ከመፍጨትዎ በፊት ድንች በሹካ ለምን መቧጠጥ ያስፈልግዎታል

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከአማቴ በተሻለ ለመጥበስ ድንች በሹካ መቧጨር

ከባለቤቴ እና ከአማቴ ጋር በመኖሬ ፣ ምግብ ማብሰሌን አስመልክቶ ትችቶችን ደጋግሜ ሰማሁ ፣ በዋነኝነት ከምወዳት እናት አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ ያሉ መግለጫዎች አስጸያፊ ነበሩ ፣ ግን ምግብ ማብሰሌን ለማሻሻል እንድገፋ ገፋፉኝ ፡፡ ለምሳሌ ፣ አሁን አማቴ እንኳን የበለጠ በሚጠይቅበት መንገድ የተጠበሰ ድንች አዘጋጃለሁ ፡፡ በጣም ተወዳጅ የሆነውን የድንች ምግብ ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እንዴት እንደሚሰራ አንድ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እያጋራሁ ነው ፡፡

በረቀቀ መንገድ እያንዳንዱን ዱባ በሹካ መቧጨር ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ በጣም ጥልቅ ጎድጎድ ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ሁለት ጊዜ በእግር መጓዝ በቂ ነው ፡፡ አንድ ቅርፊት ለሚፈጠረው ለሞላው ወለል ምስጋና ይግባው ፡፡ ሸካራነት አትክልቶቹ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚጨምሯቸውን ቅመሞች ፣ ቅመሞች እና ስጎዎች ሁሉ እንዲመገቡ ያስችላቸዋል ፡፡ እና ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ጥቂት ምስጢሮችን እነግርዎታለሁ።

ምንም እንኳን ሀረጎቹን በሹካ ቢቧጩት ፣ የተሳሳተ ዝርያ ከመረጡ ድንቹ ጣፋጭ እና ጥርት ያለ አይሆንም ፡፡ አትክልቶችን ሲገዙ ለቆዳዎቻቸው ትኩረት ይስጡ - ቢጫ እና ለስላሳ መሆን አለበት ፡፡ ልጣጩ ሻካራ ከሆነ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ድንች በመግዛት ወይም በመድፍ የተፈጠረ ድንች በማሰብ ብቻ ይግዙ - ከእንደዚህ አይነት እጢዎች የተሰሩ የተጠበሱ ድንች ጣዕም አይኖራቸውም ፡፡

ነጥቡ የማብሰያ ውጤቱ በቀጥታ የሚመረኮዘው በከፍተኛ የስታርት ይዘት ውስጥ ነው ፡፡ ምግብ ሰሪዎች ፍጹም እንዲሆኑ በሺዎች የሚቆጠሩ ድንች ውስጥ ያለው የስታርች መጠን ከ 16% መብለጥ እንደሌለበት ያውቃሉ ፡፡ ግን በገበያው ውስጥ እንደዚህ አይነት መረጃ በጭራሽ ማግኘት ይችላሉ ፣ ስለሆነም ምክሬን ተቀበሉ እና በመመራት ይመሩ ፡፡

ስታርች የሚገዙ ድንች ገዝተው ከሆነ ለመጥበሻ ተገቢው ዝግጅት የሚፈለገውን ውጤት ለማስገኘት ይረዳል ፡፡ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ያፈስሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ እና ድንቹን ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅ ያድርጉት ፣ በዚህ ጊዜ በእርጋታ ይነሳሉ ፡፡ ከዚያ ሥሮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡ እና ትንሽ ለማድረቅ በፎጣ ላይ ተኛ ፡፡ ይህ ብልሃት ከመጠን በላይ ዱቄትን ለማስወገድ ይረዳዎታል።

አንድ አማራጭ ሶስት ጊዜ ማጠብ ይሆናል ፡፡ የከዋክብት ዝርያ ካገኘሁ ድንቹን ሶስት ጊዜ እጠባለሁ - ከመፋቅ በፊት ፣ በኋላ ፣ እና ወዲያውኑ ከመፍጨት በፊት ፡፡ ስለዚህ ከመጠን በላይ የሆነው ስታርች ከአጫጭር እባጭ የከፋ አይደለም ፡፡

ድንቹን ለማፍላት ሲጀምሩ ድስቱን ጥልቀት ያለው እና ዘይቱ በደንብ መሞቱን ያረጋግጡ ፡፡ ሥሮቹን "በተንሸራታች" ማፍሰስ አያስፈልግም - በትክክል እነሱን ማደባለቅ አይችሉም። በዚህ ምክንያት የታችኛው ሽፋን ይቃጠላል ፣ እና የላይኛው በእንፋሎት ይሞላል ፣ እና ትርምስ ያገኛሉ። ቁርጥራጮቹን በእቃው ላይ እኩል ያሰራጩ እና በልዩ የእንጨት ስፓትላ ያነሳሱ - ይህ አይለያቸውም። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው እና በርበሬ ድንች የተሻለ ነው ፡፡ ሳህኑ ጥርት ብሎ እና አፍን የሚያጠጣ ይሆናል ፡፡