የፒተርስበርግ ጎጆ አይብ ኬክ ከተቆራረጠ ቅርፊት ጋር-ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጣፋጭ ክላሲክ-የቅዱስ ፒተርስበርግ እርጎ ኬክ በተቆራረጠ ቅርፊት

የከበረ ደናግል ስሞልኒ ተቋም ከተመረቁት አንዱ የፒተርስበርግ እርጎ ኬክ መፈልሰፍ አንድ ዕዳ አለ። በእርግጥ ይህ ኬክ በልዩ ዘመናዊነቱ ፣ በጥሩ ጣዕሙ እና በተቆራረጠ ቅርፊቱ ተለይቷል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ንጥረነገሮች በጣም የተለመዱ ናቸው ፣ ምንም ያልተለመዱ ፡፡ በቅድመ-አብዮታዊ ጣፋጭ ምግብ ቤትዎን በማከም እንዲህ ዓይነቱን ያልተለመደ ኬክ በእርግጠኝነት መጋገር አለብዎት ፡፡

የፒተርስበርግ እርጎ ኬክ ከተጣራ ቅርፊት ጋር አንድ የምግብ አሰራር

የቀረበው የምግብ አሰራር የተወሰነ ጥረት ይጠይቃል ፣ ግን እነሱ በመነሻው ጣዕም እና በመጋገሪያው ጥሩ ገጽታ ከሚካሱ ናቸው። ለመሙላት ቢያንስ 9% የሆነ የስብ ይዘት ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ለመጠቀም ይሞክሩ ፡፡

ለድፍ ዝግጅት ምርቶች

• 125 ግራም ስኳር;
• 250 ግ ዱቄት;
• 125 ግ ቅቤ;
• 1 እንቁላል;
• 1 ከረጢት ዱቄት ዱቄት;
• 1 tbsp. ኤል የኮኮዋ ዱቄት.

ለመሙላት ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም የስኳር ስኳር;
• 50 ግራም የለውዝ ፍሬዎች;
• 1 tbsp. ኤል የድንች ዱቄት።

ለመርጨት:

• 75 ግራም ቅቤ;
• 75 ግራም ስኳር;
• 150 ግ ዱቄት;
• 1 tbsp. ኤል የኮኮዋ ዱቄት.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ለስላሳ ቅቤን ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ወደ አንድ ተመሳሳይነት ይለውጡ እና የተጣራ ዱቄት እና ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ የኮኮዋ ዱቄትን ይጨምሩ እና ለስላሳ አጫጭር ዳቦ ዱቄትን በፍጥነት ያሽጉ ፡፡ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ለሴንት ፒተርስበርግ አምባሻ የአጫጭር ኬክ ኬክ በቤት ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ መቆየት የለበትም

2. የሚመከረው ጊዜ ካለፈ በኋላ ዱቄቱን አውጥተው በቅጽበት ሻጋታ በመጠቀም ለሱ ኬክ መሠረት ያድርጉ ፡፡

   

   የስፕሪንግፎርም መጥበሻ የቅዱስ ፒተርስበርግ ፓክ ለመጋገር ተስማሚ ምግብ ነው

3. እርጎቹን ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ የስኳር ዱቄት ለእነሱ ይጨምሩ ፡፡

   

   አስኳሎች እና ዱቄቶች ወደ ስሱ ክሬም መለወጥ አለባቸው

4. የጎጆውን አይብ በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፡፡

   

   በጣም ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ መውሰድ ያስፈልግዎታል

5. እስኪያልቅ ድረስ ነጮችን ይምቱ ፡፡

   

   ነጮች ከቀዘቀዙ በተሻለ ይንሾካሾካሉ ፡፡

6. የለውዝ ፍሬውን ይቅሉት እና ይላጡት ፡፡ ፍሬዎቹን በብሌንደር ውስጥ ይምቱ ፡፡

   

   ያልተለቀቁ የለውዝ ፍሬዎች በፓይ ውስጥ መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል

7. ለመሙላቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፡፡

   

   እርጎው መሙላቱ ለስላሳ የክሬም ብዛት መሆን አለበት

8. በአጭሩ ክሬስ መሠረት ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ። ከዱቄት ፣ ከቅቤ ፣ ከስኳር እና ከካካዋ ዱቄት በተሠሩ ፍርስራሾች በእኩልነት ይሙሉት ፡፡

   

   የኬኩው ገጽታ በሾርባ መደርደር አለበት

9. የቅዱስ ፒተርስበርግ እርጎ ኬክን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ ለ 45-50 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   ዝግጁ የቅዱስ ፒተርስበርግ እርጎ ኬክ በትንሹ ከቀዘቀዘ ብቻ ከሻጋቱ ሊወገድ ይችላል

10. ቂጣው በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ረጅምና ለስላሳ ነው ፡፡

    

    የፒተርስበርግ አምባሻ መሙላቱ ጎልቶ ከሚታየው የኒውትሪ ጣዕም ጋር ጣፋጭ ነው ፣ እና ላዩ ጥርት ብሎ ነው

ቪዲዮ-ፒተርስበርግ ኬክ ከካቲናና አብት እርጎ በመሙላት

ከእንግዲህ የጎጆ ቤት አይብ ኬኮች መገረሜ አልችልም ብዬ አሰብኩ ፣ በሕይወቴ ውስጥ ብዙዎቹን ጋገርኳቸው እናም አልደብቅም ፣ በልቼ ነበር ፡፡ ሆኖም ፣ የፒተርስበርግ ቂጣ ከኩሬ ሙሌት ጋር አስገረመኝ ፡፡ ችሎታ ላለው አማት ጉብኝት ላይ ሞከርኩ እና ወዲያውኑ እራሴን ለማብሰል ፈለግሁ ፡፡ ምርቶቹ ተራ ናቸው የሚመስለው ግን ያልተለመደ ዓይነት ኬክ ነው ፡፡ ከአተር ጋር ጥቂት መመሳሰሎች አሉ ፣ ግን ይህ ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡

ለስላሳ መሙላት ፣ ለስላሳ መዓዛ እና ጥርት ያለ ቅርፊት - እንዲህ ዓይነቱን መጋገር መቃወም አይቻልም! ፒተርስበርግ ፓይ በቀዝቃዛም ሆነ በሞቃት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ እና ማን እንደፈጠረው ምንም ችግር የለውም - የስሞልኒ ወጣት ተማሪዎች ወይም ያልታወቀ የቤት እመቤት ፣ በኋላ ላይ ፈጠራቸው በአፈ-ታሪክ ተውጧል ፡፡