የተጠበሰ አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አሰራር + ቪዲዮ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የተጠበሰ አይስክሬም ያልተለመደ ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተጠበሰ አይስክሬም የመጣው ከእስያ ምግብ ነው ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ፣ ይህ ሊሆን ይችላል ብሎ ማንም ሊገምተው አልቻለም ፣ ግን ዛሬ ይህ ጣፋጭ ምግብ ቀድሞውኑ በብዙዎች ይወዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ታይተዋል ፣ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ እና ከዚህ በታች ያሉትን መመሪያዎች በመከተል በቤት ውስጥ የተጠበሰ አይስክሬም በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ይዘት

• 1 አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
• 2 በቤት ውስጥ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት
• 3 የተጠበሰ አይስክሬም በኮኮናት ፍሌክስ ውስጥ
• 4 የእስያ ዘይቤ
• 5 የሜክሲኮ ባህሎች
• 6 የተጠበሰ አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ - ቪዲዮ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

በመሠረቱ ፣ ይህ ጣፋጭ በሙቅ ቅርፊት ባለው ሊጥ ቅርፊት ውስጥ የተቀመጠ አይስክሬም ቀዝቃዛ ብዛት ነው ፡፡ ስለዚህ እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• አይስክሬም ከሚወዱት ጣዕም ጋር;
• ዱቄት;
• ዘይት;
• እንቁላል.

ለቂጣ ፣ በምግብ አሠራሩ ላይ በመመርኮዝ ብስኩቶችን ፣ የኮኮናት ፍሌኮችን ፣ የተከተፉ የበቆሎ ቅርፊቶችን ፣ ኩኪዎችን ፣ ብስኩቶችን ወይም የታፈነ ሩዝ ፣ ለውዝ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

በትክክል ከፍ ያለ የሙቀት ሙቀት ስላለው ለመጥበሻ የአትክልት ዘይት የማይወደድ መሆን አለበት።

አይስ ክሬምን በብቃት ለማገልገል ቸኮሌት ወይም ካራሜል ሽሮፕን ከላይ አፍስሱ ፡፡

የተጠበሰ አይስክሬም የመጣው ከእስያ ምግብ ነው

በተጨማሪም ፣ ያስፈልግዎታል

• የሲሊኮን ሉህ ወይም የብራና ወረቀት;
• 2 ትሪዎች;
• የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን የሚይዙ ጎድጓዳ ሳህኖች;
• ማንኪያ ወይም የተሰነጠቀ ማንኪያ።

በቤት ውስጥ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አይስክሬም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል ፡፡

• ከማንኛውም ጣዕም አይስክሬም - 1 ኪ.ግ;
• የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች - ለመቅመስ;
• ½ ኩባያ ዱቄት;
• ዘይት መጥበሻ;
• 2 እንቁላል;
• ስኳር እና ቀረፋ - እንደ አማራጭ።

1. ሁለት መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ወይም በሲሊኮን ያስምሩ ፡፡ ለማቀዝቀዝ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡

2. ከአይስ ክሬም ውስጥ በቡጢ መጠን ኳሶችን ይስሩ ፡፡ የተመጣጠነ እንዲሆኑ ለማድረግ ይሞክሩ። በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ የሚገጠሙ በቂ ኳሶች ሊኖሩ ይገባል ፡፡

   

   አይስክሬም ኳሶችን ይፍጠሩ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ

3. በትክክል እንዲጠናከሩ የአይስክሬም ኳስ የመጋገሪያ ትሪዎችን ከ 30 ደቂቃ እስከ 2 ሰዓታት ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

4. የዳቦ መጋገሪያዎችን ያዘጋጁ ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ ዱቄትን መያዝ አለበት ፣ ሌላኛው ደግሞ የተገረፉ እንቁላሎችን መያዝ አለበት ፣ ሦስተኛው ደግሞ የተጨቆኑ ፍንጣቂዎችን ፣ ብስኩቶችን ፣ ስኳር ፣ ቀረፋ እና ሌሎችንም መያዝ አለበት ፡፡ አይስክሬም ኳሶችን አንድ በአንድ ለመጥለቅ ለእርስዎ ምቾት እንዲኖርዎ ሳህኖቹን ያዘጋጁ ፡፡

   

   በእነሱ ውስጥ አይስ ክሬምን በአማራጭነት ኳሶችን ለማጥለቅ ለእርስዎ የሚመች ሆኖ እንዲመች እና እንዲበስልዎ ሳህኖቹን ከምርቶች ጋር ያስቀምጡ ፡፡

5. ኳሶችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ እያንዳንዳቸውን በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ይንከሩት (ጥንካሬን ይሰጣል) ፣ ከዚያ በተገረፈ እንቁላል ውስጥ ፣ እና በመጨረሻም ዳቦ ውስጥ ፡፡ ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ውስጥ ኳሱን ለመሸፈን በቂ መሆን አለበት ፡፡ እንዲሁም ለዶናት መሰል ቅርፊት አይስ ክሬምን በባትሪው ውስጥ ማጥለቅ ይችላሉ ፡፡ ግን ይህ ከመጥበሱ በፊት በትክክል መደረግ አለበት ፡፡
6. ኳሶችን በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ መልሰው መልሰው ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡

7. ዘይቱን በ 185 ዲግሪ ገደማ በሸፍጥ ውስጥ ያሞቁ (ብልጭ ድርግም ማለት ይጀምራል) ፡፡ የዘይቱ ሙቀት እንዳይቀንስ በአንድ ጊዜ 2 ኳሶችን ይቅቡት ፣ አለበለዚያ የላይኛው ሽፋን ጥርት ያለ አይሆንም ፡፡ እያንዲንደ ኳስ ወርቃማ ቡኒ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ መሆን አሇበት ፣ ከዛም ከእቃው ውስጥ ይወገዴ።

   

   የዘይቱ ሙቀት እንዳይቀንስ ሁለት አይስክሬም በአንድ ጊዜ ይቅቡት ፡፡

አሁን የተጠበሰ አይስክሬም ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ ፡፡ ጣፋጩ ለእርስዎ ጣዕም በጣም ሞቃት ከሆነ ትንሽ ለማቀዝቀዝ የበሰሉ ኳሶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡

የተጠበሰ አይስክሬም በኮኮናት ፍሌክስ ውስጥ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተጠበሰ አይስ ክሬም በቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ በተለምዶ ይዘጋጃል ፡፡ እርስዎም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ይህ ይጠይቃል

• አይስክሬም (ምርጡ የተቀቀለ ቋሊማ በሚመስሉ በብሪኬቶች ውስጥ የታሸገው ነው);

  

  ለኮኮናት ፍሌክስ ለተጠበሰ አይስክሬም በ ‹የተቀቀለ ቋሊማ› መልክ አይስክሬም ፍጹም ነው

• 3 እንቁላል;
• የኮኮናት ፍሌክስ;

• የዳቦ ፍርፋሪ.

  

  በኮኮናት ፍላት ውስጥ የተጠበሰ አይስክሬም ለማዘጋጀት እንቁላል ፣ የኮኮናት ፍሌክ እና የዳቦ ፍርፋሪ ያስፈልግዎታል

1. ማቀዝቀዣውን በተቻለ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያዘጋጁ ፡፡ ድንጋይ እንዲመስል የአይስክሬም ብርጌጥን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፡፡ እስከዚያው ድረስ ዳቦ መጋገሪያውን ያዘጋጁ-ብስኩቶችን ፣ የኮኮናት ፍሬዎችን እና ቀድመው የተደበደቡ እንቁላሎችን በተለያዩ ሳህኖች ላይ ያኑሩ ፡፡

   

   ለመጋገር ምግቦችን ያዘጋጁ

2. አይስ ክሬምን ያስወግዱ እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ፡፡ ቁርጥራጮቹን በፍጥነት ይቅሉት ፡፡ የመጀመሪያው ሽፋን ኮኮናት ነው ፣ ሁለተኛው ደግሞ የተገረፈ እንቁላል ነው ፣ ሦስተኛው ደግሞ ብስኩቶች ናቸው ፡፡

   

   አይስክሬም ከበላ በኋላ ይህ ‘ቁራጭ’ መውጣት አለበት

3. ሳህኑን ቀዝቅዘው ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ አጣጥፉት ፡፡ ለግማሽ ሰዓት መልሰው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው ፡፡ ከዚያ ጥልቀት-መጥበስ መጀመር ይችላሉ ፡፡

4. በሙቀላው ውስጥ ሙቀት የሱፍ አበባ ዘይት (የተጣራ) ፣ የአይስ ክሬምን ክፍሎች ውስጡ ፡፡ ይህ በጣም በፍጥነት መከናወን አለበት ፣ ቃል በቃል በእያንዳንዱ ጎን 20 ሴኮንድ ፡፡

   

   ጥልቅ የተጠበሰ አይስክሬም በእያንዳንዱ ጎን ቃል በቃል 20 ሴኮንድ ይወስዳል

የዳቦ መጋገሪያው ንብርብር ሞቃታማ እና ብስባሽ ይሆናል ፣ እና በውስጡ ያለው አይስክሬም ቀዝቅዞ ይኖራል እና ለመቅለጥም ጊዜ የለውም።

የዳቦ መጋገሪያው ንብርብር ሞቃት ይሆናል ፣ እናም አይስክሬም ለማቅለጥ እንኳን ጊዜ የለውም

ጣፋጮችዎን በጃም ፣ በቸኮሌት ፣ በአዝሙድና ቅጠል ወይም በአሩጉላ ያጌጡ ፡፡

የእስያ ዘይቤ

ብዙውን ጊዜ በእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ የተጠበሰ አይስክሬም ቴምፕራ ተብሎ በሚጠራ ልዩ ዓይነት ድብደባ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ ያስፈልግዎታል

• ቫኒላ አይስክሬም - 500 ግ;
• የስንዴ ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• የበረዶ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
• ቤኪንግ ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• የቫኒላ ማውጣት - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት ለጥልቅ ጥብስ ፡፡

ትሪውን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ በልዩ ማንኪያ የተፈጠሩትን አይስክሬም ኳሶችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ ለ 1-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ቴምፕራ ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ መካከለኛ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ ዱቄቱን እና ሶዳውን ወደ ውስጥ ውሰድ ፣ እንቁላል አክል ፡፡ ቀላል አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይንፉ። በበረዶ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ ፣ የቫኒላ ምርትን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ቴምፕራ በበረዶ በተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቀመጣል።

በድስት ውስጥ ሙቀት ዘይት። አይስክሬም ኳሶችን በቴምuraራ ውስጥ ይንከሯቸው እና ወዲያውኑ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይንከሯቸው ፡፡ ድብደባው ወርቃማ እንደ ሆነ ወዲያውኑ ያውጡት እና ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያሰራጩት ፡፡

እንደዚህ አይስክሬም ያገልግሉ ፣ በአዝሙድና በዱቄት ስኳር ያጌጡ ፡፡

የሜክሲኮ ወጎች

ሜክሲካውያን በተሰበረ ኩኪስ ፣ በቆሎ ቅርፊት እና በለውዝ ውስጥ አይስ ክሬምን መጥበስ ይመርጣሉ ፡፡ ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል

• ቫኒላ አይስክሬም - 500 ግ;
• የበቆሎ ቅርፊቶች - 7 ኩባያዎች
• እንቁላል - 2 pcs;;
• የተከተፈ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የተፈጨ ቀረፋ - 1 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ;
• ወተት - 1 የሾርባ ማንኪያ (የወተት ስብ 3.5%);
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት።

አይስ ክሬሙን ወደ ኳሶች ቅርፅ ይስጡ ፣ በብራና በተሸፈነው መጋገሪያ ላይ ያኑሩ ፡፡ ለ2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

የበቆሎ ቅርፊቶችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፣ በመጭመቅ ያደቋቸው ፡፡ ቀለል ያለ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ-ፍሌኮቹን በጠባብ ፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በተሽከርካሪ ማንጠልጠያ ወይም በመስታወት ጠርሙስ ብዙ ጊዜ በእሱ ላይ ይራመዱ ፡፡

የተከተፈ እህል እና ቀረፋን ያጣምሩ ፡፡ አይስክሬም ኳሶችን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይንከሩ እና ለሌላ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ ፡፡

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት ፣ እንቁላል እና ስኳር ያፍጩ ፡፡ አይስ ክሬሙን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ እያንዳንዱን ስፖት ወደ ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት እና በድጋሜ ውስጥ እንደገና ይንከባለሉ ፡፡ ለሌላ ሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡

ከማቅረብዎ በፊት የተጠበሰ አይስክሬም በቸኮሌት ወይም በካራሜል ስስ ያጌጡ

ሙቀቱን ዘይት ለማቅለጥ ፣ ጥልቀት ባለው ጥብስ የተዘጋጁ አይስክሬም ኳሶችን ፡፡ ከማር ፣ ከቸኮሌት ወይም ካራሜል ጋር በተሻለ ሁኔታ ያገልግሉ ፡፡

የተጠበሰ አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ - ቪዲዮ

አሁን በምግብ አሰራርዎ ስብስብ ውስጥ ሁሉንም የቤተሰብ አባላት እና እንግዶች በእውነት የሚያስደስት በርካታ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ይህንን የመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚያዘጋጁ በአስተያየቶች ውስጥ ያሳውቁን ፡፡ መልካም ምግብ!