ለአዲሱ ዓመት ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከበዓሉ በፊት ለመብላት የሚፈልጉት 5 የአዲስ ዓመት ሰላጣዎች

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ምግብ ማብሰል ሁልጊዜ ትልቅ ችግር ነው ፡፡ በብዙ ጠረጴዛዎች ላይ ባህላዊ ምግቦች በእርግጠኝነት ይንፀባርቃሉ-በፀጉር ካፖርት እና ኦሊቪየር ስር ሄሪንግ ፡፡ ግን አዲሶቹን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አቅልለው አይመልከቱ ፡፡ ከዚህ በታች የቀረቡት የሰላጣ አማራጮች ጠረጴዛውን ያጌጡ እና በደማቅ ጣዕማቸው ያስደነቁዎታል ፡፡

Fir sprig salad

የሚፈልጉትን ሰላጣ ለማዘጋጀት

• ድንች - 4 pcs.;
• እንቁላል - 2 pcs;
• ቋንቋ - 1 pc. (የአሳማ ሥጋን መምረጥ የተሻለ ነው);
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ዱባዎች - 1 pc;
• ጣፋጭ የታሸገ በቆሎ - 1 ቆርቆሮ;
• ማዮኔዝ;
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ;
• ትንሽ ቲማቲም;
• ጥቂት የእንስሳ ቅርንጫፎች;
• ጥቂት የወይራ ፍሬዎች.

ሳህኑ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል-

1. ድንች ከቆዳ እና ከአሳማ ምላስ ጋር በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡
2. ድንቹ ተላጠው በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው ፡፡
3. የተቀቀለው ምላስ በትንሽ ካሬዎች ተቆርጦ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ከድንች ጋር ይቀላቀላል ፡፡ ከመቁረጥዎ በፊት ቆዳውን ከምላስ ላይ ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡
4. በጥሩ የተከተፈ ኪያር በጠቅላላው መያዣ ውስጥ ይታከላል ፡፡
5. ሽንኩርትውን ይላጩ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ ቀሪዎቹ ምርቶች ይላኳቸው ፡፡
6. የዶሮ እንቁላል ጠንካራ-የተቀቀለ ፣ የተላጠ እና ከእንቁላል አስኳሎች መለየት አለበት ፡፡ ሽኮኮዎች ለጌጣጌጥ አስፈላጊ ስለሆኑ ይቀመጣሉ ፡፡ እርጎቹ በጥሩ ፍርግርግ ላይ ተደምስሰው ወደ አንድ የጋራ መያዣ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡
7. ጨው ፣ በርበሬ እና ማዮኔዝ ተጨመሩ ፡፡ ሁሉም አካላት በደንብ የተቀላቀሉ ናቸው ፡፡
8. የተገኘው ስብስብ ሰላጣው ቅርፅ ካለው ኬክ ጋር በሚመሳሰል መልኩ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ መጣል አለበት ፡፡
9. ዲዊትን በመቁረጥ የሰላቱን ጎኖች በእፅዋት ይሸፍኑ ፡፡ በተጣራ የእንቁላል ነጭዎች ላይ ከላይ ይረጩ ፡፡ ከቀሪዎቹ የዲል ቅርንጫፎች ውስጥ አንድ ስፕሩስ ቅርንጫፍ ይሠራል ፡፡
10. በሰላቱ አናት ላይ የገና ዛፍ ማስጌጫዎች ከቲማቲም ወይም ከወይራ ፍሬዎች የተሠሩ ናቸው ፡፡

የአከርካሪ አጥንት ሰላጣ

ይህ የምግብ አሰራር የስጋና ፍራፍሬ ጥምረት ለሚወዱ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ለሰላጣ የሚያስፈልጉ ምግቦች

• የዶሮ ጡት - 1 pc.;
• የዶሮ እንቁላል - 3-4 pcs.;
• ፖም - 1 pc;
• ኪዊ - 4-5 pcs.;
• ካሮት - 1 pc;
• ማዮኔዝ - 200-250 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ;
• ለመቅመስ ጨው።

ይህንን ሰላጣ ለማዘጋጀት መመሪያዎቹን መከተል ያስፈልግዎታል-

1. እንቁላል በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ጠንካራ የተቀቀለ ፣ የተላጠ ፣ ነጮች እና እርጎዎች በሸክላ ላይ በተናጠል ይፈጫሉ ፡፡
2. ካሮት የተቀቀለ ፣ ከዚያም ተላጦ በሸካራ ድስት ላይ ተቆርጧል ፡፡
3. የተላጠው ፖም እንዲሁ በሸካራ ማሰሪያ ላይ ተቆርጧል ፡፡ የ pulp ጨለማን ለማስወገድ ፍሬውን በሎሚ ጭማቂ መርጨት ተገቢ ነው ፡፡
4. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያልፋል እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቀላል ፡፡
5. ጡት ቀቅለው በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ እና ከ mayonnaise መረቅ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በ ‹ሄሪንግ› ቅርፅ በተንጣለለ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይደረደራሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የዶሮው ግማሽ መጠን ይቀመጣል ፣ ከዚያ ፖም ፣ ፕሮቲን ፣ ካሮት ፣ የዶሮ እርጎዎች። የመጨረሻው ሽፋን ዶሮ ነው ፡፡
7. የተጠናቀቀው ምግብ በተላጠ እና በቀጭን በተቆራረጠ ኪዊ ያጌጣል ፡፡

"አይጥ" ሰላጣ

ነጩ አይጥ የመጪው ዓመት ምልክት ነው ፣ ስለሆነም ብዙዎች እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ ፡፡ በሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 2 pcs.;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs;;
• ቋሊማ - 100 ግራም (የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ የሾም እሸት ምርቶች ለእንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በጣም ተስማሚ ናቸው);
• የተቀዳ ሻምፒዮን - 100 ግራም;
• ካሮት - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ሥር አትክልት;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• mayonnaise - 3 tbsp. l.
• ሰናፍጭ - 1 tsp;
• ዲዊል እና ፓሲስ - ለመጌጥ;
• ጥቂት የወይራ ፍሬዎች.

ምግብ ማብሰል ሰላጣ "አይጥ" በደረጃ ሊገለፅ ይችላል-

1. ድንች እና ካሮት ታጥበው ፣ ሳይላጠቁ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ከዚያም አትክልቶቹ በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው ፡፡
2. እንቁላል ጠንካራ የተቀቀለ ፣ የተላጠ እና እንዲሁም የተፈጨ ነው ፡፡
3. ቀይ ሽንኩርት እና ቋሊማ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡
4. የታሸጉ ሻምፒዮኖች ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው ፣ በጥሩ ሁኔታ ያጭዷቸው ፡፡
5. ሁሉም የተከተፉ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ናቸው ፣ ማዮኔዝ ፣ ሰናፍጭ እና ጨው ይታከላሉ ፡፡ በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ ሰላጣው ጠፍጣፋ በሆነ የመዳፊት ቅርጽ ባለው ምግብ ላይ ይሰራጫል ፡፡
6. የሰላቱ አናት በተቀባ አይብ ተሸፍኖ በወይራ ፍሬዎች የተጌጠ ነው ፡፡

የሳንታ ክላውስ ሰላጣ

እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ያስፈልግዎታል-

• ሩዝ ፣ እስከ ጨረታ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ - 1 tbsp. (የሩዝ እህሎች በበቂ ሁኔታ መቀቀል አለባቸው);
• ደወል በርበሬ - 1 pc. (ጭማቂ የሆነ የስጋ አትክልት መምረጥ ያስፈልግዎታል);
• ቲማቲም - 1 pc. መካከለኛ መጠን (ቲማቲም በሚመርጡበት ጊዜ ለጥንካሬው ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ ለስላሳ ቲማቲም ተስማሚ አይደለም);
• የክራብ እንጨቶች - 150 ግ;
• ቀይ ዓሣን ለጌጣጌጥ መቁረጥ (መቁረጥን መምረጥ አይችሉም ፣ ግን ጨዋማ ጨው ያለው ቀይ ዓሳ ፣ ግን በቀጭኑ መቁረጥ እጅግ አስፈላጊ ነው);
• ማዮኔዝ;
• የተቀቀለ እንቁላል ነጭ ፣
• አንድ አይብ ቁራጭ
• የጥቁር በርበሬ አተር።

ሰላጣ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል-

1. የተቀቀለ ሩዝ በሳንታ ክላውስ መልክ በአንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይሰራጫል ፡፡ ይህ ንብርብር በትንሽ ማዮኔዝ ተሸፍኗል ፡፡
2. የክራብ ዱላዎች በኩብ የተቆራረጡ እና በሁለተኛ ሽፋን ውስጥ ይሰራጫሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ በ mayonnaise ተሸፍነዋል ፡፡
3. የሚቀጥለው ንብርብር በጥሩ የተከተፉ አትክልቶች (ቲማቲም እና በርበሬ) ድብልቅ ነው።
4. በሁሉም ንብርብሮች ላይ ከቀይ ዓሳ የተቆረጠ በጥንቃቄ ይቀመጣል ፡፡ ፊቱ የተሠራው ከአንድ አይብ ቁራጭ ነው ፣ ዐይኖቹ ከአተር የተሠሩ ናቸው ፡፡ የፀጉሩ ቀሚስ መከርከሚያ በተጣራ ፕሮቲን የተሠራ ነው ፡፡

በመዳፊት መልክ በፀጉር ካፖርት ስር ሄሪንግ ሰላጣ

በፀጉር ቀሚስ ስር በጣም ተራው ሄሪንግ እንኳን የመጀመሪያ እና ያልተለመደ ሊሆን ይችላል ፣ በአእምሯዊ ምግብ ለምሳሌ በመዳፊት መልክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ይጠይቃል:

• የጨው ሽርሽር - 1 pc.;
• ትልቅ ድንች - 3 pcs.;
• ካሮት - 2 pcs.;
• beets - 1 pc;;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;;
• የተቀዳ ኪያር - 1 pc.;
• ማዮኔዝ.

ንብርብሮች በሚከተለው ቅደም ተከተል ተቀምጠዋል ፣ እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ተሸፍኗል ፡፡

1. ድንች. እንቡጦቹ ይታጠባሉ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያ ይላጫሉ እና ይፈጫሉ ፡፡
2. ሄሪንግ ቆዳው ከዓሳው ይወገዳል ፣ ሙላዎቹ ይወገዳሉ ፣ አጥንቶቹ ይወገዳሉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ ፡፡
3. ቀስት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፣ የፈላ ውሃ በጠንካራ ምሬት ያፈሱ ፡፡
4. ካሮት. የስሩ አትክልት በለበስ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም ተላጦ በቆሸሸ ይከረከማል ፡፡
5. ቢት የተቀቀለ ቢት የተላጠ እና የተፈጨ ነው ፡፡
6. እንቁላል. ጠንካራ የተቀቀሉት እንቁላሎች ከቅርፊቱ ይለቀቃሉ እና ይረጫሉ ፡፡
7. ሰላቱን በጥቁር በርበሬ (አይኖች) ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት (አንቴናዎች) ፣ በፕሮቲን ቁርጥራጮች (ጆሮዎች) ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡