ሀቫ በቤት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጣፋጭነት ለደስታ-እውነተኛውን ሃቫ ማብሰል መማር

እያንዳንዳችን በልጅነት ጊዜ ጣፋጭ ጥርስ ነበረን ፡፡ እና ከሚወዱት ጣፋጭ ምግቦች መካከል ሃልቫ ነበር ፡፡ ጊዜ ያልፋል ፣ ጣዕማችን ይለወጣል ፣ እራሳችንን ብዙ ጊዜ መካድ አለብን ፡፡ ግን አንዳንድ ጊዜ በእውነቱ ቢያንስ የምንወዳቸውን ጣፋጮች ጣዕም በሚያመጡን ትዝታዎች ውስጥ ወደ ልጅነት መመለስ እንፈልጋለን! ይህ ቃል አፍዎን እንዲጣፍጥ ለማድረግ ሃልቫን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማር!

ይዘት

• 1 በጣም ቀላሉ የሃልዋ ምግብ አዘገጃጀት

• 2 የኦቾሎኒ ፍሬ

  2.1 ለኦቾሎኒ እምብርት የቪዲዮ የምግብ አሰራር

• 3 የህንድ halva

  3.1 የህንድ ሃልቫ ቪዲዮ የምግብ አሰራር

• 4 ኡዝቤክ halva

  4.1 ለኡዝቤክ halva የቪዲዮ የምግብ አሰራር

በጣም ቀላሉ የሃልዋ ምግብ አዘገጃጀት

በምግብ ውስጥ በተለይም ጣፋጮች ጣዕም እና ጤናን ብቻ ሳይሆን ምን ያህል በፍጥነት ማከናወን እንደምንችል እናደንቃለን ፡፡ ይህ halva ምግብ ለማብሰል 10 ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል ፡፡ ለእሷ ያስፈልግዎታል

• 200 ግራም የተጠበሰ የሱፍ አበባ ዘሮች;
• 100 ግራም የተጠበሰ ኦቾሎኒ;
• 2-3 tbsp. ኤል. ማር

ዘሮች እና ኦቾሎኒዎች በመጀመሪያ ከሽፋኖች እና ፊልሞች መፋቅ አለባቸው።

1. አንድ የቡና መፍጫ ውሰድ እና የፀሓይ ፍሬዎችን በትንሽ ክፍሎች በመፍጨት የቅባት ስብን ለመፍጠር ፡፡

   

   በቡና መፍጫ ውስጥ ዘሮችን እና ኦቾሎኒን ለመፍጨት በጣም ምቹ መንገድ

2. ዘሩን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በተመሳሳይ መንገድ ኦቾሎኒን መፍጨት ፡፡ ወደ ዘሮቹ ያዛውሩት ፡፡

   

   በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተፈጨ ዘሮችን እና የኦቾሎኒ ዱቄቶችን ያስቀምጡ

3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁለቱንም ስብስቦች በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ ውህዱ ውስጥ ማር ያፈስሱ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡

   

   ሁሉንም ነገር በፈሳሽ ማር ይቀላቅሉ

4. አሁን አንድ ግማሾችን ማቋቋም ያስፈልግዎታል ፡፡ በጠረጴዛው ላይ የምግብ ፊልም ያሰራጩ ፣ ብዛቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ወደ ጥቅል ጥቅል ይንከባለሉ ፡፡

   

   Halva ን በፕላስቲክ መጠቅለያ ያጠቅልሉ

5. ሃቫን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ይተው ፡፡ በዚህ ጊዜ ማር ጠንካራ እና ጠንካራ ንጥረ ነገሮችን ያጣምራል ፡፡

   

   ሃልቫ በማቀዝቀዣ ውስጥ መከተብ አለበት

6. የተጠናቀቀውን ሃላ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና ያገልግሉ ፡፡

   

   ሃቫን ያገልግሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

እባክዎን ለሐልቫ የሚሆን ማር ትኩስ እና ለስላሳ መሆን አለበት ፡፡ ካንዳን ብቻ ከያዙ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ግን ማር ጠቃሚ ባህሪያቱን እንዳያጣ አይቅሉ ፡፡

የኦቾሎኒ ሃልቫ

አሁን የበለጠ የተወሳሰበ ጣፋጭ ምግብ እናድርግ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ክላሲካል ተብሎ ሊጠራ ይችላል-ኦቾሎኒ ዋናው ንጥረ ነገር በውስጡ ነው ፡፡

በሚታወቀው ሃልቫ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የሆኑት ኦቾሎኒዎች ናቸው ፡፡

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 1 tbsp. ኦቾሎኒ;
• 4-5 አርት. ኤል. ውሃ;
• 1 tbsp. የስንዴ ዱቄት;
• 1 tbsp. ሰሃራ;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 50 ግራም የሰሊጥ ፍሬዎች.

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው ፡፡

1. ሁሉም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው. ይህንን ለማድረግ ኦቾሎኒን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በእኩል ደረጃ ያሰራጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ 180 ° ሴ ቅድመ-ሙቀት ይላኩ ፡፡ ምድጃው ከተዘጋ በኋላ ኦቾሎኒውን በተሻለ ሁኔታ ለማድረቅ እና በቀላሉ ለመፍጨት በውስጡ ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡ ካራሜል ቀለም እስከሚሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ዱቄቱን በደረቁ ቅርጫት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የሰሊጥ ዘሮችም ለ 5 ደቂቃዎች በጋጣ ወይም በምድጃ ውስጥ መቀቀል ያስፈልጋቸዋል ፡፡ ቅቤን ለማለስለስ ትንሽ ማሞቅ ያስፈልጋል።

   

   ምርቶች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው

2. ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ስኳር ያፈሱ እና ሙቅ ውሃ ያፈሱ ፡፡ አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡ የቀዘቀዘ የተጠበሰ ኦቾሎኒን በቡና መፍጫ ወይም በብሌንደር መፍጨት ፡፡

   

   ኦቾሎኒን ወደ ዱቄት መፍጨት እና ስኳርን በውሃ ውስጥ መፍጨት

3. በሞቃት ሽሮፕ ውስጥ ቅቤ ፣ የሰሊጥ ፍሬ እና የኦቾሎኒ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። ብዛቱ የሚለጠጥ እና ጥቅጥቅ እስኪሆን ድረስ ማነቃቃቱን በመቀጠል በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡ እባክዎን በደንብ ባልተሟሟት ስኳር ምክንያት ፣ ሃልዋ በጣም እየፈራረሰ ወደ ውጭ እንደሚሆን ልብ ይበሉ ፡፡

   

   ሁሉንም ምርቶች ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ስብስብ ይቀላቅሉ

4. አንድ የቼዝ ጨርቅ ብዙ ጊዜ እጠፍ ፡፡ አንድ የሓልፋ ድፍን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ይጭመቁ እና በትክክል ወደ ሻንጣ ያሽከረክሩት ፡፡ ግማሹን በጭነት ተጭነው ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተውት ፡፡

   

   የሃላዋን ኳስ በቼዝ ጨርቅ ተጠቅልለው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተው

አሁን ሃልዋ ከሻይ ጋር ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ሀልቫ በተለምዶ ከሻይ ጋር ያገለግላል

የኦቾሎኒ halva ቪዲዮ የምግብ አሰራር

የህንድ halva

ይህ ጣፋጮች በጣም ያልተለመዱ ከመሆናቸው የተነሳ በተለመደው ስሜት ሃልቫ ብለን መጥራት ለእኛ ከባድ ይሆንብናል ፡፡ ግን በእውነቱ በሕንድ ውስጥ ሃላዋ በዚህ መንገድ ተዘጋጅቷል - ካሮት በመጠቀም ፡፡ በዚህ አትፍሩ ጣዕሙ በእውነቱ ጥሩ ነው!

የሕንድ ሃልቫ ዋናው ንጥረ ነገር ካሮት ነው

ግብዓቶች

• 5 ትላልቅ ካሮቶች;
• 1 tbsp. ወተት;
• 2 እፍኝ ዘቢብ;
• 2/3 ሴንት ሰሃራ;
• 1 tbsp. ኤል. ጋይ;
• ከ50-60 ግራም የተጠበሰ ገንዘብ ፡፡

ጋይ በተለምዶ በሕንድ እና በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በመስመር ላይ ሊታዘዝ ወይም በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ ግን ርካሽ አይደለም። ሊያገኙት ካልቻሉ ቅባትን ይጠቀሙ ፣ ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን እንዳለበት ያስተውሉ።

1. በመጀመሪያ ፣ ካሮቹን ያዘጋጁ-ይላጧቸው ፣ በደንብ ያጥቧቸው እና በሸካራ ወይም መካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቧቸው ፡፡

   

   ግማሹን ለማዘጋጀት ካሮትዎን ይላጩ እና ይቦጫጭቁ

2. በመካከለኛ እሳት ላይ አንድ መጥበሻ ያስቀምጡ እና ውስጡን ቀባው ይቀልጡት ፡፡ ሁል ጊዜ በማነሳሳት እሳቱን በትንሹ ፣ ከ10-15 ደቂቃ በመቀነስ በውስጡ ያለውን ካሮት ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ወተቱን ያፈስሱ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡

   

   ካሮትን በቅቤ እና ወተት ውስጥ ይቅሉት

3. ከቀሪዎቹ ምርቶች ጋር በድስት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ካነሳሱ በኋላ ሁሉም ፈሳሾች እስኪተን ድረስ እና ሽሮፕ እስኪጨምሩ ድረስ ካሮቹን ይቅሉት ፡፡ ሂደቱ በግምት 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

   

   ስኳር አክል እና ለማቀጣጠል ይቀጥሉ

4. ዘቢብ በደንብ ይታጠቡ ፣ እንዲደርቁ ያድርጓቸው ፡፡ ካሴዎቹን ፍራይ ፡፡

   

   ዘቢብ እና ካሽ በሕንድ ሀልዋ ውስጥ የግድ አስፈላጊ ናቸው

5. የዘቢብ ፍሬዎችን ከሃላዋ ድብልቅ ጋር ወደ ብልሃቱ ይላኩ ፡፡ እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላው 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ ፡፡

   

   የመጨረሻው ንክኪ - ሁሉንም የሃላ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ትንሽ ይጨምሩ

6. እሳቱን ከእሳቱ ስር ያጥፉ እና ሃቫው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ በኋላ በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ከፈለጉ ከእንደዚህ አይነት ሃልቫ ውስጥ ጣፋጮች መፍጠር ይችላሉ።

   

   የህንድ ሃልቫ በቀዝቃዛ ወይም በትንሽ ሞቃት ሊያገለግል ይችላል

የህንድ halva ቪዲዮ የምግብ አሰራር

ኡዝቤክ halva

በመካከለኛው እስያ ካልሆነ እውነተኛውን ሃቫን የት ማብሰል ይችላሉ? ኡዝቤኪስታን የዚህ ጣፋጭ አገር ተወላጅ የመባል መብትን ይከላከላል ፡፡ በባህላዊው የኡዝቤክ ምግብ አዘገጃጀት መሠረት ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ይውሰዱ-

• 125 ግ ጋይ;
• 125 ግራም ዱቄት;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 200 ግ ስኳር;
• ½ tbsp. የታሸጉ ዋልኖዎች;
• 2 tbsp. ኤል. የሰሊጥ ዘር.

1. በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን በአንድ ሰፊ ሽፋን ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ እና ክሬም እስከሚሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡

   

   ዱቄቱን በዘይት ይቅሉት

2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ወተት ውስጥ ስኳሩን ይቀልጡት እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

   

   በሞቃት ወተት ውስጥ ስኳር ይፍቱ

3. በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ጣፋጭ ወተት በቅቤ የተጠበሰ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ የተገኘውን ብዛት በጥቂቱ ያቀዘቅዙ ፡፡

   

   ከጣፋጭ ወተት እና ዱቄት ጋር አንድ ዱቄትን ያዘጋጁ

4. የሰሊጥ ፍሬዎችን በደረቅ ቅርፊት ያብሱ። ለመርጨት ይጠየቃል ፡፡

   

   ለመርጨት የሰሊጥ ፍሬዎችን ይቅቡት

5. ዋልኖቹን በብሌንደር መፍጨት ፡፡ ከተፈለገ ቀድመው ሊጠበሱ ይችላሉ ፣ ግን ጥሬ ሆነው ከቀሩ ጣዕሙ በጭራሽ አይሠቃይም ፡፡

   

   ጥሬ እና የተጠበሰ ዋልኖዎች ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ይሰጣሉ

6. ትንንሽ ኳሶችን ከጅምላ ከጉልበት ፣ ድርጭቶች እንቁላል ወይም ዋልኖ መጠን ያንከባልሉ ፡፡ በሰሊጥ-ነት ድብልቅ ውስጥ ይንከሯቸው።

   

   ኳሶችን ከሃልቫ ይፍጠሩ

ያ ብቻ ነው ፣ የኡዝቤክ ሀልቫ ዝግጁ ነው። በአረንጓዴ ጥሩ መዓዛ ባለው ሻይ በጣም ጥሩ ነው።

ከኡዝቤክ ሃልቫ ምርጥ ምርጡ አረንጓዴ ሻይ ነው

ለኡዝቤክ halva የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለሚወዱት ጣፋጭነት እነዚህ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በኩሽናዎ ውስጥ ተገቢውን ቦታ እንደሚወስዱ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ ሃቫን እራስዎ ለማብሰል ይሞክሩ ፣ እና ቤተሰብዎን በኦርጅናሌ ጣፋጭ ጣፋጭነት ማስደሰት በጭራሽ አስቸጋሪ አለመሆኑን ያውቃሉ። በምግቡ ተደሰት!