በቤት ውስጥ የተሰራ ዶሮ ሻዋርማ እንዴት ማብሰል - ከ እንጉዳዮች ፣ አይብ ፣ የኮሪያ ካሮቶች ፣ ወዘተ ጋር በፒታ ዳቦ እና በፓንኮኮች ፣ በፎቶ እና በቪዲዮ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከዶሮ ጋር በቤት ውስጥ ጣፋጭ ሻዋራማ ለማዘጋጀት የሚረዱ መመሪያዎች

ሻዋርማ ከምስራቅ ምግብ በአንፃራዊነት በቅርብ ወደ እኛ መጣች ፣ ግን ወዲያውኑ የሁሉንም ዜጎች ፍቅር አሸነፈ ፡፡ እናም በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም በተመሳሳይ ጊዜ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ ፣ እና በተጨማሪ በጉዞ ላይ ሊበላ ይችላል ፡፡ ስለሆነም ብዙዎች ለሻሮማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዶሮ ጋር ፍላጎት አላቸው ፣ ስለሆነም ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፣ እና በሱቅ ወይም በሱቅ ውስጥ አይገዙም ፡፡

ይዘት

• 1 ጥቂት የማብሰያ ሚስጥሮች
• ለባህላዊ ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጉዎት ምግቦች
• 3 አይብ እና የኮሪያ ካሮት በጣም ጥሩ ጭማሪዎች ናቸው
• 4 ሻዋርማ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• 5 እንግዶችዎን በኦርጅናሌ የቢራ ምግብ ይደሰቱ
• 6 የምስራቅ ምግብ በሩስያ ዘይቤ-ሻዋርማ በፓንኮኮች ውስጥ!
• ሻዋርማ ስለማዘጋጀት 7 ቪዲዮ

ጥቂት የማብሰያ ሚስጥሮች

ሻዋራማ ለማዘጋጀት ዶሮን ብቻ ሳይሆን ሌላ ማንኛውንም ሥጋም - የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ወይም የበግ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የቬጀቴሪያን ሻዋርማ በጣም ተወዳጅ ነው። አሁንም ቢሆን የዶሮ ሥጋ እንደ ጥንታዊ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል ፣ እንዲሁም ቀላል እና ጤናማ ነው ፡፡ ሻዋራማ አጥጋቢ ፣ ገንቢ እና በተመሳሳይ ጊዜ ብርሃን ሆኖ ለእሱ ምስጋና ይግባው ፡፡

1. በቤት ውስጥ ለሚሠራ ሻዋማ በመደብሩ ውስጥ የፒታ ዳቦ ሲገዙ በጣም አዲስ የሆነውን ብቻ ይምረጡ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ የቆየ ምርት ይሰነጠቃል እና ይቀደዳል።
2. የተገዛው የፒታ እንጀራዎ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ከፈለጉ በረዶ ያድርጉት ፡፡ ቀስ በቀስ እንዲቀልጥ ለማድረግ ምግብ ከማብሰያው በፊት ብቻ ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ያስተላልፉ ፡፡
3. ቶርቲላዎች - የሜክሲኮ ጠፍጣፋ ዳቦዎች እንዲሁ ሻዋራማ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን ላቫሽን በቶልቲላ ለመተካት ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ ስለሚጠብቅ ፡፡
4. ለሻዋራማ ፒታ ኬክን ለመጠቀም ምቹ ነው ፡፡ በውስጡ ማንኛውንም ባዶ መሙላት የሚችሉበት ባዶ ቦታ አለ።
5. ሻዋራማን ከማብሰልዎ በፊት ስጋ እንደ ባርበኪው ቀድመው መቀቀል አለባቸው ፡፡ ለመቅመስ marinade ን መምረጥ ይችላሉ ፣ እና ዶሮውን በውስጡ ለ 4-6 ሰዓታት ያቆዩ ፡፡
6. ስጋው ለማብሰያው እንደ አማራጭ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ እስካልሆኑ ድረስ መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
7. በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ሰሃን ነው ፡፡ ጊዜ ከሌለዎት ኬትጪፕ ወይም ማዮኔዝ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ትኩስ ቀይ ሽሮ እና ነጭ ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት የተሻለ ነው - በተለምዶ ለሻዋርማ ዝግጅት ያገለግላሉ ፡፡

ሻዋራማ በሚሠሩበት ጊዜ ቅርፁን እንዲይዝ በፒታ ዳቦ ውስጥ መሙላቱን በትክክል መጠቅለል በቂ ነው ፡፡

ፒታ ዳቦ በትክክል ማንከባለል መቻል በጣም አስፈላጊ ነው

አንድ የፒታ ዳቦ አንድ ወረቀት ያሰራጩ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ መሙላቱ በሚከተለው ቅደም ተከተል መሃል ላይ መቀመጥ አለበት-

• የነጭ ስስ ሽፋን;
• አትክልቶች;
• ሌላ የሶስ ሽፋን;
• ስጋ;
• ቀይ ሰሃን።

መሙላቱን በአጫጭር ጠርዞች ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ከረጅም ጠርዝ ጋር እንደ ጥቅል ጥቅል ያድርጉ ፡፡ የቀዘቀዘውን ሻዋርማ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ እንደገና ማሞቅ ይሻላል-በማይክሮዌቭ ውስጥ ብቻ ይፈስሳል እና ይለጥፋል ፡፡

ከዶሮ ጋር አንዳንድ ቀላል በቤት ውስጥ የሚሰሩ የሻዋማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡

ለባህላዊ ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጉ ምግቦች

አይብ እና የኮሪያ ካሮት በጣም ጥሩ ጭማሪዎች ናቸው

ይህንን ቀላል የሻዋራማ አሰራር ይሞክሩ። ለእኛ የምናውቃቸውን አትክልቶች ስለሚጠቀም ጥሩ ነው ፣ እና ቅመም የበዛባቸው የኮሪያ ካሮት ቅመሞችን ይጨምራሉ ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• 3 ቅጠሎች የፒታ ዳቦ;
• 1 ትልቅ የዶሮ ጡት;
• 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች;
• 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• Head ትንሽ የጎመን ጭንቅላት;
• 200 ግራም የኮሪያ ካሮት;
• 200 ግራም ማንኛውንም ጠንካራ አይብ;
• የካሪ ቅመሞች;
• ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ ወይም ነጭ እና ቀይ ሽቶ ፡፡

አይብውን በሸካራ ድስት ላይ ይቅሉት ፡፡ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ፣ ኪያርውን ወደ ቁርጥራጭ ፣ ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ጎመንውን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠው በጨው ውስጥ ይቅዱት ፡፡ የዶሮውን ጡት በትንሽ ቁርጥራጮች ይከርሉት እና ከኩሪ ጋር እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡

የኮሪያ ካሮት የሻዋርማ ጣዕም በትክክል ይሟላሉ

አንድ ትልቅ የፒታ እንጀራ በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ አትክልቶች እና ስጋዎች እንዳይወድቁ ጫፉን በማጠፍረድ በመደዳዎች ውስጥ መሙላትን ያዘጋጁ ፡፡ የቁልል ቅደም ተከተል እንደሚከተለው መሆን አለበት-የጡት-ሽንኩርት-ካሮት-ኬትጪፕ-ጎመን-ኪያር-ቲማቲም-ማዮኔዝ-አይብ ፡፡ የፒታውን ዳቦ በቀስታ ይንከባለሉ ፣ ይቅሉት እና ያቅርቡ ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት ሻዋራማ ላይ አረንጓዴ ማከል አያስፈልግም ፣ ቀድሞውኑ በቲማቲም ፣ በዱባዎች እና በኮሪያ ካሮቶች ምክንያት ገንቢ እና ጭማቂ ነው ፡፡

በነገራችን ላይ በምስራቃዊ ምግብ ላይ የተካኑ fsፍዎች የሚጠቀሙበት ልዩ ባህላዊ የሻዋማ ሽሮ ለማዘጋጀት ይሞክሩ ፡፡ 8 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ይከርክሙ ፣ በ 2 ጅሎች ውስጥ ይደበድቡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ከቀላቃይ ጋር ይምቱ ፡፡ 0.5 ሊት ቅባት ኬፉር ይጨምሩ ፣ 1 ስ.ፍ. ጨው ፣ እያንዳንዱን ጥቁር እና ቀይ በርበሬ 0.5 ስፕስ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ እና አንድ ጥንድ የቅመማ ቅጠል ፣ በጥሩ የተከተፈ ፡፡ ድብልቁን ከመቀላቀል ጋር ማወዛወዝ ፣ 0.5 ሊት የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፡፡

ይህ ምግብ ፈሳሽ ሆኖ ይወጣል ፣ ግን ይህ ለጥንታዊው ሻዋራማ አስፈላጊው ጥራት ነው ፡፡

ሻዋራማ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንጉዳዮች የዚህን ምግብ ባህላዊ ጥንቅር ለማባዛት እና ትንሽ የሩሲያ መንፈስን ለመስጠት ትልቅ አማራጭ ናቸው ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ ሻዋርማ ያስፈልግዎታል ፣

• ላቫሽ - 5 pcs;
• የዶሮ ዝንጅ - 400 ግ;
• ካሮት - 80 ግ;
• ነጭ ጎመን - 300 ግ;
• እንጉዳይ - 300 ግ;
• ኪያር - 1 pc;
• gherkins - 100 ግራም;
• ኬትጪፕ - 1 ጥቅል;
• mayonnaise - 1 ጥቅል;
• የወቅቱ ሆፕስ-ሱናሊ - 1 ጥቅል;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ.

ማንኛውንም እንጉዳይ መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን እኔ ቻንሬሬልስ ወይም ፖርኒን እንዲመክሩ እመክርዎታለሁ ፡፡ እነሱን በጫካ ውስጥ እራስዎ ለመሰብሰብ እድሉ ካለዎት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ሙከራ ማድረግ እና የተቀዱትን እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ ፣ በተቻለ መጠን ለቃሚው እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡

የዶሮውን ቅጠል ቀቅለው እንጉዳዮቹን ቀቅለው (የተቀቡትን እንኳን ፣ ግን እንደ ጥሬዎቹ በደንብ አይደለም) ፡፡ ስጋም በሽንኩርት ሊጠበስ ይችላል ፡፡ እስከዚያው ድረስ ለሾርባው ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ እኩል መጠን ይቀላቅሉ ፡፡ ዱባዎችን ይቁረጡ ፣ ጎመን ይቁረጡ ፣ በጥሩ አይብ ላይ አይብ ይቅቡት ፡፡

የመጀመሪያውን እንጉዳይ ሻዋራማ ለማድረግ ይሞክሩ

መሙላት በሚከተለው ቅደም ተከተል በፒታ ዳቦ ላይ መሰራጨት አለበት-ዶሮ ፣ ጎመን ፣ የኮሪያ ካሮት ፣ ዱባ ፡፡ በብዛት በሳባ ይጥረጉ ፣ አይብ እና ቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡ ሻዋራማዎ እንዳይፈርስ ለመከላከል መጠቅለያ ያድርጉ።

የዚህ ምግብ ትንሽ ገጽታ በእንጉዳይ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመጋገሪያው ውስጥ መጋገር ስለሚያስፈልገው እውነታ ነው ፡፡ ሻዋራማውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ይቦርሹ እና ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡

እንግዶችዎን ከመጀመሪያው የቢራ ምግብ ጋር ያስደስቱ

ሻዋርማ ለመላው ቤተሰብ የልብ ምግብ ብቻ አይደለም ፡፡ ይህ ምግብ በጓደኞችዎ መካከል ተወዳጅ ሊሆን ይችላል ፡፡ በእግር ኳስ ግጥሚያ ወይም ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረውን ፊልም ለመመልከት ምሽት ላይ በአንድ ትልቅ ኩባንያ ውስጥ መሰብሰብ ይፈልጋሉ? ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው ፡፡ የኩባንያው የወንዱ ክፍል እንዲህ ዓይነቱን ሻራማ በቢራ ያደንቃል ፣ ሴቶችም እንዲሁ ይወዳሉ!

ያስፈልግዎታል

• 50 ግራም ማዮኔዝ;
• 5 ሉሆች የቻይናውያን ጎመን;
• 2 ፒታ ዳቦ;
• 1 የዶሮ ጡት;
• ½ የተቀዳ ኪያር;
• ½ ቲማቲም;
• ¼ የሽንኩርት ጭንቅላት;
• 1 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ኬትጪፕ;
• ዲዊል

ለ marinade ፣ ይውሰዱ:

• 1 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት ፣ አኩሪ አተር
• 1 ጨው ጨው
• ለባርበኪው ቅመማ ቅመም
• መሬት ጥቁር በርበሬ

የዶሮውን ሽፋን በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፣ ለ 2 ሰዓቶች ለማራገፍ ይተዉ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ እና ጎመንን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮን በከፍተኛ ዘይት ላይ ያለ ዘይት ይቅሉት ፡፡

ሻዋርማ ለቢራ

ማዮኔዜን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያጣምሩ ፣ 1 ስ.ፍ. የሎሚ ጭማቂ ፣ ዕፅዋት ፣ ያነሳሱ ፡፡ ላቫሽውን በሳባ እና በትንሽ ኬትጪፕ ይቦርሹ ፡፡

በፒታ ዳቦ ላይ መሙላቱን በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች ውስጥ ያሰራጩ-ጎመን-ዶሮ-ሽንኩርት-ቲማቲም-ኪያር-ዶሮ-ጎመን ፣ ስኳኑን ያፈሱ ፣ በጥብቅ ይንከባለሉ ፡፡

ሻዋራማውን ለቢራ ከማቅረባችሁ በፊት በእጅዎ ወደታች በመጫን በሁለቱም በኩል ለ 5 ሰከንድ ያህል ዘይት በሌለበት በጣም በሚሞቀው መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

የምስራቅ ምግብ በሩስያ ዘይቤ-ሻዋርማ በፓንኮኮች ውስጥ

በጣም ያልተለመደ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን-የፓንኬክ ሻዋራማ በተለመደው አትክልት ፣ ዶሮ እና ዕፅዋት በመሙላት ፡፡

ለ 4 ምግቦች የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልጉዎታል-

• 1 እንቁላል
• 150 ሚሊሆል ወተት
• 50 ሚሊ ሊትል ውሃ
• 7-8 የሾርባ ማንኪያ ከጫፍ ዱቄት ጋር
• የአትክልት ዘይት
• 300 ግ የተቀቀለ ዶሮ
• 1 ኪያር
• 1 ሽንኩርት
• 3 የቻይናውያን ጎመን ቅጠሎች
• አረንጓዴዎች (ዲዊል ፣ ፓስሌይ ፣ ሲላንቶሮ)
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት
• ማዮኔዝ
• ካትቹፕ
• ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ለመምጠጥ

ሻዋርማ ከፓንኮኮች

1. ለመሙላት አንድ ሰላጣ ያዘጋጁ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ ጎመንውን ፣ ዱባውን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያጠቡ ፡፡ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ ፡፡ የቻይናውያንን ጎመን በቀጭኑ ይከርክሙ (ከመሠረቱ ከ 3-4 ሴንቲ ሜትር በፊት) ፣ ዱባውን ወደ ግማሾቹ ይቁረጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ድፍድ ላይ ይቅሉት ፡፡ ጭማቂውን እንዳይፈቅዱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ግን ጨው አይኑሩ።
2. የዶሮውን ጡት ይከርክሙ ፡፡ በድስት ውስጥ ተጨማሪ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ያሞቁ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ይቅሉት ፡፡ ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ ፣ እያንዳንዳቸው 2 የሾርባ ማንኪያዎችን ይቀላቅሉ ፡፡ ጨው
3. ፓንኬኬቶችን ይጀምሩ ፡፡ ጨው እና እንቁላልን ይቀላቅሉ ፣ ውሃ እና ወተት ይጨምሩ ፣ ይንፉ ፡፡ ዱቄቱ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ዱቄቱን ያፈስሱ ፣ ስለሆነም ዱቄቱ ወደ ፈሳሽነት ይለወጣል - ቀጭን ፓንኬኮች ያስፈልጉናል ፡፡
4. ፓንኬክን በሳባ ይቅቡት ፣ መሙላቱን ያኑሩ እና እንደ ላቫሽ ያጠቃልሉት ፡፡ በቀሪዎቹ ፓንኬኮች ይድገሙ ፡፡

ይህ ሻዋርማ ወዲያውኑ መሰጠት አለበት ፡፡ ያያሉ ፣ ቤተሰብዎ በጣም ስለሚወዱት ወዲያውኑ ተጨማሪዎችን ይጠይቃሉ!

ሻዋራማ ስለማዘጋጀት ቪዲዮ

የምግብ አሰራሮቻችን እርስዎ የሚታወቁትን ምግብዎን በብዝሃነት እንዲለዋወጡ ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን ፣ እና በእውነትም ይወዳሉ ፡፡ ይህንን ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጁ በአስተያየቶች ውስጥ ይንገሩን ፣ ምን ምስጢሮች እና የማብሰል ባህሪዎች አሉዎት ፡፡ ለቤትዎ ምቾት!