Pesto Sauce: በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ምን መመገብ አለባቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የማብሰያ ፔስት ስስ: ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

በቅመማ ቅመም ዕፅዋት ፣ በለውዝ እና በወይራ ዘይት የተሠራው የፔስቶ ሳስ የጣሊያን ምግብ ምግብ መለያ ነው ፡፡ እሱ በፓስታ ፣ በፒዛ እና በስጋ ምግቦች የሚቀርብ ሲሆን በማሪናዳድ እና በሰላጣ አልባሳት ውስጥም ይካተታል ፡፡

ዋና ምርቶች

በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ባሲል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቅመም የተሞላ መዓዛ እና የመራራ ጣዕም አለው።

ባሲል ለኩሶው ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም እንዲሰጥ ብቻ ሳይሆን መከላከያውን ስለሚጨምር እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለሚያስወግድ በጥሩ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

የግድ አስፈላጊ ተሳታፊ የወይራ ዘይት ነው ፡፡ በተጨማሪ ድንግል መለያ ላይ ባለው ጽሑፍ እንደተመለከተው የመጀመሪያው ቀዝቃዛ መጫን መሆን አለበት ፡፡

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት የበለፀገ እና ኃይለኛ መዓዛ እና የወይራ ጣዕም አለው ፣ ይልቁንም አረንጓዴ ቀለም አለው

የጥድ ፍሬዎች በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ሌላ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ለስኳኑ አስፈላጊውን ሸካራነት የሚሰጡት እነሱ ናቸው ፡፡

ትኩስ የጥድ ፍሬዎች በእኩል መጠን ቀለም ያላቸው እና ከጨለማ ነጠብጣቦች እና መጥፎ ሽታ መሆን አለባቸው

ፓርማሲን በሳባው ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በሚታወቀው የምግብ አሰራር ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ይህ ሳህኑን ትክክለኛ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

ጥራት ያለው ፓርማሲን ከለውዝ እና ከፍራፍሬ ፍንጮች ጋር ውስብስብ ፣ ቅመም የተሞላ ጨዋማ ጣዕም አለው

በቤት ውስጥ የሚሠሩ የፔስቶት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በመመገቢያዎቹ ውስጥ የተመለከቱትን ምጥጥነቶችን ለመከተል ይሞክሩ ፣ ይህ ሳህኑን አስፈላጊውን ሸካራነት እና ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

የዘውግ ክላሲኮች

ክላሲክ ንጣፍ ለማዘጋጀት የድንጋይ ንጣፍ ይመከራል ፡፡

ለትላልቅ ብስባሽ በትላልቅ እሾሃማዎች ምርጫ መሰጠት አለበት

ግብዓቶች

• 50 ግራም ባሲል;
• 100 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• 50 ግራም የጥድ ፍሬዎች;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1/2 ስ.ፍ. የባህር ጨው;
• 1 የሎሚ ቁራጭ;
• 50-70 ግራም የፓርማሲን።

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የተቀደዱ የባሲል ቅጠሎችን ፣ ጨው በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ30-40 ሚሊ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፡፡ አቅልለን ማሸት ፡፡

   

   ቀድሞውኑ ፔስቶን በመጀመርያው ደረጃ ላይ የጣሊያን ምግብ አስደሳች መዓዛ ያለው ስሜት ይሰማዎታል

2. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡

   

   ሻካራ ልጣጩን ነጭ ሽንኩርት ማላቀቅ በቂ ነው ፣ ቀጫጭን አሳላፊ ልጣጭ ሊተው ይችላል

3. ከዚያ ፍሬዎችን እና ነጭ ሽንኩርት በጅምላ ላይ ይጨምሩ ፡፡ እስከ ንፁህ ድረስ ያፍጩ ፡፡

   

   የባሲል ፣ የለውዝ እና የነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ወፍራም መሆን አለበት

4. ፐርማሱን ያፍጩ ፡፡

   

   ፓርማሲያንን ለመፈጨት አነስተኛውን ዲያሜትር ቀዳዳዎችን በመጠቀም ግሬተር ይጠቀሙ

5. በቀሪው ድብልቅ ላይ አይብ እና ቀሪ ቅቤን ይጨምሩ እና የሎሚውን ሽክርክሪት በመድሃው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

   

   በሳባው ውስጥ የሎሚ ዘሮችን ያስወግዱ

6. ለሌላ ከ10-15 ደቂቃ ያሽጉ ፡፡

   

   ጠቅላላው ስብስብ ተመሳሳይነት ያለው እና የጨው ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ሲሟሙ ብቻ ናሙና ይውሰዱ

7. ዝግጁ ምግብ ከማቅረቡ በፊት ለ 20-25 ደቂቃዎች መቆም አለበት ፡፡

   

   ተጨማሪ ጊዜ የሾርባው ንጥረ ነገሮች “ጓደኛ እንዲሆኑ” እና ጣዕም እንዲለዋወጡ ያስችላቸዋል

የቲማቲም pesto ከዎልነስ ጋር

የቀረበው የምግብ አሰራር ጥሩ ጥሩ መዓዛ እና ቅመም የተሞላ ጣዕም አለው ፡፡ የቲማቲም ፓስቴን ለፒዛ ወይም ለፓስታ እንደ መረቅ ፣ ወይም እንደ ብሮሹታ እንደ መሙያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

አካላት

• 80 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• 8 በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. ኤል ውሃ;
• 100 ግራም ባሲል;
• 100 ግራም ፓርማሲን;
• 100 ግራም ዎልነስ;
• 1/2 ስ.ፍ. የባህር ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ዋልኖቹን በብሌንደር መፍጨት ፡፡

   

   የቅቤ ቅቤን ሳይሆን የእንጆችን ፍርፋሪ ለማግኘት ዋልኖቹን በመካከለኛ ፍጥነት ይፍጩ

2. ፐርማሱን ያፍጩ ፡፡

   

   ከመቁረጥዎ በፊት ፐርሜሳውን ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቆዩት

3. በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አይብ ፣ የባሲል ቅጠሎች ፣ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በመካከለኛ ፍጥነት ይሰብሩ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ቅመም የበዛበት ወፍራም እና ፕላስቲክ መሆን አለበት

4. ቲማቲሞችን ቆርሉ ፡፡

   

   በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ድብልቅው ወደ ንፁህ አይለውጣቸውም

5. ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርትውን ለመቁረጥ ድብልቅን ይጠቀሙ እና ለእነሱ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

   

   ቲማቲሞችን በብሌንደር በሚቆርጡበት ጊዜ ጥራታቸውን ለመጠበቅ ይሞክሩ ፣ ምክንያቱም ከፍተኛውን ፍጥነት አይጠቀሙ

6. አሁን የዎል ኖት-ባሲል ድብልቅን እና የቲማቲም-ነጭ ሽንኩርት ድብልቅን ያጣምሩ ፡፡ ስኳኑ ለ 30-40 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ ፡፡

   

   የተጠናቀቀ የቲማቲም ተባይ እስከ ሁለት ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል

የፔስቶ ሾርባ ከዙኩቺኒ ጋር - ቪዲዮ

በቤተሰቤ ውስጥ ፔስቶ መጀመሪያ ላይ አልተያዘም ፡፡ በደረቅ ባሲል ከሱቅ ከተገዛ ሻንጣ እና መደበኛ የሱፍ አበባ ዘይት በሚጠቀመው የጓደኛዬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት አገኘሁት ፡፡ እንዲህ ያለው ምግብ ማንኛውንም የቤተሰቦቼን አባላት አያስደስታቸውም ፣ በጣም ያልተለመደ እና ዘይት ያለው ይመስላል። ስህተቴን ሳውቅ በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ፔስቶ ለማዘጋጀት ሞከርኩ ፡፡ በዚህ ምክንያት ሁሉም ሰው ስኳኑን በጣም ስለወደደው አሁን በሳምንቱ ቀናት እና በበዓላት ላይ እናበስለዋለን ፡፡

ሁለቱም ጥንታዊው ተባይ እና ዝርያዎቹ በቅመማ ቅመም እና በአዕምሯዊ መዓዛ የተለዩ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ይህ መረቅ በወይራ ዘይትና በለውዝ ላይ የተመሠረተ በመሆኑ ለጤና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡