ገብስን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እና ያለመጠጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ገብስን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እና ያለመጠጥ

በትምህርት ቤቱ ምግብ ቤት ውስጥ የገብስ ገንፎን እንደ ዥዋዥዌ ፣ በጣም ደስ የሚል አይመስልም። ያኔ አልወደድነውም እና ብስለት ስለነበረ ለማብሰል አንጥርም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ በውሃ ላይ ያለው ገብስ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ምርት ነው ፡፡ ዋናው ነገር እሱን ለማዘጋጀት ትክክለኛውን መንገድ ማወቅ ነው ፡፡

ይዘት

• 1 ንጥረ ነገሮች

• 2 የገብስ ገንፎ ምግብ አዘገጃጀት

  • 2.1 ከመጥለቅለቅ ጋር
  • 2.2 ሳይሰምጥ
• 3 የእንቁ ገብስ ገንፎን በውሃ ላይ ለማብሰል የቪዲዮ ዝግጅት

• 4 አማራጭ የማብሰያ ዘዴዎች

  • 4.1 በምድጃው ውስጥ “ብርጭቆ” ዕንቁ ገብስ
  • 4.2 ባለ ብዙ ባለሙያ
  • 4.3 ማይክሮዌቭ ውስጥ
  • 4.4 በሩዝ ማብሰያው ውስጥ
  • 4.5 በቴርሞስ ውስጥ

ግብዓቶች

ከፈለጉ በውሃ ውስጥ በተቀቀለው ገብስ ውስጥ ወተት ፣ ጃም ፣ ስጋ እና ሌሎች ምርቶችን ማከል ይችላሉ

በተለምዶ ገብስ በወተት ውስጥ ይበስላል ፣ ግን ይህ ገንፎ ጣፋጭ ፣ ብስባሽ እና ከሁሉም በላይ ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ (በ 100 ግራም ገንፎ 109 ኪ.ሲ. ብቻ) ሊሆን ይችላል ፡፡

ገንፎን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡

• ዕንቁ ገብስ - 1 ብርጭቆ;
• ውሃ - ከ 1 ሊትር;
• ጨው ፣ ቅቤ - ለመቅመስ ፡፡

ለማብሰያ የሚሆን ውሃ ብዙውን ጊዜ ከእህል እህሎች 2-3 እጥፍ ይበልጣል ፡፡

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የእንቁ ገብስን ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ ይህንን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጉ ፣ በደንብ ያጥቡ እና እህሎችን ያፍሱ ፡፡ ስለዚህ ገብስን ካቀናበሩ በኋላ የቀሩትን ቅርፊት እና ፊልሞች ያስወግዳሉ ፡፡ ውሃ እና ቆሻሻን አፍስሱ ፣ አዲስ ክፍል ይሙሉ እና እንደገና ይታጠቡ። የፈሰሰው ውሃ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ያድርጉ ፡፡ ምግብ ካበስል በኋላ በደንብ የታጠበ ዕንቁ ገብስ ብስባሽ ይሆናል ፣ የሚያዳልጥ እና የሚያጣብቅ አይሆንም።

በሽያጭ ላይ ቀድሞውኑ የተዘጋጀውን ዕንቁ ገብስ በቦርሳዎች ውስጥ ማየት ይችላሉ ፣ ይህም መጀመሪያ ቆሻሻዎችን እና ቅርፊቶችን ሳይታጠብ ወዲያውኑ ሊበስል ይችላል ፡፡ እሱ በጣም ምቹ ነው ፣ እና ደግሞ እንደዚህ አይነት ገንፎዎች ከተለመደው ገብስ በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ።

የገብስ ገንፎ ምግብ አዘገጃጀት

ገብስ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ (ሌሎች ምርቶችን በመጨመር ፣ የተለያዩ የወጥ ቤት እቃዎችን በመጠቀም) ፣ እና ሁለት ዋና ዘዴዎች ብቻ አሉ-ያለ ቅድመ ዝግጅት ፡፡ ከጠቅላላው የገብስ እህል የተሠራው ዕንቁ ገብስ በጣም ከባድ እና ከባድ ነው ፣ ለማፍላት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ሂደቱን ለማፋጠን ብዙ የቤት እመቤቶች በምሽቱ እህሉን በውኃ ይሞላሉ ፣ ይህም የምርቱን አወቃቀር እንዲለሰልስ ያደርጋል ፡፡ በተጨማሪም በተለያዩ መንገዶች የሚዘጋጁ እህልች ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም አላቸው ፡፡

ከመጥለቅለቅ ጋር

1. ገብስን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ በማጠብ ያዘጋጁ ፡፡ ተስማሚ መጠን ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይዝጉ ፡፡ የሚመከሩ መጠኖች በ 1 ብርጭቆ የእህል እህሎች 1 ሊትር ናቸው ፡፡ ለ 10 ሰዓታት ተዉት ፡፡ የእንቁ ገብስ በአንድ ሌሊት ያብጣል ፣ በፍጥነት ለማብሰል ለስላሳ ይሆናል ፡፡

   

   ምግብ ከማብሰያው በፊት እህልውን በደንብ ያጥቡት እና ሌሊቱን በሙሉ ለማጥለቅ ይተዉ

2. እህሉን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ ፡፡ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ እንደዚህ ያለውን ገንፎ ጨው ማድረግ እንደሚያስፈልግዎ አይርሱ ፣ ስለሆነም ጨው ላይ ውሃ ገና አይጨምሩ። ግን አንድ የቅቤ ቅቤ ጠቃሚ ይሆናል ለእሱ ምስጋና ይግባው እህሉ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል እና አብሮ አይጣበቅም ፡፡ እውነት ነው ፣ ዘይቱ በምግብ ላይ ካሎሪዎችን ይጨምረዋል ፡፡

3. ገንፎውን ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ያብስሉት በዚህ መንገድ ዝግጁነቱን ለመወሰን ለእርስዎ ቀላል ይሆንልዎታል ፡፡ ይህ ቢያንስ 20 ደቂቃዎችን ይወስዳል። አልፎ አልፎ ገንፎውን ይቀምሱ ፡፡ ባቄላዎቹ በበቂ ሁኔታ ሲፈሉ ጨው ይቅቡት ፡፡

   

   በቋሚ ውሃ ውስጥ እህሎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ

4. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ክዳኑን ሳያስወግድ በፎጣ ወይም በወፍራም ጨርቅ ይጠቅሉት ፣ ለ 15-30 ደቂቃዎች ለመቅጣት ይተዉ ፡፡

   

   ለተዘጋጀው ገንፎ ጨው ያድርጉ እና ትንሽ ቅቤን ይጨምሩ

ሳይጠጣ

በዚህ መንገድ ገንፎን ለማዘጋጀት እርስዎ ብቻ መታጠብ ያለብዎት ደረቅ እህል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከመቀጠልዎ በፊት ሙሉ ድስቱን ውሃ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና በሂደቱ ውስጥ እንደ አስፈላጊነቱ እንደገና ይሞቁ ፡፡ በበሰለ ገንፎ ውስጥ የሚፈልጉትን ማከል ይችላሉ-ሾርባ ፣ ወተት ፣ ወጥ ፣ ስጋ ወይም ጃም.

ዕንቁ ገብስ ከማብሰያው በፊት በደንብ መታጠብ አለበት ፡፡

1. የተዘጋጀውን ገብስ በድስት ውስጥ ከፈላ ውሃ ጋር በማፍሰስ እህልው በ 2 ሴንቲሜትር እንዲሸፈን ያድርጉ ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ ይጠብቁ ፣ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያቃጥሉ ፡፡

   

   ገብስን በውሃ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት

2. የእንቁ ገብስን በኩላስተር ያርቁ ፡፡ እንደገና የፈላ ውሃ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያበስሉ እና ያፍሱ ፡፡ የአሰራር ሂደቱን 6 ጊዜ ይድገሙት. በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እያንዳንዱ ጊዜ ከእህል እህሉ በ 1 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ፣ እና የማብሰያው ጊዜ - በ 30 ሰከንድ እንዲጨምር የውሃውን መጠን ይጨምሩ።

   

   ውሃውን በኩላስተር ወይም በወንፊት ውስጥ ያርቁ ፣ እህሉን እንደገና ይሙሉ እና ጥቂት ተጨማሪ ጊዜዎችን ያብስሉ

3. ለመጨረሻ ጊዜ በገብስ ፣ በጨው ደረጃ ላይ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በዚህ ደረጃ የሚፈልጓቸውን ምግቦች ገንፎ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ገንፎውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡

   

   በመጨረሻው ደረጃ ላይ ገብስን ጨው ያድርጉ እና ከፈለጉ ሾርባ ወይም ወተት ይጨምሩበት ፡፡

የገብስ ገንፎን በውሃ ላይ ለማብሰል የቪዲዮ አሰራር

አማራጭ የማብሰያ ዘዴዎች

የእንቁ ገብስ ገንፎን በውሃ ውስጥ ሲያበስል ዘመናዊ የቤት ውስጥ መገልገያዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ብዙ ጊዜ እና ጥረት መቆጠብ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሊሆን ይችላል

• ምድጃ;
• ሁለገብ ባለሙያ;
• ማይክሮዌቭ;
• የሩዝ ማብሰያ;
• ቴርሞስ.

እያንዳንዱ ዘዴ ገንፎውን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

በመጋገሪያው ውስጥ “ብርጭቆ” ዕንቁ ገብስ

ይህ አሮጌ የኢስቶኒያ የምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ነው። የሸክላ ዕቃዎች ወይም የሸክላ መጋገሪያ ማሰሮዎች እና የሚከተሉትን ዕቃዎች ያስፈልግዎታል

• 1 ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ;
• 2-3 ብርጭቆዎች ውሃ;
• ጨው ፣ ስኳር ፣ ዘይት - ለመቅመስ።

ጥራጥሬዎችን ለብዙ ሰዓታት ወይም ለሊት ያጠጡ ፣ ከዚያ በሸክላዎች ውስጥ ያኑሩ እና ከእህልዎቹ 2 ሴንቲ ሜትር በላይ በጣም ሞቃት ውሃ (የፈላ ውሃ) ይሸፍኑ ፡፡ ማብሰያዎችን በክዳኖች አይሸፍኑ ፡፡ ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪዎች ድረስ ያዘጋጁ እና እስኪሞቅ ድረስ የእህልዎቹን ማሰሮዎች ያድርጉ ፡፡ ለማብሰል 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

የተጠናቀቀውን ገንፎ ያውጡ ፣ ለመቅመስ ቅቤ ፣ ስኳር ወይም ጨው ይጨምሩበት ፡፡

የገብስ ገንፎ በሸክላ ውስጥ ፣ በሙቀቱ ውስጥ የበሰለ

እንዲሁም ምድጃውን በመጠቀም መደበኛ ገንፎን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ዕንቁ ገብስ ገንፎን እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ማብሰል ይመርጣሉ ፣ ከዚያ ‹ለመድረስ› ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡

ባለብዙ-ሙዚቀኛ ውስጥ

በባለብዙ ማብሰያ ገንፎ ውስጥ ገንፎን ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• 1 ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ;
• 3 ብርጭቆዎች ውሃ.

የተቀሩት ምርቶች - ለመቅመስ እና ፍላጎት።

ለባለብዙ ማብሰያ ምስጋና ይግባው ፣ ዕንቁ ገብስ ገንፎ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው

1. እህልውን ያዘጋጁ እና ያጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ይጠቡ ፡፡ ብዙ ጊዜ ከሌለ ለ 10 ደቂቃዎች በንጹህ ገብስ ላይ የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡
2. የተከረከመ እህል ፣ ውሃውን አፍስሱ ፣ ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ውሃ ይሙሉ. ትንሽ ቅቤን ማከል ወይም ከሱ ጋር የገንዳውን ታች ብቻ መቀባት ይችላሉ ፡፡
3. ሁነቱን "ገንፎ" ወይም "Buckwheat" ያዘጋጁ። መሣሪያው ለተፈለገው ጊዜ ቆጣሪውን በራስ-ሰር ያዘጋጃል።
4. ባለብዙ መልከሙ ምግብ ሰጭው ዝግጁ መሆኑን የሚያመለክት ምልክት ሲያወጣ ፣ ክዳኑን ያስወግዱ ፣ ይዘቱን እና ጨው እንዲቀምሱ ያነሳሱ ፡፡

ማይክሮዌቭ ውስጥ

ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል

• 1 ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ;
• 1.5 ኩባያ ውሃ;
• ጨው, ቅቤ.

1. የታጠበው እህል ለብዙ ሰዓታት መታጠጥ አለበት ፡፡ ያገለገለውን ውሃ አፍስሱ ፣ የእንቁ ገብስን በመደበኛ ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ በንጹህ ውሃ ይሙሉ።
2. ሙቀቱን አምጡ ፣ ከ 3 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያፍጡ ፡፡ ገብስ በኩላስተር ወይም በወንፊት ውስጥ ይጣሉት እና ያጥቡት ፡፡
3. በከፊል የተዘጋጀውን እህል በሙቀት መቋቋም በሚችል ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይሸፍኑ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ይዘቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩ።
4. መሣሪያውን ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ከፍተኛው ኃይል ያዋቅሩት። ከጥቂት ጊዜ በኋላ ኃይሉን ወደ 350 ዋ ገደማ ይቀንሱ እና ለሌላው ግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡
5. ሳህኑ ለእርስዎ እርጥብ መስሎ ከታየ ጥቂት ውሃ ይጨምሩ እና ገንፎውን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለሌላው 5 ደቂቃዎች ያቆዩ ፡፡ በሂደቱ መጨረሻ ላይ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡

በሩዝ ማብሰያ ውስጥ

የሩዝ ማብሰያ ገንፎን ለማብሰል በተለይ የተቀየሰ በጣም ምቹ መሣሪያ ነው ፡፡ በእሱ እርዳታ ገብስን በቀላሉ እና በፍጥነት መቋቋም ይችላሉ።

የሩዝ ማብሰያ ገንፎን ለማዘጋጀት ትልቅ መሣሪያ ነው

ያስፈልግዎታል

• 1 ብርጭቆ ጥራጥሬ;
• 3 ብርጭቆዎች ውሃ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው.

1. የዱቄት አቧራ እንዳይቀር የእንቁ ገብስን በደንብ ያጠቡ ፡፡ ውሃውን ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት ይተው ፡፡
2. ፈሳሹ እንዲፈስ ያድርጉት ፣ እህልውን ወደ ሩዝ ማብሰያው ውስጥ ይጫኑ ፡፡ 3 ኩባያ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ሽፋኑን ይዝጉ, የማብሰያ ሁነታን ያዘጋጁ. ለማብሰል 1 ሰዓት ይወስዳል ፣ ከዚህ በፊት ገብስ ካልጠጡት - ከ 1.5 እስከ 2 ሰዓታት።
3. ምግብ ማብሰያው ካለቀ በኋላ ገብስ በማሞቂያው ሞድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡ ከዚያ በኋላ ጨው እና ቅቤን ወደ ሳህኑ ውስጥ መጨመር ይችላሉ ፡፡

በቴርሞስ ውስጥ

ይህ ዘዴ በጣም ቀላሉ ነው ፣ ከእርስዎ ምንም ጥረት አያስፈልገውም ማለት ይቻላል ፡፡ አንድ ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ ማጠብ በቂ ነው ፣ እህልውን ወደ መደበኛ ቴርሞስ ያፈስሱ እና የፈላ ውሃ ያፈሱበት ፡፡ ለተፈጠረው ገንፎ ዝግጁ ለመሆን 4 ሰዓታት በቂ ነው ፡፡

በተለመደው ቴርሞስ ውስጥ እንኳን በጣም ጥሩ የገብስ ገንፎን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ይህ ዘዴ በሥራ ላይ በጣም ተጠምደው ለነበሩ ሰዎች ተስማሚ ነው-በማለዳ ተዘጋጁ ፣ በምሳ ሰዓትም የተዘጋጀውን ገንፎ ከቴርሞስ ወደ ሳህኑ በማዘዋወር አስፈላጊ የሆኑ ምርቶችን ለጣዕም አከሉ ፡፡ ልብ ያለው እና ጤናማ ምግብ ዝግጁ ነው!

እንደሚመለከቱት ገብስ መሥራት በጭራሽ ከባድ አይደለም ፡፡ ነፍስዎን ወደ ውስጡ ካስገቡ እና ደንቦቹን ከተከተሉ ይህ ምግብ ጣፋጭ እና ቆንጆ ሊሆን ይችላል ፡፡ ገብስን በውሃ ውስጥ እንዴት ያበስላሉ? በአስተያየቶቹ ውስጥ ያሳውቁን ፡፡ በምግቡ ተደሰት!