የተሞሉ ፓንኬኮች-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር ፣ በምን መሙላት እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ለ Shrovetide መዘጋጀት-ለተሞሉ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በ 2019 Maslenitsa ወይም Shrovetide ሳምንቱ ከ 4 እስከ 10 ማርች ድረስ ይቆያል ፡፡ እናም በክብር ፣ በጣዕም እና በባህሎች መሠረት እንዴት እንደምናከናውን የምናስብበት ጊዜ አሁን ነው ፡፡ ለነገሩ ይህ ክረምቱን እና የስፕሪንግን መሰብሰብ ብቻ አይደለም ፡፡ ሽሮቬታይድ የዐብይ ጾም ቀዳሚ ነው ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ የምግብ ፍላጎታችንን በከፍተኛ ደረጃ መጠነኛ ማድረግ ያስፈልገናል ፡፡ ለዚህም ነው በተለምዶ ፣ የዘይት ሳምንት በተትረፈረፈ ምግብ በተለይም በፓንኮኮች የታወቀ ነው ፡፡ በየቀኑ መበላት ያስፈልጋቸዋል ፣ እና ስለዚህ ፓንኬኮች አሰልቺ እንዳይሆኑባቸው ፣ እነሱ በልዩ ልዩ ሙላዎች እና ተጨማሪዎች ያገለግላሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እርስዎ ፣ ቤተሰቦችዎ እና ጓደኞችዎ በእውነት የሚወዱትን እና የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጡትን ለተሞሉ ፓንኬኮች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡

ይዘት

• 1 ስለ ፓንኬኮች አንዳንድ አስደሳች ነገሮች
• 2 ፓንኬኮች በድንች እና በቅመማ ቅመም የተሞሉ
• 3 የተጠበሰ ፓንኬኮች በአይብ እና በሃም ተሞልተዋል
• 4 ፓንኬኮች በጣፋጭ እርጎ መሙያ ተሞልተዋል
• 5 የፈጠራ ቸኮሌት ፓንኬኮች - ውበት እና ተድላ
• በክሬም አይብ እና በሳልሞን የተሞሉ 6 ፓንኬኮች
• 7 የተሞሉ ፓንኬኬቶችን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
• 8 ፓንኬኬቶችን ስለማዘጋጀት ቪዲዮዎች

ስለ ፓንኬኮች አንዳንድ አስደሳች ነገሮች

ፓንኬኬቶችን መውሰድ እና መጥበሱ የቀለለ ይመስላል? ይህ እንቅስቃሴ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ እና ለፓንኮኮች የሚሆን ሊጥ እንኳን ከበርካታ ዓይነቶች ሊሆን ይችላል-እርሾ ፣ እርሾ-አልባ እና ከፓንኩክ ዱቄት የተሰራ ፡፡ ሁሉም በዝግጅትም ሆነ በጣዕም የራሳቸው ባህሪ አላቸው ፡፡

ለእርሾ ሊጥ ፓንኬኮች ያስፈልግዎታል:

• የስንዴ ዱቄት;
• እንቁላል;
• ጨው ፣ ስኳር;
• እርሾ;
• የአትክልት ዘይት;
• ቅቤ;
• ወተት.

ወተቱን ያሞቁ እና በውስጡ 40 ግራም እርሾ ይፍቱ ፡፡ ለጥቂት ጊዜ ይተው እና እስከዚያው ድረስ 2 እንቁላል ፣ ስኳር እና ጨው ወደ ሳህኑ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ያነሳሱ ፣ ግን አይምቱ ፡፡

አሁን ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ፓንኬኮች ምን ያህል ውፍረት መሆን እንዳለባቸው ይወስኑ ፣ ምክንያቱም በቀጥታ በዱቄቱ ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ዱቄቱም እንዲሁ በጣም ቀጭን መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ ፓንኬኮቹን ማዞር አይችሉም ፡፡

ፓንኬኬቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ከድፋው እንደተወገዱ በቅቤ ይቀቡ ፡፡

እርሾ የሌለበት ሊጥ ከእርሾ በስተቀር ተመሳሳይ ምግቦችን ይፈልጋል ፡፡ በፓንኮኮች ወለል ላይ “የጨረቃ መልክዓ ምድር” የሚገኘው በሆምጣጤ ወይንም በልዩ የመጋገሪያ ዱቄት የታሸገ ሶዳ በመጠቀም ነው ፡፡ ደረቅ የበሰለ ዱቄት በዱቄቱ ላይ መጨመር አለበት ፣ እና ሶዳ በተጠናቀቀው ሊጥ ላይ ይጨምሩ ፡፡ በተለይም በደንብ ከተቀላጠፈ ወይም ከማቀላቀል ጋር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እና ወዲያውኑ መጋገር መጀመር ይችላሉ።

ልዩ የፓንኬክ ዱቄት ቀድሞውኑ የመጋገሪያ ዱቄት እና የእንቁላል ዱቄት ይ containsል ፣ ስለሆነም ለድፋው ወተት ፣ ጨው እና ስኳር ብቻ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ስለዚህ ፣ ፓንኬኮች እራሳቸው ዝግጁ ናቸው ፡፡ አሁን የእነሱ መሙላት ምን እንደሚሆን መወሰን አለብን ፡፡ እና ይህ ለቅinationት ትልቅ ወሰን ነው! ፓንኬኬዎችን በስጋ ፣ በእንጉዳይ ፣ በአትክልቶች ፣ በአሳ ፣ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጮች መሙላት ይችላሉ ፡፡

ከድንች እና በቅመማ ቅመም የተሞሉ ፓንኬኮች

እንደዚህ ያለ ያልተለመደ መሙላት - የተፈጨ ድንች በሾርባ ክሬም እና በሄሪንግ ሾርባ - ፓንኬኮችዎን በቀላሉ ያልተለመዱ ያደርጋቸዋል ፡፡

ስለዚህ ለመሙላቱ ራሱ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• ½ ኪሎ ግራም ድንች;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;
• ½ ብርጭቆ ወተት;
• 2 tbsp. ኤል. ቅቤ.

ለስኳኑ-

• 1 ቀለል ያለ የጨው ሽርሽር;
• 150 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የሎሚ ጭማቂ.

እኛ ቀድሞውኑ ፓንኬኮች አሉን ፣ ስለሆነም መሙላት እንጀምር-

1. ድንቹን ቀቅለው ያፍጧቸው ፡፡
2. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፣ የተቀቀለ ድንች ውስጥ አስገቡ ፣ እዚያ ወተት እና ቅቤን ይጨምሩ ፡፡
3. በለመዱት መንገድ በፓንኮኮች ውስጥ መሙላቱን ይቀላቅሉ እና ያሽጉ ፡፡
4. የተከተፈውን ፓንኬክ እስከ ቅርፊት ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
5. ስኳኑን ለማዘጋጀት ፣ የሂሪንግ ፍሬዎችን በስጋ አስጫጭ ወይም በብሌንደር መፍጨት ፡፡ ዝግጁ የሆነ ሙሌት ሳይሆን ሙሉ ሄሪንግ መውሰድ እና በጥንቃቄ መቁረጥ የተሻለ ነው።

6. ስብስቡን ከእርስዎ ጋር በሚስማማዎት መጠን ከሾርባ ክሬም ጋር ያጣምሩ። ተጨማሪ የኮመጠጠ ክሬም ስኳኑን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ሄሪንግ የበለጠ ቅመም ያደርገዋል። የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡

   

የተሞሉ ፓንኬኬቶችን በሙቅ ያቅርቡ ፣ በሳባ ይረጩ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ ፡፡

የተጠበሰ ፓንኬኮች በአይብ እና በሃም ተሞልተዋል

አይብ እና ካም እርስ በእርሳቸው እና ማንኛውንም ምግብ በትክክል ይሟላሉ ፡፡ እና በእንደዚህ ዓይነት መሙላት የተሞሉ ፓንኬኮች በቀላሉ ጣፋጭ ናቸው!

ለ6-8 ፓንኬኮች መሙላትን ያዘጋጁ ፡፡ ያስፈልገናል

• 150 ግራም የተቀቀለ ሩዝ;
• 150 ግ ሽንኩርት;
• 3 የተቀቀለ እንቁላል;
• 250 ግ ካም;
• 100 ግራም አይብ;
• የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዕፅዋት ፡፡

1. አረንጓዴዎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ እንቁላሎቹን ያፍጩ ፡፡ ይህንን ስብስብ ከሩዝ ፣ ከጨው ጋር ይቀላቅሉ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡
2. ይህንን መሙላት በፓንኮክ ላይ ያድርጉት ፣ ይንከባለል ፡፡ የታሸጉ ፓንኬኬቶችን በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡
3. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠው ይቅሉት ፡፡ የተቆረጠውን ካም በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ያብስሉት ፡፡
4. አይብውን ያፍጩ ፡፡ በፓንኮክ ላይ ካም እና ሽንኩርት በፓምፕ ውስጥ ይጨምሩ ፣ መጠኑን ያስተካክሉ እና አይብ ይረጩ ፡፡ እቃውን እስከ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

አይብ ሲቀልጥ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሲጋገር ፓንኬኮች ሙሉ በሙሉ ያበስላሉ ፡፡ ይህ ለበዓሉ ጠረጴዛ የሚመጥን ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን ለቤተሰብ ሁሉ በየቀኑ የተለየ የተለየ ምግብ ነው ፡፡

ፓንኬኮች በጣፋጭ እርጎ መሙያ ተሞልተዋል

ደህና ፣ ምን ዓይነት ጠረጴዛ እና ሌላው ቀርቶ ሽሮቬቲድ እንኳን ያለ ጣፋጮች? ለነገሩ ልጆችም የበዓሉ ድባብን ለመቀላቀል ይፈልጋሉ ፡፡ ከጎጆው አይብ እና ሁለት ሳህኖች ጋር በጣም ለስላሳ ፓንኬኮች አንድ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፡፡

ስለዚህ ፣ መሙላቱን እናዘጋጃለን ፡፡ ምርቶች ለ 5 ፓንኬኮች የተቀየሱ ናቸው-

• የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ;
• የእንቁላል አስኳል - 1 pc;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ

ንጥረ ነገሮቹን ተመሳሳይነት ባለው ስብስብ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ፓንኬኬቶችን በእሱ ይሙሉት ፡፡ አሁን የመጀመሪያውን ስስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለእሱ የሚከተሉትን የሚከተሉትን በደንብ ይያዙ እና ይቀላቅሉ

• ክሬም ወይም መራራ ክሬም - 200 ግ;
• የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs;
• ስኳር ስኳር - 1 tbsp. l.
• ስታርች - 1 tsp;
• ቫኒሊን

ፓንኬኮችን በቅባት ድስት ውስጥ በእርሾው ብዛት የተሞሉ እና የመጀመሪያውን ሽሮፕ ያፈስሱ ፡፡ ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡

ፓንኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ሁለተኛ ሰሃን ያዘጋጁ ፡፡ የግማሽ ብርቱካንን ጣዕም ፣ የአንድ ሙሉ ብርቱካን ጭማቂ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ውሰድ ፡፡ ቅቤ ይቀልጡ እና ስኳር ይጨምሩበት ፡፡ በሚፈርስበት ጊዜ የተከተፈውን ጣዕም ይጨምሩ እና ጭማቂውን ያፈስሱ ፡፡ እስኪያድጉ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ስኳኑን ለጥቂት ጊዜ ያሞቁ ፡፡

ፓንኬኬቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ብርቱካናማውን ድስ በእነሱ ላይ ያፈሱ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!

የፈጠራ ቸኮሌት ፓንኬኮች - ውበት እና ደስታ

እንደዚህ ያሉ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ይሞክሩ ፣ ወይ በጎጆ አይብ ፣ በፍራፍሬ ፣ በፍራፍሬ ወይንም እንደ የተለየ ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡ ከሌላው ጋር ያለው ልዩነት - በሚጋገርበት ጊዜ በፓንኮክ ወለል ላይ ማንኛውንም ቅጦች መፍጠር ይችላሉ ፡፡

የሚከተሉትን ምግቦች ይውሰዱ

• 3 ብርጭቆ ወተት;
• 3 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 300 ግራም ዱቄት;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ፡፡

1. እንቁላል ፣ ጨው እና ስኳርን በብሌንደር ይምቱ ፣ በአንድ ብርጭቆ ወተት ያፈሱ ፣ እንደገና ይምቱ ፡፡ ዱቄቱን ይቀላቅሉ ፣ እና ሲያሽከረክሩ ቀሪውን ወተት ይጨምሩ ፡፡ አንድ ድብልቅ ለስላሳ ሊጥ እንዲያደርጉ ይረዳዎታል።
2. የጅምላውን አንድ ሦስተኛ ያህል በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ እና በቀሪው 2/3 ላይ ኮኮዋ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
3. አንድ ብልቃጥን ቀድመው ይሞቁ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፍሱ ፡፡ መጋገር ይጀምሩ ፡፡ ቅ yourትዎን የሚያሳዩበት እዚህ ነው ፡፡ ትንሽ የኮኮዋ ዱቄትን ወደ ድስሉ ውስጥ አፍስሱ (ልክ ለአንድ ፓንኬክ የሚፈልጉትን ያህል) ፣ እና በአንድ በኩል በሚጋገርበት ጊዜ ነጭ ዱቄቱን በሻይ ማንኪያ ወስደው የዘፈቀደ ዘይቤዎችን በውጭ ይሳሉ ፡፡ ከዚያ ያዙሩ እና በሌላኛው በኩል ይቅሉት ፡፡
4. አንድ ሳህን ላይ ሲጭኑ ወይም ሲያስቀምጡ ፣ በተነደፈው ጎን ወደ ላይ ያኑሯቸው ፡፡

እነዚህ ፓንኬኮች ልባዊ እና ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፡፡ እንግዶችዎን ያስደንቋቸዋል ፣ እናም ልጆቹ በእንደዚህ ዓይነቱ የቅ flightት በረራ በማይታመን ሁኔታ ይደሰታሉ። ስለዚህ ምግብ ስለ ሩቅ ፕላኔቶች እንኳን ሙሉ ታሪኮችን ማጠናቀር ይችላሉ!

ፓንኬኮች በክሬም አይብ እና በሳልሞን የተሞሉ

በቅርቡ የበርካታ የምግብ ዓይነቶችን ቅጦች በአንድ ምግብ ውስጥ ማዋሃድ ፋሽን ሆኗል ፡፡ ፓንኬኮች ባህላዊ የሩሲያ ምግብ ብቻ አይደሉም ፡፡ በብዙ ሀገሮች በራሳቸው መንገድ የተጠበሱ እና የተጋገሩ ናቸው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እርስዎ እንዲሞክሩ እንጋብዝዎታለን-የፓንኬክ ሊጡ በፈረንሳዊው የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል ፣ ሳልሞንን ወይም ሌሎች ዓሳዎችን ለመሙላት ዓይነተኛ የሩሲያ ምግብ ነው ፣ እና የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ አጠቃቀም ከጃፓን ዓላማዎች ጋር ይዛመዳል ፡፡

ስለዚህ ፣ ያስፈልግዎታል

• ¾ አንድ ብርጭቆ ዱቄት (120 ግራም);
• 400 ሚሊሆል ወተት;
• 60 ግራም ቅቤ;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• በቢላ ጫፍ ላይ ጨው;
• 2 እንቁላል;
• ትንሽ የጨው ሳልሞን - 400 ግ;
• ክሬም አይብ - 100 ግራም;
• ትኩስ ዕፅዋቶች - ዲዊል ወይም ፓስሌይ ፡፡

1. 

   ዱቄቱን ለማዘጋጀት ዱቄቱ መፍጨት አለበት ፡፡ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ። ለዚህም ዊስክ ወይም ማቀላጠፊያ ይጠቀሙ።

2. ያለማቋረጥ በማነቃነቅ ጊዜ ቀስ በቀስ ወተቱን ያፈስሱ ፡፡ እንቁላሎቹን ይምቱ እና የተቀቀለውን ቅቤ ይጨምሩ ፣ ቀድመው ቀዝቅዘው ፡፡ እንደገና ይነቅንቁ ፡፡
3. ለእያንዳንዱ ጎን አንድ ደቂቃ ያህል - የእነሱ ገጽታ ወርቃማ ቀለም እስኪያከናውን ድረስ እንደነዚህ ያሉ ፓንኬኮችን በሙቀት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ ብቻ የአትክልት ዘይት ወደ ምጣዱ ላይ ማከል በቂ ነው ፡፡ ፓንኬኮች ቀጭን መሆን አለባቸው ፣ ስለሆነም በጣም ብዙ ዱቄትን አይጨምሩ ፡፡
4. ሳልሞኖችን በቀጭኑ ስስሎች ፣ እስከ 3-4 ሚ.ሜ ወይም አልፎ ተርፎም በቀጭኑ ይቁረጡ ፡፡ እፅዋቱን በተቻለ መጠን ትንሽ ይቁረጡ ፡፡
5. ፓንኬኩን በአንድ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡ እና በአንድ በኩል በክሬም አይብ ይቦርሹ ፡፡ እንደ ፓንኬክ እና የዓሳ ቁርጥራጮች መጠን በመመርኮዝ ጥቂት የዓሳ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ ከ2-3 ያህል ፡፡ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ.
6. ፓንኬኬቱን ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በ 2 ክፍሎች ይከፍሉ ፡፡ ሳህኑ በጣም ጃፓናዊ እንዲመስል ከፈለጉ ፓንኬክን እንደ ሱሺ እንዲመስሉ በበርካታ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
7. በሳልሞን እና አይብ የተሞሉ ፓንኬኬቶችን በሳጥን ላይ ያድርጉት ፣ ከዕፅዋት ያጌጡ ፡፡ እንደ ተጨማሪ ፣ በአቮካዶ እና በጣፋጭ እና በሾርባ መረቅ ሊቀርብ ይችላል ፡፡

የተሞሉ ፓንኬኬቶችን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

የፓንኬክ ምግብ ማብሰል ቪዲዮዎች

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚወዷቸውን እና በግል የምግብ መጽሐፍ ውስጥ የሚጨምሯቸውን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንደሚያገኙ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ በአስተያየቶች ውስጥ ለእነሱ ፓንኬኬቶችን እና ቶፕስ የማድረግ ምስጢራችንን ከእኛ እና ከአንባቢዎቻችን ጋር ያጋሩ ፡፡ መልካም የዘይት ሳምንት! ለቤትዎ ምቾት!