በቤት ውስጥ ያልተለመደ ኮክቴል ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እንዴት ማብሰል ፣ ቪዲዮ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

Absinthe የማድረግ ሚስጥሮች

Absinthe ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ እና በሽያጩ ላይ ብዙ ጊዜ እገዳዎች ቢኖሩም ፣ ይህ መጠጥ ያልተለመደ እና የመጀመሪያ ጣዕም ባለው አፍቃሪዎች መካከል ሁል ጊዜም ፍላጎት አለው ፡፡ በመደብሩ ውስጥ የሚሸጠው ዘመናዊ absinthe ከጥንታዊው በጣም የተለየ ነው ፣ በዋነኝነት ንጥረ ነገሮችን በመተካት ተመሳሳይ የተፈጥሮ ጣዕም ስላለው ነው ፡፡ ስለሆነም ዛሬ የድሮውን ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል በቤት ውስጥ absinthe እናደርጋለን ፡፡

ይዘት

• 1 መጀመር-የዝግጅት ደረጃ
• 2 የምግብ አዘገጃጀት ጥንቅር-ምን ዓይነት ዕፅዋት ያስፈልገናል
• 3 መጠጥ የመጠጥ ሂደት
• ስለ መፍታት ተጨማሪ 4-የቴክኖሎጂ ባህሪዎች
• 5 ያለመብላት absinthe ማብሰል
• 6 በቤት ውስጥ absinthe ስለማድረግ ቪዲዮ

መጀመር-የዝግጅት ደረጃ

Absinthe በ 4 ደረጃዎች ተዘጋጅቷል ፣ በጥብቅ ቅደም ተከተል መቀመጥ አለበት-

• ዕፅዋት በአልኮል ወይም በሁለት የተጣራ የተጣራ ጨረቃ ላይ አጥብቀው ይጠይቃሉ;
• absinthe distilled ነው;
• መጠጡ አረንጓዴ ቀለም አለው ፡፡
• እርጅና ይካሄዳል.

አልኮል በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዛ ወይም ከሆስፒታሉ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በጨረቃ ብርሃን ለመተካት ከወሰኑ ከዚያ ያስታውሱ-ድርብ መፍጨት በቤት ውስጥ ለሚሠራ absinthe አስፈላጊ የሆነውን ከ 75-80 ዲግሪዎች ጥንካሬ ይሰጣል ፡፡

ለመጠጥ ዕፅዋቶች እንዲሁ በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ እዚያ ጥራት የሌላቸው ናቸው ፡፡ ዎርም ፣ አኒስ እና ፋኒል ያስፈልግዎታል። በገበያው ውስጥ ከሴት አያቶች ተመሳሳይ ተመሳሳይ እሬትን መግዛት ወይም በደረቁ ጊዜ ማብቂያ ላይ እራስዎን መሰብሰብ ይሻላል ፡፡

Absinthe ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ዎርውድ ነው

Absinthe ን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በመጀመሪያ ፣ መሰረታዊውን እንመለከታለን ፡፡ ለእሱ የሚከተሉትን ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች (ለ 1200 ግራም አልኮሆል) ያስፈልግዎታል

• መራራ እሬት - 100 ግራም;
• አረንጓዴ አኒስ - 60 ግ;
• ፈንጠዝ - 60 ግ;
• ኮከብ አኒስ - 20 ግ;
• ከአዝሙድና - 20 ግ;
• ቆሎአንደር - 15 ግ;
• ካርማም - 10 ግ;
• ካምሞሚል - 30 ግ;
• nutmeg - 10 ግ;
• ኦሮጋኖ - 30 ግ;
• መሊሳ - 20 ግ;
• ቲም - 10 ግ.

ቅጠሎቹን ከእጽዋት ውስጥ ያስወግዱ-ቅጠሎችን ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ እነሱ የሚፈለጉትን ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ በብሌንደር ወይም በቡና መፍጫ ውስጥ ይፈጫቸው ፣ ግን ወደ አቧራማ ሁኔታ ፡፡ የለውዝ ዱቄቱን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጡ ፡፡

Absinthe በመስታወት ዕቃዎች ውስጥ ብቻ መረቅ አለበት። ፕላስቲክ ከአልኮል ጋር ምላሽ ይሰጣል እናም ምርቱ የኬሚካል ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ ስለሆነም አንድ ብርጭቆ ሶስት ሊትር ጀር ወይም ሁለት ሊትር ጠርሙሶችን መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት ጥንቅር-ምን ዓይነት ዕፅዋት ያስፈልገናል

የቢራ ጠመቃ ሂደት

1. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሠረት አልኮልን እስከ 85 ዲግሪ ያርቁ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጠርሙሱ ውስጥ በተዘረዘሩበት ቅደም ተከተል ያስቀምጡ ፣ በአልኮል መጠጥ በጥንቃቄ ይሞሉ ፣ መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ እና ጨለማ በሆነ ሞቃት ቦታ ውስጥ ለምሳሌ ለባትሪ ያኑሩ ፡፡
2. Absinthe ቢያንስ ለ 2 ሳምንታት መሰጠት አለበት ፣ የበለጠ የተሻለ ነው። በቀን አንድ ጊዜ ሳህኖቹን ከመጠጥ ጋር ይንቀጠቀጡ ፡፡ የማፍሰሱ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ ማነቃቃትን መጀመር ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የመስሪያ ክፍሉ ፈሳሹን ከእፅዋት ለመለየት በጥንቃቄ መጭመቅ አለበት ፡፡
3. በ distillation ከመቀጠልዎ በፊት ወደ 60 ዲግሪ የአልኮሆል ደረጃ ለመድረስ ወደ ሥራው ክፍል ውስጥ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ውሃው ታር እና ከባድ አስፈላጊ ዘይቶችን ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የቢስነስ ጣዕም እንዳያበላሹ ይከላከላል ፡፡
4. ማሰራጨት የሚከናወነው አሁንም በቤት ውስጥ በተሰራ ጨረቃ ላይ ወይም በማረጋገጫ አምድ በኩል ነው ፡፡

አሁን የመጨረሻዎቹን እርምጃዎች መውሰድ አለብን-መቅረዙን ቀለም እና እርጅናን ፡፡ በቀለም ወቅት መጠጡ የተወሰነ ቀለም እና የመጨረሻ ጣዕም ያገኛል ፡፡ ያስፈልግዎታል

• 15 ግራም አዝሙድ;
• 5 ግ የቅዱስ ጆን ዎርት;
• 5 ግ ቲማ;
• 5 ግ የሎሚ ቅባት;
• የግማሽ ሎሚ ጣዕም ፡፡

Absinthe ን ሲያስገቡ ፣ የሙቀት ስርዓቱን እና አስፈላጊውን ጊዜ ያክብሩ

የተጣራ የስራ ክፍልን ለ 7 ሰዓታት ያህል አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ከዚያ የተጠናቀቀውን absinthe ያጣሩ ፡፡ በመጨረሻ ከመጫዎቻዎ በፊት ፣ የተቀዳ ውሃ በመጠቀም መጠጡን ወደ 70 ዲግሪዎች ያመጣሉ ፡፡

Absinthe የከበሩ መጠጦች ነው ፣ ስለሆነም ከምርት በኋላ ወዲያውኑ መጠጣት የተለመደ አይደለም ፣ ግን ለተወሰነ ጊዜ መቀመጥ አለበት። መጠጡን በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ያፈሱ ፣ በጥብቅ ያሽጉ እና ለ 2 ሳምንታት በጨለማ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ጨካኝ ከጣዕም እና ከማሽተት ለመጥፋት ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል።

ስለ መፍታት ተጨማሪ-የቴክኖሎጂ ባህሪዎች

የመበስበስ ሂደቱን በቴክኒካዊ መንገድ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የመሣሪያው በጣም ቀላሉ የበጀት ስሪት የሚከተሉትን ክፍሎች ይ consistsል-

• በክብ በታች ፣ ሙቀትን መቋቋም የሚችል የመስታወት ጠርሙስ ፣ 2 ሊትር;
• የሊቢግ ቁልቁል ማቀዝቀዣ (በፈሳሽ ጊዜ ፈሳሽ ትነት በውስጡ ይሰብሳል);
• ማቀዝቀዣው እንዲሠራ የሚያደርጉ 2 ቱቦዎች;
• በጠርሙስ እና በማቀዝቀዣ መካከል ትስስር ያለው የዎርዝዝ አፍንጫ;
• ለዎርዝ ጫፍ ሽፋን።

በክዳኑ ፋንታ ፣ ለእርስዎ ምቾት ፣ የተደባለቀውን የሙቀት መጠን የሚቆጣጠር ቴርሞሜትር መጠቀም ይችላሉ።

ለጨረቃ አሁንም የጨረቃ ብርሃን መልክ አንድ ተለዋጭ

ይህ አሁንም በጨረቃ መብራት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው መደበኛ ንድፍ ነው። በእሱ መሠረት ፣ ከተፈለገ ማንኛውንም ዓይነት ዘዴ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

እቃው ያልተስተካከለ ማሞቂያዎችን ስለማይቋቋም በተከፈተ ነበልባል ላይ አያስቀምጡ ፡፡ መታጠቢያ መጠቀም የተሻለ ነው - አሸዋ ወይም ውሃ ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት መጥበሻ በአሸዋ ወይም በጨው ይሞላል ፣ በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ ሻንጣው በትልቅ የውሃ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በማፈግፈጉ ሂደት ውስጥ distillate በሰከንድ 3-4 ነጠብጣብ ገደማ ላይ ያንጠባጥባሉ አለበት። ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ ሜታኖልን እና ጎጂ ኤታሮችን ስለሚይዙ የመጀመሪያውን 50 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ይጣሉ ፡፡ በሚጠጣበት ጊዜ እፅዋትን እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ይህ መጠጥ ደስ የማይል ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ በጠርሙሱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በሙሉ ሲያልቅ ሂደቱን ማቆም ይቻላል ፡፡

በዲስትሪክቱ ውስጥ ግባችን ከፍተኛውን ጥሩ መዓዛ እና አስፈላጊ ዘይቶችን የያዘ ምርት ማግኘት መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ ስለዚህ ፡፡ የጨረቃ መብራቱ ዲዛይን አሁንም የማጣሪያ ኮንዲሽነር የሚያካትት ከሆነ ፡፡ ወይም ደረቅ ማሰሮ ፣ ከዚያ ማጥፋት ያስፈልግዎታል።

ያለ ብስጭት አብስቱን ማብሰል

የመፍጨት ሂደቱን ሳያካትት absinthe ማድረግ ይቻላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቮድካ ያስፈልግዎታል ፣ እና መጠጡ ሳይበላሽ ወዲያውኑ ለመጠጣት ዝግጁ ይሆናል ፡፡ ሁለት ቀላል እና ርካሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን ፡፡

ለመጀመሪያው ያስፈልግዎታል:

• 1 ጠርሙስ ቮድካ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ትሎች;
• 2 የሻይ ማንኪያ አኒስ ዘሮች
• ½ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዘሮች
• 4 የካርዶም ፍሬዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማርጃራም;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቆሎአንደር;
• 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ አንጀሉካ ሥር
• 2/3 ኩባያ የስኳር ሽሮፕ

ቮድካ በአንድ ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ ፣ የተከተፈ እሬት ይጨምሩ ፡፡ በክዳን ላይ በጥብቅ ይዝጉ ፣ ለሁለት ቀናት ይተዉ ፣ ከዚያ ያጣሩ ፡፡

የተቀሩትን ዕፅዋቶች በሸክላ ውስጥ ያፍጡ እና ወደ መጠጥ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ ሳምንት ለማፍሰስ ይተዉ ፣ ከዚያ እንደገና ያጣሩ እና በስኳር ሽሮፕ ጣፋጭ ያድርጉ ፡፡

አረንጓዴ ቀለም እና የመጥመቂያ መዓዛ በአዝሙድና ፣ በሎሚ ቀባ እና በሾላ የተሰጡ ናቸው

ለሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ምግቦች ይውሰዱ

• 1 ብርጭቆ ቮድካ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ትልች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅጠላቅጠል ቅጠሎች
• 1 የሎሚ ጣዕም ቁርጥራጭ;
• ½ ኩባያ የስኳር ሽሮፕ።

የተከተፈውን ትልዎን በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቮዲካ ይሙሉት ፡፡ ሽፋኑን ይዝጉ እና ለማፍሰስ ለ 2 ቀናት ይተዉ ፡፡ ከዚያ ያጣሩ ፣ ሎሚ ፣ ሚንት ይጨምሩ እና ለሌላ 8 ቀናት ያቆዩ ፡፡ ማጣሪያ ፣ የስኳር ሽሮፕ ይጨምሩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ absinthe ይበልጥ ግልጽ የሆነ መዓዛ አለው ፣ ግን ጣዕሙ ምሬትን ይሰጣል ፡፡

በቤት ውስጥ absinthe ስለማድረግ ቪዲዮ

ለአንድ ዓመት ተኩል ያህል absinthe በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መጠጦች መካከል አንዱን አሸናፊ አድርጎ ይይዛል ፡፡ ባለፉት ዓመታት የአደንዛዥ እፅ ንብረቶችን እና የመጠጥ ጉዳትን በመጥቀስ ታግዶ ነበር እና ከዚያ እገዳው ተነስቷል ፡፡ አሁን በቤት ውስጥ absinthe እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ ፡፡ ስለዚህ ጽሑፍ ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት እባክዎ በአስተያየቶቹ ውስጥ ይጠይቋቸው ፡፡ ለቤትዎ ምቾት!