ተገቢ ባልሆነ የበሰለ ስጋ አደጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በተሳሳተ መንገድ የበሰለ ስጋ ለምን አደገኛ ነው?

የስጋ ምግቦች የብዙ ሰዎች አመጋገብ መሠረት ይሆናሉ ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን ሁሉም ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ ምን ዓይነት ሥጋ ለጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል ፣ ምን መወገድ እንዳለበት እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ምን መታየት አለበት?

ጥሬ ስጋ

ታር-ታር እና ካርፓካዮ - እነዚህ ስሞች በእርግጠኝነት ለእርስዎ ያውቃሉ። ምናልባትም ምናልባት እነዚህን ምግቦች በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ሞክረው ወይም በቤትዎ ውስጥ እንኳን ያበስላሉ ፡፡

የጥሬ ምርቱ ዋነኛው ጥቅም እሱን የመዋሃድ ችሎታ ነው ፡፡ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ግማሽ የሚሆኑት ጠቃሚ ባህሪዎች ይጠፋሉ ፣ ለሰውነት ፕሮቲን መበታተን የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ምግብ ለማርካት ፣ ያልታከመውን በእጥፍ ያህል ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ካበሰሉ በኋላ ቀይ ሥጋ ከባድ ምግብ ይሆናል ፣ ጉበትን እና ኩላሊትን ይጭናል ፣ ስለሆነም ለብዙ ጎተራዎች ለሙቀት ያልተጋለጡ የሥጋ ምግቦችን ለማግኘት ያላቸው ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ትክክል ነው ፡፡

አሁን ስለ ዋና ዋና አደጋዎች ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ እነዚህ በሙቀት ሕክምና ብቻ ሊገደሉ የሚችሉ የእንስሳት ተውሳኮች ናቸው ፡፡

ጥሬ የዶሮ እርባታን ለመጠቀም በጣም ተስፋ የቆረጠ ነው ፣ ከዚያ በኋላ አዲስ ተከራይ በሰውነትዎ ውስጥ በ 99.9% ዕድል ይሰፍራል ፣ ስሙ ሳልሞኔላ ይባላል ፡፡

በእርግጥ ጨዋታው ብዙ ጥገኛ ተውሳኮችን ለማስወገድ ብቻ በጥንቃቄ ሊበስል ይችላል ፡፡

የአሳማ ሥጋ ቴዎርዶምን መውሰድ ስለሚችሉ በምንም ሁኔታ ጥሬ የአሳማ ሥጋ መብላት የለብዎትም ፡፡ ከትምህርት ቤቱ ባዮሎጂ ከምናውቀው ከከብት ቴፕ ዎርም በተቃራኒ አሳማው በጣም አደገኛ ነው-የዚህ ጥገኛ ጥገኛ እጭዎች ወደ ዓይኖች ፣ ወደ አፍንጫ ፣ ወደ አንጎል ውስጥ ገብተው ከሰው ወደ ሰው ይተላለፋሉ ፡፡

ላም ያካተቱ የእጽዋት እንስሳት ያለ ሙቀት ሕክምና ለመመገብ በጣም ደህና እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡ በእርግጥ ፣ በአጋጣሚ እነዚያን ተመሳሳይ እጮች “መያዝ” ይችላሉ ፣ “አሳዛኝ” በሆነ ስፍራ ውስጥ ያለውን ሣር ይረግጣሉ ፡፡

ነገር ግን እንስሳው በጥንቃቄ ክትትል የሚደረግበት ከሆነ በእንስሳት ሀኪም ቁጥጥር ስር ነበር እና ከእርድ በኋላ ስጋው ተቆርጦ በትክክል ተከማችቶ ለጭንቀት ምንም ምክንያት የለም ፡፡

በገበያዎች ውስጥ ጥሬ ሥጋ የበሬ ሥጋ አይገዙ ፣ አስፈላጊ ባልሆኑ የማከማቻ ሁኔታዎች ባልተጠበቁ ቦታዎች ፡፡ በቫኪዩም የታሸገ ስጋን ወደ መደብሮች ለሚሰጡ የተረጋገጡ አምራቾች ምርጫ ይስጡ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ shellል የባክቴሪያዎችን እንዳይገባ እና እንዳይባዛ ይከላከላል ፣ እና ምርቱ ራሱ የጥራት ደረጃዎችን በትክክል ያሟላል እና በመደበኛነት በልዩ ባለሙያዎች ይፈትሻል።

ከመጠን በላይ የተጋገረ ሥጋ

ስጋን በሚፈላበት ጊዜ ስህተት መስራት ከባድ ይመስላል ፣ ግን ይህ ደግሞ የተለመደ ችግር ነው ፡፡ እውነታው የሙቀት ሕክምና ዋናው ተግባር በስጋ ክሮች ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉትን ሁሉንም ተውሳኮች እና ባክቴሪያዎች ማስወገድ ነው ፡፡ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ከፍተኛው የሙቀት መጠን የፕሮቲን እና የቫይታሚኖች አካል እንዳይበላሽ ያደርገዋል ፣ ያ ምንም ጥቅም የለውም ፡፡

ለዶሮ ሬሳ አመቺው የማብሰያ ጊዜ አንድ ሰዓት ፣ ለቁራጭ - ግማሽ ሰዓት ነው ፡፡

ለጣፋጭ እና ጤናማ ሾርባ ዶሮውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ያድርጉት ፡፡ ቀስ በቀስ በማሞቅ ጭማቂው እና ጣዕሙ ወደ ሾርባው ያልፋሉ ፡፡ ስጋውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስቀመጡት የላይኛው የፕሮቲን ሽፋን በቅጽበት “ይዘጋል” ፣ ሾርባው ደብዛዛ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡

ለሾርባ ከአጥንቶች ጋር ቁርጥራጮችን መምረጥ አይመከርም - በውስጣቸው ያለው የአጥንት ቅላት የኮሌስትሮል እና ካሎሪ የመጫኛ መጠን ነው ፡፡

መጠኑን መጠበቁ አስፈላጊ ነው-በ 1 ኪሎ ግራም ሙሌት 1.5 ሊትር ውሃ ፡፡ ብዙ ውሃ ፣ በስጋው ውስጥም ሆነ በሾርባው ውስጥ የመጠጥ ክምችት አነስተኛ ይሆናል።

ምግብ ጣፋጭ እና ጤናማ እንዲሆን (በ 1 ኪሎ ግራም ላይ የተመሠረተ) ስጋው ምን ያህል ማብሰል አለበት?

• ትኩስ የበሬ ሥጋ - 1.5 ሰዓታት;
• የተስተካከለ የበሬ ሥጋ - ከ 1.5 ሰዓታት;
• ጠቦት - እስከ 2 ሰዓት ድረስ;
• የአሳማ ሥጋ - እስከ 2 ሰዓት ድረስ;
• የጥጃ ሥጋ - ከ 1 ሰዓት።

ከመጠን በላይ የተጋገረ ሥጋ

ለተጠበሰ ስቴክ ዋናው መስፈርት ሁል ጊዜ እንደ ቡናማ ቡናማ ቅርፊት እና በውስጡ የውስጠ-ቂር አለመኖር ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ብዙዎች አሁንም በዚህ መርህ ይመራሉ እናም በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ ምግብ ይመርጣሉ ፡፡

ምናልባትም ፣ የወቅቱ የህክምና ምርምር ውጤቶች የተሻሻለው የስጋ መብላት ለከፍተኛ ሙቀት በሚጋለጡበት ጊዜ በተፈጠሩት ንጥረ ነገሮች አደገኛ መሆኑን ስለሚያሳይ ምናልባት ጣዕምዎን በጥልቀት መመርመር ጠቃሚ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች እና አንዳንድ በሽታዎችን እድገት የሚያነቃቁ ግላይቶክሲን። የእነሱ ትኩረት ከማብሰያው ጊዜ ጋር በቀጥታ የተመጣጠነ ነው ፡፡

ጤንነትዎን ይንከባከቡ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ ይምረጡ እና ጊዜውን በጥንቃቄ ይከታተሉ ፡፡ እባክዎን የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን በጤናማ ምግብም ያስደስቱ!