የሳርኩራቱት ሰላጣዎች-በአረንጓዴ አተር ፣ ኪያር ፣ አፕል ፣ እርሾ ክሬም ፣ ባቄላዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ድንች ፣ በቆሎ ፣ እንቁላል ፣ ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የሳር ጎመን ሰላጣ ማብሰል-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና 14 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Sauerkraut በራሱ ጥሩ ነው ፣ በተለይም በክረምት ቫይታሚኖች ሰውነት ሲጎድለው ፡፡ ሆኖም ልምድ ያላቸው አስተናጋጆች ቤተሰቡን የሚያስደስት እና እንግዶችን የሚያስደስት ቀለል ያለ የምግብ ፍላጎት ወደ መጀመሪያው ምግብ እንዴት እንደሚለውጡ ያውቃሉ ፡፡ ምንም አስማት የለም-ከሳር ጎመን ጋር አንድ ሁለት አስደሳች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይወቁ ፡፡

ይዘት

• 1 የሳሙናዊው ሰላጣ 1 2 ምስጢሮች

• 2 ደረጃ በደረጃ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት

  • 2.1 በአፕል እና በለውዝ

  • 2.2 በቆሎ

    2.2.1 ቪዲዮ-የበቆሎ አሰራር

  • 2.3 በአረንጓዴ አተር

    2.3.1 ቪዲዮ-ከአረንጓዴ አተር ጋር የምግብ አሰራር

  • 2.4 ከባቄላ ጋር

    2.4.1 ቪዲዮ-ከባቄላ ጋር የምግብ አሰራር

  • 2.5 ከኩሽ እና ቲማቲም ጋር

    2.5.1 ቪዲዮ-ከኩባ እና ቲማቲም ጋር ሰላጣ

  • 2.6 ከክራንቤሪ ጋር

    2.6.1 ቪዲዮ-የሊንጎንቤሪ ምግብ አዘገጃጀት

  • 2.7 ከ beets ጋር

    2.7.1 ቪዲዮ-የቢት ሰላጣ

  • 2.8 በሾርባ ክሬም እና በደረቁ አፕሪኮቶች

  • 2.9 ከድንች እና ከእንቁላል ጋር

    2.9.1 ቪዲዮ-ከድንች ጋር የምግብ አሰራር

  • 2.10 ከአይብ እና ከሳር ጋር

    2.10.1 ቪዲዮ: - ቋሊማ ሰላጣ

  • 2.11 ከባቄላ ጋር
  • 2.12 ከዶሮ ጋር

  • 2.13 ከከብት እና ከወይን ፍሬዎች ጋር

    2.13.1 ቪዲዮ-የበሬ ሥጋ አሰራር

  • 2.14 ከሂሪንግ ጋር

2 ትክክለኛ የሳርኩራ ሰላጣ ምስጢሮች

የሳባ ሰላቃ ጣዕም ያለው ጣዕም ለማዘጋጀት 2 ደንቦችን ብቻ ማወቅ ያስፈልግዎታል-

• ወደ ድስዎ ከመጨመራቸው በፊት ጎመን ወደ ኮልደርደር ውስጥ መጣል አለበት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል እና በትንሹ ይጨመቃል ፡፡
• የሳር ጎመን ሰላጣ ጨው ፣ እንደ ደንቡ ፣ አይፈለግም ፣ ምክንያቱም ዋናው ንጥረ ነገር - ሳርኩራቱ ቀድሞውኑ ከፓኩ ጣዕም ጋር ያጠግበዋል። ነገር ግን ፣ ሳህኑ ብሌን ሆኖ ከተገኘ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ ፡፡

ደረጃ በደረጃ የሰላጣ ምግብ አዘገጃጀት

Sauerkraut ቀላል ፣ የአመጋገብ ሰላጣዎችን እንዲሁም የበለጠ አጥጋቢዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እዚህ አስደሳች እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ አለ።

ከፖም እና ከለውዝ ጋር

የዝግጅት ቀላልነት ቢኖርም ባልተለመደው ጣዕሙ የሚያስደነቅዎት ሰላጣ ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 400-500 ግ;
• ፖም - የፍራፍሬው ግማሽ;
• የተላጠ ዋልስ - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - የፍራፍሬው ግማሽ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ

2. ፖም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   ፖምውን ይቅሉት

3. ዋልኖውን በሙቀጫ ውስጥ ይደቅቁ ወይም በቢላ ይከርክሙ ፣ ግን ወደ ዱቄት አይገቡም ፡፡

   

   ፍሬውን በሸክላ ወይም በቢላ ውስጥ መፍጨት

4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፣ በዘይት ይቀቡ ፡፡

ከቆሎ ጋር

በምግብ አሰራር መድረኮች ላይ እንዲህ ያለው ሰላጣ "ስሞለንስኪ" ተብሎ ይጠራል ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 400 ግ;
• አረንጓዴ ፖም - 1 ፍራፍሬ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የታሸገ በቆሎ - 1 ቆርቆሮ;
• ስኳር - 1-2 የሾርባ ማንኪያ;
• ነዳጅ ዘይት መቀባት ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ

2. ፖም ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ፖም ወደ ጠባብ ማሰሪያዎች ይቁረጡ

3. የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ከጎመን እና ከቆሎ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በዘይት ይቀቡ ፡፡

ቪዲዮ-የበቆሎ አሰራር

ከአረንጓዴ አተር ጋር

ያልተጠበቁ እንግዶች ለመምጣት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ አንድ የምግብ አሰራር ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ቆርቆሮ;
• ለመልበስ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይከርክሙ ፡፡

   

   ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

2. ጎመንን ከአተር እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ሽንኩርት ከአተር እና ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ

3. ሰላቱን በዘይት ይቅቡት ፡፡

ቪዲዮ-ከአረንጓዴ አተር ጋር የምግብ አሰራር

ከባቄላ ጋር

ከሚቀርቡት ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ሰላጣ በጣም ዘንበል ያለ ምሳ ነው ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 200 ግ;
• የታሸገ ባቄላ - 1 ቆርቆሮ;
• የተቀቀለ ካሮት - 1 ፍራፍሬ;
• ለመልበስ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ካሮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ

2. አትክልትን ከጎመን እና ባቄላዎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ በዘይት ይቀቡ ፡፡

   

   ባቄላዎችን ከካሮድስ እና ጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፣ በዘይት ይቀቡ

ቪዲዮ-ከባቄላ ጋር የምግብ አሰራር

ከኩሽ እና ቲማቲም ጋር

ሳህኑ በጣም ቀላል ፣ ግን ገንቢ ሆኖ ይወጣል ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 300 ግ;
• ቲማቲም - 1 ፍራፍሬ;
• አዲስ እና ጨዋማ ኪያር - 1 እያንዳንዳቸው;
• ነዳጅ ዘይት መቀባት ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጭ ፣ ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

2. አትክልቶችን ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይጨምሩ ፡፡

ቪዲዮ-ሰላጣ ከኩባ እና ቲማቲም ጋር

ከክራንቤሪ ጋር

ይህ ሰላጣ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ድንች ፣ የስጋ እና የዓሳ ምግብ “በኩባንያው” ውስጥ ለማገልገል ጥሩ ነው ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 300 ግ;
• አረንጓዴ ፖም - 1 ፍራፍሬ;
• ክራንቤሪ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• parsley - አንድ ስብስብ;
• ለመልበስ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ፖምውን ይላጡት እና ይከርሉት እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   ፖምውን ይላጡት እና ወደ ቀጭን ኪዩቦች ይቁረጡ

2. ፍሬውን ከጎመን ፣ ከክራንቤሪ ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ፖም ከክራንቤሪ እና ከሳር ፍሬ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ዕፅዋትን ይጨምሩ

3. ስኳር ፣ በርበሬ ፣ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ቪዲዮ-ከሊንጎንቤሪ ጋር የምግብ አሰራር

ከ beets ጋር

በፋይበር የበለፀገው ሰላጣው ወገቡን ሳይፈሩ ደግ እና ገንቢ ምግቦችን የመመገብ ህልም ያላቸውን የሰውነት ጠባቂዎች ያስደስታቸዋል ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 500-600 ግ;
• የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ቢት - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ጥሬ ካሮት - 1-2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት - 1 ፍራፍሬ;
• ትኩስ ዕፅዋት ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ካሮትን እና ቤሪዎችን በሸካራ ማሰሪያ ያካሂዱ ፡፡

   

   ቤሮቹን በሸክላ ስራ ያካሂዱ ፣ እንዲሁም ካሮቹን ይቁረጡ

2. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ

3. የተዘጋጁ አትክልቶችን ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ፣ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

   

   የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፣ ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ

ቪዲዮ-ሰላጣ ከ beets ጋር

በእርሾ ክሬም እና በደረቁ አፕሪኮቶች

የቡርዳ መጽሔት ኤዲቶሪያል ሠራተኞች ለአንባቢያን ያቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 300 ግ;
• ፖም - 2 ፍራፍሬዎች;
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 150 ግ;
• የፖም ጭማቂ - 150 ሚሊ;
• ተፈጥሯዊ እርጎ - ግማሽ ብርጭቆ;
• እርሾ ክሬም - አንድ ብርጭቆ ሩብ;
• ፓስሌ ፣ የካሮዎች ዘሮች ፣ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ ፡፡

1. የደረቁ አፕሪኮቶችን ወደ ኪዩቦች በመቁረጥ በአፕል ጭማቂ አፍስሱ ፡፡

   

   የደረቁ አፕሪኮቶችን ወደ ኪዩቦች በመቁረጥ በአፕል ጭማቂ ይሸፍኑ

2. ፖም ወደ ጠባብ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

3. የደረቀውን አፕሪኮት ጭማቂ ያጠጡ እና ከእርሾ ክሬም እና እርጎ ጋር ያዋህዱት ፡፡

   

   ከደረቅ አፕሪኮት ያፈሰሰውን ጭማቂ ከኮሚ ክሬም እና ከእርጎ ጋር ይቀላቅሉ

4. ከፖም እና ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር ጎመንን ይቀላቅሉ ፣ መልበስን ፣ በርበሬ ፣ ካሮውንስ ዘሮችን ፣ በጥሩ የተከተፈ ፐርስሌን ይጨምሩ ፡፡

ከድንች እና ከእንቁላል ጋር

ባህላዊው የሳር ጎመን እና የተቀቀለ ድንች ጥምረት አስደሳች በሆነ ሰላጣ ውስጥ በአዲስ መንገድ “ይሰማል” ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 300 ግ;
• የተቀቀለ ድንች - 2 ቁርጥራጮች;
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

1. ድንች እና እንቁላሎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   እንቁላሎች እና ድንች

2. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

   

   አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ ይቁረጡ

3. የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
4. በዘይት ይሙሉ። ሰላጣው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡

ቪዲዮ-ከድንች ጋር የምግብ አሰራር

ከአይብ እና ከስኳን ጋር

አትክልት ብቻውን መብላት አይችሉም ብለው የሚያስቡ ወንዶች ይህን ሰላጣ በእርግጥ ያደንቃሉ ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 400 ግ;
• የደረቀ ወይም ያጨሰ ቋሊማ ፣ ጠንካራ አይብ - እያንዳንዳቸው 100 ግራም;
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፍራፍሬ;
• የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

1. ቋሊማውን በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፣ አይብውን ከግራጫ ጋር ያፍጩ ፣ ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ቋሊማውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ አይብውን ከግራጫ ጋር ይቁረጡ ፣ ንጥረ ነገሮችን ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ

2. ደወሉን በርበሬ ወደ ጠባብ ማሰሪያዎች ይከርሉት እና በጠቅላላው ብዛት ላይ ይጨምሩ ፡፡

   

   በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጠቅላላው ብዛት ላይ ይጨምሩ

3. ሰላቱን በዘይት ይቅቡት ፡፡

ቪዲዮ: - ቋሊማ ሰላጣ

ከባቄላ ጋር

ሙሉ ምግብን የሚተካ ሰላጣ። የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 300 ግ;
• የተቀቀለ ድንች - 3 ቁርጥራጮች;
• ፖም ፣ ሽንኩርት እና ቢጫ ደወል በርበሬ - እያንዳንዳቸው 1;
• ቤከን ሰቆች - 3 ቁርጥራጮች;
• ለመልበስ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ

2. ባቄላውን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ የተቆረጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላው 5 ደቂቃዎች ጥብስ ፡፡

   

   ፍራይ ቤከን እና ሽንኩርት

3. ፖም እና ፔፐር ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡

   

   የደወል በርበሬውን ወደ ኪዩቦች ይፍጩ ፣ እንዲሁም ፖምውን ይቁረጡ

4. ፖም ፣ በርበሬ ፣ ጎመን ፣ ባቄላ ፣ ድንች ፣ ወቅቱን ከጎመን ብሬን እና ከአትክልት ዘይት (እያንዳንዱ 1 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

ከዶሮ ጋር

ፈጣን ፣ ልብ ያለው ሰላጣ ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 300 ግ;
• የዶሮ ዝንጅ - 150-200 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ነዳጅ ለመሙላት የአትክልት ዘይት;
• አረንጓዴ ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
2. ወደ ሰላጣው በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡
3. በዘይት ያዙ ፣ የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ ፡፡

ከበሬ እና ከወይን ፍሬዎች ጋር

እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ አያሳፍርም ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 500 ግ;
• የተጋገረ የበሬ ሥጋ - 200 ግ;
• ጣፋጭ እና እርሾ ፖም - 1 ፍራፍሬ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ዘር-አልባ ወይኖች - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ;
• ማር - አንድ ማንኪያ;
• ሰናፍጭ - አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• dill greens - አንድ ስብስብ;
• የተፈጨ የካራሜል ዘሮች - መቆንጠጥ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ከብቱን ወደ ጠባብ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   የበሬ ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

2. ፖም በሸካራ ፍርግርግ ይፈጩ ፡፡

   

   ፖም በሸካራ ማሰሪያ ያካሂዱት

3. ቅቤን ከማር እና ከሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ።

   

   ቅቤን ከማር ጋር ያጣምሩ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ

4. ጎመን ፣ ወይን ፣ ሥጋ ፣ ፖም ያጣምሩ ፡፡ መልበስን ፣ ከሙን እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡
5. ሰላቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡

ቪዲዮ-የበሬ ሥጋ አሰራር

ከሂሪንግ ጋር

ሰላጣው ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን ለሚወዱ ይማርካቸዋል ፡፡ የሚያስፈልግ

• የሳር ፍሬ - 0.5 ኪ.ግ;
• ሄሪንግ - 1 ቁራጭ;
• የተቀቀለ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ፍራፍሬ;
• የአትክልት ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

1. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይከርሉት እና ከጎመን ጋር ያጣምሩ

2. ከጉድጓዶቹ ውስጥ ሄሪንግን ነፃ ያውጡ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ ፣ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡

   

   ዘሩን ከዘር በማላቀቅ ኩርባውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ

3. እንቁላሉን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በጠቅላላው ብዛት ላይ ይጨምሩ ፡፡ ሰላቱን በዘይት ይቅቡት ፡፡

   

   እንቁላሉ በመጨረሻው ሰላጣ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡

በተመረጠው የምግብ አሰራር ላይ በመመርኮዝ የሳርኩራቱ ሰላጣ ቀለል ያለ ምግብ ፣ ሙሉ ምግብ ፣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የመጀመሪያ የምግብ ፍላጎት ወይም ለስጋ እና ለዓሳ ምግብ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡