የፕራግ ኬክ በቤት ውስጥ የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (በ GOST መሠረት ክላሲክ ፣ ባለብዙ ባለሙያ ውስጥ ፣ ወዘተ በፎቶ እና በቪዲዮ)

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

‹ፕራግ› ን ይቀምሱ-በገዛ እጆችዎ አፈታሪክ ኬክን ማዘጋጀት

በአንድ ወቅት በዩኤስኤስ አር ውስጥ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ጣፋጭ ጥርስን ልብ ያሸነፈው ይህ ጣፋጭ ምግብ በተመጣጣኝ ጣፋጭ ውስጥ መሆን ያለበትን ሁሉ የሳበ ይመስላል ፡፡ አየር የተሞላ ኬኮች ፣ በአፍዎ ውስጥ ክሬም ማቅለጥ ፣ ልዩ መዓዛ እና ደማቅ የቾኮሌት ጣዕም ፣ ጥሩ የአፕሪኮት መጋለጥ እና ጥቅጥቅ ያለ ብርጭቆ - ይህ ሁሉ በታዋቂው የፕራግ ኬክ ውስጥ ነው ፡፡ ግን ተጠንቀቅ! እነሱ ቢያንስ ቢያንስ አንድ የዝነኛን የጣፋጭ ምግብ የቀመሰ ሁሉ በእሱ ለዘላለም ይወረሳል ይላሉ ፡፡ በዚህ ላይ እርግጠኛ መሆን ይፈልጋሉ?

ይዘት

• 1 ኔፍራዝ ፕራግ
• 2 ትክክለኛውን የኬክ መሠረት እንዴት እንደሚጋገር
• 3 ለስላሳ ክሬም ሚስጥሮች

• 4 እራስዎን በቤት ውስጥ "ፕራግ" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

  • 4.1 በ GOST መሠረት - ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት
  • 4.2 ቪዲዮ-ከኤማ አያት የዝነኛው የጣፋጭ ምግብ ልዩነት
  • 4.3 ባለ ብዙ ባለሙያ
  • 4.4 ቪዲዮ ኬክ ከኦልጋ ማቲቪ
  • 4.5 በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት
  • 4.6 ቪዲዮ ያልተለመደ “ቺፎን ፕራግ”

ኔፍራዝ ፕራግ

የአፈ ታሪክ ኬክ የትውልድ ታሪክ በጨለማ ካልሆነ ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት በሚስጥር ሽፋን ተሸፍኗል ፡፡ በይፋ ፣ ፈጣሪው አሁን በአርባጥ ላይ በሚገኘው የፕራጋ ምግብ ቤት ውስጥ የጣፋጭ ምግብ ክፍል ኃላፊ ቭላድሚር ጉራልኒኒክ ነው ፡፡ ይህ ጌታ በረጅም የሥራ ዘመኑ ሁሉን-ህብረት ዝና ያተረፉ ብዙ ስኬታማ ጣፋጮች ፈለሰፈ ፣ ግን የቸኮሌት ድንቅ ስራውን በመቅረጽ ያነሳሳው ነገር አሁንም ምስጢር ነው ፡፡

አንዳንዶች እንደሚሉት ምንም ያነሱ አፈታሪክ ቪየኔስ “ሳቸር” እንደ አንድ መሠረት ተወስዷል ይላሉ ፣ ምንም እንኳን በእነዚህ ሁለት ጣፋጭ ምግቦች መካከል የጋራ መግባባት አለመኖሩን ባለሙያዎች ያረጋግጣሉ ፡፡ የመፀነስ ቸኮሌት እና የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ብቻ ፡፡

ቪየና ሳኸር እንዲሁ ቸኮሌት እና እንዲሁም ጣፋጭ ነው

ሌሎች ደግሞ አንድ ሚስጥራዊ የቼክ ጣፋጭ ምግብ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ፣ ውድ አልኮሆል እና በጣም የተወሳሰበ የዝግጅት ቴክኖሎጂ ያለው ቭላድሚር ጉራኒክኒክ የፈጠራ ችሎታን እንደገና ያሻሻለ እና ቀለል ያለ የ “ፕራግ” የመጀመሪያ ገጽታ ሆነ ይላሉ ፡፡

እና ሌሎችም … ሌሎች ደግሞ ምንም ነገር አያመለክቱም ፣ ግን በቀላሉ በሁለቱም ጉንጮዎች አንድ አስማታዊ ምግብ ይበሉ ፡፡ እንግዲያው ያልታወቁ የቼክ ጌቶች እና ቭላድሚር ሚካሂሎቪች ስለ አስደናቂ የምግብ አሰራር እናመሰግናለን እና በመጨረሻ ወደ አስደናቂው ምግብ ቤት ፊት ለፊት ጠረጴዛችን ላይ ለማስደሰት ሲሉ ወደ ኩሽና እንሂድ - መጋገር ፣ ጅራፍ እና ማጥለቅ ፡፡ ልክ በታዋቂ ምግብ ቤት ውስጥ ፡፡ ደህና ፣ ቢያንስ መጥፎ አይደለም ፡፡

ትክክለኛውን የኬክ መሠረት እንዴት እንደሚጋገር

እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ጣዕሙን ፣ ጣዕሙን ወይም የታወቀውን አይነት ማባዛት የማይቻልበትን ሳያውቅ የራሱ የሆነ የዝግጅት ዘዴዎች አሉት። በእርግጥ ፕራግ እንደዚህ ያሉ ምስጢሮች አሉት ፡፡ እና በመጀመሪያ ፣ ይህ ለኬኮች ይሠራል ፡፡

በትክክል የተዘጋጀ ብስኩት ግማሽ ውጊያ ነው

ለታዋቂ የጣፋጭ ምግብ ብስኩት ከዋና ዋና መስፈርቶች አንዱ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና ጭማቂ መሆን አለበት ፡፡ ስለሆነም ፣ ከተፈለገ ፣ ኬኮች ያለ ምንም ንፅህና ሊተዉ ይችላሉ ፣ እና አሁንም የኬኩ ጣዕም አልተሰቃየም። ይህ እንዴት ሊሳካ ይችላል?

1. ዱቄቱን ሁል ጊዜ ያጣሩ-በዚህ መንገድ እርስዎ በኦክስጂን እንዲጠግቡት እና የተጠናቀቁ ኬኮች ወፍራም እንዲሆኑ ያደርጋሉ ፡፡
2. ለዚሁ ዓላማ ቤኪንግ ዱቄትን ፣ በሆምጣጤ የተከረከመ ሶዳ በዱቄቱ ላይ መጨመር ወይም የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል በስታርች መተካት ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለዚህ ባይሰጥም ፡፡
3. ነጮቹን በሚገርፉበት ጊዜ በደንብ መቀዝቀዛቸውን ያረጋግጡ ፣ እና ይህን የሚያደርጉበት ኮንቴይነር የዘይት ዱካዎችን አልያዘም-ስብ ከፍተኛ ጥራት ያለው ውጤት ከማግኘት ጋር ጣልቃ ይገባል ፡፡
4. ለፕራግ ኬክ ዱቄቱን በትክክል ማደብ አጠቃላይ ሳይንስ ነው ፡፡ በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ይያዙት ፣ በጭንቀትም ቢሆን ፣ አለበለዚያ ከተገረፉ ፕሮቲኖች ውስጥ አረፋ የመለጠጥ አቅሙን ያጣል እናም አጠቃላይው ስብስብ ይቀመጣል። በተመሳሳዩ ምክንያት ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ሲያስቀምጡት እንዲንቀጠቀጡ አይመከርም ፡፡
5. ለአፈ ታሪክ ኬክ እውነተኛ ጥራት ያለው የስፖንጅ ኬክ ያለ ጥሩ ቅቤ መጋገር አይቻልም ፡፡ ትኩረት! በበጀት ማርጋሪን መተካት በጥብቅ የተከለከለ ነው ፣ የጣፋጮቹን ጣዕም እና ወጥነት ያበላሹ ፡፡ እንደ የመጨረሻ አማራጭ የአትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ - “ቺፎን ፕራግ” ተብሎ ከሚታወቀው የጥንታዊ ኬክ ዝርያ ለአንዱ ፡፡

እና ገና ፣ ክላሲክ “ፕራግ” በዋነኝነት ቸኮሌት ነው

"ፕራግ" ብስኩት ለመጋገር ማወቅ ሌላ ምን አስፈላጊ ነገር አለ?

1. የሻጋታውን ግድግዳዎች በዘይት መቀባትን እና በመጋገሪያ ወረቀት መደርደርዎን አይርሱ ፣ አለበለዚያ ኬክ ተጣብቆ ያለ ምንም ጉዳት ሊያስወግዱት አይችሉም።
2. ቅጹን ወደ ላይ አይሙሉ - ዱቄቱ ይነሳና ወደ ሽቦው መደርደሪያ ላይ ይወድቃል ፡፡
3. በመጋገሪያው መሃከል ላይ ባለው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ የስፖንጅ ኬክን ያብሱ እና የሙቀት መጠኑን ከፍ አያድርጉ ፡፡ ኬክዎቹ በእኩል እንዲጋገሩ እና በጠርዙ እንዳይቃጠሉ 180-200 ° በቂ ነው ፣ ውስጡ ጥሬ ሆኖ ይቀራል ፡፡
4. የወደፊቱ ኬክ አናት በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እንደ ሆነ እስኪያዩ ድረስ የእቶኑን በር አይክፈቱ ፡፡ ቀዝቃዛ አየር በአጭር ጊዜ ውስጥ ዱቄቱን “ያንኳኳል” ፡፡
5. የተጠናቀቀውን ብስኩት በሽቦ መደርደሪያ ላይ ብቻ ቀዝቅዘው ፣ ታችኛው ከላዩ ጋር በአንድ ጊዜ በሚቀዘቅዝበት ፣ እና ፍጥረትዎን በጠረጴዛ ላይ ቢተዉ እንደሚከሰት በጭጋግ እና በእርጥብ አይሆንም ፡፡ በተጨማሪም ኤክስፐርቶች በስብሰባው ዋዜማ ላይ ኬኮች ለማብሰል ይመክራሉ-ከ8-12 ሰአታት ከቆሙ በኋላ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡

ለስላሳ ክሬም ሚስጥሮች

ለፕራግ ኬክ የጥንታዊ የቅቤ ቅቤ ዝግጅት ከቤት እመቤቶች ብዙ ኃይል ወስዷል ፡፡ በመጀመሪያ እርጎቹን በተጣራ ወተት በደንብ መምታት አስፈላጊ ነበር ፡፡ ከዚያም ጎድጓዳ ሳህኑን በእንፋሎት ላይ በመያዝ በደንብ ያፍጧቸው ፡፡ ከዚያ በከፊል በተጠናቀቀው ክሬም ላይ ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ እና የቀለጠ ቸኮሌት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ውድ በሆነ አልኮል ይረጩ …

አሁንም ቸኮሌት በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይገዛል

ዘመናዊ የእጅ ባለሞያዎች ሴቶች የበለጠ ቀላል ያደርጉታል። ለምሳሌ ፣ በቀላሉ ከማንኛውም የእንፋሎት እና ከሌሎች የምግብ አሰራር ዘዴዎች ጋር በማሰራጨት ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና የተጨማቀቀ ወተት ቅቤን ይገርፋሉ ፡፡ ወይንም ከኮምጣጤ ክሬም እና ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር ወደ ቀላሚው ጎድጓዳ ሳህን ይልካሉ - በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ወይም የተጠበሰ እና ተራ ወተት ፣ እንቁላል እና ዱቄት ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቀቅላል ፡፡ ቫኒላን ፣ እና የሮማን ፍሬዎችን እና በትንሽ ፍርፋሪ የተከተፉ ፍሬዎችን ወደ ክሬሙ ውስጥ ማከል ይችላሉ - ወደ ምርጫዎ እና ለወደፊቱ ለሚመገቡት ከሆነ ማንኛውንም አማራጭ ጥሩ እና ተቀባይነት ይኖረዋል። ከሁሉም በላይ በኬክ ውስጥ ያለው ዋናው ነገር ጣዕም ነው ፣ እና ለ GOST አለመታዘዝ ፡፡

እራስዎን በቤት ውስጥ "ፕራግ" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በእራስዎ በኩሽና ውስጥ የቭላድሚር ጉራሊክኒክ ድንቅ ሥራን ለማባዛት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡ ቀላቃይ ወይም ዊስክ ፣ ማጣሪያ ፣ ኬክ መጥበሻ ፣ ጥቂት ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ድስት ድስት ፣ ጥቅጥቅ ያለ ክር (ለምን እንደሆነ በኋላ እነግርዎታለን) ፣ ለሁለት ሰዓታት ነፃ ጊዜ እና ምርጥ ጥራት ያላቸው ምርቶች ፡፡ የመጨረሻው ንጥረ ነገር ዋናው ነው ፣ ያለሱ ፣ የእርስዎ ድርጅት መጀመር የለበትም።

እና ደግሞ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል ፣ ክላሲካል ወይም በዘመናዊ የቤት እመቤቶች የዘመነ ፡፡

በ GOST መሠረት - ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

ለዚያ በጣም አፈታሪክ “ፕራግ” በተቻለ መጠን በጣዕም እና በመልክ ቅርብ የሆነውን ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ … ያስፈልግዎታል

ለ ኬኮች

• ዱቄት - 120 ግ;
• ቅቤ - 40 ግ;
• እንቁላል - 6 pcs.;
• ስኳር - 150 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 30 ግ.

ለክሬም

• ውሃ - 75 ሚሊ;
• yolks - 2 pcs;;
• የተከተፈ ወተት - 150 ሚሊ;
• ቅቤ - 150 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግ;
• የቫኒላ ስኳር - 5 ግ.

ለግላዝ

• ቅቤ 50 ግራም;
• ቸኮሌት - 100 ግራም;
• አፕሪኮት መጨናነቅ - 20-50 ግ.

ምግብ ማብሰል.

1. 1. ነጩን ከእርጎዎቹ በጥንቃቄ ለይ ፣ ስለዚህ አንድ የዮሮክ ጠብታ ወደ ነጮቹ ጎድጓዳ ውስጥ አይገባም - ይህ አስፈላጊ ነው።

      

      ትንሽ አስኳል እንኳ ወደ ነጮቹ ውስጥ ቢገባ አይመቱም

   2. የእንቁላልን ነጭዎችን ከግማሽ ስኳር ጋር ያዋህዱ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡

      

      አረፋ ዘላቂ መሆን አለበት

   3. ቀሪውን ስኳር በቢጫዎች በአንድ ሳህኖች ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር ያፍጩ ፡፡

      

      ከልጅነትዎ ጀምሮ የጣፋጭውን እንቁላል አስታውሱ?

   4. ዱቄቱን ከካካዋ ዱቄት ጋር ያርቁ ፡፡

      

      ሁሉንም የጅምላ ምርቶች ያርቁ

   5. ሁለቱንም የእንቁላል ድብልቅን ያጣምሩ እና ለእነሱ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ፕሮቲኖች እንዳይወድቁ በጥብቅ በአንድ አቅጣጫ በጥብቅ ከስር ወደ ላይ ጅምላ እንቅስቃሴን በማነሳሳት ይህን በጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡

      

      በጣም በጥንቃቄ እርምጃ ይውሰዱ

   6. ጊዜው የቅቤ ነው ፡፡ በተቻለ መጠን ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ወይ ምግብ ከማብሰያው አንድ ወይም ሁለት ሰዓት በፊት ብሪኬቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወይም በሳቅ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ቀዝቅዘው ፣ ከዚያም ወደ ዱቄው ውስጥ ያፈሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ።

      

      ዘይቱ ፈሳሽ ማለት ይቻላል ፣ ግን ሙቅ መሆን የለበትም ፡፡

   7. የኬኩን መጥበሻ ጎኖቹን ዘይት ያድርጉ እና ታችውን በመጋገሪያ ወረቀት ያስተካክሉት ፡፡

      

      የ “ፕራግ” ሊጥ ከሻጋታ ግድግዳዎች ጋር መጣበቅ ይቀናዋል

   8. የተቀበሉትን ድብደባ ይሙሉ እና ምድጃውን ያስወግዱ ፡፡ የመጋገሪያ ጊዜ ወደ 45 ደቂቃዎች ያህል ነው ፣ የሙቀት መጠኑ 200 ° ነው ፡፡

      

      ቅጹን 2/3 ይሙሉ

   9. ብስኩቱን በሦስት ኬኮች ይከፋፈሉት ፡፡ እውነተኛ የእጅ ባለሞያዎች ሴቶች ይህንን በጠንካራ ክር ያደርጋሉ ፣ ግን እርስዎም እንዲሁ ሹል ቢላ መጠቀም ይችላሉ። በዚህ ደረጃ በኮንጃክ ወይም ለልጆች ምግብ የሚያበስሉ ከሆነ በስኳር ሽሮፕ ውሃ ቀቅለው ሊያጠጧቸው ይችላሉ ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ያለሱ ብስኩት ጨረታ ይወጣል ፡፡

      

      በሕብረቁምፊ ፣ ብስኩቱ በትንሹ ይፈርሳል

   10. ዘይት ፣ ሳይጨምር ፣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለክሬም የሚሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ-ውሃ ፣ ጅል ፣ የተጨማዘዘ ወተት ፣ የቫኒላ ስኳር ፡፡ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይንፉ እና ይንፉ.

       

       በባህላዊ መሠረት ኮኮዋ እንዲሁ በክሬም ላይ መጨመር አለበት ፣ ግን ከቸኮሌት ኬኮች ጋር ንፅፅር ለማግኘት ከፈለጉ ፣ አያስፈልግዎትም ፡፡

   11. አሁን ግን ቀድመው ቀልጠው ቀዝቅዘው ወይም ነጩን ገረጡት ፣ ወፍራም ቅቤን ቅቤ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡

       

       እንደገና የጣፋጭ ብዛቱን በደንብ ይምቱ።

   12. በመጀመሪያው ቅርፊት ላይ ግማሹን የጣፋጭ ቅቤ ድብልቅን ያሰራጩ ፣ ሁለተኛውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ቀሪውን ክሬም በላዩ ላይ ይተግብሩ ፡፡

       

       ክሬሙን አያድኑ

   13. የተጠናቀቀውን ኬክ በሶስተኛው ኬክ ሽፋን ለመሸፈን እና ከላይ እና ጎኖቹን ከጅማ ጋር ለማቀናበር ይቀራል ፡፡ እና ከዚያ በኋላ መጨናነቁን ለማቀዝቀዝ በማጠራቀሚያ ውስጥ በአንድ ክምር ውስጥ የተጣጠፉትን ኬኮች ያስቀምጡ ፡፡

       

       በጣም ዝነኛ የፍራፍሬ እርሾ

   14. ቾኮሌቱን ወደ ቁርጥራጭ ይከፋፍሉት ፣ በቅቤ ይቀልጡት ፣ ከዚያ በደንብ ያሽጉ። በቀዝቃዛው መጨናነቅ ላይ በኬክ ላይ ያለውን አይብስ ያፈሱ ፡፡

       

       ማቅለሉ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ወተት ይጨምሩበት

   15. ኬክን በቆሸሸ ቸኮሌት ያጌጡ እና በድጋሜ እንደገና ያቀዝቅዙ ፣ በዚህ ጊዜ በአንድ ሌሊት ፡፡

       

       የቤት እንስሳት ይደሰታሉ

ቪዲዮ-ከኤማ አያት ዝነኛ የጣፋጭ ዝርያ

ባለብዙ-ሙዚቀኛ ውስጥ

መልቲኩከር ፣ ማይክሮዌቭ ምድጃ እና ሌሎች ጠቃሚ ክፍሎች ከረጅም ጊዜ በፊት የሕይወታችን አንድ አካል ሆነው ቆይተዋል ፡፡ በእርግጥ ይህ በባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር አልቻለም! ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በቴክኒካዊ አስተሳሰብ የቅርብ ጊዜ ስኬቶች በመታገዝ "ፕራግ" በድፍረት ይጋገራሉ እናም ኬክዎቻቸው የቀድሞውን መንገድ መሥራት ከሚመርጡ ሰዎች የከፋ አይደለም ፡፡ ያስፈልግዎታል…

ለኬክ

• ዱቄት - 10 ግ;
• ስኳር - 150 ግ;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• የተጣራ ወተት - 200 ግ;
• እርሾ ክሬም - 200 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 50 ግራም;
• ቤኪንግ ዱቄት - 1 tbsp.

ለክሬም

• የተጣራ ወተት - 200 ግ;
• ቅቤ - 200 ግ;
• መራራ ቸኮሌት - 50 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 20-30 ግ.

ለግላዝ

• ቅቤ - 40 ግ;
• ከባድ ክሬም - 60 ግ;
• ቸኮሌት - 100 ግራም;
• አፕሪኮት መጨናነቅ - 20-50 ግ.

ምግብ ማብሰል.

1. ዱቄቱን ከካካዎ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያርቁ ፡፡ እባክዎ ልብ ይበሉ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ብስኩቱ ያለ ቅቤ ተዘጋጅቷል ፣ ግን ለተጨመቀው ወተት እና ለመጋገሪያ ዱቄት ምስጋና ይግባውና ጭማቂ እና ለስላሳ ሆኖ ይወጣል - ሁሉም ነገር እንደተጠበቀው ነው ፡፡

   

   ቀለሙ አንድ ዓይነት ይሆናል ፣ ግን ይዘቱ የተለየ ይሆናል

2. እንቁላል በስኳር ይምቱ ፡፡

   

   በዚህ ጊዜ ነጮቹን ከዮሆሎች ለመለየት ላለመሞከር እንሞክር ፡፡

3. ከዊስክ ወይም ከቀላቃይ ጋር መስራቱን በመቀጠል በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ የተጨመቀ ወተት እና እርሾ ክሬም ያፈስሱ ፡፡

   

   ጎምዛዛ ኬኮች ለቂጣዎቹ አስፈላጊውን ጭማቂ ይሰጣቸዋል

4. ቀስ በቀስ በክፍሎች ውስጥ ከካካዎ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡

   

   በመደባለቅ እራስዎን መርዳት ይችላሉ

5. የብዙ ባለብዙ ጎድጓዳ ሳህኑን ታች በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩ እና በዱቄት ይሙሉት ፡፡

   

   የዱቄቱ ደረጃ ከጎድጓዳ ሳህኑ 2/3 በላይ መውጣት የለበትም

6. የመጋገሪያ ሁኔታን ያዘጋጁ። ምንም እንኳን ትክክለኛው ጊዜ በባለብዙ ባለሙያዎ ኃይል ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም የስፖንጅ ኬክ በአማካይ በ 1 ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

   

   የመጋገሪያ ፕሮግራሙን ይጠቀሙ

7. የወደፊቱ ኬክ መሠረት ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፣ ከጎድጓዱ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ብቻውን ይተዉት። በሐሳብ ደረጃ - ማታ ላይ ፣ ግን ለችኮላ 2-3 ሰዓት በቂ ይሆናል ፡፡

   

   ብስኩት ይቁም

8. ቾኮሌትን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ወይም ፣ ይበልጥ ምቹ በሆነው ማይክሮዌቭ ውስጥ እና በትንሹ ቀዝቅዘው ፡፡

   

   ክሬሙ የተፈጥሮ ቸኮሌት የበለፀገ ጣዕም ይኖረዋል

9. ቅቤን ነጭውን ይምቱት ፡፡

   

   ሽፋኑ በአፍ ውስጥ እንዲቀልጥ አስፈላጊ ነው

10. የተቀባ ወተት ፣ የኮኮዋ ዱቄት እና የተቀላቀለ ቸኮሌት በቅቤ ላይ ይጨምሩ ፡፡ እንደገና ሹክሹክታ።

    

    ያለ ሹክሹክታ ማድረግ አይችሉም

11. ብስኩቱን በሶስት ኬኮች ይቁረጡ ፡፡

    

    ኬኮችን በሲሮ ለመጠምጠጥ ፣ ለራስዎ ይወስኑ

12. የመጀመሪያዎቹን ሁለቱን በክሬም ያሰራጩ ፣ እርስ በእርሳቸው ይከማቹ እና በሶስተኛው ኬክ ይሸፍኑ ፡፡

    

    ኬክን በሚሰበስቡበት ጊዜ የድርጊቶች ስልተ-ቀመር በተግባር አይለወጥም

13. ኬክን በብዛት ከጃም ጋር ይቀቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

    

    እና እንደገና የጭጋግ ተራ ነው

14. ለቅጣቱ የተዘጋጀውን ቾኮሌት በቅንጥብ ይከፋፍሉት ፣ ይቀልጡ ፣ ቅቤ እና ክሬም ይጨምሩበት እና በጥሩ ይምቱ ፡፡ እብጠቱ ያለ ቁርጥራጭ እና ፍርፋሪ ብልጭታ አንድ ዓይነት መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

    

    የመጨረሻው ንክኪ የቸኮሌት ማቅለሚያ ነው

15. በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ክሬኑን ያፈስሱ እና እንደገና በብርድ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ ዝቅተኛው ለ 3 ሰዓታት ፣ ቢበዛ ለሊቱ ፡፡

    

    ለጣፋጭ ጥርስ ላላቸው እውነተኛ ደስታ

ቪዲዮ-ኬክ ከኦልጋ ማቲቪ

እንደ አንድ አሮጌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለሙከራዎች የነበረው ፍላጎት በዘመናችን ብቻ ሳይሆን በቀደሙት የጥበብ ሴቶችም ጭምር ነበር ፡፡ የጥንታዊው ኬክ እና … ሰሞሊና አንድ ዓይነት ድብልቅ የተወለደ ለእነሱ ምስጋና ነው። በጣም ጣፋጭ ነው! በ “ፕራግ” ጭብጥ ላይ ለዋና ልዩነት ያስፈልግዎታል …

ለኬክ

• ዱቄት - 300 ግ;
• ስኳር - 200 ግ;
• እርሾ ክሬም - 120 ግ;
• የተከተፈ ወተት - 120 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs;;
• የኮኮዋ ዱቄት - 80 ግራም;
• ሶዳ - 10 ግ;
• አንዳንድ ኮምጣጤ.

ለክሬም

• ሰሞሊና - 80 ግ;
• ወተት - 500 ሚሊ;
• ቅቤ - 200 ግ;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ኮንጃክ - 10-15 ሚሊ;
• walnuts - 25 pcs.;
• ቫኒሊን

ለግላዝ

• ቅቤ - 100 ግራም;
• ስኳር - 150 ግ;
• ወተት - 50 ሚሊ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 70 ግ.

ምግብ ማብሰል.

1. ለማጥፋት ሶዳ ውስጥ ጥቂት ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡

   

   ዱቄቱን ለስላሳ የሚያደርግበት ሌላ መንገድ

2. እንቁላል በስኳር ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በተጨማመጠ ወተት ፣ በካካዎ እና በሶዳ ይርጡ ፡፡

   

   የታመቀ ወተት ብስኩት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል

3. በክፍሎቹ ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያፍሱ ፡፡

   

   ወጥነት ባለው መልኩ እርሾ ክሬም የሚመስል መጠነኛ ወፍራም ብዛት ማግኘት አለብዎት

4. ከመጋገሪያው ወረቀት ጋር በተቀባ በተቀባ ምግብ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ዱቄት ያስቀምጡ ፣ እስከ 180-200 ° ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስከ ጨረታ ድረስ ይጋግሩ (ለ 30 ደቂቃዎች ያህል) ፡፡ ብስኩት በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ ከቅርጹ ላይ ያስወግዱት እና አጠቃላይ ክዋኔውን ሁለት ጊዜ ይድገሙት ፡፡ እንደአማራጭ በቀላሉ አንድ ትልቅ ቅርፊት ይጋግሩ እና ርዝመቱን ወደ ሦስተኛው ይቁረጡ ፡፡

   

   በተራ ኬኮች ያብሱ ወይም የተጠናቀቀውን ብስኩት ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ለራስዎ ይወስኑ

5. ወፍራም ሴሞሊና ከሴሚሊና ፣ ወተት እና ስኳር ያብስሉ ፡፡

   

   ገንፎው ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ያድርጉ ፣ የበለጠ ወፍራም ይሆናል

6. ገንፎውን ለስላሳ ቅቤ ፣ ለቫኒላ እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ ያብሱ ፡፡

   

   ቀድሞውኑ አንድ ክሬም ይመስላል

7. ሁለቱን ታች ከሴሚሊና ጋር ከቀባው በኋላ ዋልኖቹን ካሰራጩ በኋላ ቆዳዎቹን እርስ በእርሳቸው ላይ ያድርጉ ፡፡

   

   ከመጨናነቅ ይልቅ የኬኩን አጠቃላይ ገጽታ በሴሚሊና ክሬም ይቦርሹ

8. ቅቤን ፣ ወተት ፣ ስኳር እና ኮኮዋ በማቅለጥ አመዳይውን አዘጋጁ እና ኬክ ላይ አፍስሱ ፡፡

   

   እንግዶቹን ወደ ጠረጴዛው ይጋብዙ

ቪዲዮ-ያልተለመደ "ቺፎን ፕራግ"

የቀድሞው የዩኤስኤስ አር ሕልሞች በቢሊዮኖች የሚቆጠሩ ጣፋጮች ያዩትን ኬክ ማዘጋጀት አሁንም ከባድ ነው ብለው ያስባሉ? ከዚያ የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይምረጡ ፣ አስፈላጊዎቹን ምርቶች ያከማቹ እና ምሽቱን በሚያዝናና በሚደባለቅ ቀላቃይ ፣ በአሳፋሪ ምድጃ እና በካካዎ ጥሩ ጥሩ መዓዛዎች ፣ ቸኮሌት እና ሞቅ ያለ ወተት ውስጥ ያሳልፉ … እና ጠዋት ላይ ኬክ በትክክል ተተክሏል ፣ ያገኙትን ይሞክሩ። እንደምትወዱት እርግጠኛ ነን ፡፡