የባለሙያ ምግብ ሰሪዎች ብቻ የሚያውቋቸው 10 የጣፋጭ ምግቦች ምስጢሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የባለሙያ ምግብ ሰሪዎች ብቻ የሚያውቋቸው ፍጹም ምግቦች 10 ምስጢሮች

ሙያዊ ምግብ ሰሪዎች ችሎታዎቻቸውን ለመማር ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ ፡፡ አፍን የሚያጠጣ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የሚያስችሉ አንዳንድ የምግብ አሰራር ቴክኒኮችን በተግባር ያውቃሉ ፡፡ እዚህ ላይ የሚስጥር ማታለያዎች ምርጫ አለ ፣ የትኛውን ተግባራዊ ማድረግ ፣ ቤተሰቦችዎን እና ጓደኞችዎን በፍፁም ምግቦች ያስደነቃቸዋል።

ትኩስ ዕፅዋት ለመጥመቂያ ምግቦች

የደረቁ አረንጓዴዎች ጣዕማቸው እና መዓዛቸውን ያጣሉ። በማብሰያ ውስጥ መጠቀሙ ጥቅም የለውም ፡፡ ስለሆነም በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ ማቆየት አስፈላጊ ነው። እርጥበታማ የወረቀት ናፕኪን በዚህ ውስጥ ይረዳል ፣ በዚህ ውስጥ ትኩስ ፓስሌ ፣ ዱላ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ቅመማ ቅመም ዕፅዋት መጠቅለል አለባቸው ፡፡ ጥቅሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ይህ ዘዴ የተቆረጡትን አረንጓዴዎች ሕይወት በእጥፍ ይጨምራል ፡፡

ሰላጣው ራሱ በቂ እርጥበት ስለሚይዝ በደረቅ ናፕኪን ውስጥ በደንብ እንደሚከማች ልብ ሊባል ይገባል

ፍጹም ስቴክ

ስቴክዎን በጥሩ ሁኔታ እንዲሰሩ እና አሁንም ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ለማድረግ ስጋን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጡት በኋላ ወዲያውኑ በሙቅ ፓን ውስጥ መጣል የለብዎትም ፡፡ ማረጋገጫውን ያቅርቡ - በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ይያዙ ፡፡

ሂደቱን ለማፋጠን ስጋውን ከተቀጣጠለው ምድጃ ወይም ከማዕከላዊ ማሞቂያ ባትሪ አጠገብ እንዳያቆዩ።

ጭማቂ ጭማቂ ዶሮ

የዶሮ ሥጋ ወይም ትልቅ የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ስጋው ለማድረቅ ጊዜ አለው ፡፡ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ምስጢራዊ ዘዴን ይጠቀሙ-የአሳማ ሥጋን ወይም ዶሮን በጨው ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ለ 1 ሊትር ውሃ 50 ግራም ጨው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የጨው ጊዜ በምርቱ ክብደት ላይ የተመሠረተ ነው - በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 1 ሰዓት ፣ ግን ከ 8 ሰዓታት ያልበለጠ እና ከግማሽ ሰዓት በታች አይደለም

ጥርት ያለ የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት

ዶሮን ወይም የስጋውን ክፍል በድስት ውስጥ ካበስሉ ብዙውን ጊዜ ወጥ እንዲሆኑ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት የላቸውም ፡፡ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ከመፍጨትዎ በፊት ስጋውን በወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን ያረጋግጡ ፡፡

ሙያዊ ምግብ ሰሪዎች አንዳንድ ጊዜ እርጥበትን እንዳያሳጡ ብቻ የዶሮውን ገጽታ በፀጉር ማድረቂያ ማድረቅ እንኳን ይችላሉ ፡፡

የቅመማ ቅመሞች ከፍተኛው መዓዛ እና ጣዕም

ቅመማ ቅመሞች ሳህኑን ብሩህ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጡታል ፡፡ ውጤቱን ከፍ ለማድረግ ለጥቂት ደቂቃዎች በደረቅ ሞቃት ቀሚስ ውስጥ ያሞቋቸው ፡፡ ከዚያ በሸክላ ውስጥ ሊፈጩ ይችላሉ - ይህ የቅመማ መዓዛው ገጽታዎችን ሁሉ ያሳያል።

ቅመሞቹ እንደማይቃጠሉ ያረጋግጡ

ቲማቲሞችን ይቁረጡ

ከቲማቲም ጋር በሁሉም ምግቦች ላይ አንድ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡ ይህ ዘዴ በጣም ያልበሰሉ አትክልቶች ሲያጋጥሙዎት እንኳን ይረዳል ፡፡ ስኳር በተመጣጣኝ ሁኔታ ከቲማቲም እርሾ ጣዕም ጋር ይዋሃዳል እንዲሁም ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡

የአሲድነቱ መጠን ከስኳር ጋር ከተስተካከለ የቲማቲም ጣዕም በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቀዎታል።

ለስላሳ ወጥነት ያለው አስገራሚ ለስላሳ ድስ

ጣፋጮቹ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ሸካራነት እንዲሰጡ ለማድረግ ፕሮፋዮች ድብልቅን አይጠቀሙም ፡፡ ጅራፍ ብዙውን ጊዜ የሚፈሰውን ወጥነት ይሰብራል ፣ እና ረዥም እጀታ ያለው ሾጣጣ ወንፊት እብጠቶችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ በእሱ በኩል ስኳኑ ተመሳሳይነት ያለው በመሆን በፍጥነት በማንኪያ ይቀባል ፡፡

ሾጣጣ ቅርፅ ያለው ወንፊት ከባለሙያ ምግብ ማብሰያ አቅርቦቶች የመስመር ላይ መደብር ሊታዘዝ ይችላል

ሜጋ አየር መጋገር

በቤት ውስጥ የሚጋገሩ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀ … ሌሊቱን ሙሉ ጠረጴዛው ላይ ይተውዋቸው ፣ እና ጠዋት ላይ አንድ አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡

ምሽት ላይ አንድ ጣፋጭ ኬክ ለማብሰል ካቀዱ ታዲያ እንቁላሎቹ እና ቅቤው ከ5-6 ሰአታት ውስጥ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ሊወጡ ይችላሉ ፡፡

ፍጹም ቆንጆዎች

ለተፈጩ የስጋ ቆረጣዎች ትክክለኛውን ቅርፅ ለማግኘት ፣ የተከተፈውን ስጋ በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ መምታትዎን ያረጋግጡ ፡፡ ይህ በሚጠበስበት ጊዜ የስጋውን ምግብ የሚያበላሹ የአየር አረፋዎችን ያስወግዳል ፡፡

የሃምበርገር ፓቲዎችም ከተፈጭ ስጋ ሊሠሩ ይገባል

ነጭ ሽንኩርት ዘይት ከእፅዋት ጋር

ትኩስ ምግቦችን ከእፅዋት ነጭ ሽንኩርት ዘይት ጋር ለማጥለቅ መሞከርዎ ይገረማሉ። ይህ የታወቁ የምግብ ቤት fsፍዎች ብልሃት ብዙ ጥረት አያስፈልገውም ፣ ውጤቱም የስጋ ፣ ድንች እና አትክልቶች አገልግሎት ያልተለመደ ያደርገዋል።

አስደናቂ ቅቤን ለማዘጋጀት በቤት ሙቀት ውስጥ ለስላሳ ያድርጉት እና ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ

የማብሰያ ትዕይንቶች በቤት ውስጥ የሚሠሩ ምግቦችን የሚያበስሉበትን መንገድ የሚቀይር የባለሙያ ምግብ ማብሰል ምስጢሮችን ያሳያሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ካሉ ታዋቂ የምግብ ባለሙያዎች ምክር እቀበላለሁ ፣ እና አብዛኛዎቹ በእውነቱ ይሰራሉ ፡፡ በቅርቡ ፒዛ በዝቅተኛ ወይም መካከለኛ ሙቀቶች መጋገር እንደሌለበት ተረድቻለሁ ፡፡ ከእሱ ጋር አንድ የመጋገሪያ ወረቀት በተቻለ መጠን በትንሽ ጊዜ በሙቀት ምድጃ እና ምድጃ ውስጥ በከፍተኛው የሙቀት መጠን ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ዱቄቱ እንደተጠበሰ እና አይብ እንደቀለቀ ወዲያውኑ ያውጡት እና ወዲያውኑ ያቅርቡት ፡፡

ሚስጥራዊውን የምግብ አሰራር ዘዴዎችን ከተገነዘቡ በኋላ እንደ ባለሙያ yourፍ በኩሽናዎ ውስጥ መሥራት ይችላሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ቀላል ደረጃዎች በቤት ውስጥ የሚሠሩ ምግቦችን መልክ እና ጣዕም እንዴት እንደሚለውጡ አስገራሚ ነው ፡፡