በጣም የታወቁ ጣፋጮች-አስደሳች እውነታዎች እና የታዋቂ ጣፋጭ ምግቦች መግለጫዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ ጣፋጮች-የፍጥረት ታሪክ እና አስደሳች እውነታዎች

ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ አይስ ክሬሞች ፣ dዲዎች ፣ ጄልዎች - ሰዎች ምን ዓይነት ጣፋጮች አልፈጠሩም! ነገር ግን በዓለም ምግብ ውስጥ ካሉ የተለያዩ ጣፋጭ ጣፋጮች መካከል በጣም ተወዳጅ የሆኑት አሥር ናቸው ፡፡

ይዘት

• 1 በዓለም ዙሪያ በጣም ዝነኛ ስለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ታሪክ እና አስደሳች እውነታዎች

  • 1.1 ኬክ "ቀይ ቬልቬት"

    1.1.1 ቪዲዮ-ዝነኛ የቀይ ቬልቬት ኬክ አሰራር

  • 1.2 ማጣጣሚያ “ቲራሚሱ”
  • 1.3 ኬክ "Sacher"
  • 1.4 ባክላቫ
  • 1.5 የአፕል ሽርሽር
  • 1.6 ጥቁር ደን ቼሪ ኬክ
  • 1.7 ኬክ "አና ፓቭሎቫ"
  • 1.8 ገላቶ
  • 1.9 ክሬም ብሩክ
  • 1.10 ኬክ “ናፖሊዮን”

በዓለም ውስጥ በጣም ዝነኛ ስለሆኑ ጣፋጮች ታሪክ እና አስደሳች እውነታዎች

በጣም ብሩህ እና የተለያዩ የሕይወት መገለጫዎች አንዱ ምግብ እና በተለይም የጣፋጭው ክፍል ነው ፡፡ በጣም ጣፋጭ እና ዝነኛ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች እዚህ አሉ ፡፡

ቀይ የቬሌት ኬክ

ሀገር: አሜሪካ

ዓመት 1871 ፣ መነቃቃት - 1989 ፡፡

ደራሲው አልታወቀም።

ግብዓቶች

• ቅቤ ቅቤ;
• ቅቤ;
• ዱቄት;
• ኮኮዋ;
• ቢት ወይም ቀይ የምግብ ቀለም;
• ክሬም አይብ ክሬም.

መጀመሪያ ላይ ጣፋጩ “ቬልቬት ኬክ” በሚለው ስያሜ ውስጥ ይገኝ ነበር ፣ ይህም የተገኘው በአፍ ውስጥ ባለው ብስኩትና ለስላሳ እና ማቅለጥ ምክንያት ነው ፡፡ በዚህ ቅፅ ከአሜሪካ የእርስ በእርስ ጦርነት በኋላም ይኖር ነበር ፡፡ ግን የኬኩ የባህርይ ጥላ በ 1940 ዎቹ ውስጥ ብቻ ታየ ፡፡

በምግብ አሰራር ውስጥ የምግብ ማቅለሚያ ፍንጭ እንኳን የለም - ቀይ ቀለም በተለየ መንገድ ተገኝቷል-ሆምጣጤ ከቅቤ ቅቤ ጋር ተቀላቅሎ ኮኮዋ ተጨመሩበት ፣ በዚህ ምክንያት በቀይ አንቶኪያኖች በመጨረሻው ላይ ታየ ፡፡ በ 1870 ዎቹ ውስጥ ማቅለሚያዎች ወደ ብስኩት መታከል ጀመሩ ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ዛሬ የምናውቀውን ልዩ ቀለም ማግኘት ይቻል ነበር ፡፡

ቀደም ሲል ፣ ብስኩቱ ቀይ ቀለም ቅቤ ቅቤን እና ሆምጣጤን ከካካዋ ጋር በመቀላቀል የተገኘ ሲሆን በኋላ ግን የምግብ ቀለሞችን መጠቀም ጀመሩ

ከዚያ በኋላ ኬክ በአሜሪካ ውስጥ የበለጠ ተወዳጅነት አገኘ ፡፡ ይህ ለወደፊቱ ሊቀጥል ይችል ነበር ፣ ግን በድንገት በቀይ ምግብ ማቅለሚያ ላይ እገዳ ተደረገ ፡፡ ታሪኩ እዚያ ማለቅ ይችል ነበር ፣ ነገር ግን ኬክ እንደ አርማዲሎ የታየበት የ ‹1989› ብረት ማግኖሊያስ ፊልም ቀኑን አድኖታል ፡፡ ብስኩቱ እንደገና ተወዳጅነት አገኘ ፣ ግን የቀድሞው የቅቤ ቅቤ ስሪት በወቅቱ በሚታወቀው Mascarpone አይብ ክሬም ተተካ ፡፡

በአርማዲሎ መልክ “ሬድ ቬልቬት” “አረብ ብረት ማግኖሊያስ” በተሰኘው ፊልም ውስጥ የባህል ሙሽራ ኬክ ሚና ተጫውቷል

ቪዲዮ-ዝነኛው “ቀይ ቬልቬት” ኬክ የምግብ አሰራር

ጣፋጮች "ቲራሚሱ"

ሀገር ጣልያን

ዓመት: - 1960-1970.

ደራሲ: ሮቤርቶ ሊንጋኖቶ.

ግብዓቶች

• Mascarpone አይብ;
• ቡና;
• የዶሮ እንቁላል;
• ስኳር;
• የሳቮያርዲ ኩኪዎች;
• ኮኮዋ.

የጣፋጭቱ ስም ‹ቲራሚሱ› በጥሬው ከጣሊያንኛ ይተረጎማል ‹አነሣኝ› ፡፡ በተለያዩ አማራጮች መሠረት “አይዞህ” ወይም “አይዞህ” ማለት ነው ፡፡ እንዲሁም ከቸኮሌት ጋር በቡና ጥምረት ምክንያት ይህ ዝነኛ ጣፋጭ ምግብ አፍሮዲሺያክ ባሕሪዎች ያሉት ስሪት አለ ፡፡ በድሮ ጊዜ ከቀናት በፊት ይበላ ነበር ፡፡

የትውልድ ከተማው - ሲዬና - - “ቲራሚሱ” አንዳንድ ጊዜ “ቱስካን ትሪቪያ” ይባላል ፣ በሰሜን ምዕራብ ጣሊያን ውስጥ ቱስካኒ አውራጃ ውስጥ ይገኛል ፡፡

በአፈ ታሪክ መሠረት የዚህ ጣፋጭ ምግብ የመጀመሪያ ክፍል በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በሰሜን ጣሊያን ተዘጋጅቷል ፡፡ ኮሲሞ ሳልሳዊ ዴ ሜዲቺ በአንድ ወቅት ወደ ጎረቤት ሲና ጉብኝት ለማድረግ የወሰነ ሲሆን የአከባቢው fsፍ አንድን አስፈላጊ ሰው ሊያስደንቅ በመፈለግ መጀመሪያ “ዱኪ ሾርባ” የተባለ “ቲራሚሱ” ፈለሰፈ ፡፡ የከፍተኛ ደረጃ እንግዳው ኬክ ሲቀምስ እሱ ወደ ፍሎረንስ የወሰደውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠየቁ ምን ያህል እንደሚወደው ወደደው ፡፡ በኋላ ፣ የማብሰያው ሚስጥር ወደ ቬኒስ ተዛወረ ፣ እዚያም ወርቃማ ፀጉር ያላቸው የአክብሮት ባለቤቶች አድናቆት ነበራቸው ፡፡ ቀስቃሽ ውጤቱን በማስተዋል ዛሬ እኛ በምንታወቅበት ስም ሰጡት - “ቲራሚሱ” ፡፡

Sachertorte

ሀገር: ኦስትሪያ

ዓመት: 1832.

ደራሲ-ፍራንዝ ሳቸር ፡፡

ግብዓቶች

• ብስኩት ኬክ;
• አፕሪኮት መጨናነቅ;
• የቸኮሌት ብርጭቆ;
• የተገረፈ ክሬም.

ጣፋጩን ምግብ ያበሰለው ወጣት የሥራ ባልደረባ - ፍራንዝ ሳቸር - እጁ ላይ ከነበረው ፈለሰፈ። በእራት ግብዣው ላይ ልዑል ሜትተርች እንግዶቹን ለማስደነቅ አዲስ ኬክ እንዲሰጣቸው ቢጠይቁም የፓስተር cheፍ በህመም ምክንያት አልተገኘም ፡፡ ከዚያ የ 16 ዓመቱ ፍራንዝ ዛሬ በዓለም ዙሪያ ሁሉ የሚታወቅ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን በማዘጋጀት ጉዳዩን በእራሱ እጅ ወሰደ ፡፡ በውስጡ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም ፣ ከላይ በቀጭን የቾኮሌት ብርጭቆ በተሸፈነ የአፕሪኮት ጃም ሽፋን ያለው ቸኮሌት ብስኩት ብቻ ፡፡ ግን ለታዋቂው ቀላልነቱ በትክክል የሚታወቅ ነው ፡፡

በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ኬክ ያለ ስኳር በኩሬ ክሬም ይቀርባል

ባክላቫ

ቦታ-መካከለኛው ምስራቅ ፡፡

ዓመት 1453 ፡፡

ደራሲው አልታወቀም።

ግብዓቶች

• ስኳር;
• ለውዝ;
• ዋልኖት;
• ቀረፋ;
• ፊሎ በጣም ቀጭን ያልቦካ ፣ የተለጠጠ ሊጥ ነው።

ታዋቂው ምግብ የትኛው የምስራቅ ሀገር እንደሆነ በእርግጠኝነት ማንም መናገር አይችልም ፣ ግን አብዛኛዎቹ በቱርክ የተፈጠረ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ሌሎች የምስራቅ ሀገሮችም እንዲሁ ጣፋጭነት እንደ ባህላዊ የምግብ አሰራጫቸው አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ግን ሲያዘጋጁት እያንዳንዱ ህዝብ የራሱ የሆነ ባህሪ አለው-የሆነ ቦታ እርሾ ሊጡን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፣ ምንም እንኳን አንድ የፓፍ ኬክ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እና በሌላ ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከስኳር ሽሮፕ ይልቅ ማር ይታከላል ፡፡

ባላላዋ የትውልድ ቦታ እና ሰዓት በጣም ጎልቶ ከሚታይባቸው ምግቦች አንዱ ነው ፡፡

ባክላቫን ማብሰል ረጅም እና አድካሚ ሂደት ነው ፡፡ ጣፋጩ ከለውዝ ሙሌት ጋር ባለ ብዙ ሽፋን ኬክ ነው ፡፡ እያንዳንዱ የሊጥ ሽፋን በጣም በቀጭኑ መጠቅለል አለበት ፣ ከዚያ በኋላ በዘይት ይቀባል እና በለውዝ ይረጫል ፡፡ ከመጋገሪያው በኋላ የተጠናቀቀው ምግብ ከሽሮፕ ጋር ይፈስሳል ፡፡

የአፕል ሽርሽር

ሀገር: ኦስትሪያ

ዓመት: 1696.

ደራሲው አልታወቀም።

ግብዓቶች

• የዶሮ እንቁላል;
• ስኳር;
• ዱቄት;
• ዘይት;
• ፖም.

ከጀርመንኛ የተተረጎመው ፣ “ስተርድል” ማለት “አዙሪት” ወይም “አዙሪት” ማለት ነው - ይህ ስም በጥንት ጊዜያት በአንድ ሉህ ላይ ለተጠቀለለ ምቾት በተጠቀለለ መልክ የተጋገረ በመሆኑ ነው ፡፡

ሽርሽር በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀጠን ያለ የፉፍ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የተጠናቀቀው ምርት በአይስ ክሬም ፣ በአቃማ ክሬም እና በልዩ ልዩ ሽሮዎች አንድ ቁራጭ ይቀርባል ፡፡

አንድ ተመሳሳይ ሽርሽር በፖም ብቻ ሳይሆን በዘቢብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ካም ፣ አይብ እና ሌሎች ሙላዎች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ጥቁር ደን ቼሪ ኬክ

ሀገር ጀርመን

ዓመት-በ 1930 ዎቹ መጀመሪያ ፡፡

ደራሲው አልታወቀም።

ግብዓቶች

• የቸኮሌት ኬኮች;
• ቼሪ;

• mur-meaow: 2018-24-07, 10:14 PM

  እንደ እኔ ግንዛቤ ፣ ከዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በምስላዊ መቅረብ አለባቸው ፣ እና በምርጫ ኪርሽካቫር መሆን የለባቸውም።

  "> kirschwasser - ከጥቁር ቼሪ የተሠራ የአልኮል መጠጥ;

• የተገረፈ ክሬም.

የጥቁር ደን ኬክ በጀርመን ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ ነገር ነው። የተሠራው በኪርሸዋሰር ከተሰከረ የቾኮሌት ብስኩት በሾለካ ክሬም እና በቼሪ ፍሬዎች መካከል በሚተላለፉ ሰዎች ነው ፡፡

የጥቁር ደን ኬክ “ጥቁር ጫካ” ተብሎ ይተረጎማል

mur-meaow: 2018-24-07, 10:14 PM አመልክቷል

. ከሥዕላዊ መግለጫው በታች ፡፡

"> mur-meaow: 07.24.2018, 22:15 የተጠቆመ። ከሥዕላዊ መግለጫው

በታች

ለተፈጠረው ቸኮሌት ማስጌጥ ፣ mur-meaow: 2018-24-07, 10:23 pm

ወፍራም መላጨት አንድን ሰው የጫካ ቁጥቋጦን እንዳስታውሰው - ያ ነው የጠራው ፡

"> የጀርመንን ደኖች የሚያስታውስ ነው ፡፡ በሌላ በሌላ ደግሞ ይበልጥ አዋጭ በሆነ ስሪት መሠረት ብስኩቱ በጥቁር ደን ክልል ብቻ በመመረቱ ብቻ" ጥቁር ደን "ተብሎ ተሰየመ ፡፡

Kirschwasser - ባህላዊ የጥቁር ደን መጠጥ

በተጨማሪም የቼሪ ቅርጽ ያላቸው ፖም-ፖም ያላቸው የጀርመን ሴቶች ባርኔጣ ተመሳሳይ ስም አላቸው ፡፡

አንድ ጥቁር ጫካ የሴቶች ባርኔጣ ከገለባ ተሠርቶ ከዚያ በትላልቅ ቀይ ፖምፖች ያጌጣል

ኬክ "አና ፓቭሎቫ"

ሀገር: አውስትራሊያ ወይም ኒውዚላንድ.

ዓመት-በ 1926 ዓ.ም.

ደራሲው አልታወቀም።

ግብዓቶች

• ማርሚዳ;
• የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች - ራትፕሬቤሪ ፣ እንጆሪ ፣ ፓስፊክ እና ሌሎችም;
• የተገረፈ ክሬም.

mur-meaow: 2018-24-07, 10:24 PM

እኔ እንደማስበው በምግብ አሰራር መጣጥፍ ውስጥ ይህ አስፈላጊ አይደለም ፡ ስለ መልኳ ሳይሆን ስለ ሙያዊነትዋ ነው ፡፡

"> ኬክ የተሰየመው በታዋቂው ባለርጫ አና ማትቬቭና ፓቭሎቫ ነው ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1926 አውስትራሊያ እና ኒውዚላንድ ተዘዋውራለች ፡፡ ከዚህ ጋር ተያይዞ የአከባቢው ምግብ ሰሪዎች ዝነኛውን የጣፋጭ ምግብ ፈለሱ - -" ብርሃን ፣ እንደ ballerina እራሷ ፡፡"

በሀገራችን ሰው ስም የተሰየመ ኬክ እስከ ሩሲያ ድረስ መፈልሰፉ አስገራሚ ነው

ኬክን መጀመሪያ የፈጠረው በየትኛው ሀገር እንደሆነ አሁንም ክርክር አለ ፡፡ የዚህ የጣፋጭቅ ሚስጥር በውጭው ጥርት ባለ ቅርፊት በተሸፈነው በሜሚኒዝ ውስጥ ሲሆን ውስጡ ግን ስሱ ማርሚድን ይደብቃል ፡፡

እ.ኤ.አ በ 1999 የቴ ፓፓ-ቶንጋሬቫ ሙዚየም 45 ሜትር ርዝመት ያለውን ትልቁ ኬክ “አና ፓቭሎቫ” በመፍጠር የልደት በዓሉን አከበረ ፡፡

ገላቶ

ሀገር ጣልያን

ዓመት: 1565.

ደራሲ: በርናንዶ ቡንታሌንቲ.

ግብዓቶች

• ትኩስ የላም ወተት;
• ክሬም;
• ስኳር.

ጄላቶ የተወለደው ለዝነኛው የፍሎሬንቲን ቅርፃቅርፃዊ እና አርክቴክት በርናንዶ ቡንታሌንቲ ምስጋና ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ በሳባዮን ላይ የተመሠረተ ጣፋጭን አዘጋጀ - የእንቁላል ክሬም ከወይን ጋር - እና ፍራፍሬ ፡፡ እንደ ተለመደው አይስክሬም ፣ ጄላቶ ፣ አነስተኛ ቅባት (7%) ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ የሆነ ወጥነት ያለው እና በቀስታ ይቀልጣል።

የመጀመሪያዎቹ አይስክሬም ሰሪዎች እንደዚህ ይመስላሉ

የመጀመሪያው ጄልቴሪያ በ 1800 ታየ እስከ ዛሬም አለ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ከ 15 ሺህ በላይ ሰዎች አይስክሬም በማምረት ላይ የተሳተፉ ሲሆን አብዛኛዎቹ ጣሊያኖች ናቸው ፡፡

ገላቶ እና ለዝግጅቱ ማሽኑ በጣሊያናዊው ሰዓሊ በርናንዶ ቡንታሌንቲ ተፈለሰፉ

ክሬም ብሩል

ሀገር: እንግሊዝ.

ዓመት 1961 ዓ.ም.

ደራሲ-ምናልባትም ፍራንሷስ መሲሎ የኦርሊንስ መስፍን የወጥ ቤት ሥራ አስኪያጅ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• ክሬም;
• የእንቁላል አስኳል;
• ስኳር;
• ቫኒላ

ክሬም ብሩሌ ቃል በቃል "የተቃጠለ ክሬም" ተብሎ ይተረጎማል። የጣፋጩን አመጣጥ በተመለከተ በርካታ ስሪቶች አሉ

• አንደኛው እንደሚለው የመጀመሪያው ክፍል በሥላሴ ኮሌጅ (ከካምብሪጅ ዩኒቨርሲቲ የትምህርት ተቋማት አንዱ) ተዘጋጅቷል ፡፡
• ሁለተኛው እንደሚለው ፣ የክሬም ፍንዳታ ደራሲነት እ.ኤ.አ. በ 1961 በመጽሐፉ ውስጥ የጠቀሰው የኦርሊንስ መስፍን የወጥ ቤት ሥራ አስኪያጅ የፍራንሴስ መሲሎ ነው ፡፡

ጣፋጩ የተሠራው ከላይ ከሚነደደው ክላሲካል ካስታ ነው ፣ ልዩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ የካራሜል ቅርፊት ያስከትላል ፡፡

ለተጨማሪ ጣዕም የሎሚ ወይም ብርቱካናማ ጣዕም በክሬም ብሩዝ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡

ናፖሊዮን ኬክ"

ሀገር ሩሲያ.

ዓመት: 1812.

ደራሲው አልታወቀም።

ግብዓቶች

• ffፍ ኬኮች;
• የተገረፈ ክሬም.

ብዙውን ጊዜ ናፖሊዮን ኬክ በንጹህ የቤሪ ፍሬዎች እና በድብቅ ክሬም ቅጦች ያጌጣል

“ናፖሊዮን” በ 1812 ጦርነቱ ካበቃ በኋላ ወዲያውኑ ለድል በዓል ተብሎ እንደተፈለሰ ይታመናል ፡፡ ግን ደግሞ ሌላ ስሪት አለ ፣ በእሱ መሠረት ኬክ በኔፕልስ ውስጥ ተፈጠረ ፣ እናም ዘመናዊው ስም “ናፖሊዮን” እንዲሁ በአጋጣሚ የተዛባ ነው ፡፡

ኬክ የተሠራው ከብዙ የፓፍ ሽፋኖች ነው ፣ በኬሚካሎች ውስጥ በጣም ሀብታም ነው ፡፡ የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማገልገልዎ በፊት ናፖሊዮን ቢያንስ ለአንድ ቀን ወደ ቀዝቃዛ ክፍል መላክ አስፈላጊ ነው ይላል ፡፡

እኛ የገለጽናቸውን ማንኛውንም አስገራሚ ጣፋጮች ካልሞከሩ እባክዎን በተቻለ ፍጥነት ወደ ምኞት ዝርዝርዎ ውስጥ ያክሏቸው እና ሳጥኖቹን በመምረጥ ይደሰቱ ፡፡