ምድጃ የተጋገረ ዱባ: ፈጣን እና ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የተሞሉ እና የተሟላ እንዴት መጋገር እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ምድጃ የተጋገረ ዱባ-ፈጣን እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ዱባ በጣም ጤናማ ምርት ቢሆንም ብዙ ሰዎች በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ የአትክልት ምግቦችን ያስወግዳሉ ፡፡ ይህ በክብ ፊት ውበት ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ተብራርቷል ፣ ሁሉም የማይወዱት ፡፡ ሆኖም ግን ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካወቁ ዱባ በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል ፣ አብዛኛዎቹም በጣም ቀልብ የሚበሉትን እንኳን ያስደስታቸዋል። ዛሬ በምድጃ ውስጥ እንዴት ጣፋጭ ዱባ መጋገር እንደሚቻል እንነጋገራለን ፡፡

ይዘት

• 1 በምድጃ ውስጥ ዱባን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

  • 1.1 ዱባዎች ከስኳር ጋር የተቆራረጡ

    1.1.1 ቪዲዮ-በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ ዱባ

  • 1.2 ዱባ ከማር እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

    1.2.1 ቪዲዮ-የተጋገረ ዱባ ከፖም እና ከማር ጋር

  • 1.3 ዱባ ከዝንጅብል ሽሮፕ ጋር

  • 1.4 ዱባ በተቀቡ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች በሩዝ የታጨቀ ዱባ

    1.4.1 ቪዲዮ-የተጋገረ ዱባ በሩዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች

  • 1.5 ዱባ ጥብስ

በመጋገሪያው ውስጥ ዱባን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በቅርብ ጊዜ ፣ አባቴ ሁል ጊዜ ዱባ እንደሚያበቅል እና ምንም እንኳን በከፍተኛ መጠን ባይሆንም ከሱ የሚመጡ ምግቦች በየጊዜው በጠረጴዛችን ላይ ይታዩ ነበር አልኩ ፡፡ አምበር የተጋገረ አትክልቶችን ከማር ጋር ከምወዳቸው ጣፋጮች መካከል አንዱ ነበር ፡፡ የቫኒላ ስኳርን ለመዓዛው እና ለበለፀገው ጣዕም የተጠበሰ ዋልኖዎችን እንጠቀም ነበር ፡፡ በዚያን ጊዜ ፣ ሌሎች ብዙ ጣፋጮች ከዱባ ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ገና አላወቅሁም ፡፡ እና ከአንድ ዓመት በፊት ፀሐያማ አትክልት ከሚወድ ጓደኛዬ ጋር ተነጋገርኩ ፡፡ ይህች ልጅ ከእኔ ጋር ብዙ ጣፋጭ ምግብ አጋራችኝ ፣ አንዳንዶቹም ቀደም ሲል በእኔ የተሞከርኩ እና በቤተሰቤ በደስታ ተቀበሉ ፡፡

የጉጉት ቁርጥራጮች ከስኳር ጋር

ለአዋቂዎች እና ለልጆች በጣም ቀላሉ የምድጃ ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ ዱባ;
• 1 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 150 ግ ስኳር;
• 1 ስ.ፍ. ቀረፋ

አዘገጃጀት:

1. አንድ ዘሮች ዱባን ከዘር ይላጡ እና ወደ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   የተጠበሰ ዱባ በቆርጦዎች ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል

2. ዱባውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ከላይ ከተጣራ የአትክልት ዘይት ጋር ይጨምሩ ፡፡

   

   ከመጋገሩ በፊት ዱባው ከተጣራ አትክልት ወይም ከቀለጠ ቅቤ ጋር ይፈስሳል

3. በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ።

   

   የስኳር እና ቀረፋ መጠን እንደ ጣዕማቸው ይለያያል

4. ዱባውን እስከ 160 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ይጋግሩ ፣ ከጊዜ በኋላ የአትክልቱን ለስላሳነት በጥርስ ሳሙና ይወስኑ ፡፡ የተጠናቀቁ ቁርጥራጮቹ በቀላሉ ይወጋሉ ፡፡

   

   ከስኳር ጋር የተጋገረ የአትክልት ፍሬያማ ጨረቃ ጨረቃዎች በጣም አስደሳች ናቸው

ቪዲዮ-በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ ዱባ

ዱባ ከማር እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

ይህ ብሩህ ፣ ጣዕምና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ጤናማ ምግብን የሚወዱትን ጨምሮ ሁሉንም ጣፋጭ ጥርስ ያስደስታል ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ግራም ዱባ;
• 30 ግራም ዘቢብ;
• 30 ግራም የደረቁ ክራንቤሪዎች;
• 3 ስ.ፍ. ማር;
• 1/4 ስ.ፍ. መሬት ካርማም;
• 1/4 ስ.ፍ. ኤል የከርሰ ምድር እንክርዳድ።

አዘገጃጀት:

1. ዱባውን ከዘር እና ከቆዳ ይላጡት ፣ የዘፈቀደ ቅርፅን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

2. የተዘጋጀውን ምርት ወደ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ ፡፡

   

   የዱባው ቆዳ በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም እሱን መቁረጥ ያስፈልግዎታል

3. የደረቁ ቤሪዎችን በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

   

   ዱባ በማንኛውም ደረቅ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ሊጋገር ይችላል

4. ዱባውን ከመሬት ቅመሞች ጋር ይረጩ እና ማር ይጨምሩ ፡፡

   

   ማር ከቀዘቀዘ ከማብሰያው በፊት ማይክሮዌቭ ውስጥ መቅለጥ ወይም በእንፋሎት ማብሰል አለበት ፡፡

5. እቃውን ከምግብ ጋር እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፡፡

6. ጣፋጩን በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና ሻጋታው ውስጥ በሚቀረው ሽሮፕ ላይ ያፍሱ ፡፡

   

   ጣፋጩ ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል

የበልግ ውበት ከማር ጋር ለመጋገር አማራጭ አማራጭ ከዚህ በታች ባለው ቪዲዮ ውስጥ ይታያል ፡፡

ቪዲዮ-የተጋገረ ዱባ ከፖም እና ከማር ጋር

ዱባ ከዝንጅብል ሽሮፕ ጋር

ቀጣዩ ህክምና ከቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይልቅ ትንሽ የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናል። ነገር ግን ውጤቱ በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭነት የበዓላ ሠንጠረዥን እንኳን ለማስጌጥ ያስችልዎታል ፡፡

ግብዓቶች

• 500-600 ግራም ዱባ;
• 100 ግራም ስኳር;
• 3 tbsp. ኤል ማር;
• ከ50-70 ግራም ዝንጅብል;
• 1 ሎሚ;
• 1 tbsp. ኤል ውሃ.

አዘገጃጀት:

1. አንድ ትንሽ ዱባ በግማሽ ይቀንሱ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፡፡

   

   የዱባ ፍሬዎችን ለመላጥ በጣም አመቺው መንገድ ማንኪያ ነው ፡፡

2. ዱባውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው በእሳት መከላከያ ሳህን ውስጥ ያድርጉ ፡፡

   

   አትክልቱ በፍጥነት እንዲበስል ለማድረግ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

3. ዱባውን በ 200 ዲግሪ ከ1-1.5 ሰዓታት ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡

4. አትክልቱ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፡፡

   

   ዱባውን ለማቀዝቀዝ ቁርጥራጮቹን ከድፋው ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ ፡፡

5. ሎሚውን ያጥቡ እና በደንብ ያድርቁ ፡፡ ጥሩ ድፍረትን በመጠቀም ከጠቅላላው ፍራፍሬ ውስጥ ዘንዶውን ያስወግዱ ፡፡

   

   ንዑስ-ነጣቂውን ነጭ ሽፋን በምሬት እንዳይነካው ጥንቃቄ በማድረግ ዘንዶውን በጥንቃቄ ይላጡት

6. 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ጨመቅ ፡፡

7. ትኩስ የዝንጅብል ቁራጭ ይላጡ ፡፡

   

   ትኩስ ዝንጅብል በደረቁ ዝንጅብል ላለመተካት ይሞክሩ ፣ አለበለዚያ የምግቡ ጣዕምና መዓዛ በጣም ደካማ ይሆናል።

8. እንዲሁም በጥሩ ፍርግርግ ላይ ይጥረጉ ፡፡

   

   ዝንጅብል በሹል ቢላ በጣም በጥሩ ሊቆረጥ ወይም ሊቆረጥ ይችላል

9. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ስኳሩን እና ውሃውን ያጣምሩ ፡፡

   

   የተፈለገውን ሽሮፕ ወጥነት ለማግኘት የምግብ አሰራሩን በጥብቅ በመከተል ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ

10. በሚቀላቀልበት ጊዜ ስኳሩ እስኪቀልጥ እና ወደ ቡናማ ካራሜል እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቁን ያሞቁ ፡፡

    

    የካራሜል ሽሮፕ እንዳይቃጠል በተከታታይ ያነሳሱ ፡፡

11. ወደ ካራሜል የሎሚ ጭማቂ ፣ ማር ፣ ዝንጅብል እና ጣዕም ይጨምሩ ፡፡
12. ሽሮውን ይቀላቅሉ ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ያሞቁ እና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡

13. ልጣጩን ከዱባው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

    

    ከተጠበሰ ዱባዎች ላይ ያለው ልጣጭ በቢላ ተቆርጧል ወይም በብረት ማንኪያ ይለያል

14. ትኩስ ዱቄቱን በዱባው ላይ አፍስሱ እና ይደሰቱ ፡፡

    

    ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩ ከማንኛውም ፍሬዎች ጋር ሊሟላ ይችላል

በሩዝ የታሸገ ዱባ በተቀቡ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች

በቀላሉ ሊቋቋሙት የማይችሉት የበለፀገ ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ ያለው አስደናቂ ብሩህ ምግብ።

ግብዓቶች

• 1 ዱባ;
• 1 tbsp. ሩዝ;
• 1 እንቁላል;
• 1 ፖም;
• 1/2 ስ.ፍ. ዘቢብ;
• 1 tbsp. ኤል የታሸጉ ፍራፍሬዎች;
• 1 tbsp. ኤል የተከተፉ ፍሬዎች;
• 1 tbsp. ኤል ቅቤ;
• 2 tbsp. ኤል ማር

አዘገጃጀት:

1. የሚፈልጉትን ምግብ ያከማቹ ፡፡

   

   እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያሉ ምርቶች ስብስብ የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ይሠራል ፡፡

2. ክብ ቅርፅ እንኳን እስከ 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን ትንሽ ዱባ ይምረጡ ፡፡ አትክልቱን በደንብ ያጥቡ እና ያድርቁ ፡፡
3. እስከ ጨረታ ድረስ ሩዝ ቀቅለው ፡፡
4. ዘቢባውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያጠጡ ፣ ከዚያ በቆላ ውስጥ ይጥሉ።

5. ከዱባው ላይ የተጣራ ቆብ ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፡፡

   

   የአትክልቱን የላይኛው ክፍል በጥንቃቄ ለመቁረጥ እና ላለማፍረስ ረጅምና ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፡፡

6. ዘሩን ከአትክልቱ ውስጥ ለማንሳት ማንኪያ ይጠቀሙ እና የ ‹መጥበሻ› ጎኖቹን ወደ 15 ሚሊ ሜትር ያህል ጥለው በመተው የተወሰኑ ጥራጊዎችን ይላጩ ፡፡

   

   የተረጨው ዱባ ዱባ ደግሞ በመሙላቱ በከፊል ይቃኛል

7. የዱባውን ዱቄትን በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ እና በሾላ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   የዱባ ዱባ ቁርጥራጮች በመሙላቱ ላይ ጭማቂነትን ይጨምራሉ

8. ሩዙን ከዱቄት ፣ ከለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ ከካሮድስ ፍሬዎች እና በጥሩ ድፍድፍ ላይ ከሚገኘው ፖም ጋር ያጣምሩ ፡፡

   

   ለመሙላቱ በቤት ውስጥ የተሰሩ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ወይም ከሱቁ የሚገኘውን ምርት መጠቀም ይችላሉ ፡፡

9. በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ እንቁላል ፣ ቅቤ እና ማር ይጨምሩ ፡፡

   

   ቅቤ በተሞላ ዱባ ላይ ርህራሄን ይጨምራል ፣ ማርም ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡

10. መሙላቱን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በዱባው ውስጥ ያስቀምጡ እና በዱባው ክዳን ይሸፍኑ ፡፡

    

    የዱባው ቆብ መሙላቱን ከመቦርቦር ይከላከላል እና በስራው ውስጥ የተፈለገውን የሙቀት መጠን ይጠብቃል

11. ባዶውን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሻጋታ ያስተላልፉ ፡፡

    

    ቅርጹ በሚጋገርበት ጊዜ ዱባው መረጋጋትን ይሰጣል

12. ምግቡን በ 200 ዲግሪ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብሱ ፡፡

13. የተጠናቀቀውን ምግብ በሙሉ በትልቅ ሰሃን ላይ ያቅርቡ ፡፡

    

    የተሞላው ዱባ ሙሉ በሙሉ ያገለግላል

ከዚህ በታች በሩዝ የተሞላ አንድ ዱባ ለመጋገር ስለ ሌላ አስደሳች መንገድ የበለጠ ማወቅ ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮ-የተጋገረ ዱባ በሩዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች

ዱባ ጥብስ

ባለቤቴ ይህንን መክሰስ ያደንቃል ፡፡ ዋናው የምግብ አሰራር ዱባን በጣም ባልተለመደ ሁኔታ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ ዱባ;
• 2 ስ.ፍ. የበቆሎ ዱቄት;
• 2 ስ.ፍ. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• 1 ስ.ፍ. መሬት ፓፕሪካ;
• 2 ስ.ፍ. የወይራ ዘይት;
• 1 የሾርባ እሸት;
• ሻካራ የባህር ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ከላጣው እና ከዘር የተላጣውን ዱባ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ጎን ባለው ረዥም ማሰሪያ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡

   

   ገለባው በጣም ወፍራም መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ ዱባው ውስጡን መጋገር እና ጠንካራ ሆኖ አይቆይም

2. ገለባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ፈሳሹን ለመምጠጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጡ ፡፡

   

   በውኃ ውስጥ መታጠጥ ዱባው በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይደርቅ ያደርገዋል

3. በደረቁ የኩሽና ፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና በደረቁ ያድርቁት ፡፡

4. የተከተፈውን አትክልት በምግብ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ይጨምሩበት ፡፡ ስታርች ሁሉንም ገለባዎች በእኩል እንዲሸፍን ሻንጣውን ይዝጉ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ ፡፡

   

   ለስታርታው ምስጋና ይግባው ፣ የተጋገረ ዱባ ከውጭው ጥርት ያለ እና ለስላሳ ለስላሳ ይሆናል ፡፡

5. ዱባውን በነጭ ዱቄት እና በፓፕሪካ ይረጩ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

   

   ቅመም የበዛባቸው አፍቃሪዎች በቀይ ትኩስ በርበሬ ሳህኑን ማረም ይችላሉ ፡፡

6. ገለባዎችን ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በተጣደፈ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡

7. የሥራውን ክፍል እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሶስተኛ ሰዓት ያብሱ ፡፡

   

   የተጠናቀቀው ዱባ በጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት ተሸፍኗል

8. ትኩስ ፓስሌን በቢላ ይቁረጡ ፡፡

9. የተጠናቀቀውን የዱባ ጥብስ በሸካራ የባህር ጨው እና ዕፅዋት ይረጩ ፡፡

   

   ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ የዱባ ጥብስ መብላት ይመከራል

ስለ እነዚያ የምድጃ ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤተሰባችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ስለሆኑ ነገርኳችሁ ፡፡ እርግጠኛ ነዎት ስለዚህ ጉዳይ እርስዎም የሚነግሩን ነገር አለዎት ፡፡ ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ብሩህ እና ጤናማ አትክልት እንዴት እንደሚጋገሩ መጻፍዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ መልካም ምግብ!