ለአዲሱ ዓመት ከአሳማ ሥጋ ምን ማብሰል አለበት-ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር ትኩስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከአሳማ-ነፃ-ለ 2019 ስብሰባ ምናሌ

በተለምዶ ለበዓሉ ድግስ ምናሌ ሲያዘጋጁ የቤት እመቤቶች ወደ ቤታቸው መልካም ዕድልን እና ብልጽግናን ለመሳብ የ totem እንስሳትን ጣዕም ከግምት ውስጥ ለማስገባት ይሞክራሉ ፡፡ የ 2019 ምልክት ቢጫ ምድር አሳማ (ቡር) ነው ፣ ስለሆነም የአሳማ ሥጋን ለማብሰል አይመከርም ፡፡ ሆኖም ፣ የአዲሱ ዓመት ምናሌ ከብዙዎቹ ጋር ማስደሰት ይችላል ፣ ምክንያቱም ከበግ ፣ ከከብት ፣ ከዶሮ እርባታ እና ከዓሳ ብዙ ጣፋጭ ትኩስ ምግቦች አሉ ፡፡

ይዘት

• 1 ሩዲ ዳክዬ በዳቦ ተሞልቷል

  1.1 ቪዲዮ-በብርቱካን ጭማቂ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ዳክዬ

• 2 የተጠበሰ ማኬሬል ከጠርዝ ሳር ጋር

  2.1 ቪዲዮ-እንጉዳይ እና ቲማቲም የታሸገ ማኬሬል

• 3 የተጠበሰ በግ ከሽንኩርት ጋር

  3.1 ቪዲዮ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የበግ እግር

• 4 አይብ-የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ቾፕስ

  4.1 ቪዲዮ-የዶሮ ጫጩቶች ከፓፕሪካ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ሩዲ ዳክዬ በዳቦ ተሞልቷል

በምድጃው ውስጥ የተጋገረ ዳክ ሁልጊዜ የበዓሉ ጠረጴዛ ዋናው ነገር ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ ለማቅለጥ እና ትኩስ ዳቦ በተቆራረጠ እንዲሞላ የታቀደ ነው ፡፡

የአዳዲስ ዳክዬ ቆዳ ድብደባ ፣ ድብደባ ፣ ጥርስ ወይም እንባን ጨምሮ ከማንኛውም ጉዳት ነፃ መሆን አለበት

ምርቶች

• 1 ዳክዬ;
• 300 ግራም ዳቦ;
• 5 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• ከ6-8 ጥቁር ፔፐር በርበሬ;
• 1 ስ.ፍ. የባህር ጨው;
• 3 tbsp. ኤል የሎሚ ጭማቂ;
• 1 ብርጭቆ ውሃ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ዳክዬውን ያጠቡ ፡፡

   

   ዳክዬውን በጥልቅ ገንዳ ውስጥ ለማጠብ ምቹ ነው

2. ከዚያ ደረቅ እና የቀሩትን ላባዎች በቲቪዎች ያርቁ ፡፡

   

   ቀሪዎቹ ላባዎች ዳክዬውን የተቃጠለ ጣዕም ይሰጡታል ፣ ስለሆነም ያስወግዷቸው

3. በሬሳ ጅራት ላይ ያሉትን የሰባ እጢዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   የሰባ እጢዎች ካልተቆረጡ ታዲያ ሬሳው በሙሉ በጣም ደስ የማይል ጣዕምና ሽታ ይኖረዋል ፡፡

4. ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ፡፡

   

   ፕሬስን በመጠቀም የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በፍጥነት እና በቀላሉ መቁረጥ ይችላሉ

5. በርበሬ በሸክላ ውስጥ መፍጨት ፡፡

   

   በቅመማ ቅመም ውስጥ የፔፐር በርበሬ መፍጨት የቅመማ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያስወጣል

6. ትክክለኛውን የዘይት መጠን ይለኩ ፡፡

   

   ከነጭ ሽንኩርት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ የወይራ ዘይት ትክክለኛውን ማራናዳ ይፈጥራል

7. የሎሚ ጭማቂ ጨመቅ ፡፡

   

   የሎሚ ጭማቂ ለማዘጋጀት የመስታወት ማተሚያ ይጠቀሙ

8. ትክክለኛውን የጨው መጠን ያዘጋጁ ፡፡

   

   በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የባህር ጨው ለመጠቀም ይሞክሩ ፡፡

9. ሁሉንም marinade ንጥረ ነገሮችን በሙቅዬ ውስጥ ያሞቁ።

   

   ማሪንዳውን ቃል በቃል ከ3-5 ደቂቃዎች ያሞቁ

10. የነጭ ዳቦ ፍርፋሪ በኩብስ ይቁረጡ ፡፡

    

    ለመሙላቱ አንድ ዳቦ ወይም ጥቅል ተስማሚ ነው

11. ዳክዬውን ከቀዘቀዘው marinade ጋር ይለብሱ ፣ ቂጣውን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ቀዳዳውን በሾላ ያኑሩት ፡፡

    

    ቀዳዳውን በሬሳውን በተሻለ ሲያስተካክሉ ወ bird የበለጠ ጭማቂ ይሆናል ፡፡

12. ሬሳውን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ያፈሱ እና ለ2-2.5 ሰዓታት በምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡

    

    የተጠናቀቀው ዳክዬ ወርቃማ ፣ የሚጣፍጥ ቅርፊት ያገኛል

13. የዶሮ እርባታውን በእንጨት ሰሌዳ ላይ በክፍል ያቅርቡ ፡፡

    

    የዶሮ እርባታ በሙቅ መመገብ ይሻላል

ቪዲዮ-ዳክዬ በብርቱካን ጭማቂ እና በአኩሪ አተር ውስጥ

የታርታር መረቅ ጋር የተጋገረ ማኬሬል

ዓሳዎችን ለሚመርጡ ሰዎች በመጋገሪያ የተጋገረ ማኬሬል ለማሸነፍ የሚያስችል ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው ዓሳ በቅመማ ቅመም የታርታር መረቅ ይቀርባል።

ማኬሬል ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ምርቶች

• 3 ማኬሬል;
• 2 ሎሚዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 7-8 ጥቁር የፔፐር በርበሬ;
• 1 ስ.ፍ. የባህር ጨው.

ለስኳኑ-

• 150 ግ ማዮኔዝ;
• 150 ግ 20% ጣፋጭ;
• 7 የተቀቀለ ዱባዎች;
• 70 ግራም ዕፅዋት (ዲዊል ፣ ፓስሌይ ፣ ባሲል);
• 1 tbsp. ኤል የሎሚ ጣዕም;
• 1/3 ጥቁር በርበሬ ዱቄት;
• 1/3 ስ.ፍ. የባህር ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የዓሳዎቹን ጭንቅላት ያስወግዱ ፡፡

   

   ከጉድጓዶቹ በታች ያለውን የዓሳውን ጭንቅላት ለመቁረጥ ይሞክሩ

2. አንጀትህን።

   

   በተለይም ሳህኑን የመራራ ጣዕም ስለሚያደርጉት በማከሬል የሆድ ዕቃ ውስጥ የሚሸፍኑ ጨለማ ዛጎሎችን በጥንቃቄ ያፅዱ

3. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

   

   ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ

4. አንድ ሎሚ ይከርክሙ ፡፡

   

   ያለ ትኩስ እና ጭማቂ ጭማቂ ሳይወስዱ ሎሚ ይውሰዱ

5. በጨው ውስጥ ጨው እና በርበሬ መፍጨት ፡፡

   

   በሙቀጫ ውስጥ መፍጨት ከፔፐረር ፍሬዎች መዓዛ እና ጣዕም ይለቀቃል

6. እያንዳንዱን ዓሳ በፔፐር እና በጨው ይቅቡት ፣ ሽንኩርት እና የሎሚ ቁርጥራጮቹን ወደ ሆድ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ የመጋገሪያውን ወረቀት በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ ዓሳዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በፎረሙ ሁለተኛ ክፍል ይሸፍኑ ፡፡ ለ 40-50 ደቂቃዎች ማኮሬልን በምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   ዓሳውን በፎርፍ ውስጥ በጣም ብዙ አያዙሩት ፣ በምድጃው ውስጥ አንድ ጥሩ ቅርፊት ማግኘት አለበት

7. ለኩጣው ፣ ዱባዎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

   

   ዱባዎቹን በሹል ቢላ ይቁረጡ

8. ዕፅዋትን ያጠቡ ፡፡

   

   አረንጓዴዎቹን ካጠቡ በኋላ በፎጣ ያድርቁ

9. በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙት ፡፡

   

   እፅዋቱን በጥሩ ሁኔታ ሲቆርጡ ፣ ስኳኑ የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል ፡፡

10. የሎሚ ጣውላውን ይጥረጉ ፡፡

    

    የሎሚ ጣዕም ለስኳኑ አስገራሚ ጣዕም ይሰጠዋል

11. ማዮኔዜ እና እርሾ ክሬም ያጣምሩ ፡፡

    

    ስኳኑን ለማዘጋጀት ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ ፡፡

12. ዕፅዋትን ፣ ዱባዎችን እና ሌሎች ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፡፡

    

    የታርታር ሳር ለማካሬል ብቻ ሳይሆን ለሁሉም የዓሳ ዓይነቶችም ተስማሚ ነው ፣ ምናልባትም ፣ ደካማ እና ተንሳፋፊ ካልሆነ በስተቀር ፡፡

13. ስኳኑ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡

    

    በምርመራው ወቅት ስኳኑ አንድ ወጥ የሆነ ሸካራነት ያገኛል ፡፡

14. የአሩጉላ ቅጠሎችን በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡

    

    አሩጉላ ለዓሳ ምግብ ለማቅረብ እና ለማጀብ የማይተካ ሰላጣ ነው

15. ሁለት የሾርባ ማንቆርቆሪያዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ እና ከላይ - ዝግጁ ማኬሬል ፡፡

    

    ዓሳውን ለጣዕም በጣም ያቅርቡ

ብዙ ሰዎች ሀብታም በሆነው የዓሳ መዓዛው ማኬሬልን ይወዳሉ። ሆኖም ይህ ዓሳ ከሎሚ እና ሽንኩርት ጋር ተደምሮ በሚገርም ሁኔታ ተለውጧል ፡፡ መጋገሪያ መጋገሪያ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይሰጠዋል ፣ ቅመም የበዛበት ትኩስ መረቅ እና አሩጉላ በአገልግሎቱ ውስጥ ምግብ ቤት የመሰለ ጥራት ይጨምራሉ ፡፡ ሽንኩርት ለማይወዱ ሰዎች ትንሽ ጠቃሚ ምክር - በነጭ ሽንኩርት ይተኩ ፡፡

ቪዲዮ-ማኬሬል በእንጉዳይ እና በቲማቲም ተሞልቷል

የተጠበሰ በግ ከሽንኩርት ጋር

ለአዲስ ዓመት ገበታ ለሞቃታማ ምግብ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለስላሳ የበግ ሥጋ በቅመማ ቅመሞች እና ሽንኩርት ተሞልቷል ፡፡ ለጎን ምግብ ፣ የተጠበሰ ድንች ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም ቢጫ ቀዛፊውን ማስደሰት እና ዱባን ንጹህ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

የበግ ትከሻ - ለረጅም ወጥ በጣም ተስማሚ ሥጋ

ምርቶች

• 1.3 ኪ.ግ በግ
• 5 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 2 ሽንኩርት;
• 4 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 1 ትኩስ በርበሬ;
• 1.5 ስ.ፍ. ጨው;
• 1 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ;
• 1/2 ስ.ፍ. አዝሙድ;
• 1/2 ስ.ፍ. ፓፕሪካ;
• 2 tbsp. የፈላ ውሃ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡

   

   ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ቅርንፉድ በመርከቡ ላይ በማንከባለል በማሽከርከር በቀላሉ ይላጠጣል

2. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ለዚህ ምግብ የሚሆን ነጭ ሽንኩርት ትልቅ ሊቆረጥ ይችላል

3. ትኩስ በርበሬዎችን ከዘር ይላጩ ፡፡

   

   ትኩስ የፔፐር ዘሮችን ካስወገዱ በኋላ እጅዎን በሳሙና እና በውሃ መታጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡

4. የበርበሬውን ቅጠል ይከርክሙ ፡፡

   

   ትኩስ ቃሪያዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው ፡፡

5. ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሽንኩርት ጭማቂውን እና ጣዕሙን እንዳያጣ ለመከላከል በሹል ቢላ ይቁረጡ ፡፡

6. ለ 1 tbsp ይቅሉት ፡፡ ኤል ዘይቶች.

   

   ሽንኩርት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለበት

7. ቢላውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ቅመማ ቅመም እና በቅቤ (3 በሾርባ) በለበስ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ስጋውን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጣሉት ፣ ስለሆነም የስጋው ጭማቂ እንዲጠፋ የማይፈቅድ ቅርፊት ያገኛል

8. ግልገሉን በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡

   

   ስጋ በሚቀጣጠሉበት ጊዜ ትልቅ እሳትን አይፍሩ ፣ ይህ የበጉ ጭማቂ እንዲይዝ ያደርገዋል

9. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ያዙሩት እና ሌላውን ወገን ይቅሉት ፡፡

   

   በስጋው ወለል ላይ ያለ የሮዝ ቅርፊት ሁሉም ጭማቂዎች በቃጫዎቹ ውስጥ እንደቀሩ ያመለክታሉ ፡፡

10. በደረቅ ቅርፊት ውስጥ ክሙን እና ፓፕሪካን ያሞቁ ፡፡

    

    ቅመሞችን ማሞቅ መዓዛቸውን ለመልቀቅ ይረዳል ፡፡

11. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሙቀት መከላከያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

    

    ጠቦት በተጠበሰበት ተመሳሳይ ቅጽ ላይ ጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል

በግ ለአዲሱ ዓመት ሠንጠረዥ ቀላል ያልሆነ መፍትሔ ነው ፡፡ ይህ ምግብ ብዙ ጥቅሞች አሉት-በመጀመሪያ ፣ የተጠበሰ ጥብስ አስቀድሞ ሊዘጋጅ እና እስከሚሰጥ ድረስ በትንሹ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ስጋው በራሱ ጭማቂ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል ፡፡

ቪዲዮ-በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የበግ እግር

አይብ-የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ቾፕስ

በተቆራረጠ አይብ shellል ውስጥ ጁስ የዶሮ ቾፕስ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች የሚስብ በጣም ጥሩ ትኩስ ምግብ ነው ፡፡

በአይብ ቅርፊት ውስጥ ለዶሮ ቾፕስ ፣ ጠንካራ አይብ ብቻ ተስማሚ ናቸው

ግብዓቶች

• 600 ግራም የዶሮ ዝንጅብል;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 1/2 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ;
• 4 tbsp. ኤል ማዮኔዝ;
• 2 tbsp. ኤል ስታርችና;
• 1 እንቁላል;
• 150 ግራም አይብ;
• 1 tbsp. ኤል አኩሪ አተር;
• 4 tbsp. ኤል ዱቄት (ለመጋገር);
• 4 tbsp. ኤል ብስኩቶች;
• 4 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የዶሮውን ሙጫ በቾፕስ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡

   

   በሚቆርጡበት ጊዜ ፣ የዶሮቹን ቁርጥራጮች ከተመታ በኋላ የበለጠ ግዙፍ እንደሚሆኑ ያስታውሱ ፡፡

2. መልሶ ማጥቃት.

   

   በእንጨት ሰሌዳ ላይ ስጋ ይምቱ

3. በቅመማ ቅመሞች ላይ ጨው እና በርበሬዎችን ያሰራጩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ስጋው ያሽጉ ፡፡

   

   ድብደባው በሚዘጋጅበት ጊዜ የመሙያ ቁርጥራጮቹ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በትንሹ ለማጥለቅ ጊዜ ይኖራቸዋል

4. ስታርች እና ማዮኔዜን ይቀላቅሉ ፡፡

   

   የዶሮውን ድብድብ ለመደባለቅ በጣም ጥሩው መንገድ በማብሰያ ዊስክ ነው ፡፡

5. በወፍራም ድብልቅ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይምቱ ፡፡

   

   እንቁላሉ ሁሉንም የቼዝ shellል ingredientsል ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ያገናኛል

6. አይብውን ያፍጩ ፡፡ ወደ ድብሉ ውስጥ ይቅዱት ፡፡

   

   አይብውን በጥሩ ፍርግርግ ይፍጩ

7. ትክክለኛውን የአኩሪ አተር መጠን ይለኩ እና ወደ አይብ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

   

   ከፍተኛ ጥራት ያለው የአኩሪ አተር ምረጥን ይምረጡ ፣ ወፍራም እና በጣም ጨዋማ ያልሆነ ፣ የቼዝ መጋገር ጣዕም በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው

8. በሙቅዬ ዘይት ውስጥ ሙቀት ዘይት።

   

   ዳቦው ወዲያው ቡናማ እንዲሆን እና ቶሎ እንዲል ቾፕ ቅቤው በጣም ሞቃት መሆን አለበት ፡፡

9. እያንዳንዱን ቾፕ በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፡፡

   

   በዱቄት ውስጥ መጥለቅ - በዶሮ ጫጩት ላይ ጥቅጥቅ ያለ ዳቦ የመፍጠር የመጀመሪያ ደረጃ

10. ከዚያ ስጋው በድስት ውስጥ መጠመቅ አለበት ፡፡

    

    ወፍራም አይብ ድብድ ዱቄት ከተቀባ ሥጋ ጋር ይጣበቃል

11. የመጨረሻ እርምጃ ቾፕሱን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልሉት ፡፡

    

    ብስኩቶች በቼዝ ድብደባ ውስጥ ያለውን የሾፒቱን አጠቃላይ ገጽታ ይሸፍኑ እና የክርክሩ አካል ይሆናሉ

12. ሾጣጣዎቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና በሁለቱም በኩል ይቅሉት ፡፡

    

    በሚጠበስበት ጊዜ አይብ ዳቦው እንደማይቃጠል ያረጋግጡ

13. የተጠናቀቀውን ምግብ በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያቅርቡ ፡፡

    

    በአይብ ቅርፊት ውስጥ የዶሮ ጫጩቶች በአትክልቶች ወይም በቃሚዎች የጎን ምግብ ጥሩ ናቸው

ቪዲዮ-የዶሮ ቾፕስ ከፓፕሪካ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር

አሳማው ብዛትን ስለሚወድ ለቤተሰብ እና ለእንግዶች ለሞቁ ምግቦች ብዙ አማራጮችን ያዘጋጁ ፡፡ ጠረጴዛውን በቢጫ ወይም በቀይ ሻማዎች ፣ በፍራፍሬ ቅርጫት እና በሚያምሩ ምግቦች ያጌጡ እና አዲሱ 2019 መልካም ዕድልን እና ብልጽግናን ያስገኝልዎ ፡፡