቦሎኛ

ወፍራም ፣ ጥሩ መዓዛ እና ለስላሳ ኑድል ለልብ ምሳ ወይም እራት ፍጹም ጥምረት ናቸው ፡፡ የከርሰ ምድር ሥጋ እንደ የስጋ አካል ተስማሚ ነው ፡፡

የተፈጨውን የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የአሳማ ሥጋ ከብቱ ብዛት ከ 1/5 ያልበለጠ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡

ምርቶች

• 1 ሽንኩርት;
• 350 ግራም የተፈጨ ሥጋ እና 4 tbsp. ኤል ለመጥበስ የአትክልት ዘይት;
• 1 ብርጭቆ ቲማቲም ጭማቂ;
• የተለያዩ ቀለሞች 50 ግራም ጣፋጭ ደወል ቃሪያዎች;
• 4 ፓኮች ኑድል;
• 3/4 ስ.ፍ. ጨው;
• 1/2 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽንኩርት ለመቁረጥ ሹል ቢላ ያስፈልግዎታል ፡፡

2. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ የተከተፈ ሽንኩርት አስተዋውቅ ፡፡

   

   የተከተፈ ስጋ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ለ 20-30 ደቂቃዎች መቆም አለበት

3. ዘይት በሚሞቅበት ድስት ውስጥ የተቀቀለውን ስጋ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ይቅሉት ፡፡

   

   የተከተፈ ስጋን በሚጠበሱበት ጊዜ የመጥበሻውን ይዘቶች ሁል ጊዜ ያነሳሱ ፡፡

4. ጣፋጩን ደወል በርበሬ በትንሽ ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ድስቱ ይዘት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በቋሚነት በማነሳሳት ይቅሉት ፡፡

   

   ባለብዙ ቀለም ደወል በርበሬ ሳህኑን ብሩህ እና የምግብ ፍላጎት ያደርገዋል

5. የቲማቲም ጭማቂ ያፈስሱ እና ያነሳሱ ፡፡ ከፍተኛውን ፈሳሽ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ፡፡ ስኳኑ ሲደፋ ድስቱን ይሸፍኑ እና እሳቱን ይቀንሱ።

   

   የቲማቲም ጭማቂ የበለጠ ለስላሳ ጣዕም ያለው በመሆኑ ለቲማቲም ቅባት ተመራጭ ነው

6. ፈጣን ኑድል ላይ የፈላ ውሃ ያፈሱ እና እስኪያበጡ ድረስ ይጠብቁ (ከ5-7 ደቂቃዎች) ፡፡ ውሃውን አፍስሱ ፡፡

   

   ከሻንጣ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ኑድል በጭራሽ አይጨምሩ ፣ ምክንያቱም ይህ የምግቡን ጣዕም ያዛባል ፡፡

7. ኑድልዎቹን በሚሰጡት ሳህኖች ላይ እና በወፍራም የስጋ ቦሎኔዝ ስስ ላይ አኑር ፡፡ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡

   

   ዝግጁ የሆነ የቦሎኒዝ ስስ ጎልቶ በሚታየው ጣዕሙ እና በሚስብ መዓዛው ተለይቷል

ካርቦናራ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አፋጣኝ ኑድል ከሶስትዮሽ የአሳማ ሥጋ ፣ አይብ እና ቢጫዎች ጋር በጣም ኦርጋኒክ በሆነ መልኩ ይጣጣማሉ ፡፡ የእንቁላል ኑድል በተለይ ከወትሮው ለስላሳ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ቢጫ ቀለም ያላቸው ጥሩ ናቸው ፡፡

ምርቶች

• 150 ግራም አይብ;
• 2 እርጎዎች;
• 70-80 ግ ባቄላ;
• 4 ፓኮች ኑድል;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው;
• 1/4 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. አይብውን ያፍጩ ፡፡

   

   አይብ ለመፍጨት ትልቅ ቀዳዳዎች ያሉት ጋራጣ ተስማሚ ነው ፡፡

2. ቢዮቹን ከፕሮቲኖች ለይ።

   

   ቢሎቹ ይበልጥ ብሩህ ሲሆኑ የተጠናቀቀው ምግብ የበለጠ አስደሳች ይሆናል ፡፡

3. ቤከን ይቁረጡ ፡፡

   

   እንዲሁም ያጨሱ ቤከን መውሰድ ይችላሉ ፣ በዚህ ሁኔታ ሳህኑ አዳዲስ ጣዕሞችን ይቀበላል

4. ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   በሚጋገርበት ጊዜ ሁል ጊዜም ቢኮኑን ያነቃቁት ፡፡

5. ኑድል ላይ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለ5-7 ደቂቃ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ውሃውን ያፍሱ ፡፡

   

   በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኑድል ለማብሰል አመቺ ነው

6. ኑድልን በሙቅ ቤከን ላይ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ እርጎቹን እና አይብዎን ይቀላቅሉ እና በጣም በፍጥነት ይህንን ስብስብ ወደ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡ ቢጫው እስኪከፈት ድረስ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡ ወዲያውኑ ያገልግሉ ፡፡

   

   የተጠናቀቀው ምግብ በተጨማሪ ከተጣራ ጠንካራ አይብ ጋር ሊረጭ ይችላል

ቪዲዮ-ለካርቦናራ ከኑድል ጋር ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ማሪናራ

የባህር ምግቦች ኑድል ዓሦችን ፣ ሽሪምፕ እና ስኩዊድን ለሚወዱ ይማርካቸዋል ፡፡ ይህ ምግብ ቀላል እና በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ አይደለም ፣ ስለሆነም እንደ እራት ፍጹም ነው። ነጭ እስከ ሆነ ድረስ ዓሦቹን ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ ፡፡

የነብር ፕራኖች በተለይ ከማሪናራ ጥፍጥ ጋር ጥሩ ናቸው-እነሱ ከተለመደው ተለቅ ያሉ እና በወጭቱ ላይ በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ

ምርቶች

• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሽንኩርት;
• 5 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 250 ግ ነብር ፕራኖች;
• በጨው ወይም በዘይት ውስጥ 1 የባህር ምግብ;
• 300 ግ ነጭ የዓሳ ቅጠል (ቲላፒያ ፣ ሃክ ፣ ፓንጋሲየስ);
• 4 ፓኮች ኑድል;
• 3/4 ስ.ፍ. ጨው;
• 1/2 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ;
• ለማገልገል 1 ኪያር ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ መፍጨት ፡፡

   

   ትኩስ እና ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት በምግብ ላይ ብሩህ መዓዛን ይጨምራሉ

2. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

   

   ለሾርባው የሚያስፈልገውን ሸካራነት ለመስጠት ሽንኩርትውን በቀጭኑ ይከርሉት ፡፡

3. ዘይት በሸፍጥ ውስጥ ያፈሱ እና ያሞቁት።

   

   ምጣዱ በትክክል መሞቅ አለበት

4. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡

   

   ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንዳይቃጠሉ ይጠንቀቁ

5. ሽሪምፕውን ያርቁ ፡፡ ዛጎሉን ይላጩ ፡፡

   

   ሽሪምፕ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሳይሆን በቤት ሙቀት እንዲቀልጥ ያድርጉ

6. ጨዋማውን ለማፍሰስ የባህር ዓሳውን በወንፊት ላይ ያድርጉት ፡፡

   

   የባህር ዓሳ በዘይት መሙያ ውስጥ ከሆነ ታዲያ እንደዚህ ያሉ የጨው ዓይነቶች አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ በሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ

7. ዓሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከባህር ዓሳ እና ሽሪምፕ ጋር በተቀቡ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ ስኳኑን ይዘው ይምጡ (ከ10-12 ደቂቃዎች) ፡፡

   

   የቀዘቀዙትን ዓሦች መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም ሳህኑ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል

8. ኑድል ላይ ከፈላ ውሃ አፍስሱ እና 3-4 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፡፡ አሁን ውሃውን ያፍሱ እና ከድፋው ይዘቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በከፍተኛ እሳት ላይ በትንሹ ይሞቁ ፡፡

   

   ኑድልዎቹን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ መበጣጠስ ይችላሉ ፣ የወጭቱን ገጽታ አያበላሸውም

9. የተዘጋጀውን ማሪናራ ፓስታ በትላልቅ የተሞቁ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ይክሉት እና በአዲስ ኪያር ያጌጡ ፡፡

   

   የተጠናቀቀ marinara ፓስታ ከኑድል ጋር ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነው

ለእኔ ከጣፋጭ ኑድል ጋር የጣሊያን ፓስታ በጣም ያልተጠበቀ ምግብ ነበር ፡፡ ይህ የማብሰያ አማራጭ ከባህላዊ ስፓጌቲ ወይም ከቋንቋ ጋር የከፋ አለመሆኑ ተገኘ ፡፡ የካርቦናራ ፓስታ አሰራር በቤተሰባችን ውስጥ በጣም ተጣብቋል ፡፡ ቀጫጭን ኑድል ፣ በሚፈላ ውሃ የተጠበሰ ፣ የተቀላቀለውን አይብ በቢጫ እና በርበሬ በጥሩ ሁኔታ ይቀበላል ፡፡ በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጅ በጣም የሚያረካ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ይወጣል ፡፡ በቦሎኔዝ ስስ ውስጥ ኑድል ያለው ፓስታ እንዲሁ በጣዕሙ እጅግ አስደናቂ ነው ፡፡

በፓስታ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተለመዱ ፓስታዎችን ከአፋጣኝ ኑድል ጋር በመተካት አዳዲስ ጣዕሞችን ይፈጥራል ፡፡ እንዲሁም ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚውለው ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ መቀነሱ አስፈላጊ ነው ፡፡