ዝርዝር ሁኔታ:

ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር-በደረጃ ከፎቶ ጋር አንድ የምግብ አሰራር
ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር-በደረጃ ከፎቶ ጋር አንድ የምግብ አሰራር

ቪዲዮ: ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር-በደረጃ ከፎቶ ጋር አንድ የምግብ አሰራር

ቪዲዮ: ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር-በደረጃ ከፎቶ ጋር አንድ የምግብ አሰራር
ቪዲዮ: ምስር በስጋ የዱባይ አሠራር ከነጭ እሩዝ ጋር 2024, መጋቢት
Anonim

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ነጭ ሽንኩርት ዱባዎችን ማብሰል

ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር
ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነጭ ሽንኩርት ዶናዎች በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ወይም የበለፀገ የቦርችት ተጨማሪ ናቸው። የጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን እንኳን ጣፋጭ ቂጣዎችን ማዘጋጀት ይችላል ፡፡

ዶናት የማድረግ ሚስጥሮች

በመጀመሪያ ፣ ከፍተኛውን የደረጃ ዱቄት ይውሰዱ። በውስጡ አነስተኛ ፋይበር ይ containsል ፣ በዚህ ምክንያት የቡናዎቹ ፍርፋሪ ለስላሳ ይሆናል ፡፡

የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት
የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት

ለዶናት “ተጨማሪ” የሚል ምልክት ያለው ዱቄት መምረጥ ተገቢ ነው

በሁለተኛ ደረጃ ዱቄቱን ለማጣራት እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ የስንዴ እህሎችን በኦክስጂን ለማርካት ይህ ዘዴ አስፈላጊ ነው ፡፡

ዱቄት ማውጣት
ዱቄት ማውጣት

የማጣሪያ ዱቄት ለስላሳ የመለጠጥ ፍርፋሪ እንዲፈጠር ለም አፈርን ይፈጥራል

ሦስተኛ ፣ እርሾው የሚያበቃበትን ቀን ያረጋግጡ ፡፡ ካለቀ ዱቄቱ በትክክል አይነሳም እና ደስ የማይል ሽታ ያገኛል ፡፡

እርሾ
እርሾ

የማጠራቀሚያ ሁኔታዎችን እና የመጠባበቂያ ህይወትን ማክበር በተለይ ለተጨመቀ እርሾ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ነጭ ሽንኩርት የዶናት ምግብ አዘገጃጀት

በቀረበው የምግብ አሰራር ውስጥ በስፖንጅ ዘዴ የተዘጋጀው እርሾ ሊጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከእሱ መጋገር በጣም አየር የተሞላ እና ረዘም ላለ ጊዜ አይደክምም ፡፡

ግብዓቶች

  • 100 ሚሊሆል ወተት;
  • 1 tbsp. ኤል ሰሃራ;
  • 20 ግራም ደረቅ እርሾ;
  • 100 ግራም ዱቄት ለድፍ እና ሌላ 250 ግራም ለድፋማ;
  • 2 እንቁላል;
  • 4 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት ለድፉ እና ሌላ 3 tbsp። ኤል ለሶስቱ;
  • 1/2 ስ.ፍ. ለድፋው ጨው እና ሌላ 1/4 ስ.ፍ. ለሶስቱ;
  • 5 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
  • 20 ግራም ዲል;
  • 4 tbsp. ኤል ውሃ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

  1. እርሾን እና ስኳርን በወተት (32-35 °) ውስጥ ይፍቱ ፡፡ ድብልቁ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ ፡፡

    እርሾ እና ስኳር በወተት ውስጥ ተደምጠዋል
    እርሾ እና ስኳር በወተት ውስጥ ተደምጠዋል

    የወተት ሙቀቱ በምግብ አሰራር ውስጥ ከሚመከረው እንደማይበልጥ ያረጋግጡ

  2. ከዚያ ከዱቄት (100 ግራም) ጋር ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ያፍሱ ፡፡

    ኦፓራ
    ኦፓራ

    ዱቄትን ለማቀላቀል የምግብ አሰራር ዊስክ ጠቃሚ ነው ፡፡

  3. ዱቄቱ ለ 1 ሰዓት መቆም አለበት ፡፡

    ዝግጁ ሊጥ
    ዝግጁ ሊጥ

    የተጠናቀቀው ሊጥ ለምለም እና ሰፍነግ ይሆናል

  4. በተለየ ሳህን ውስጥ እንቁላልን በጨው እና በቅቤ ይንቀጠቀጡ ፡፡

    እንቁላል ከጨው እና ቅቤ ጋር
    እንቁላል ከጨው እና ቅቤ ጋር

    በመደበኛ ሹካ እንቁላል እና ቅቤን መንቀጥቀጥ ይችላሉ ፡፡

  5. ዱቄት ወደ ሌላ መያዣ ያፍጩ ፡፡

    ዱቄት ወደ ትልቅ ሊጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማውጣት
    ዱቄት ወደ ትልቅ ሊጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማውጣት

    ዱቄቱን ለማጣራት ፣ ሰፋፊው ኮንቴይነር ይውሰዱ ፣ ምክንያቱም አጠቃላይ የቂጣ መጠን በመመገቢያው መሠረት ይደምቃል

  6. የዱቄቱን ሁሉንም ክፍሎች በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ። ብዛቱን ወደ ኳስ በመቀየር በደንብ ይቀላቀሉ። በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1.5-2 ሰዓታት ለመነሳት ይተዉ ፡፡

    የዶል ኳስ
    የዶል ኳስ

    በአቀራረብ ወቅት እርሾ ሊጥ ማረፍ ይፈልጋል

  7. ከዚያም በዱቄት ዱቄት ጠረጴዛ ላይ ይደፍኑ ፡፡

    ጠረጴዛውን ላይ ዱቄቱን በማንኳኳት
    ጠረጴዛውን ላይ ዱቄቱን በማንኳኳት

    ዱቄቱን ለስላሳ እና በራስ መተማመን እንቅስቃሴዎች ያጥሉ ፣ የዚህ ማጭበርበር ዓላማ አየርን ከእሱ እንዲለቀቅ ነው

  8. ከዚያ ዱቄቱን ወደ ኳስ ያሽከረክሩት እና ለ 30-40 ደቂቃዎች እንደገና እንዲነሳ ያድርጉ ፡፡

    ከቆሸሸ በኋላ ሊጥ
    ከቆሸሸ በኋላ ሊጥ

    ጥንቃቄ የተሞላበት ዱቄቱ ለሁለተኛ ጊዜ እንዲመጣ ያስችለዋል ፣ ይህም የተጋገረባቸውን ምርቶች አየር ያስገኛል

  9. ወደ ትናንሽ ዳቦዎች (3-4 ሴ.ሜ) ይፍጠሩ ፡፡

    የተሰሩ ዶናት
    የተሰሩ ዶናት

    የተቀረጹ ዶናዎች ለሌላ 20-30 ደቂቃዎች ሙቀት መቆም አለባቸው

  10. ከተረጋገጠ በኋላ በብራና ላይ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ yolk ይቦርሹ ፡፡ ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

    ዶናትን በ yolk የሚቀባ
    ዶናትን በ yolk የሚቀባ

    ዶሮዎችን በቢጫ ከሲሊኮን ብሩሽ ጋር ለመቀባት በጣም ምቹ ነው

  11. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡

    የተላጠ ነጭ ሽንኩርት
    የተላጠ ነጭ ሽንኩርት

    ያለ ጥቁር ነጠብጣብ እና ደረቅነት ያለ ነጭ ሽንኩርት ይምረጡ ፣ የሳባው መዓዛ በአዳዲሶቹ ላይ የተመሠረተ ነው

  12. በፕሬስ ውስጥ ያካሂዱ.

    የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
    የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት

    ነጭ ሽንኩርት ለመቁረጥ ማተሚያ መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፣ ከዚያ የነጭ ሽንኩርት ግሩል የተፈለገውን ወጥነት ይኖረዋል

  13. ዲዊትን ይቁረጡ ፡፡

    የተከተፈ ዲል
    የተከተፈ ዲል

    ለመድሃው ዱላ ጥሩ መዓዛ እና አዲስ መሆን አለበት

  14. ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ ዘይት ፣ ጨው እና ውሃ ያጣምሩ ፡፡

    ዶናትን ለማጥለቅ የሚሆን ሰሃን
    ዶናትን ለማጥለቅ የሚሆን ሰሃን

    ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን ጥሩ መዓዛዎችን ለመልቀቅ የተጠናቀቀውን ድስ በሾርባ ማንኪያ ይጥረጉ

  15. የተጠናቀቁ ዶናዎች ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፡፡

    ዝግጁ ዶናት
    ዝግጁ ዶናት

    ዝግጁ ዶናት ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት አላቸው

  16. ድስቱን አፍስሱ እና ያቅርቡ ፡፡

    ፓምushሽኪ በነጭ ሽንኩርት ድስት ውስጥ
    ፓምushሽኪ በነጭ ሽንኩርት ድስት ውስጥ

    ፓምushሽኪ በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ - ለሽርሽር እና ለዕለት ጠረጴዛ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች

ቪዲዮ-ለነጭ ሽንኩርት ዶናት ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለቤተሰቦቼ ተወዳጅ ምግብ ለቦርችት ነው ፡፡ ብዙ ጊዜ እናዘጋጃቸዋለን ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ የተለያዩ ነገሮችን ለመጨመር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን እለውጣለሁ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ትኩስ ወተት ምትክ ሞቅ ያለ የድንች ሾርባ ይታከላል ፣ አንዳንድ ጊዜ እርሾ ወተት ወይም ኬፉር እወስዳለሁ ፡፡

ፓምushሽኪ ከነጭ ሽንኩርት ጋር የቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግብ ይሆናል ፡፡ እነሱን ሞቅ አድርጎ ማገልገል የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም የተጋገሩ ዕቃዎች ጣዕም በተቻለ መጠን ይገለጣል ፡፡

የሚመከር: