ዝርዝር ሁኔታ:

ሻኔዝኪ ከድንች ጋር-በደረጃ በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሻኔዝኪ ከድንች ጋር-በደረጃ በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቪዲዮ: ሻኔዝኪ ከድንች ጋር-በደረጃ በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቪዲዮ: ሻኔዝኪ ከድንች ጋር-በደረጃ በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቪዲዮ: የምግብ አዘገጃጀት ክላስ ይህን ይመስላል Hospitality and Catering class 2024, መጋቢት
Anonim

ለምለም እና ጥሩ መዓዛ shanezhka ከድንች ጋር-ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሻኒneኪ ከድንች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ
ሻኒneኪ ከድንች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ

መጋገርን የሚወዱ ከሆነ ምናልባት ሻኔዝኪ ምን እንደ ሆነ ያውቃሉ ፡፡ ከመጀመሪያው ወይም ከሁለተኛ ኮርሶች ጋር ለማገልገል በልዩ ሙላዎች ይዘጋጃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በጨው ከሚሰጡት ጋር። ባህላዊ የኡራል ሻንጣዎች በጣም ቀላል ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ናቸው ስለሆነም ሙያዊ fፍ ብቻ ሊያበስላቸው የሚችል ይመስላል። ግን በእውነቱ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም-ከእኛ ጋር ድንች ከሻካ ጋር ለመጋገር ይሞክሩ ፡፡

ለኡራል neንዝዝ ከድንች ጋር የምግብ አሰራር

በተለምዶ ሻንጣዎች ከእርሾ ሊጥ ጋር ይዘጋጃሉ ፡፡ ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል

  • 3 tbsp. ዱቄት (450 ግራም ያህል);
  • 100 ግራም ቅቤ;
  • 1 tbsp. ኤል እርሾ ክሬም;
  • 1 እንቁላል;
  • 125 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ;
  • 1.5 tbsp. ኤል ደረቅ እርሾ;
  • 1 tbsp. ኤል ሰሃራ;
  • 1 ጨው ጨው;
  • 2 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት.

ለመሙላት ፣ ይውሰዱ:

  • 4 ድንች;
  • 3 tbsp. ኤል ቅቤ;
  • 4 tbsp. ኤል ክሬም;
  • 1 እንቁላል + 1 ለመቅባት;
  • 1 ጨው ጨው።
  1. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ የተቀላቀለ ቅቤ ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ከተፈሰሰ እርሾ ጋር ውሃ ያጣምሩ ፡፡ እስኪለጠጥ ድረስ ዱቄቱን ቀስ አድርገው ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፣ በሽንት ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል በሞቃት ቦታ ይተዉ ፡፡
  2. መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ የተቀቀለውን ድንች እስኪጨርሱ ድረስ ይደቅቁ ፣ ቀድመው የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ ፣ ሞቅ ያለ ክሬም እና ቅቤ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ንፁህ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፡፡
  3. በዚህ ጊዜ ዱቄቱ ቀድሞውኑ ጥሩ ነው ፡፡ ወደ እኩል ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት (እንደ ትልቅ አፕሪኮት መጠን) ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል ፣ ትንሽ ጠፍጣፋ እና ድብርት ያድርጉ ፡፡ ንፁህ ውስጡን ያስቀምጡ ፡፡

    ባዶዎች ለሻኔዝዝ
    ባዶዎች ለሻኔዝዝ

    በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ መሙላቱን ያድርጉ

  4. የዱቄቱን ቁርጥራጮች ለመለየት ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት እና ዱቄቱ ትንሽ ተጨማሪ ይወጣል። በደንብ ከተገረፈ እንቁላል ጋር ንጣፉን ይቦርሹ።

    ሻኔዝኪ በእንቁላል ቀባው
    ሻኔዝኪ በእንቁላል ቀባው

    አንድ የተገረፈ እንቁላል ለተዘጋጁ ሻኒዎች አንፀባራቂ ብርሃንን ይጨምራል።

  5. መጋገሪያውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች እዚያው ይተው ፡፡

ዝግጁ shanezhki ሙቅ ያገለግላሉ - በሙቀት ፡፡

ዝግጁ shanezhki ከድንች ጋር
ዝግጁ shanezhki ከድንች ጋር

ሻኒዝኪን በሙቅ ያገልግሉ

እርሾ በሌለው ሊጥ ላይ ሻኔዝኪ ከድንች እና አይብ ጋር

እርሾ ከሌለው ሊጥ ሻንጊን መሥራት ይችላሉ ፡፡ ያስፈልግዎታል

  • 1 ብርጭቆ እርሾ ክሬም;
  • 1 እንቁላል;
  • 1 ስ.ፍ. የታሸገ ሶዳ;
  • P tsp ጨው;
  • 150 ግ ዱቄት.

ለመሙላቱ ድንች እና 50 ግራም አይብ ይውሰዱ ፡፡

እንደ ስሜቴ ድንች ድንቹን በቅመማ ቅመም እጨምራለሁ ፣ እፅዋትን እና አንዳንዴም ነጭ ሽንኩርት እጨምራለሁ ፡፡ የተደባለቀ ድንች በሚበስልበት ጊዜ ሁሉም ሾርባዎች ከድንች እንዲወጡ ማድረጉ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱ ይወጣል ፡፡ እና በእርሾ ክሬም ምትክ እርጎ ወይም ኬፉር መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሻንጉን ጠንካራ እና ደረቅ እንዳይሆን ለመከላከል ትንሽ ቅባትን ይጨምሩ ፡፡

የተቀቀለ ድንች
የተቀቀለ ድንች

ለመሙላቱ ድንች በሚፈላበት ጊዜ የሚወዱትን ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡

  1. እርሾ ክሬም ፣ ሶዳ ፣ እንቁላል እና ጨው በመደባለቅ ዱቄቱን ያዘጋጁ ፡፡ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱ ተጣጣፊ መሆን የለበትም ፣ ከእጆቹ ጀርባ መዘግየቱ እንኳን አስፈላጊ አይደለም።

    ዱቄቱን ማንኳኳት
    ዱቄቱን ማንኳኳት

    የሻኔዛ ሊጥ ተጣጣፊ መሆን የለበትም

  2. ዱቄቱን በትንሽ ፣ አልፎ ተርፎም በጡጫዎ ግማሽ ያህሉን ይከፋፍሉ ፡፡ ቶላዎችን ከእነሱ ውስጥ ያድርጉ እና መሙላቱን ያኑሩ ፡፡ በመሙላት ላይ ከጎኖቹ ላይ ዱቄቱን በማንሳት ሻኒዎችን ይፍጠሩ ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው ፣ ከተገረፈ እንቁላል ጋር ይቦርሹ እና ከተፈጨ አይብ ጋር ከተፈጨ ድንች ጋር ይረጩ ፡፡

    ሻኒዝኪ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ
    ሻኒዝኪ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ

    የድንች መሙላትን በተቀባ አይብ ይረጩ

  3. ለ 20 ደቂቃዎች እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አንድ የመጋገሪያ ወረቀት ከሻንጣዎች ጋር ያስቀምጡ ፡፡ በሽንኩርት ቀለበቶች እና ኬትጪፕ ዝግጁ-የተሰራ ሻኒዝኪን በሙቅ ያቅርቡ ፡፡

    ሻንneካ ከሽንኩርት እና ከኬቲፕፕ ጋር
    ሻንneካ ከሽንኩርት እና ከኬቲፕፕ ጋር

    ሽንኩርት እና ኬትጪፕ የሻኔዛክን ጣዕም በትክክል ያሟላሉ

የሻንግ ቪዲዮ የምግብ አሰራር ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር

የምግብ አሰራሮቻችንን እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ ለእንዲህ ዓይነቶቹ neንዝዝ ድንች የሚሞሉ ብዙ አማራጮች አሉ - ሽንኩርት እና ካሮት ፣ እንጉዳይ ፣ የተከተፈ ሥጋ በመጨመር ፡፡ Shanezhki ን ከድንች ጋር ለመስራት ይሞክሩ እና በመሙላቱ ላይ ምን እንደጨመሩ እና ምን ዓይነት ሊጥ እንደጠቀሙ በአስተያየቶቹ ውስጥ ይንገሩን ፡፡ በምግቡ ተደሰት!

የሚመከር: