ሾርባው በጣም ጨዋማ ከሆነ ምን ማድረግ እንዳለበት-ሁኔታውን እንዴት ማስተካከል እና ሳህኑን ማዳን እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-17 22:27

የጨው ሾርባን እንዴት ማዳን እንደሚቻል

ስለ መሆን ከንቱነት አስበው ያውቃሉ? ወይም ስለ ተጨማሪ ዓለማዊ ነገሮች ፣ ለምሳሌ ፣ የሚወዱት የቴሌቪዥን ፕሮግራም ጀግኖች በሚቀጥለው ወቅት ያገባሉ? በተለመደው የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴያችን ውስጥ ለምሳሌ ምግብ በምንዘጋጅበት ጊዜ አላስፈላጊ ሀሳቦች ብዙውን ጊዜ ይይዙናል ፡፡ በዚህ ምክንያት ሾርባው ጨዋማ ነው ፣ ቤተሰቡ ምሳ ሳይኖር የመተው አደጋ ተጋርጦበታል ፣ እናም በፍቅር ላይ መውደቁ ምልክቱ ከዚህ ጋር ምንም ግንኙነት እንደሌለው በአዳዲስ ሀሳቦች ተይዘዋል ፣ ግን ነጥቡ የባህላዊ ትኩረት አለመስጠት ነው … በጣም ደስ የሚል ሁኔታ አይደለም ፣ አይደል? ስለዚህ ፣ አላስፈላጊ ከሆነ አስተሳሰብ ፣ የጨው ሾርባን በፍጥነት ለማዳን ምን ማድረግ እንዳለብን ብናስብ ይሻላል ፡፡ እና በእውነቱ ብዙ ማድረግ ይችላሉ!

ይዘት

• 1 ችግሩን ለመፍታት ቀላሉ መንገድ

• 2 ጨው ከሾርባ ውስጥ የሚያስወግዱ ምርቶች

  • 2.1 ሩዝ

    2.1.1 ቪዲዮ-ሾርባው በድንገት ጨው ከሆነ ምን ማድረግ አለበት

  • 2.2 ድንች
  • 2.3 ጥቁር ዳቦ ወይም ዱቄት

  • 2.4 ጥሬ እንቁላል

    2.4.1 ቪዲዮ-የጨው ሾርባን በእንቁላል እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል

  • 2.5 የተጣራ ስኳር

• 3 የተዘጋጀ ሾርባ ጣዕም እንዴት እንደሚስተካከል

  3.1 የፎቶ ጋለሪ-የተጠናቀቀውን ሾርባ ጨዋማ የሚሸፍኑ ተጨማሪዎች

• 4 የመመገቢያ ወረቀት በምግብ ዓይነት-ቦርችት ፣ አተር ሾርባ ወይም አረንጓዴ ጎመን ሾርባ?
• 5 የበላይ ላለመሆን ማወቅ ያለብዎት ነገር

ችግሩን ለመፍታት ቀላሉ መንገድ

ሾርባዎችን ለማብሰያ አንድ ትልቅ ድስት የሚጠቀሙ ከሆነ እና በውስጡም አሁንም ቦታ ካለ ፣ ሳህኑን በተቀቀለ ውሃ ይቀልጡት ፡፡ ይህ ዘዴ በጣም ቀላሉ እና በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው ፡፡ ለስላሳ የአትክልት ሾርባዎች ወይም ኑድል በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የሆነ ሆኖ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሾርባውን በውሃ እንዳይቀላቀል በግልፅ ይቃወማሉ ፡፡ በክምችት ውስጥ ትንሽ ያልተለቀቀ የስጋ ወይም የአትክልት ሾርባ ካለዎት በጣም ጥሩ ነው-የጣዕሙን ሀብታም ሳይነካ በማብሰያው ሾርባ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡

የሾርባውን ጣዕም ለማሻሻል ጨው ከሌለው ስጋ ወይም ከአትክልት ሾርባ ጋር ይቀልጡት ፡፡

እውነት ነው ፣ ይህ አማራጭ ሁልጊዜ ተገቢ ላይሆን ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በጣም ወፍራም ያልሆነ ሾርባ ለማብሰል ከወሰኑ ፡፡ የተጨመረው ውሃ ወይም ሾርባው ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ያደርገዋል ፣ እና አዲስ ምርቶችን በእሱ ላይ ማከል ጥሩ ሀሳብ አይደለም-አንዳንድ ንጥረነገሮች ቀድሞውኑ እስኪበስሉ ድረስ የበሰሉ ናቸው ፣ እና አንዳንዶቹ ጥሬ ሆነው ይቀራሉ ፡፡

ግን ይህ ዘዴ በምግብ ማብሰል እና በኋላም ሊተገበር ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር ሾርባው በውኃ ወይም በሾርባ የተከተፈ ለሌላው 2-3 ደቂቃ እንዲፈላቀቅ ማድረግ ነው ፡

ከሾርባ ውስጥ ጨው የሚያስወግዱ ምርቶች

በእጃችን ያሉ አንዳንድ ምግቦች በሾርባው ውስጥ ያለውን የጨው መጠን ሊቀንሱ እና ጣዕሙን ሊያስተካክሉ ይችላሉ-

• ሩዝ;
• ድንች;
• ጥቁር ዳቦ;
• አንድ ጥሬ እንቁላል;
• ስኳር.

ለተለያዩ የሾርባ ዓይነቶች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡

ሩዝ

ከመጠን በላይ ጨው ለመምጠጥ ከሚያስችሉት በጣም አስተዋዋቂ ምርቶች አንዱ ጥሬ ሩዝ ነው ፡፡ በቀላሉ በጨው ለተጠበቀው አትክልት ፣ እንጉዳይ ወይም ለዓሳ ሾርባ በትንሽ መጠን ማከል ይችላሉ ፡፡ ሩዝ ለማብሰል 10 ደቂቃ ያህል እንደሚወስድ ብቻ ያስታውሱ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ያክሉት ፣ ወይም ከመጠን በላይ የበሰለ እህልን መቋቋም አለብዎት ።

ሩዝ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከመጠን በላይ ጨው በትክክል ይቀበላል

ከኑድል ፣ ከቦርች ወይም ከጎመን ሾርባ ጋር ለሾርባ ፣ ሩዝ መጨመር ተፈጻሚ አይሆንም ፡፡ እና ስለዚህ ሁኔታስ? በጣም ቀላል ነው ፡፡ በከረጢት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ሩዝ ይረዳዎታል ፡፡ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል በሾርባ ማሰሮ ውስጥ ብቻ ያድርጉት ፣ እና እህልዎቹ ከመጠን በላይ ጨው ይቀበላሉ ፡፡

የሩዝ ሻንጣ በሾርባ ውስጥ ብቻ ያድርጉ - እና ስለ ጨዋማው መርሳት ይችላሉ

በቦርሳዎች ውስጥ እህል ከሌለዎት እና ወደ መደብሩ ለመሮጥ ጊዜ ከሌለዎት የሚከተሉትን ያድርጉ ፡፡ በሩዝ አይብ ጨርቅ ወይም በጥጥ ጨርቅ ውስጥ አንድ እፍኝ ሩዝ ይዝጉ ፣ ሻንጣ ለመሥራት ከሽቦ ጋር ያያይዙ ፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ሾርባውን በጨው በመቅመስ ሾርባው ውስጥ ይቅሉት እና ያብስሉት ፡፡ ጣዕሙ ወደ መደበኛው እንደተመለሰ ወዲያውኑ ሻንጣውን ያውጡ ፡፡

ቪዲዮ-ሾርባው በድንገት ጨው ከሆነ ምን ማድረግ እንዳለበት

ድንች

ድንች ፣ በቆርጦዎች ወይም በኩብ የተቆራረጡ ፣ ከመጠን በላይ ጨው ለመምጠጥ ብቻ ሳይሆን በሾርባዎ ፣ በቦርችዎ ወይም ጎመን ሾርባዎ ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ይሆናሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ ሳህኑ ድንች ካላካተተ ፣ ወይንም ሾርባው ሊበስል ከሆነ ይህ ዘዴ አይሰራም ፡፡ ትንሽ ለየት ባለ መልኩ እናድርገው ፡፡ 2-3 ዱባዎችን ይላጡ እና ሙሉውን ይጨምሩ ወይም ወደ ሾርባው በግማሽ ይጨምሩ ፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እነዚያን ተጨማሪ ድንች አውጥተው ሾርባውን ወደ ሳህኖች ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

ከሾርባው ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ በጨው ሾርባ ውስጥ ጥቂቱን በሙሉ ወይም የተቆረጡትን ድንች ይቁረጡ

ጥቁር ዳቦ ወይም ዱቄት

እንዲሁም አጃው ዳቦ ፣ በጥሩ ሁኔታ ያረጀ ወይም ደረቅ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በጥሩ ወፍራም የጥጥ ጨርቅ ተጠቅልለው ለ 5 ደቂቃዎች በሾርባው ውስጥ ያጥሉት ፣ ከዚያ ያውጡት ፡፡

ትንሽ ቁራጭ ዳቦ ከመጠን በላይ ጨው በመምጠጥ የጣፋጭቱን ጣዕም ለማረም ይረዳዎታል ፡፡

ጥቁር ዳቦ ከሌለ ለእርሱ ወፍራም የጨርቅ ከረጢት በማድረግ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሾርባ ድስት ውስጥ በመክተት መደበኛ ዱቄትን ይጠቀሙ ፡፡ ዱቄት እንዲሁ ከመጠን በላይ ጨው በጥሩ ሁኔታ ይቀበላል። ሊከሰቱ ከሚችሉት በጣም የከፋው ነገር ሾርባው ደመናማ እና ግልጽነትን ያጣል ፡ ነገር ግን የሾርባ ወይም የቦርች ጣዕም በጭራሽ አይሠቃይም ፡፡

ዱቄት የሾርባውን ወይም የቦርችቱን ጨውነት ከመቀነስ በተጨማሪ ሳህኑን የበለጠ ወፍራም ያደርገዋል

አንድ ጥሬ እንቁላል

ሾርባው ጨዋማ እና ሊበስል ነው ፣ እና ቤተሰቡ ቀድሞውኑ እራት እየጠበቀ ነው? ችግሩን ለማስተካከል ጊዜ የለውም … እና አሁንም እዚህ መውጫ መንገድ አለ። አንድ ጥሬ እንቁላል ውሰድ ፣ ነጩን ለይ እና በእንፋሎት ሾርባ ውስጥ አፍስሰው ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። ፕሮቲኑ በሚሽከረከርበት ጊዜ ሻካራዎቹን ከሾርባው ውስጥ ለማስወገድ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡

የጨው ጣዕምን ለማስወገድ እንቁላል ነጭ ወይም ሙሉ እንቁላልን በጨው ሾርባ ውስጥ ያፈስሱ

ሆኖም ፣ ነጩን እና አስኳልን ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ስብስብ ማደባለቅ ይችላሉ (ግን አይምቱ!) ፣ እና በቀስታ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ እንቁላሉ ከመጠን በላይ ጨው ይወስዳል ፡፡ እና ከሾርባው ውስጥ ማውጣት የለብዎትም ፡

ቪዲዮ-የጨው ሾርባን ከእንቁላል ጋር እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል

Rafinated ስኳር

በሾርባው ውስጥ ብዙ ጨው ካለ በእሱ ላይ በደንብ የታወቀ የመከላከያ መሣሪያን መጠቀም ይችላሉ - ስኳር ፡፡ እውነት ነው ፣ ይህ ዘዴ ከእርስዎ ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ይጠይቃል። የተጣራ ስኳር ቁራጭ በሳቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይንከሩት ፡ ንክሻው እስኪፈርስ ድረስ ይያዙ ፣ ስኳኑን ያስወግዱ እና ሾርባውን ይቀምሱ ፡፡ ገና ብዙ ጨው ካለ ፣ እርምጃውን በአዲስ በተጣራ ስኳር እንደገና ይድገሙት። ጣዕሙ ሚዛናዊ የሆነ አፍታ እንዳያመልጥዎ በተቻለ መጠን ብዙውን ጊዜ ሾርባውን ይቀምሱ ፡፡ በስኳር ከመጠን በላይ ከሆነ ሾርባው በተስፋ መቁረጥ ይጠፋል።

ስኳር የጨው ጣዕም ገለልተኛ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በጥንቃቄ ይጠቀሙበት

ዝግጁ የሾርባ ጣዕም እንዴት እንደሚስተካከል

ጠረጴዛው ላይ ሾርባውን ከማቅረባችሁ በፊት ጨዋማውን እንዳስተዋሉ ተከስቷል? ለእንደዚህ ዓይነቱ አሳዛኝ ክስተት እንኳን አንዳንድ አበረታች የቁጠባ ምክሮች አሉን ፡፡

1. ጥቂት የሾርባ አጃዎችን ዳቦ በቶተር ወይም በደረቅ ቅርፊት በደንብ ያድርቁ። ዝም ብለው ጨው ያድርጓቸው! በእያንዳንዱ የጨው ሾርባ ፣ በቦርች ወይም ጎመን ሾርባ ውስጥ ክሩቶኖችን ይጨምሩ ፡
2. ትኩስ ዕፅዋት በጭራሽ አይበዙም ! የትኛውንም ሾርባ ያበስላሉ ፣ በእውነቱ እርስዎ ከተሸፈኑ ፣ ፐርሰሌን ፣ ዲዊትን ፣ ባሲልን ፣ ሲላንትሮ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርትን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ - በአጠቃላይ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በአትክልቱ አልጋ ላይ ያገ everythingቸውን ነገሮች ሁሉ - እና ከዚያ በፊት ወዲያውኑ ወደ ሳህኑ ይጨምሩ ማገልገል በአንድ ድንጋይ ሁለት ወፎችን ይግደሉ-የጨዋማውን ውጤት ያስወግዱ እና ሾርባውን የበለጠ ጤናማ እና ጤናማ ያድርጉት ፡፡
3. ትንሽ አሲድነት የጨው ጣዕምን ለመቀነስ ይረዳል ፡ የሎሚ ጭማቂ በሾርባ ወይም በአረንጓዴ ጎመን ሾርባ በ 1 የሾርባ ማንኪያ መጠን ለ 2 ሊትር ሾርባ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ሎሚ የለም? በወይን ወይንም በፖም ኬሪን ኮምጣጤ ይተኩ። እና ቦርችት ፣ ቀይ ጎመን ሾርባ ፣ የኮመጠጠ ሾርባ ፣ የባቄላ ሾርባ ከ እንጉዳዮች ጋር 1-2 ያልበሰለ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ጥሩ ይሰራሉ ፡፡
4. ጎምዛዛ ክሬም ጤናማ ምርት ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ክሬም ጣዕም ምንጭም ነው ፡ በቦርች ፣ ጎመን ሾርባ ፣ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው እንዲሸፍኑ በእርግጠኝነት ይረዳዎታል። ምግብ ለማዳን ሁለት የሾርባ ማንኪያዎች በቂ ናቸው ፡፡ ሁለቱም እርጎ እና ክሬም ለዓላማችን በተለይም ለክሬም ሾርባዎች እና ለንጹህ ሾርባዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡

የፎቶ ጋለሪ-ዝግጁ-የተሰራ ሾርባን ጨዋማ የሚሸፍኑ ተጨማሪዎች

ጎምዛዛ ክሬም ብዙ ሾርባዎችን እና ጭምብሎችን ጨዋማ በሆነ ሁኔታ ያሟላል

የቲማቲም ፓቼ ፣ በመጥመቂያው ጣዕም ምክንያት ከመጠን በላይ ጨው በምግብ ውስጥ ይሸፍናል

የሎሚ ጭማቂ ከአትክልት እና ከዓሳ ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል

በጨው ሾርባ ውስጥ አጃ ዳቦ ክራንቶኖችን ይጨምሩ

ለምሳሌ በጀርመን ውስጥ የአፕል cider ኮምጣጤ የተሟላ የሾርባ ተጨማሪ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል

ብዙ ትኩስ ዕፅዋትን ያግኙ እና ሾርባዎ ይቀመጣል!

ለምግብ ዓይነት የማጭበርበሪያ ወረቀት-ቦርችት ፣ አተር ሾርባ ወይም አረንጓዴ ጎመን ሾርባ?

ምናልባት እነዚህ ዘዴዎች ለእያንዳንዱ ዓይነት ሾርባ የማይስማሙ መሆናቸውን አስተውለው ይሆናል ፡፡ ግራ መጋባትን ለማስወገድ ይህንን ቀላል የማረጋገጫ ዝርዝር ይጠቀሙ-

• የቬርሜሊ ሾርባ ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን የሩዝ ወይም የዱቄት ከረጢት በመጨመር ወይም ትኩስ ድንች በማሸት ሊስተካከል ይችላል ፡፡
• የቦርች እና የጎመን ሾርባ ፣ የቲማቲም ሾርባዎች ወይም ሆጅዲጅ ፣ በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይንም በአፕል ኬሪን ኮምጣጤ;
• እፍኝ ሩዝ በጪዉ የተቀመመ ክያር ወይም አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ውስጥ መጣል እና ጥሬ እንቁላል ውስጥ ለማፍሰስ ተስማሚ ነው ፡፡
• ማንኛውንም “ቀይ” ሾርባ ጨው ካደረጉ የቲማቲም ፓቼ እና እርሾ ክሬም ይረዱዎታል ፡፡
• ሎሚ የዓሳውን ሾርባ እና የሆድጎድ ጣዕምን በትክክል ያሟላል ፡፡
• ክሬም የጨው ጣዕም በማስተካከል የንጹህ ሾርባዎችን ጣዕም በትክክል ያሟላል;
• ለባቄላ ፣ ለዶሮ ፣ ለ እንጉዳይ እና ለአተር ሾርባዎች አንድ ጥሬ እንቁላል ተስማሚ ነው ፡፡

ብዙ የጨው-ጭምብል ጭማሪዎችን በአንድ ጊዜ መጠቀም ይችላሉ

ከመጠን በላይ ላለመሆን ማወቅ ያለብዎት ነገር

በመጨረሻም ፣ በርካታ “የመከላከያ” እርምጃዎችን እንገልፃለን-

1. አንድ ቀላል ምሳሌን በጭራሽ አይርሱ-"ጠረጴዛው ላይ ጨው አልተደረገም ፣ ጀርባው ላይ ጨው አልገባም" ፡፡ ሾርባውን በሚያበስሉበት ጊዜ ሳይሆን ሾርባውን ሲያበስሉ ጨው ይጨምሩ ፣ በመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች እና ቀስ በቀስ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ፣ ሰዓቱን ለማቆም ሲሉ ሳህኑን ይቀምሱ ፡፡
2. ሾርባዎትን በሚሠሩባቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ ያለውን የጨው መጠን ያስቡ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀዱ ኮምጣጣዎች ለቃሚ ለመወሰድ ይወሰዳሉ ፡፡ በተፈጥሮው ጨው ከተለመደው ያነሰ መጨመር ያስፈልጋል። ተመሳሳይ ለክምችት ዱባዎች ፣ ለክረምቱ በጃርት ውስጥ በተዘጋጀው sorrel ፣ በጭስ የተያዙ ስጋዎችን ፣ ስጎችን ይመለከታል ፡፡
3. ብዙውን ጊዜ ጨው ማግኘት የሚቻለው እርስዎ የለመዱበትን የተሳሳተ ጨው ስለሚጠቀሙ ነው-ከሌላ አምራች ፣ ጥሩ ወይም ሻካራ ፣ ከባህር ጨው በቀላል የጠረጴዛ ጨው ፡፡ በአዲሱ ጨው ለእርስዎ በደንብ ይተዋወቁ ፣ በተቀነሰ መጠን ይጀምሩ።

እንደምታየው የጨው ሾርባ ለብስጭት ምክንያት አይደለም ፡፡ የጥንት ጠቢባን እንዳሉት ይህ በሕይወታችን ውስጥ ትልቁ ችግር ይሁን ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያሉት ምክሮች ለማስተካከል እንደሚረዱ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ ማን ያውቃል ፣ ምናልባት ሾርባዎን ከመጠን በላይ ጨው በመቆጠብ የተለመዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽላሉ ወይም አዲስ እንኳን ይፈጥራሉ? ይህንን ሁኔታ ለማስተካከል ሲፈልጉ ምን ዓይነት ዘዴዎችን ይጠቀማሉ? በአስተያየቶች ውስጥ የእርስዎን ተሞክሮ ከእኛ ጋር ያጋሩ። መልካም ዕድል!