በወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ እና ለህፃናት ጨምሮ ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የበቆሎ ገንፎ ከወተት ጋር-ለመላው ቤተሰብ ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት

በአገራችን የበቆሎ ገንፎ በጣም ተወዳጅ አይደለም ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ በቆሎ ከልጆች ከሚወዱት እህሎች ወይም ከጣፋጭ ዱላዎች ጋር የተቆራኘ ነው። ሆኖም ፣ ከሁሉም ዓይነት የእህል ዓይነቶች መካከል ፣ ከጥቅም አንፃር ፣ ከባችሃት ፣ ከኦትሜል እና ምስር ቀጥሎ ሁለተኛውን የተከበረ አራተኛ ቦታ ይይዛል ፡፡ የበቆሎ ቅንጣቶች በጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያስወግዳል ፣ እንዲሁም በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ውስጥም በተሳካ ሁኔታ ይካተታል ፡፡ በበርካታ የሩሲያ ቤተሰቦች ውስጥ ለቁርስ የወተት ገንፎን ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡ ለምን በቆሎ ማብሰል አይጀምሩም? ከቆሎ ጥብስ ውስጥ ከወተት ጋር ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስቡ ፡፡

ይዘት

• 1 የበቆሎ እርሾ ወይም ዱቄት - ጥሩ ምንድነው?
• 2 የወተት ገንፎን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል

• 3 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

  • 3.1 ክላሲክ ስሪት

    3.1.1 ቪዲዮ-የወተት የበቆሎ ገንፎን በምድጃው ላይ ማብሰል

  • 3.2 ፈሳሽ ምግብ ለህፃናት

  • 3.3 ባለ ብዙ ባለሞያ ማሽን ውስጥ ምግብ ማብሰል

    3.3.1 ቪዲዮ-በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ ያለው ወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎ

• 4 ከመድረኮች የመጡ አስተናጋጆች ግምገማዎች እና ምክሮች

የበቆሎ እርሾ ወይም ዱቄት - ጥሩ ምንድነው?

የበቆሎ ፍሬዎች የተለያዩ መፍጨት ናቸው

• ትንሽ (የእህል መጠን እንደ ሴሞሊና ዓይነት ነው);
• መካከለኛ (እንደ ስንዴ ወይም ገብስ ያሉ እህሎች);
• ትልቅ.

በተናጠል ፣ የበለጠ የበቆሎ ዱቄት መመደብ አስፈላጊ ነው ፣ የእህል እህልቸው ወደ ዱቄት ሁኔታ ይደመሰሳል ፡፡

በጥሩ የተከተፈ እህል እንዲሁ ሻካራ የበቆሎ ዱቄት ተብሎ ይጠራል ፣ ከእዚያም በአንዳንድ አገሮች ባህላዊ ምግቦች ይዘጋጃሉ-በሮማኒያ ውስጥ ሆሚኒ እና ጣሊያን ውስጥ ዋልታ ፡፡ በአገራችን ውስጥ የበቆሎ ዱቄት ገንፎ ከአንድ ዓመት በታች ለሆኑ ትናንሽ ሕፃናት የሚበስል እና እንደ የመጀመሪያ ተጓዳኝ ምግብ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ከወተት ጋር የበቆሎ ገንፎ ከማንኛውም ወፍጮ እህሎች ሊሠራ ይችላል ፣ ግን የሚከተሉትን ንፅፅሮች ማወቅ ያስፈልግዎታል-አነስ ባለ መጠን ሳህኑ ቀድሞ ይዘጋጃል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ ገንፎን ለማብሰያ ጊዜያቸው ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ነው ፡፡ ሻካራ እህሎች አንድ ሰሃን ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላል ፡፡

ለልጅ ገንፎን ለማብሰል ከፈለጉ የበቆሎ ዱቄትን ወይም በጥሩ የተከተፉ ጥራጥሬዎችን ይምረጡ ፡፡

የወተት ገንፎን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል

በቆሎ በጣም በፍጥነት እና በጥብቅ ስለሚጣበቅ ከወፍራም ወፍራም በታች ወይም በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ የወተት ገንፎን ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ ቀጣይነት ያለው ማነቃቂያ የግድ አስፈላጊ መሆኑ መታወስ አለበት ፡፡

የዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ እንደሚከተለው ነው-ጥራጥሬዎች ፣ ውሃ ፣ ወተት - 1 2 2 ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት መጠኖች ገንፎው የተቀቀለ ነው ፣ ግን ቁልቁል አይደለም ፡፡ ቀጫጭን ምግብ ከፈለጉ ወተቱን በሌላ ብርጭቆ ውሃ መፍጨት ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ሬሾው እንደሚከተለው ይሆናል-እህሎች ፣ ውሃ ፣ ወተት - 1: 3: 2 ፡፡

የበቆሎ ወተት ገንፎ በሦስት ደረጃዎች ይዘጋጃል-

1. ውሃው እስኪተን እስኪያልቅ ድረስ እህልውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡
2. ያበጠውን እህል በወተት ይሙሉት (ፈሳሽ ገንፎ ከፈለጉ ሌላ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ) ፣ እስኪከፈት ድረስ ክዳኑን ስር ያብስሉ ፣ ያነሳሱ ፡፡
3. ለብዙ ደቂቃዎች ገንፎን አጥብቀን እንጠይቃለን ፡፡

የተጠናቀቀ ገንፎን ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ለማጣፈጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ አይሆንም-ለምሳሌ ዘቢብ ወይም የደረቁ አፕሪኮቶች

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ክላሲክ ስሪት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• መካከለኛ መሬት ያላቸው የበቆሎ ፍሬዎች - 1 ብርጭቆ;
• የተጣራ ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• ወተት - 2 ብርጭቆዎች;
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው (ለመቅመስ)።

ሙሉ የበቆሎ ዱቄት ለማብሰል ከወሰኑ የማብሰያው ጊዜ ብቻ ይለወጣል።

የማብሰል ሂደት

1. ወተት ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፡፡

   

   መጀመሪያ ወተቱን ቀቅለው ፡፡

2. የበቆሎ ፍሬዎችን በወንፊት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡
3. ወፍራም ጎኖች ባለው ትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ እና ጨው ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡
4. በሚፈላ ፈሳሽ ላይ እህል ይጨምሩ ፡፡

5. እርጥበቱ እስኪተን ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡

   

   እህሉን ማነቃቃትን አይርሱ!

6. የተቀቀለውን እህል በተቀቀለ ወተት ያፈስሱ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
7. ለሌላው 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ በየ 2-3 ደቂቃዎች ያነሳሱ ፡፡ ድስቱን በማነቃቃቱ መካከል በክዳኑ መሸፈን አለበት ፣ ስለሆነም እህልው የበለጠ የተቀቀለ ነው።

8. በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ አንድ ቅቤን ይጨምሩ እና እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

   

   ገንፎው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ቅቤ ይታከላል

9. ሳህኑን በስኳር ወይም በማር ይቅቡት እና ያቅርቡ ፡፡

ቪዲዮ-በወተት ላይ የወተት የበቆሎ ገንፎን ማብሰል

ፈሳሽ ምግብ ለህፃናት

ህፃኑ ቀድሞውኑ የባቄላ እና የሩዝ ገንፎን ቀምሶ ከስምንት ወር በላይ ከሆነ በአመጋገቡ ላይ በቆሎ ለመጨመር መሞከር ይችላሉ ፡፡ ይህ በውሃ ላይ የተመሠረተ ምግብን ወደ ተጓዳኝ ምግቦች ከገባ በኋላ እና ህፃኑ ለወተት አለርጂ ካልሆነ ሊከናወን ይችላል ፡፡

በአንድ አገልግሎት የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች

• የበቆሎ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 100 ሚሊ;
• ወተት - 200 ሚሊ;
• ጨው ፣ ስኳር (ለመቅመስ)።

የማብሰል ሂደት

1. የበቆሎ ዱቄቱን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት ፡፡
2. እኛ ምድጃው ላይ አስቀመጥን እና ወዲያውኑ መቀላቀል እንጀምራለን ፣ በሹክሹክታ ማድረግ ይመከራል (ይህ እብጠቶችን አያመጣም) ፡፡
3. ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ገንፎ ማብሰል ፡፡
4. ወተት ይጨምሩ ፣ ከፈላ በኋላ ለሌላው 5-10 ደቂቃዎች ምድጃው ላይ ያቆዩት ፡፡
5. ለመቅመስ ጨው ፣ በስኳር ይረጩ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡

6. እንዳይቃጠል እንዳይቃጠል ለልጁ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡

   

   የቃል ንፍጥ እንዳይቃጠል ልጅዎን ሞቅ ያለ ገንፎን ብቻ ይመግቡ

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል

በወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ ባለ ብዙ ባለሞያ ውስጥ ነው ፡፡ ሂደቱ የማያቋርጥ ማነቃቃትን አይፈልግም። ሁሉንም መጠኖች በትክክል ካስተዋሉ እህልው ወደ ታች አይቃጠልም ፡፡

ስስ የበቆሎ ወተት ገንፎን ሁለት ጊዜ ለማዘጋጀት ፣ ያስፈልገናል ፡፡

• የበቆሎ ፍራፍሬዎች - 100 ግራም;
• የተጣራ ውሃ - 1.5 ኩባያዎች;
• የተጠበሰ ወተት - 1.5 ኩባያዎች;
• ቅቤ - 50 ግ;
• ስኳር ፣ ጨው (ለመቅመስ) ፡፡

የማብሰል ሂደት

1. የታጠበውን እህል በባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስገባ ፡፡
2. ይዘቱን በወተት እና በውሃ ይሙሉ ፡፡
3. ጨው እና ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
4. ሁነታን እንመርጣለን "የወተት ገንፎ", ጊዜውን - 35 ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን.
5. ሳህኑ ሲዘጋጅ ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች በ “ማሞቂያ” ሞድ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡
6. ጠረጴዛው ላይ ገንፎ እናገለግላለን ፡፡

ቪዲዮ-በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ ያለው ወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎ

ከመድረኮች የመጡ አስተናጋጆች ግምገማዎች እና ምክሮች

የበቆሎ ግሮሰቶች በዝግጅት ላይ ሳቢ እና ትኩረት የሚሹ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ የማብሰያ ደንቦችን ማክበር እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች ጣዕም እና ጥቅማጥቅሞችን የሚያስደስት እጅግ በጣም ጥሩ ውጤት ያገኛሉ ፡፡