እውነተኛ የአድጃሪያ ካቻpሪ በፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ላሉት ጀልባዎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የአድጃሪያን khachapuri ን ማራገብ-የጆርጂያን ምግብ ድንቅ ሥራን ማወቅ

ካቻpሪ የጆርጂያ ምግብ እውነተኛ ዕንቁ ነው ፣ በብዙ የዓለም ሀገሮች በሺዎች የሚቆጠሩ አድናቂዎች አሉት ፡፡ በአይብ እና በእንቁላል የተሞሉ ደስ የሚሉ የጀልባ ቅርፅ ያላቸው መጋገሪያዎች ያልተለመዱ እና ጣዕም ያላቸው ምግቦችን አፍቃሪዎችን ይስባሉ ፣ እና የ khachapuri ጣዕም ለአንዴ እና ለመጨረሻ ጊዜ እንዲወዱት ያደርግዎታል።

ለአድጃሪያን ካቻpሪ አንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ከ 15 ዓመታት በፊት ለመጀመሪያ ጊዜ ይህንን ኬክ ሞከርኩ ፡፡ ቀደም ሲል እኔ የሌሎችን የ khachapuri አይነቶች ጣዕም ቀድሞውንም በደንብ ስለ ነበርኩ ሁሉንም በእውነት ወድጄ ነበር ፣ ግን በአጃሪያን fsፍ ምግብ አዘገጃጀት መሠረት አይብ ያላቸው ጀልባዎች በቦታው አስገረሙኝ ፡፡ እኔ የሚያስፈልገኝን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ እና ከዚያ ጊዜ አንስቶ ብዙ ጊዜ እራሴን እራሴን አዘጋጃለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• 125 ሚሊሆል ወተት;
• 125 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 7 ግራም ደረቅ እርሾ;
• 2 ስ.ፍ. የተከተፈ ስኳር;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 5-6 እንቁላሎች;
• 1-2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• ዱቄት - 400 ግ;
• 250 ግ ሱሉጉኒ;
• 250 ግራም የአዲግ አይብ;
• 100 ግራም ቅቤ.

አዘገጃጀት:

1. እስኪሞቅ ድረስ ወተት ከወተት ጋር ይሞቁ ፡፡ እርሾ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡

   

   ለድፍ ውሃ ያለው ወተት ሞቃት ፣ ግን ሙቅ መሆን የለበትም

2. በአትክልቱ ውስጥ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ጨው እና 1 እንቁላል ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ከድምፅ ጋር ይቀላቅሉ።

   

   ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ለማቀላቀል ዊስክን መጠቀም ጥሩ ነው።

3. የተጣራውን ዱቄት ከመደባለቁ ጋር ቀስ በቀስ ወደ ሳህኑ ውስጥ በማፍሰስ ፣ ተጣጣፊውን ሊጥ ይቅሉት ፡፡ ዱቄቱ ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ ካቆመ በኋላ ከእንግዲህ ዱቄት አያስፈልግዎትም ፡፡

   

   በዱቄቱ ሂደት ውስጥ የዱቄቱ መጠን ይስተካከላል

4. ዱቄቱን ወደ አንድ ትልቅ ኮንቴይነር ያስተላልፉ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

   

   ዱቄቱ በደንብ እንዲነሳ በሞቃት ቦታ መተው አለበት ፡፡

5. ከአንድ ሰዓት በኋላ ዱቄቱን ያጥፉ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለሌላው ግማሽ ሰዓት ይተዉ ፡፡

6. ሁለቱንም አይብ ዓይነቶች በትላልቅ ቀዳዳዎች በሸክላ ላይ ይፍጩ ፡፡

   

   ለመሙላት ያለው አይብ በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ በሸክላ ላይ ይረጫል ወይም በእጅ ተደምስሷል

7. አይብ ከቀለጠ ቅቤ ጋር ያጣምሩ ፣ ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ ፡፡ መሙላቱን ይቀላቅሉ ፡፡

   

   ጨው እንደተፈለገው በመሙላት ላይ ይጨመራል

8. ዱቄቱን በ 4-5 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ እያንዳንዳቸው ወደ አንድ ትልቅ ኦቫል ይወጣሉ ፡፡

   

   የካቻpሪ ሊጥ ቁርጥራጮች ሞላላ መሆን አለባቸው

9. በባዶዎቹ ሰፊ ጎኖች ላይ የተወሰኑትን በመሙላት ውስጥ የተወሰኑትን መዘርጋት ፡፡

   

   በካይቻpሪ ባዶዎች ጠርዞች ላይ አነስተኛ መጠን ያለው አይብ መሙላት አለበት

10. መሙላቱ በሮለሪዎች ውስጥ እንዲሆኑ የዱቄቱን ጠርዞች እጠፉት ፡፡

    

    ሙላቱ ሙሉ በሙሉ እንዲደበቅ ከመሙላቱ ጋር ያለው መጠቅለያ መጠቅለል አለበት

11. የዱቄቱን ጠርዞች አንድ ላይ እጠፉት ፣ ከዚያ ሮለሮቹን ያሰራጩ እና የዱቄቱን ቁርጥራጮቹን በመሙላት ይሙሉ።

    

    የዱቄዎቹ ጀልባዎች ጠርዞች በጥንቃቄ ከተጣበቁ በኋላ ቀሪውን መሙላት በሙሉ ወደ ባዶዎቹ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፡፡

12. ባዶዎቹን በተሸፈነ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ ፡፡

    

    ካቻpሪ እንዳይቃጠል ለመከላከል የመጋገሪያ ወረቀቱ በሸክላ ወረቀት ተሸፍኗል ፡፡

13. በ 200 ዲግሪ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

14. ካቻpሪን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ መሙላቱን በትንሹ ይፍቱ እና እንቁላሉን ይምቱት ፡፡

    

    ጥሬ እንቁላሎች ዝግጁ ሆነው በተዘጋጀው የካቻpሪ ሞቃት መሙላት ላይ ተጨምረዋል ፣ ይህም ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንደተጋገረ ይቆያል ፡፡

15. ጀልባዎቹን ለሌላ ከ2-4 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ስለሆነም የፕሮቲን ውርወራ እና ቢጫው ፈሳሽ ሆኖ ይቀራል ፡፡
16. የጀልባዎቹን ጠርዞች በቅቤ ይቀቡ እና በሙቅ መሙላት ላይ አንድ ቁራጭ ያድርጉ ፡፡

17. ሞቃት ወይም ሞቅ ያለ ካቻpሪን ያቅርቡ ፡፡

    

    የአድጃሪያን ዘይቤ ካቻpሪ ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ እንዲያገለግል ይመከራል

ቪዲዮ-አድጃሪያን ካቻpሪ

አድጃሪያን ካቻpሪ ቤተሰቦችዎን እና ጓደኞችዎን የሚያስደስት የምግብ ፍላጎት እና በጣም ጥሩ ምግብ ነው። እርስዎ አሁንም ይህን ምግብ የማያውቁት ከሆነ ግን ትንሽ ነፃ ጊዜ እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ፍላጎት ካለዎት እነዚህን አስገራሚ ጀልባዎች በቼዝ መሙላት መስጠቱን ያረጋግጡ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!