ትኩስ ኦፊል መምረጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ትኩስ ኦፊል እንዴት እንደሚመረጥ እና በስጋ ምግቦች ላይ ለመቆጠብ

ተረፈ ምርቶች ለስጋ የተሟላ ምትክ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ርካሽ ናቸው ፣ ግን እነሱ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ኦፊል መበደል የለበትም እና ሲገዙ ለእነሱ ገጽታ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ ምክንያቱም ትኩስ ምርቶች ብቻ ለሰውነት ይጠቅማሉ ፡፡ ጥራት ያላቸው ምርቶችን ለመምረጥ ብዙ የሕይወት ጠለፋዎች ይረዱዎታል ፡፡

ጉበት

በጉበት ውስጥ ብዙ ብረት አለ ፣ ስለሆነም ለደም ማነስ በአመጋገቡ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፡፡ በምርቱ ውስጥ ብዙ ፕሮቲኖችም አሉ ፣ እና ከተለመደው ስጋ በጣም በፍጥነት ያበስላል። እሱ ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው ፣ ግን በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የጉበት ምግቦችን በጨው እንዲጨመሩ ይመከራል ፣ ካልሆነ ግን ከባድ ይሆናል።

ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ክፍፍል የሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ መሆን አለበት ፣ የሥጋው ቀለም ብሩህ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት ፣ ያለ ጨለማ ቦታዎች ወይም የሶስተኛ ወገን ማካተት። ለቀለም ሙሌት ትኩረት መሰጠት አለበት-ጉበቱ ጠቆር ያለ ፣ በውስጡ የያዘው ንጥረ ነገር አነስተኛ ነው ፡፡

ልብ

ጥቅጥቅ ያለ የጡንቻ መዋቅር አለው ፣ ስለሆነም ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በጥራት እና ጣዕም አንፃር ልብ ከልብ ወለድ አናሳ አይደለም ፡፡ እንደ ደንቡ ቅድመ-የተቀቀለው አካል በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሲሆን በመቀጠልም በመድሃ ውስጥ ይጋገራል ፡፡

ከመግዛቱ በፊት ልብ ማሽተት አለበት ፡፡ ግልፅ የሆነ የስጋ ጣዕም ሊኖረው ይገባል ፡፡ አንድ ዓይነት ሮዝ ቀለም ያለው ፣ ያለ ድብደባ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ብቻ ዋጋ ያለው ነው ፡፡

ኩላሊት

በዚህ ተረፈ ምርት ውስጥ ብዙ ዚንክ አለ ፣ ስለሆነም በጂዮቴሪያን ሥርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የፀጉር እና ምስማሮችን ሁኔታ ያሻሽላል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ኩላሊቶቹ ለ 2-3 ሰዓታት በውኃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከተጠበሱ ወይም ከተቀቡ በኋላ ፡፡

ኩላሊቶችን በሚገዙበት ጊዜ ለሚሸፍነው የስብ ቀለም ትኩረት ይስጡ ፡፡ እሱ ብርሃን ፣ በጥሩ ሁኔታ ነጭ እና አንድ ወጥ የሆነ መልክ ሊኖረው ይገባል።

ቋንቋ

እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ምላሱ ብዙ ፕሮቲኖችን ይ easilyል እና በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ይዋጣል ፣ ስለሆነም በልጆች እና በምግብ ምግቦች ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። ምርቱ በመጀመሪያ ሌሊቱን በሙሉ በውኃ ውስጥ ይንጠለጠላል ፣ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ይቀቅላል ፡፡ ምግብ ካበስሉ በኋላ የላይኛውን ጠንካራ ቆዳ ያስወግዱ ፣ እና ስጋው እራሱ ለአስፕስክ ወይም እንደ ቀዝቃዛ ምግብ ፡፡

ከፍተኛ ጥራት ያለው ምላስ ንፁህ መሆን አለበት ፣ ያለ ጥቁር ነጠብጣብ ወይም ሜካኒካዊ ጉዳት። ትኩስ ምርት ቀላል እና እኩል ቀለም ያለው ነው ፡፡

አንጎል

ይህ በጣም ልዩ የሆነ ምርት ፎስፈረስ ይ containsል። በውስጡ በጣም ብዙ ፕሮቲን ስለሌለው የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ በአዕምሮዎች አንድ ምግብ ለማዘጋጀት በእውነቱ ጥሩ እና ጤናማ ነው ፣ አንድ ሙሉ አካል ብቻ መግዛት አለብዎት። እሱ እኩል ቀለም ያለው እና አንድ ወጥ የሆነ መልክ ሊኖረው ይገባል።

ጅራት

ጅራት ስጋ የልብ እና የምግብ መፍጫ ትራክት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡ ይህንን ምርት በሳምንት ከ 200 ግራም መብለጥ አይችሉም ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ጅራቱ በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጠ ሲሆን ለ 6 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ተጠልፎ ሾርባዎችን ፣ ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት ወይንም በቀላሉ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይጠቅማል ፡፡

ጥራት ወሳኝ ሚና ይጫወታል ፡፡ አንድ አዲስ ጅራት እንደ ጥሬ ሥጋ ማሽተት ፣ ንፁህ ፣ አንድ ወጥ የሆነ ሸካራነት እና ተመሳሳይ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡

ኡደር

በጣም ዋጋ ያለው ኦፊሴል የወተት ላም ጡት ነው ፡፡ እሱ በቂ ነው እናም ብዙ ስጋን ይይዛል። የጡት ጫፉ ከባድ ነው ፣ ስለሆነም ምግብ ከማብሰያው በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል ፣ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቀቀላል። የባህሪይ ሽታውን ለማስወገድ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ውሃው ውስጥ መጨመር ይመከራል ፡፡

ከፍተኛ ጥራት ያለው የጡት ጫጫታ በቀለማት ያሸበረቀ ብርቱካናማ ነው ፡፡ ከመሸጡ በፊት ብዙውን ጊዜ በበርካታ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ ከቆሻሻ እና ከወተት ተረፈዎች ውስጥ ማጠጣቱን ያረጋግጡ ፡፡