በምድጃ ውስጥ ለመጋገር በከረጢት ውስጥ ዓሳ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ቀለል ያለ ዓሳ ነበር - ወርቃማ ሆነ-ዓሳውን በምድጃ ውስጥ ለማቅለጥ በከረጢት ውስጥ እናዘጋጃለን

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዓሳ - የበለጠ ጣዕም ያለው ምን ሊሆን ይችላል? በተጨማሪም በድስት ውስጥ ከተጠበሰ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በምድጃ ውስጥ ማንኛውንም ዓሳ በብዙ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ለማብሰያ የሚሆን ልዩ የመጋገሪያ ሻንጣ (እጅጌ) የሚጠቀሙ ከሆነ ደግሞ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፣ እናም ዓሦቹ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና ተጨማሪ ምርቶች በመሳብ ጭማቂውን ይይዛሉ ፡፡

ሻንጣ ውስጥ የተጋገረ ኮድ

ምንም እንኳን በቤትዎ ውስጥ ከዓሳ በተጨማሪ ሌሎች ምርቶች ባይኖሩዎትም ፣ አሁንም ጣፋጭ እና አርኪ እራት በማዘጋጀት መቋቋም ይችላሉ ፡፡ ለእዚህ ቀላል ምግብ ያስፈልግዎታል:

• 1 ኮድ;
• P የፓስሌ ዘለላ;
• 1 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ ደረቅ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - ለመቅመስ ፡፡

በእጅጌዎ ውስጥ ዓሳ በሚጋገርበት ጊዜ ዕፅዋትን መጠቀምዎን ያረጋግጡ ፡፡ በኩሽና ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚዘልቅ የማይታመን መዓዛ ይሰጣሉ ፡፡ እንዲሁም የተጋገረ ዓሳ እንኳን የዓሳ ሽታ ለማይወዱት ፍጹም ነው ፡፡ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆኑ ዝግጅቶችን መግዛት ይችላሉ - ፕሮቨንካል ፣ ጣሊያናዊ ዕፅዋት ፡፡ እኔ ግን ቲም ፣ ሚንት ፣ የሎሚ ቅባት እና አኒስን ለዓሳ መጠቀም እፈልጋለሁ ፡፡ በተናጥል ወይም ሁሉንም በአንድ ላይ ማድረግ ይችላሉ ፣ ወይም በተለያዩ መንገዶች ሊለዋወጥ ይችላሉ። ደህና ፣ እንደ ዲዊል ፣ ፐርስሊ ፣ ባሲል ያሉ ምናልባት በአትክልትዎ ውስጥ ይበቅላሉ እናም ለክረምቱ ይሰበሰባሉ ፡፡ እነሱ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው!

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. ሙሉ የቀዘቀዘ ኮድ ካለዎት እንዲቀልጥ እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም ፡፡ ጭንቅላቱን ቆርጠው ፣ ሬሳውን አንጀት ያድርጉ ፣ ጅራቱን በጅኖች ያስወግዱ ፡፡ ሚዛኑን ይላጡት ፣ ዓሳውን በደንብ ያጥቡት እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ዓሳውን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ

2. ጨው ፣ በርበሬ እና ሁሉንም የተመረጡ ቅመሞችን ከዕፅዋት ጋር ያጣምሩ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ እያንዳንዱን ዓሳ በጥሩ ሁኔታ በሁሉም ጎኖች ይንከባለሉ ፡፡ ሁሉንም ቁርጥራጮቹን በአንድ ተስማሚ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ክዳኑን በደንብ ይዝጉ እና ለ 5-8 ሰአታት ለማቅለል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተዉ ፡፡

   

   እያንዳንዱ ቁራጭ በቅመማ ቅመም በደንብ መሸፈን አለበት

3. ዓሳው በሚታጠብበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን ወደ እጀታ ያጥፉ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀለሉ ፡፡ ተጣርቶ ፣ ሽታ የሌለው መሆኑ ተፈላጊ ነው ፡፡

   

   ዓሳዎችን በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ

4. የመጋገሪያ ወረቀቱን ከዓሳ ጋር እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ሳህኑ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለበት ፡፡ ዓሳው በሚጋገርበት ጊዜ ትኩስ በሆነ የፓስፕል እጽዋት የተጌጠ ሙቅ ያቅርቡ ፡፡

   

   የበሰለ ዓሳውን በሙቅ ያቅርቡ

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-በእጅጌ ውስጥ የተጋገረ ዓሳ

በአትክልቶች የተጋገረ ዓሳ

ይህ አንድ ምግብ ለጤና ተስማሚ ከመሆኑ ባሻገር ለቤተሰቡ በሙሉ የተሟላ እራት ይሆናል ፣ ምክንያቱም ብዙ አትክልቶችን ስለሚይዝ ለዓሳ የጎን ምግብ እና እርጎ በኩሬ ጭማቂ ይሰጣል ፡፡

ያስፈልግዎታል

• ከማንኛውም የባህር ነጭ ዓሳ 2 ሬሳዎች;
• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 2 መካከለኛ ካሮት;
• 2 ቢት;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 400 ግራም እርጎ;
• 100 ግራም እርሾ ክሬም;
• 1 ስ.ፍ. ትኩስ ዝንጅብል;
• የበለሳን ኮምጣጤ;
• ጨው;
• ቅመሞች (አዝሙድ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የከርሰ ምድር ዝንጅብል ፣ ኖትሜግ ፣ ቲም) ፡፡

የማብሰያ ሂደት።

1. ዓሳውን በደንብ ያጥቡት ፣ የጅራት ክንፎቹን ይቁረጡ ፡፡ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉ ፡፡ በጨው እና በቅመማ ቅመም ድብልቅ በብዛት ይቦርሹ።

   

   ለመጋገር ዓሦቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው ፡፡

2. የተላጠውን እና የታጠበውን አትክልቶች ይቁረጡ-ድንች ፣ ካሮትና ባቄትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ፡፡

   

   ቢት የተጠናቀቀውን ምግብ ደስ የሚል ለስላሳ ቀለም ይሰጠዋል

3. የዓሳ ሳህን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎ ፣ ትንሽ ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጥቂት የበለሳን ኮምጣጤዎች ይቀላቅሉ ፡፡ ድብልቁ ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡

   

   ለቅመማ ቅመሞች ምስጋና ይግባቸውና ዓሦቹ በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል

4. የዓሳውን እና የአትክልቱን ቁርጥራጮች በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኑራቸው ፣ በሳሃው ላይ አፍስሱ ፣ በደንብ ተቀላቅሉ ፡፡ በእጆችዎ ለመስራት የበለጠ አመቺ ነው። ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ለማጥለቅ ይተው ፡፡

   

   ዓሳ ከአትክልቶች ጋር በአሳማ ውስጥ በትንሹ የተቀቀለ መሆን አለበት

5. ከዚያ በኋላ ባዶውን ወደ መጋገሪያ ሻንጣ ያስተላልፉ ፣ ጠርዞቹን በደንብ ያያይዙ ፡፡ መጋገሪያውን ከቦርሳው ጋር በመጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ በሙቀቱ ላይ የሙቀት መጠኑን ማስተካከል ያስፈልጋል በአንድ እጅጌው ውስጥ ያለው ስስ የሚፈላበት በአንዱ ላይ ያቁሙ ፣ ግን ጠንከር ያለ አይደለም ፡፡ ከፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉ ፡፡

   

   ለግማሽ ሰዓት ያህል ዓሳ እና አትክልቶችን ያብሱ

በነገራችን ላይ የፍራፍሬ ወይም የቤሪ እርጎችን ለመጨመር እንዲሞክሩ እመክርዎታለሁ ፡፡ ከእነሱ ጋር በጣም ያልተለመደ ግን ደስ የሚል ጣዕም ይገኛል ፡፡

በአሳማ ክሬም ውስጥ ዓሳ

ደህና ፣ በአኩሪ አተር ውስጥ ለተጠበሰ ዓሳ ያለ ምግብ እንዴት ማድረግ ይችላሉ? ዓሦቹ በጥንት ጊዜ እንደበሰሉ ይህ ጥምረት ጥንታዊ ነው ፡፡ ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው ብቸኝነት እና ለስላሳ ጣዕም በመደሰት እራስዎን በሚያምር እራት ብቻዎን ለመንከባከብ ከፈለጉ እንደዚህ ያለው የምግብ አሰራር ዘዴ ምቹ ይሆናል ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 1 የዓሳ ቁራጭ ፣ ለምሳሌ ፣ ብር ካርፕ ፣ 200 ግራም ያህል;
• 3 tbsp. ኤል 20% የስብ ይዘት ያለው እርሾ ክሬም;
• 2 አረንጓዴ ቡቃያዎች;

• ጨው ፣ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል - ለመቅመስ።

  

  ለራስዎ የፍቅር እራት ለማዘጋጀት አንድ የዓሳ ቁርጥራጭ በቂ ነው

ምግብ ማብሰል እንጀምር ፡፡

1. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርሾ ክሬም ፣ ጨው እና ቅመሞችን ያጣምሩ ፡፡

   

   ኦሮጋኖ እና ባሲል ወይ ደረቅ ወይም ትኩስ ሊሆኑ ይችላሉ

2. አንድ የዓሳ ቁራጭ ያጠቡ ፣ በሽንት ጨርቅ ያድርቁት እና በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ኮት በሁሉም ጎኖች ላይ በደንብ ያድርጓቸው ፡፡

   

   ዓሳውን በተቻለ መጠን በተጣራ ክሬም ይሸፍኑ

3. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፡፡ አንድ ቀንበጥን ትንሽ ይቁረጡ ፡፡ በመጋገሪያ ሻንጣ ውስጥ ዓሳውን በቅመማ ቅመም (ቅመማ ቅመም) ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከላይ ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ይረጩ ፡፡

   

   አረንጓዴ ሽንኩርት ከአኩሪ ክሬም ጋር ለዓሳ ትልቅ ውህደት ነው

4. ሻንጣውን በተቻለ መጠን በሁሉም ጎኖች ያያይዙ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ከ30-40 ደቂቃዎች በ 190-200 ° ሴ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

   

   የተጠበሰ የብር ካርፕ እስኪነድድ ድረስ ሞቃት ያድርጉ

5. የተጠናቀቀውን ዓሳ በተንጣለለ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ። ከሚወዱት የጎን ምግብ ጋር ሙቅ ያቅርቡ ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-በክሩስ ክሬም ውስጥ ክሩሺያን ካርፕ ፣ በእጅጌው ውስጥ የተጋገረ

እንደሚመለከቱት በእኛ የቀረቡት የምግብ አሰራሮች በአፈፃፀም ውስጥ በጣም ቀላል ናቸው እና ከእርስዎ ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታዎችን ፣ ውድ ምርቶችን እና ጊዜን አይፈልጉም ፡፡ እርስዎ እና ቤተሰብዎ በተጠበሰ ሻንጣ ውስጥ የተቀቀለውን ዓሳ እንደወደዱት ተስፋ እናደርጋለን። በምግቡ ተደሰት!