ከጎጆዎች ጋር ጎመንን ያርቁ እና የመጀመሪያ የምግብ ፍላጎት ያግኙ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከጎጆዎች ጋር ጎመንን ማራስ-3 ፈጣን-ምግብ ማብሰል ጥርት ያለ መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት

የተቆረጠ ጎመን ከበርበሬ ጋር በየቀኑ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ የሚሆን ምግብ ነው ፡፡ ይህ የሚያምር ሐምራዊ ቀለም ያለው ይህ የተንቆጠቆጠ ምግብ ሰጭ ምግብ ጣፋጩን በሚያስደስት ጣዕሙ እና በአፍ በሚሰጥ ጥሩ መዓዛው ያስደስተዋል።

ከ beets እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ቅመም የበዛ ጎመን እና የቤሮ ራት ምግብ ለማግኘት እመቤቷ ምግብ ማከማቸት ይኖርባታል-

• ነጭ ጎመን - 2 ኪ.ግ;
• ቀይ ቢት (ሰላጣ) - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 10 pcs.;
• ቤይ ቅጠል - 3 pcs.;
• allspice - 1 tsp;
• ውሃ - 1.5 ሊ;
• ጨው - 60 ግ;
• የተከተፈ ስኳር - 20-30 ግ;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 15 ሚሊ.

በመጀመሪያ ማሪናዳውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ውሃ (1.5 ሊ) ወደ ድስት ውስጥ አፍስሰው በእሳት ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ፈሳሹን ከቀቀሉ በኋላ የተከተፈ ስኳርን በጨው እና ሆምጣጤ ይጨምሩበት ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡ ጨዋማው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡

ለቅሞ ለመቁረጥ የወጭቱን የአትክልት ክፍል ያዘጋጁ ፡፡ የስር ሰብሎች ታጥበው ፣ ተላጠው ፣ በትንሽ ክበቦች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በርዝመት እና በግማሽ ተቆርጧል ፡፡ የጎመን ጭንቅላቱ ታጥቧል ፡፡ በቢላ በ 8-10 ክፍሎች ይከፋፈሉት (ጉቶውን ይተው) ፡፡

በባህሩ ታችኛው ክፍል ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ይደረጋል ፡፡ እቃውን ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ይሙሉ። በመጀመሪያ ፣ የጎመን ንብርብር ይፈጠራል ፡፡ የቢት ኩባያዎች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ከአልፕስስ ጋር ታክሏል ፡፡ ከዚያ እንደገና ጎመንውን በእኩል ንብርብር ያሰራጩ ፡፡ ከተቆረጠ ቀይ ሥር አትክልት ጋር ይሸፍኑ ፡፡

ድስቱን በንብርብሮች ውስጥ በአትክልቶች እስከ ላይ ይሙሉ ፡፡ የእቃውን ይዘቶች marinade ጋር አፍስሱ። በፕሬስ ከላይ ወደታች ይጫኑት ፡፡ ለ 4-7 ቀናት ይልቀቁ.

ከ 1 ሳምንት በኋላ ዝግጁ-የተሰራ ጎመን-ቢትሮት መክሰስ በሸክላዎች ውስጥ ተዘርግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የተቀቀለው ምርት በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀርባል ፡፡

እንዲህ ያለው መክሰስ ለክረምቱ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጠርሙሱን በአትክልት ቁርጥራጮች ይሙሉት ፣ ቅጠላ ቅጠልን ለመጨመር አይርሱ ፡፡ የመስታወት መያዣ ይዘቱን marinade ጋር አፍስሱ። ሽፋኑን ማምከን እና መጠቅለል ፡፡

በጆርጂያኛ

የተከተፈ ጎመንን በጆርጂያኛ ከቤጤዎች ጋር ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

• ነጭ ጎመን - 1 ራስ ጎመን;
• beets - 1 pc;;
• ካሮት - 1 pc;
• ቃሪያ በርበሬ - 1 ፒሲ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• የተከተፈ ስኳር - 0.5 ኩባያ;
• ጨው - 40 ግ;
• ኮምጣጤ (ማጎሪያ 9%) - 250 ሚሊ;
• allspice - 3 አተር.

የጎመን ጭንቅላቱ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፡፡ ሥሩ አትክልቶች ሻካራ ድፍረትን በመጠቀም ይታጠባሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ቃሪያ በርበሬ ወደ ፍርግርግ ይፈጫሉ ፡፡

የተከተፉ አትክልቶችን ይቀላቅሉ ፡፡ በተፈጠረው ብዛት ላይ የአልፕስፔይ አተር ይታከላል ፡፡ እነሱ ወደ ማሰሮ ያስተላልፉታል ፣ ይረግጡት ፡፡ የመስተዋት መያዣ ይዘቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጨው ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ ሆምጣጤ በመጨመር በተገኘው brine ፈሰሰ ፡፡

ማሰሮው በክዳኑ ተዘግቷል። ለ 1 ቀን ክፍሉ ውስጥ ይልቀቁ ፡፡ ከ 24 ሰዓታት በኋላ የተከተበው ምርት ለመብላት ዝግጁ ይሆናል ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በአበባ ጎመን እና ቅጠላ ቅጠሎች

ኦሪጅናል የተቀቀለ ጎመን እና የቤሮ ራት ምግብ ለማግኘት አስተናጋጁ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ይኖርባታል-

• የአበባ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
• beets - 1 pc;;
• ጥቁር በርበሬ - 4-5 መቆንጠጫዎች;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 pcs.;
• ትኩስ parsley - 1 ትልቅ ስብስብ;
• ቤይ ቅጠል - 1-2 pcs.;
• ጨው - 20 ግ;
• የተከተፈ ስኳር - 20-30 ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 4 መቆንጠጫዎች;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ (ማጎሪያ 9%) - 3 tsp.

የአበባ ጎመን ታጥቧል ፣ በቢላ ወደ inflorescences ይከፈላል ፡፡ የስሩ ሰብል ተላጥጧል ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡ ፓርሲሌ ታጥቧል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ከፊልሙ ተጠርጓል ፡፡

ላቭሩሽካ ፣ የፓሲሌ ቅርንጫፎች ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በታጠበና በተጣራ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በአትክልት ቁርጥራጮች ይሙሉት።

የመስታወቱ መያዣው ይዘት በሚፈላ ውሃ ፈሰሰ ፡፡ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው ፡፡ በሚሠራበት ጊዜ ቆርቆሮውን እንዳይፈነዳ ለመከላከል በቢላ ምላጭ ላይ ይቀመጣል ፡፡ የመቁረጫ መሣሪያው ብረት መሆን አለበት ፡፡ ለዚህ ዓላማ ሴራሚክ ተስማሚ አይደለም ፡፡

ከካንሱ ውስጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ እነሱ በእሳት ላይ አኑሩት ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ በርበሬ ወደ ፈሳሹ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። ማሪንዳው በሚፈላበት ጊዜ ኮምጣጤ በውስጡ ይፈስሳል ፣ ሲትሪክ አሲድ በዱቄት ውስጥ ይታከላል ፡፡ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡

ዝግጁ marinade ከተቆረጠ የአትክልት ስብስብ ጋር ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ከዚያ ማሰሮው በክዳን ይዘጋል ፡፡