ህፃን ለመመገብም ጨምሮ በማቀዝቀዣው ውስጥ ዱባን በትክክል ለማቀዝቀዝ 3 መንገዶች-ንፁህ ፣ ቁርጥራጭ ወይም የተከተፈ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-17 22:27

ለክረምቱ ዱባን ለማቀዝቀዝ 3 ቀላል መንገዶች

ምንም እንኳን ያለምንም ልዩነት በቤተሰብ ውስጥ ያለ ሁሉም ሰው ከዚህ ምርት የእህል ፣ የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች ምግቦች አድናቂ ቢሆንም በአንድ ጊዜ ሊበሉት የማይችሉት ከእነዚህ የፍራፍሬ ሰብሎች መካከል ዱባ ነው ፡፡ የተረፈ ዱባን ለማስወገድ ቀላሉ መንገድ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ በትክክለኛው አቀራረብ ጤናማ ፣ ትኩስ ፣ ሁል ጊዜ ለአጠቃቀም ዝግጁ የሆነ ምርት ያገኛሉ ፡፡

ይዘት

• 1 ስለ ዱባ ጥቅሞች

• 2 የማቀዝቀዣ ዘዴዎች

  • 2.1 ንፁህ

    2.1.1 ዱባ ንፁህ ደረጃ በደረጃ ማብሰል - የፎቶ ጋለሪ

  • 2.2 ቹኮች ፣ ጥሬ
  • 2.3 ብስጭት
• 3 የማብሰያ ምክሮች
• 4 የዱባ ባዶዎች ግምገማዎች
• 5 የቀዘቀዘ ዱባ ንፁህ - ቪዲዮ

የዱባ ጥቅሞች

ዱባ ትልቅ እና በቀለማት ያሸበረቀ አትክልት ነው ፣ እሱም ብዙዎች ከወሊድ እና ከመኸር መከር ጋር የተቆራኙ ፡፡ በጣቢያው ላይ ማደግ ከመቼውም ጊዜ የበለጠ ቀላል ነው ፣ ግን በኋላ ላይ ብዙውን ጊዜ ጥያቄው ይነሳል-ከሱ ጋር ምን ማድረግ? ዋናው ነገር ዱባ በጣም ጠቃሚ መሆኑን መገንዘብ ነው ፣ በእርግጠኝነት መመገብ ተገቢ ነው ፡፡ በእራሳችን የአትክልት ስፍራ አደገ ፣ ይህም ማለት ለአካባቢ ተስማሚ 100% ነው ፣ የተለያዩ ቫይታሚኖችን ይ --ል - ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ምግብን መፍጨት የሚረዳ እና ከመጠን በላይ ውፍረትን የሚታገል በጣም አናሳ የሆነው ቫይታሚን ቲ ፣ ቫይታሚን ኬ ለደም እና ለአጥንት ህብረ ህዋስ ሃላፊነት ያለው እና በሌሎች አትክልቶች ውስጥ በቀላሉ የማይገኝ ነው። ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ፣ ስኳሮችን እና ካሮቲን ከ pectins ጋር ይ containsል ፡፡ ስለዚህ ዱባ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራሉ እንዲሁም ጥንካሬን ይሰጣሉ እንዲሁም ኮሌስትሮልን ይዋጋሉ እንዲሁም የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝም) ይቆጣጠራሉ ፡፡

ዱባ ጥራጊ ውስብስብ ቫይታሚኖችን በተለይም A ፣ C ፣ D ፣ E ፣ B ፣ T ይ containsል

እርስዎ ጭማቂዎች እና መጨናነቅ ፣ እህሎች እና casseroles ፣ ኬኮች እና ፓንኬኮች ፣ የተፈጩ ሾርባዎች እና ሌሎችም ብዙ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለአንዳንድ የማብሰያ ዘዴዎች አዲስ ዱባ ብቻ ይሠራል ፣ ግን ለአብዛኞቹ የቀዘቀዘ ይሠራል ፡፡ የአትክልቱ ጠቃሚ ባህሪዎች በሚቀዘቅዙበት እና በሚጋገሩበት ጊዜ ተጠብቀዋል ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት በምንም መንገድ ለንጹህ ምርት አይሰጥም ፣ ግን ጊዜን በእጅጉ ይቆጥባል እና የማብሰያውን ሂደት ያመቻቻል ፡፡

የማቀዝቀዣ ዘዴዎች

ንፁህ

ይህ ዘዴ ከሌሎቹ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ጥረቱ ተገቢ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ዱባውን ቀድመው በመጋገር የበረዶውን እና የውሃውን ውሃ ያስወግዳሉ ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ እንደዚህ ያለ የቀዘቀዘ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ፣ ያለ ተጨማሪ ማቀነባበሪያ በደቂቃዎች ውስጥ የተጣራ ሾርባ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ገንፎ ወይም ኬክ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡ የተዘጋጀውን ንፁህ ብቻ አውጥተው ወደ ተፈለገው ምግብ ያክላሉ ፡፡ በሶስተኛ ደረጃ ፣ የተፈጩ ድንች ከቁራጮቹ ጋር ሲወዳደሩ በበርካታ እጥፍ ይበልጣሉ ፣ ይህም ማለት በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ትንሽ ቦታ ይወስዳል ማለት ነው ፡፡

ዱባ ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ ቆዳ አለው ፣ ስለሆነም አንድ ትልቅ ቢላዋ እና የመቁረጥ ሰሌዳ ያዘጋጁ ፡፡

የማብሰያ ዘዴ

1. ዱባውን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያስወግዱ ፡፡
2. በብሌንደር ፣ በግፊት ወይም በሹካ በመጠቀም የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ዱባ ንፁህ ያድርጉ (ለሁሉም ዘዴዎች ከዚህ በታች ይመልከቱ) ፡፡ ንፁህ ያለ እብጠቶች ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡
3. ንጹህ በተዘጋጁት መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ኮንቴይነሮች ፣ ፕላስቲክ ኩባያዎች ፣ አይስ ኪዩብ ትሪዎች ያደርጋሉ ፡፡ በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት የመጠባበቂያ ህይወት ለመጨመር እና አየርን ለማስለቀቅ ሻጋታዎችን በክዳኖች ይምረጡ ፡፡ ሻጋታ ያለ ክዳኖች በምግብ ፊል ፊልም ፣ ፎይል ተጠቅልለው ወይም በጥብቅ በተጠረበ ፕላስቲክ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡

ዱባ ንፁህ ሲቀዘቅዝ ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል

በኋላ ለማብሰል ባሰቡት ምግቦች መሠረት የሻጋታውን መጠን ይምረጡ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ፣ ቅጹ መከፋፈል አለበት። ለምሳሌ አንድ የዱባ ኬክ ለማዘጋጀት 200 ሚሊ ሊትር መያዣ በቂ ነው ፡፡

ለተጣራ ድንች ዱባ ለማዘጋጀት አማራጮች-

• በምድጃው ውስጥ የተላጠ ፡፡ ልጣጩን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ሥጋውን በ 3x3 ሴ.ሜ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጧቸው እና ለ 1 ሰዓት በ 140 ° በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ዱባውን ለስላሳነት ይፈትሹ (ከሹካ ጋር በደንብ መቧጨር አለበት) ፣ አስፈላጊ ከሆነ ለጥቂት ጊዜ በምድጃ ውስጥ ያቆዩት ፡፡
• በምድጃ ውስጥ ያልተለቀቀ ፡፡ ያልተለቀቀውን ዱባ በ 3 ሴንቲ ሜትር ቁርጥራጮች ይቁረጡ አንድ ሽፋን በብራና ወረቀት ወይም ፎይል በተሸፈነው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ ዱቄቱ እስኪለሰልስ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቂጡ (1 ሰዓት ያህል) ፡፡ ዱባውን ቀዝቅዘው ከላጩ ላይ ይላጡት ፣ በቀላሉ ከ pulp ላይ መውጣት አለበት ፡፡
• ማይክሮዌቭ ውስጥ. ዱባውን ይላጩ እና ወደ ዱባዎች ይቁረጡ ፡፡ ማይክሮዌቭ-ደህና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥቂት ውሃ ይጨምሩ። ማይክሮዌቭ በከፍተኛው ኃይል ለ 10-15 ደቂቃዎች ፡፡ ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሂደቱን ብዙ ጊዜ ይድገሙ;
• የተቀቀለ ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ በኩብስ የተቆራረጡ ፣ በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያፍሱ ፡፡ የተጠናቀቀው ዱባ በቀላሉ በፎርፍ መወጋት አለበት;
• ለባልና ሚስት ፡፡ የተረጨውን ዱባ ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ፣ በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ በድብል ቦይ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የእንፋሎት ተግባር ያለው የግፊት ማብሰያ ፣ ሁለገብ ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል ዱባ ንጹህ - የፎቶ ማዕከለ-ስዕላት

ዱባውን ፣ ልጣጩን እና ዘርን ይቁረጡ

ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ

የተከተፈውን ዱባ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ

የተፈጨ ድንች ይስሩ

በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ

ጥሬ ቁርጥራጮች

ዱባ ንፁህ ለሁሉም ምግቦች ተስማሚ አይደለም ፡፡ የዱባ ኪዩቦችን ወይም ቁርጥራጮችን ከፈለጉ ምግብ ሳያበስሉ ይቀዝሯቸው ፡፡

1. የተላጠ ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. በወረቀት ፎጣ ደረቅ.
3. በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ይረጩ ፡፡
4. በተቻለ መጠን ዝቅተኛውን የላይኛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ የቀዘቀዘውን ዱባ አውጥተው በክዳኑ (ወይም በከረጢት) ወደ ማጠራቀሚያ ማጠራቀሚያ ያፈሱ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፡፡

በዚህ መንገድ የቀዘቀዙ ቁርጥራጮች አብረው አይጣበቁም ፡፡

ብስጭት

ዱባ ፓንኬኮች እና ኬኮች ለማዘጋጀት ፣ የተከተፈ ዱባ ምቹ ይመጣል ፡፡ የተላጠውን አትክልት በመካከለኛ ወይም ሻካራ ድፍድ ላይ ያፍጩ ፣ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አየሩን ከእሱ ይለቀቁ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፡፡

የቀዘቀዘ የተከተፈ ዱባ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው

የማብሰያ ምክሮች

1. ሁሉም ዓይነቶች በእኩል ጣዕም እና ገንቢ አይደሉም ፣ አንዳንዶቹ ይልቁን ያጌጡ ናቸው። በደማቅ ብርቱካናማ ሥጋ እና በደማቅ እና ጠንካራ ቆዳ ላይ ዱባ ይምረጡ። የበሰለ ትኩስ ዱባ አጣጥፎ ሊታጠብ የሚችለው በታላቅ ችግር ብቻ ነው ፡፡ የፈረስ ጭራ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ይሆናል።
2. ልዩነቶችን መለየት-ክረምት (ቀላል ፣ ለስላሳ) ለማሽላ ፣ ማንቲ እና ሾርባ ፣ ክረምት (ጥቅጥቅ ያለ ፣ ስኳር) - ለእህል እና ለመጋገር ተስማሚ ናቸው ፡፡
3. ለማብሰያ በጣም የተሻሉ የዱባ ዝርያዎች-አኮር ፣ ሃርለኪን ፣ ቡተርተር ፣ ዲቮ ፣ ግሪቦቭስካያ ፣ hersርሰን ፣ ጊሊያ ፣ ቢቢሊንካ ፣ ሙስካታና ፡፡
4. ለስጋ ምግቦች እንደ ዱባ እንደ ዱባ ያዘጋጁ-ለመፍጨት አስቸጋሪ የሆኑ ምግቦችን መፍጨት ይረዳል ፡፡

የዱባ ባዶዎች ግምገማዎች

የቀዘቀዘ ዱባ ንፁህ - ቪዲዮ

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

አብዛኛዎቹ የክረምት ዱባ ዝርያዎች እስከ ፀደይ ድረስ በደህና ይቀመጣሉ። 5 ኪሎ ግራም የሚመዝን ፍሬ ሲከፍቱ ግን በፍጥነት መብላት አይችሉም ፡፡ ከዚያ በማቀዝቀዝ ላይ ምክሮች ወደ ማዳን ይመጣሉ ፡፡ የተዘጋጁት በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ቫይታሚኖችን እና ጤናማ አትክልት ትኩስነትን የሚጠብቁ ሲሆን የተለያዩ ምግቦችን ሲያዘጋጁም ይመጣሉ ፡፡