ዱባን ከከባድ ልጣጭ በትክክል እና በፍጥነት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚላጩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ትጥቁ ጠንካራ ነው ነገር ግን እጃችን ፈጣን ነው ዱባን እንዴት ማላቀቅ እንደሚቻል

በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ቡድን ቢ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ማይክሮኤለመንቶች (ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ሌሎች) ፣ ፋይበር ፣ ዱባ ውስጥ የተካተቱ pectin በቪታሚኖች ምስጋና ይግባቸውና በሰው አመጋገብ ውስጥ ጠቃሚነትን በሚመለከት የመሪነቱን ቦታ ይይዛል ፡፡ ሕፃናት ፣ አዛውንቶች እና እርጉዝ ሴቶችን ጨምሮ ለልጆች ተስማሚ ነው ፡፡ የ pulp ልዩ ጥንቅር የአትክልት እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እድገትን ለመከላከል ጠቃሚ ያደርገዋል ፣ እሱ የሚያሽከረክር ፣ ፀረ-ኤሜቲክ ውጤት አለው ፣ ነፍሰ ጡር ሴቶችን የመርጋት በሽታን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ አትክልቱ የደም ማነስ እና የሰውነት ድካም ፣ የጉበት በሽታ እና ሌሎች በርካታ በሽታዎችን ይረዳል ፡፡ የእሱ ዘሮች ያን ያህል ጠቃሚ አይደሉም። ክፍሉ ምንም ይሁን ምን ዱባ ከመጠቀምዎ በፊት በትክክል መፋቅ አለበት ፡፡

ይዘት

• 1 ይህ አትክልት ምን ዓይነት ፍራፍሬ ነው

  • 1.1 ትልቅ ፍሬ ያለው
  • 1.2 ጠንካራ ፊትለፊት
  • 1.3 ኑትሜግ
• 2 ለማፅዳት ወይም ላለማጽዳት

• 3 ዱባን ከከባድ ልጣጭ እንዴት እንደሚላጩ: አማራጮች ከፎቶ ጋር

  3.1 ዱባን የማጽዳት ሂደት

• 4 ትናንሽ ብልሃቶች

  4.1 ዱባን በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት እንደሚላጥ - ቪዲዮ

ይህ አትክልት ምን ዓይነት ፍራፍሬ ነው

ዱባ ከ 5 ሺህ ዓመታት በላይ ይታወቃል ፡፡ የትውልድ ቦታው ጥንታዊ ህንዶች መጠቀም የጀመሩበት ማዕከላዊ እና ደቡብ አሜሪካ ነው ፡፡ ፍሬው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ሩሲያ አመጣ ፡፡

ዱባ ለምግብነት ያለው ጠቀሜታ በጭራሽ ሊገመት አይችልም።

ብዙ የዱባ ዝርያዎች አሉ። እነሱ በቀለም እና በመጠን ፣ ቅርፅ እና ዓላማ ይለያያሉ ፡፡ የጌጣጌጥ ዓይነቶች አሉ ፣ የእነሱ ንጣፉ የማይበላው ነው ፣ ግን የፍሬው ያልተለመደ ቅርፅ እና ቀለም የአትክልት ስፍራን ወይንም የክረምቱን የአትክልት ስፍራን ማስጌጥ ይችላል ፡፡ አንዳንድ ዝርያዎች የሚመረቱት ለከብቶች መኖ ወይም ለዘር ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ሶስት ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ የሚመረቱ ናቸው

• ትልቅ ፍራፍሬ;
• ጠጣር;
• ኖትሜግ.

ትልቅ ፍሬ ያለው

የእነዚህ ዝርያዎች ስም ስለራሱ ይናገራል ፡፡ ፍራፍሬዎች መጠናቸው እና ክብደታቸው ትልቅ ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጣፋጭ ናቸው። በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ የስኳር መጠን 15% ይደርሳል ፣ ይህም በጣም ጣፋጭ ከሆነው ሐብሐብ የበለጠ ነው ፡፡ እንደዚህ ባሉ ዱባዎች ቆዳ በጥሩ ሁኔታ በከተማ አፓርታማ ውስጥ ሲከማች በጣም ቀጭን ነው ፡፡

የዚህ ዝርያ ክብደት አንድ ማእከል ሊደርስ ይችላል ፤ ከ 500 ኪሎ ግራም በላይ የሚመዝኑ ፍራፍሬዎች የሚበቅሉበት ሁኔታ አለ ፡፡ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ክብ ወይም ሞላላ ናቸው ፡፡ በውስጠኛው ውስጥ ዘሮች ያሉት ትልቅ ክፍተት አለ ፡፡

ትላልቅ ፍሬ ያላቸው ዝርያዎች “ስቶፎንቶቫያ” ፣ “ታይታን” ፣ “ኩupቺቻ” ፣ “ተሰቼንካ” እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ ዝርያዎቹ ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን ይቋቋማሉ ፡፡

አንዳንድ የዱባ ናሙናዎች ብዙ መቶ ኪሎግራም ሊደርሱ ይችላሉ ፡፡

ጠንካራ ፊት

ከትላልቅ-ፍራፍሬዎች መጠኑ አናሳ እና እንደ አጭር ቃል የበለጠ በጣም ጠንካራ ልጣጭ አለው ፡፡ ይህ ዝርያ በፍጥነት ይበስላል ፡፡ ቀድሞውኑ በነሐሴ መጨረሻ - በመስከረም መጀመሪያ ላይ እነሱን መብላት ይችላሉ ፡፡ ጠንካራ የዱባ ዘሮች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡

ከመመገባቸው በተጨማሪ ምግብ ለማምረት እንደ ጥሬ ዕቃም ዋጋ አላቸው ፡፡ የቤት እመቤቶች ከእነሱ ጋር በጣም መገናኘትን የማይወዱት ነው - ጠንካራው ዛጎል በዚህ አካባቢ ማመልከቻ አግኝቷል ፡፡ ከእሱ የተሠሩ ምግቦች ክብደታቸው ቀላል ፣ ዘላቂ እና ለአካባቢ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ከባድ የጉድጓድ ዱባዎች ሥጋ ልቅ እና በጣም ሻካራ ሊሆን ይችላል ፡፡ በእውነቱ ስፓጌቲን በሚያስታውስ መልኩ “ስፓጌቲ” ዝርያውን በቃጫ ሻካራ ይመድቡ። ሌላው አስደሳች ዓይነት ጂምናዚየሞች ናቸው ፡፡ የዚህ ዝርያ ዱባ ዘሮች ውጫዊ ጠንካራ ቅርፊት የላቸውም እና በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ዘሩ በራሱ በዱባው ውስጥ ሊበቅል ስለሚችል ይህ ዝርያ ለረጅም ጊዜ አይከማችም ፡፡

ረዘም ላለ ጊዜ ሲከማች የዱባው ቆዳ እየጠነከረ ይሄዳል

ሙስካት

ይህ ዱባም ቅቤ ይባላል - ቅቤ ፡፡ ጠርሙስ ወይም የፒር ቅርጽ አለው ፡፡ ሁሉም ማለት ይቻላል ጠንካራ እና ቅቤ ቅቤ ያለው ጠቃሚ ጣዕም ያለው ብሩህ ብርቱካናማ ሥጋ ናቸው ፡፡ ጥቂቶች ዘሮች አሉ እና እነሱ በተፈጠረው የፍራፍሬው ክፍል ውስጥ በትንሽ ክፍተት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ Butternut squash ከሁሉም ዓይነቶች በጣም ጣፋጭ እና ቫይታሚን-የበለፀገ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡

የቅቤ ዱባ ጥቅጥቅ ያለ ፣ የቅቤ ሥጋ የተመጣጠነ ጣዕም አለው

የእሱ ብስባሽ ጣፋጭ ነው ፣ የስኳር ይዘቱ 11.5% ሊደርስ ይችላል ፡፡

ይህ ዝርያ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ይፈልጋል ለመብሰሉ የመካከለኛ መብሰል እና ዘግይቶ መብሰል ነው ፡፡ ነገር ግን አትክልቱ በአትክልቱ ውስጥ ለመብሰል ጊዜ ከሌለው ምንም ስህተት የለውም ፣ በማከማቸት ወቅት ይህን በተሳካ ሁኔታ ያከናውንበታል።

የቤት እመቤቶች ራስ ምታት - ዱባን እንዴት ማላቀቅ እንደሚቻል ፡፡ ይህ ሂደት በተለይም ከረጅም ጊዜ ማከማቻ ቆዳ ይበልጥ በሚጠነክርበት ጊዜ ይህ ሂደት በጣም ችግር ያለበት ነው ፡፡ ግን ወደኋላ ማፈግፈግ አልለምደንም ፡፡

ለማፅዳት ወይም ላለማጽዳት

ለቤት እመቤቶች አትክልት መቦጨቱ አስፈላጊ ስለመሆኑ ለሚደነቁ ጥሩ ዜና አለ-አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ሁሉም ከእሱ ሊያበስሉት በሚወስዱት ምግብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እና ብዙ እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ከታወቁ የሾላ ገንፎዎች እስከ ቂጣዎች ፣ ሰላጣዎች እና የስጋ ምግቦች መሙላት ይችላሉ ፡፡

የተጋገረ ዱባ ልጣጩ ምግብ ካበስል በኋላ በቀላሉ ይላጠጣል

ዱባው በቀላሉ በምድጃ ውስጥ ሊጋገር ፣ በስኳር ሊረጭ ወይም በሜፕል ሽሮፕ ሊጠጣ ይችላል ፣ በትንሽ ውሃ ውስጥ በመጨመር በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ምድጃውን ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ በገንዲ ላይ ማሸት ይችላሉ - በእነዚህ ሁሉ ጉዳዮች እርስዎ ቆዳውን በጭራሽ ማስወገድ አያስፈልግዎትም ፡፡ ከተጋገረ እና ከተጠበሰ ፣ ምግብ ካበስል በኋላ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል ፣ የተቀረው የተጠበሰ ቅርፊት ብቻ ይጥሉት ፡፡ በአንድ ሙሉ ዱባ ውስጥ ምግቦች በሚበስሉበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እዚህ የማፅዳት ጥያቄ ዋጋ የለውም ፡፡

በዱባ ውስጥ ምግብ ማብሰል ጠንካራ ቆዳን ለማራገፍ አስፈላጊነትን ያስወግዳል

ከከባድ ልጣጭ ዱባን እንዴት እንደሚላጥ-አማራጮች ከፎቶ ጋር

ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱ አሁንም በአትክልቶች መልክ አትክልትን መጨመርን የሚፈልግ ከሆነ እጅጌዎን ማንከባለል አለብዎት ፡፡ በቀጭኑ እና ለስላሳ ቆዳው ሁሉም ነገር ቀላል ነው ፣ በቢላ ወይም በሶስት ማዕዘን ቅርፅ ባለው የድንች ልጣጭ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል። እንደ shellል ቆዳው ከባድ ከሆነ ሌላ ጉዳይ ነው ፡፡

ዱባን የማጽዳት ሂደት

1. በመጀመሪያ ፣ አትክልቱ በደንብ መታጠብ አለበት።

2. ከዚያም በሰፊው ረዥም ቢላዋ ክዳኑን እና ታችውን ይቁረጡ ፡፡ ይህ ተጨማሪ ሂደት በሚካሄድበት ጊዜ ፍሬው እንዲረጋጋ ይረዳል ፡፡

   

   መጀመሪያ ክዳኑን እና ታችውን ይቁረጡ

3. ዱባውን ከሽፋኑ ወደ ታች በግማሽ ይቀንሱ ፡፡

4. ዘሮችን ከቃጫዎቹ ጋር ለመምረጥ አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡ ዘሮችን ለይተው ያስቀምጡ ፡፡ ከዚያ ከቃጫዎች መላቀቅና መድረቅ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

   

   ዘሮች እና ክሮች በማንኪያው ለማሸት ቀላል ናቸው

5. ዱባውን በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት ፣ ይቁረጡ እና ከላይ ወደ ታች የፕላን እንቅስቃሴን በመጠቀም ቆዳውን ቆርጠው ፡፡

   

   በሹል ቢላ ልጣጩን ከላይ ወደ ታች እንቆርጣለን

6. ዱባው በጣም ትልቅ ከሆነ እና ቆዳው በጣም ከባድ ከሆነ ፍሬው ወደ ሰፈሮች ወይም ወደ ክፈፎች ሊቆረጥ ይችላል ፡፡ ከእነሱ ጋር አብሮ ለመስራት የበለጠ ምቹ በሆኑት የትኞቹ የመጠን ቁርጥራጮች ላይ ያተኩሩ ፡፡

7. Butternut squash ርዝመት አይቆረጥም ፣ ግን በመስቀል መንገድ። በመጀመሪያ ፣ የግማሹ የላይኛው ክፍል ‹የታቀደ› ነው ፣ ከዚያ በታችኛው ክፍል ይገለብጣል እና ይሠራል ፡፡

   

   ቅቤን ዱባውን በመስቀል በኩል በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ

ትናንሽ ብልሃቶች

• ፍሬውን ከማቅለጥዎ በፊት በበርካታ ቦታዎች በቢላ ይምቱት እና ለ 2 ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩት ፡፡ ከፍተኛውን ኃይል ያዘጋጁ ፡፡ በዚህ ጊዜ ቆዳው ይለሰልሳል እና እሱን ለማስወገድ አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ አንድ ትልቅ ዱባን በሁለት ይቁረጡ ፡፡
• ማይክሮዌቭ ምድጃ ከሌለ በምድጃው ውስጥ ተመሳሳይ ነገር ሊከናወን ይችላል ፡፡ እንደ ቁርጥራጭ መጠን በመመርኮዝ ለዚህ ከ10-20 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱ ከቆዳው ጋር እንዳይጋገር ሂደቱን ይመልከቱ ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት ገላ መታጠቢያ በኋላ በጣም ከባድ ልጣጩ በተራ ቢላዋ ይወገዳል ፡፡
• ምግብ ከማብሰያው የቀረው የተቆረጠው ዱባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ግን ከአንድ ሳምንት ያልበለጠ ፡፡ የታከመው ሙቀት አንድ እንኳን በፍጥነት ይባባሳል። ፍሬውን ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ይሻላል ፣ በቦርሳዎች ውስጥ ያስገቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ስለዚህ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ እና በተመሳሳይ ጊዜ ባህሪያቱን አያጣም ፡፡
• ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ከአትክልት ለማብሰል በጣም ምቹ ነው። የተጋገረውን ዱባ በንጹህ ውስጥ ፈጭተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ንፁህ እንደአስፈላጊነቱ ሊሰጥ እና ወደ ገንፎ ፣ ሾርባ ወይም ሌሎች ምግቦች ሊጨመር ይችላል ፡፡
• ዱባውን በሙቀት ቅድመ-ህክምና ካላደረጉ ለማፅዳት መጋዝ ቢላ ይጠቀሙ ፣ ከእሱ ጋር በፍጥነት ይሄዳል ፡፡

ዱባን በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት እንደሚላጥ - ቪዲዮ

ምንም እንኳን የስኳር ይዘት ቢኖርም ፣ ይህ አትክልት እንደ አመጋገቢ ሊቆጠር ይችላል ፣ 100 ግራም የጡበቱ እህል 28 kcal ብቻ ይይዛል ፣ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ለረጅም ጊዜ የመሞላት ስሜት ይሰጣል ፡፡

የዱባው ጠንካራ ቆዳ ይህን ለመከልከል ምክንያት አይደለም ፣ እንዲህ ዓይነቱን ጤናማ እና ጣዕም ያለው አትክልት። ዱባ "ትጥቅ" ን ለማስወገድ ተስማሚ መንገድ ለራስዎ ይምረጡ እና እራስዎን እና ቤትን በዚህ ደማቅ ፍራፍሬ የተለያዩ የቪታሚኖች ምግቦች ያስደስቱ።