በቆሎ ለማብሰል ፈጣን መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከአንድ ሰዓት ይልቅ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በቆሎ ለማብሰል 5 መንገዶች

በቆሎን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ ፡፡ ተጨማሪ ሰዓት ተኩል ላላቸው ሰዎች ባህላዊ አማራጮች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጊዜ ለመቆጠብ ከፈለጉ አንዳንድ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማንሳት ተገቢ ነው ፡፡

በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል

ብዙ ምግቦች በፍጥነት ከተዘጋጁ ጣዕማቸውን እና የጤና ጥቅማቸውን ያጣሉ ፡፡ ግን በቆሎ አይደለም ፡፡ ጣዕምን ወይም የአመጋገብ ዋጋን ሳይቀንሱ በደቂቃዎች ውስጥ ሊበስል ይችላል።

ማይክሮዌቭ ውስጥ ፈጣን መንገድ

ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በፍጥነት በቆሎ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ምርቱ በ5-6 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ እንዲሆን ቢያንስ 850 ኪ.ቮ ኃይልን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡

እርስ በእርሳቸው እንዳይገናኙ በውኃ የተጠለፉ ጆሮዎች ጠፍጣፋ በሆነ ጠፍጣፋ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ከላይ ጀምሮ እነሱ ለማይክሮዌቭ ምድጃዎች በተለይ በተዘጋጀው በፕላስቲክ ካፕ ተሸፍነዋል ፡፡

የተፋጠነ መጋገር በውኃ ያመቻቻል ፣ በሚሞቅበት ጊዜ እና በሚተንበት ጊዜ በመከለያው ስር በመቆየቱ ወደ ፍሬዎቹ ውስጥ ገብቶ ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ ውጤቱ "የእንፋሎት" ማብሰያ ውጤት ይሆናል።

ግን ብዙ በቆሎው ዕድሜ ላይ የተመሠረተ መሆኑን ከግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው ፡፡ የድሮ ናሙናዎች ያንን በፍጥነት ማብሰል አይቻልም ፡፡

በዘይት እና በከረጢት ውስጥ

በጭራሽ የመጠበቅ ፍላጎት ከሌለዎት ለአምስት ደቂቃ ጊዜ እና ለመጋገር የሚሆን ፕላስቲክ “እጅጌ” ይፈልጉ ፡፡

የማብሰያ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው-የተላጠውን ጆሮ በውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ጨው ፣ በቅቤ ይቀቡ እና በከረጢት ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ጠርዞቹን በክር ያስሩ ፡፡ ማይክሮዌቭ ቀሪውን ስራ ለእርስዎ ያደርግልዎታል ፡፡

ከ 850 ኪ.ቮ ኃይል ጋር ምግቡ ከ 5 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ እና ከቤት ውጭ እርጥበት እና የዘይት ትነት ለማይለቀቀው ጥቅል ሁሉም ምስጋና ይግባው ፡፡ በቆሎ በደቂቃዎች ውስጥ የሚጋገርበት እና የሚጋገርበት የቫኪዩምስ አከባቢ ይፈጠራል ፡፡

በወተት ውስጥ

ወጣት ጆሮዎች ሁል ጊዜ ለስላሳ ፣ ጣዕም ያላቸው እና ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ። ሆኖም ፣ የቆሎ በቆሎ እንኳን በወተት ውስጥ የተቀቀለ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በወጣትነት ጊዜ የበለጠ እርካታ አለው ፡፡ ከዚህም በላይ የማብሰያው ጊዜ ከ 15 ደቂቃዎች አይበልጥም ፡፡

1 ሊትር ወተት ያስፈልግዎታል ፡፡ 2-3 የተላጠቁ ኮብሎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል እና በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ብቻ ፣ ወይም በሳቅ ውስጥ - ትልቁ መያዣው ፣ የማብሰያው ጊዜ ይረዝማል ፡፡ ምርቱ እስኪዘጋጅ ሳይጠብቁ በቀጥታ በማብሰያው ሂደት ውስጥ በቀጥታ ወደ ወተት ውስጥ ጨው ማከል ይችላሉ ፡፡

ባለብዙ-ሙዚቀኛ ውስጥ

በባለብዙ-ሙዝ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ በቆሎ ሁሉንም ቫይታሚኖች ፣ ንጥረ-ምግቦችን ይይዛል እንዲሁም ጭማቂውን አያጣም ፡፡

ወጣት ኮበሎች ከቅጠሎች እና ቃጫዎች መጽዳት አለባቸው ፣ በሁለት ተቆርጠው በመሳሪያው ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ እስከ "MAX" ምልክት ድረስ ውሃ ይሙሉ። የከፍተኛ ግፊት ሁነታን ያዘጋጁ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

ምግብ ካበስሉ በኋላ ፣ ጆሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ በቅቤ ይለብሷቸው እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡

በሙቀላው ላይ

በእሳት ወይም በብርድ ድስ ላይ የተቀቀለ የበቆሎ ፣ ለካባብ ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል እና ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

ምግብ ከማብሰያው በፊት ቅጠሎችን አይላጡት ፣ ውሃ ውስጥ በደንብ እርጥበት ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ቅጠሎቹ እርጥበትን እንዲጠብቁ እና "የእንፋሎት" ውጤት እንዲፈጥሩ ነው።

ጆሮዎች በጥቁር በርበሬ ይታጠባሉ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ተጨምሮ በቅጠሎች ይጠቀለላል ፡፡ ነገር ግን አረንጓዴዎች እንደ ቅመማ ቅመም የማይፈለጉ ናቸው - የመጥበሻውን ልዩ ጣዕምና ሽታ ያበላሻሉ ፡፡

በዚህ ቅፅ ላይ በቆሎው በቀጥታ በከሰል ፍም ላይ ይቀመጣል እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጠበቃሉ ፣ ቅጠሎቹ በሁሉም ጎኖች እስኪቃጠሉ ድረስ በየጊዜው በሹካ ይለውጡ ፡፡ ከመብላቱ በፊት ጆሮዎች በቅቤ ወይም በወይራ ዘይት ይቀባሉ ፡፡

ባህላዊ መንገዶች

የጥንታዊ ምግብ አፍቃሪዎች በጣም ስኬታማ ስለሆኑ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መርሳት የለባቸውም። በእርግጥ ለምግብ አሰራር ቅ moreት ተጨማሪ መስኮች አሉ ፡፡ ግን ጊዜ ለመቆጠብ ወሬ የለም ፡፡

በምድጃው ውስጥ

ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት አንዱ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው ፡፡ ይህ ዘዴ ቆጣቢ ተብሎ ይጠራል ፡፡ እዚህ ብዙ ልዩነቶች አሉ-በፋይል ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ፣ በ “እጅጌ” ውስጥ ወይም ያለ መጠቅለያ ፡፡

በመጋገሪያው ውስጥ በቆሎ በመጠኑ የሙቀት መጠን ተጽዕኖ ሥር ነው ፣ በእኩል የተጋገረ ፣ የማይፈነዳ ወይም የሚጣፍጥ። እና በፎይል ውስጥ መሆን ፣ “በራሱ ጭማቂ” ውስጥ በትክክል ይተፋል።

እንጆቹን እንዳይፈነዱ ለመከላከል በመጋገሪያው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ መሆን የለበትም ፡፡ ከ 170-180 ዲግሪዎች በቂ ፡፡ ባህላዊው የማብሰያ ዘዴ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡

የፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎች ከመጋገርዎ በፊት በቆሎውን በነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው እና በወይራ ዘይት ለማቅለጥ ይመክራሉ ፡፡ ከዚያ ጣዕሟ የበለጠ የተጣራ እና ለስላሳ ይሆናል።

በምድጃው ላይ

የጥንታዊው የማብሰያ ዘዴ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል የማብሰያ ጊዜ ይጠይቃል።

በመጀመሪያ ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ከዚያም ቃጫዎቹን ማውጣት የተሻለ በሚሆንበት ጊዜ ያልተለቀቁትን ጆሮዎች በውስጡ ያስቀምጡ ፡፡ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ቅጠሎቹ ትንሽ ጣዕምን ወደ ጣዕሙ ይጨምራሉ ፡፡

በሚፈላ ውሃ ውስጥ የማብሰያው ጊዜ ለወጣቶች ጆሮዎች ከ25-30 ደቂቃዎች ፣ ለጎለመሱ ጆሮዎች - ከ40-45 ደቂቃዎች ነው ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት በውኃ ውስጥ ካጠቡት የቆሎ በቆሎ በፍጥነት ያበስላል ፡፡

ምግብ ካበስል በኋላ ሳህኑን “እንዲደርስ” በእንፋሎት እንዲሰራ ይመከራል ፣ ማለትም። ይበልጥ ገርና መዓዛ ሆነ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ውሃውን ያፍሱ ፣ ድስቱን በሙቅ ብርድ ልብስ ይጠቅሉት እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ይተዉ ፡፡

በድብል ቦይለር ውስጥ

በእንፋሎት የተሰራ በቆሎ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያትን እና ቫይታሚኖችን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፡፡

የማብሰያው ቴክኖሎጂ ቀላል ነው ፡፡ በእንፋሎት ውስጥ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ኮባዎቹን ያፀዱ እና በመሳሪያው ትሪ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ2-3 እርከኖች ውስጥ እንኳን ይችላሉ ፡፡

ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ከ35-40 ደቂቃዎች መጠበቅ አለብዎት ፡፡ የቆዩ ናሙናዎች ምግብ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ሁሉ በእንፋሎት ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን መከታተል እና አስፈላጊ ከሆነም መሙላት አለብዎ ፡፡ ከመብላቱ በፊት በቆሎውን በቅቤ እና በጨው መቀባቱ ይመከራል ፡፡