በቤት ውስጥ ለሚሠራ ቀጭን ፒታ ላሳና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ከተፈጨ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ እንጉዳይ እና ሌሎች አማራጮች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የሚጣፍጥ ቀጭን ላቫሽ ላሳና-ቀላል እና የመጀመሪያ ምግብ

ላዛና ከጣሊያን ምግብ ወደ እኛ የመጣን በጣም አርኪ እና ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ይፈልጋሉ ፣ ግን እውነተኛ ፣ ጥንታዊ ላዛኛ ብዙ ጊዜ እና ክህሎት ይወስዳል። ለትንሽ ብልሃት እንድትሄዱ እና የላዛና ንጣፎችን በቀጭን ፒታ ዳቦ እንድትተኩ እንመክራለን ፡፡ እና የመሙላቱ ምርጫ በእርስዎ ጣዕም እና ቅinationት ላይ የተመሠረተ ነው።

ይዘት

• 1 ቀጫጭን ላቫሽ ላሳግና የምግብ አዘገጃጀት

  • 1.1 ክላሲክ ላዛና
  • 1.2 “ሰነፍ” ስሪት ከተቀዳ ሥጋ ጋር
  • 1.3 “A la lasagna” ን ከ እንጉዳይ እና ከዶሮ ጋር ይንከባለሉ
  • 1.4 ባለብዙ መልከክ ውስጥ ምግብ ማብሰል
  • 1.5 ከጎጆ አይብ ጋር የምግብ አሰራር
  • 1.6 kefir ላይ
  • 1.7 የቬጀቴሪያን አማራጭ ከአትክልቶች ጋር
• 2 ለ ሰነፍ ላሳና የቪዲዮ ዝግጅት የምግብ አሰራር ከአርሜኒያ ላቫሽ

ቀጭን ላቫሽ ላሳና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የምግቡ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የላዛና ሉሆች ናቸው (በእኛ ሁኔታ ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ ሚናቸውን ይጫወታሉ) ፣ መረቅ እና ሙሌት ፣ ለተፈጭ ስጋ ፣ ስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ የጎጆ አይብ እና ለሌሎችም ብዙዎች ያገለግላሉ ፡፡ ቬጀቴሪያኖች እንኳን ሳይቀሩ ለሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ ፡፡ እና ላቫሽን ለመግዛት ቀላሉ መንገድ በመደብር ውስጥ ከሆነ ፣ ከዚያ ስኳኑን እናዘጋጃለን እና እራሳችንን እንሞላለን ፡፡

ክላሲክ ላዛና

እንዲህ ዓይነቱ ላዛና ፣ ምንም እንኳን ላቫሽ ቢጠቀምም ፣ ከባህላዊው ጋር በተቻለ መጠን የተቀናበረ ስለሆነ ቀኑን ሙሉ በምድጃው ላይ መቆም አያስፈልግዎትም ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ቅጠል ፒታ ዳቦ;
• 1 ኪሎ ግራም የተከተፈ ሥጋ;
• 1-2 ቲማቲም;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 300 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 50 ግ የፓርማሲያን አይብ;
• 1 ሊትር ወተት;
• 100 ግራም ዱቄት.

1. ቲማቲሞችን ይላጩ ፡፡ በብሌንደር ያነፃቸው ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተቻለ መጠን ትንሽ ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የተከተፈውን ካሮት ይጨምሩ ፣ እስኪበስል ድረስ መቀባቱን ይቀጥሉ ፡፡
3. የተፈጨውን ስጋ ለማቅለጥ ፣ ለመደባለቅ ፣ ለጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የቲማቲም ጣውላ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
4. ለስኳኑ ቅቤን በሳጥን ውስጥ ይቀልጡት እና ቀስ በቀስ ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅን ይቀላቅሉ እና ያስተላልፉ። በአንድ ሊትር ወተት ውስጥ ያፈስሱ ፣ ለሙቀት ያመጣሉ እና ስኳኑ ወደ እርሾው ክሬም ተመሳሳይነት እስኪደርስ ድረስ ሙቀቱን ይጠብቁ ፡፡ ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡
5. አይብውን ያፍጩ ፡፡ የፒታውን ዳቦ ፣ የስጋ መሙላት ፣ ስስ እና አይብ በከፍተኛ ግድግዳዎች ላይ ባለው መጋገሪያ ላይ ብዙ ጊዜ እየተቀያየሩ ያድርጉ ፡፡ የፒታ ዳቦ የላይኛው ቅጠል ቀደም ሲል በሸክላ ላይ ከተቆረጠ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ይሞቁ ፣ የላዛውን ሰሃን በውስጡ ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ከተለምዷዊ ላሳና ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ቤክሃመል መረቅ ነው

ሳህኑ ይበልጥ ማራኪ ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ ፣ ምግብ ካበስል በኋላ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ከተጠበሰ ፓርማሲን ጋር ይረጩ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ቅርፁን እንዳያጣ ለማድረግ ከማገልገልዎ በፊት ላዛን ያቀዘቅዙ ፡፡

ከተሰነጠ ስጋ ጋር "ሰነፍ" ስሪት

ይህ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ለምግብ ደስታዎች በቂ ጊዜ ለሌላቸው ጥሩ ነው ፡፡ በባህላዊው ላሳግና ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን የቦሎኛ ሳህን ያለ እናደርጋለን ፣ የተከተፈ ሥጋ ፣ አይብ እና ቤቻሜል ብቻ ይቀራል ፡፡ የተከተፈ ሥጋ እንደ ዶሮ ካሉ ከማንኛውም ቀጫጭን ሥጋዎች ሊሆን ይችላል ፡፡

ለፈጣን ላስካና ያስፈልግዎታል:

• 1 የጥቅል ላቫሽ;
• 500 ግራም የተቀዳ ሥጋ;
• 200 ግራም አይብ;
• 1 የሽንኩርት ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ዘይት።

ይህ የምግብ አሰራር ለ 6 ምግቦች ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

ለሾርባው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ

• 380 ሚሊ ሜትር ወተት;
• 150 ግ ቅቤ;
• 3 የተከማቸ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው.

የሰነፍ ላዛና ልዩነቱ ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ የማይወስድ መሆኑ ነው ፡፡

1. ሽንኩርትውን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ሁል ጊዜ በማነሳሳት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት እና በሙቅ በሙቀት ባለው የሙቅ ቅጠል ላይ ይጨምሩ።
2. የተፈጨውን ሥጋ በሽንኩርት ላይ ያድርጉት እና እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ (ሮዝ እስከሚሆን ድረስ) ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና ከእሳት ላይ ያውጡ። መሙላቱ ዝግጁ ነው ፡፡
3. ስኳኑን አዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅቤን በጥልቅ መጥበሻ ወይም በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ በእሱ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡
4. በጠርሙስ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማቀላቀል ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን እስኪጨምር ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ እሱን ማነቃቃትን አይርሱ ፡፡
5. ላስታን መሰብሰብ ይጀምሩ ፡፡ ተስማሚ ቅርፅ ይውሰዱ እና የፒታውን ዳቦ በመጠን ይቁረጡ ፡፡ አንድ ሉህ ከታች ላይ ያድርጉት ፣ የተፈጨውን የስጋ መሙላትን በከፊል ያሰራጩ ፡፡ የሚቀጥለው ንብርብር ትንሽ ምግብ ነው ፣ ከዚያ የተጠበሰ አይብ። በሁለተኛው የፒታ ዳቦ ይሸፍኑ ፣ በትንሹ ይጫኑ ፡፡
6. መሙላቱ እስኪያልቅ ድረስ ተለዋጭ ንብርብሮችን ብዙ ጊዜ ይድገሙ ፡፡ የመጨረሻውን የፒታ ዳቦ ከላጣው አይብ ጋር ይረጩ ፡፡
7. ምድጃውን ሳይሞቁ እስከ 200 ዲግሪዎች አስቀድመው ያድርጉ ፡፡ መሳሪያዎ እንደዚህ አይነት ተግባር ከሌለው የላዛና ሻጋታውን በፎርፍ ይሸፍኑ ፡፡ ለመጋገር 25 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ ሰነፍ ላዛና ዝግጁ ነው!

እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር "A la lasagna" ጥቅልል

ይህ በጥቅሉ መልክ ትንሽ ያልተለመደ ላስታን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡ ከባህላዊ ላሳና ሉሆች ለዚህ ቅርፅ ቀጭን ላቫሽ የበለጠ ምቹ ነው ፡፡ ለ ላ ላሳና ጥቅል ያስፈልግዎታል:

• 700 ግራም የዶሮ ሥጋ (ጡት);
• 2 ፒታ ዳቦ;
• 8 ቲማቲሞች;
• 3 ሽንኩርት;
• 50 ግራም እንጉዳይ;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 1 ሊትር ወተት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• የተከተፈ ጠንካራ አይብ;

• ጨው ፣ ቅመሞችን ለመቅመስ።

  

  ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ‹A la lasagna› ያንከባልሉ

1. ምርቶቹን ይቁረጡ-ሽንኩርት - ወደ ግማሽ ቀለበቶች ፣ ቲማቲሞች ፣ ቆዳውን ካስወገዱ በኋላ - ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ፣ ዶሮ - በትንሽ ቁርጥራጮች ፡፡ በስጋው ላይ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

   

   ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ስጋን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ

2. ግማሹን እስኪበስል ድረስ በአንድ ሽንኩርት ውስጥ 2/3 የሽንኩርት ፍራይ ፡፡ አረንጓዴዎችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ ጨው ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ለማቅለጥ ይተዉ ፡፡

   

   የተጠበሰ እና የተከተፉ አትክልቶች

3. ቀሪዎቹን ሽንኩርት በመጨመር እስከ ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ዶሮውን በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይቅሉት ፡፡

   

   ስጋውን በሽንኩርት ይቅሉት

4. ከቲማቲም መሙላት ሾርባውን ወደ ሌላ ምግብ ያፈሱ ፡፡ ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ያስፈልግዎታል ፡፡

5. Bechamel መረቅ ያዘጋጁ ፡፡ ከፍ ያለ ግድግዳዎች ባሉበት ጎድጓዳ ሳህኑ ቅቤውን ይቀልጡት ፣ ዱቄቱን ያብሱ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ እስከ ወፍራም ድረስ ያብስሉ ፡፡

   

   ቤቻሜል ላሳኔን ሶስ ያድርጉ

6. አሁን ሁሉም ነገር ዝግጁ ስለሆነ ላዛውን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ ፡፡ አንድ የመጋገሪያ ወረቀት ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው ፣ ፒታ ዳቦ አኑር ፡፡ በላዩ ላይ ጥቂት ድስቶችን ያሰራጩ ፡፡

   

   በፒታ ዳቦ ላይ የመሙላት የመጀመሪያው ንብርብር

7. ከመሙላቱ ውስጥ ግማሹን ፣ 1/2 የተጠበሰውን ዶሮ በእኩል ያሰራጩ ፣ በሁለተኛ ፒታ ዳቦ ይሸፍኑ ፡፡

8. የአሰራር ሂደቱን በመሙላት ይድገሙ ፣ አሁን እንጉዳዮቹን በአንድ ጫፍ ላይ ያድርጉት ፡፡ ከዚህ በፊት እነሱን መቀባቱ ተገቢ ነው ፣ ግን የተቀዱትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ አይብ ይረጩ ፣ ትንሽ ስስ ይጨምሩ ፡፡

   

   እንጉዳይ መሙላት ሁለተኛ ንብርብር

9. ላዛን በጣም በቀስታ ወደ ጥቅል ጥቅል ያድርጉ ፡፡ በላዩ ላይ በሳባ ይጥረጉ ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቁ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

   

   ጥቅልሉን ያዙሩት

10. የመጋገሪያ ወረቀቱን ከላሳ ጋር ያስወግዱ ፣ ከአትክልቱ መሙያ የተረፈውን የአትክልት ሾርባ ያፍሱ እና እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ ፡፡

    

    ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት የአትክልት ዘይቱን በላሳው ላይ ያፍሱ

ከላስታና ልዩ ባሕሪዎች አንዱ በቀዝቃዛ መብላት መቻሉ ነው - እንዲያውም የበለጠ ጣዕም አለው!

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል

ለሁሉም የምግብ አሰራር ጥበብ አፍቃሪዎች ሁሉ ምን ያህል ጥሩ የወጥ ቤት ረዳት እንደሆነ ከአንድ ጊዜ በላይ ጽፈናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የኪዊ ጃምን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተምረናል ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ላቫሽ ላሳና እንዲሁ ሊበስል ይችላል ፡፡ እውነት ነው ፣ ከሾርባ ፣ ወጥ ወይም ገንፎ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ተገቢ ነው ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ላዛን ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ይወጣል ፡፡

እኛ ደግሞ ትንሽ እንሞክራለን እና የቲማቲም ኬትጪፕ እና 150 ግራም ቅባት የሌለው እርጎ ያለ ሙሌት እንደ መሙያ እንጠቀማለን ፡፡ ከኮሚ ክሬም እና ከ mayonnaise (ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር 1/2 ኩባያ) ጋር መቀላቀል ይችላል።

ለላስታ የሚያስፈልጉ ምግቦች

ለላሳው ራሱ ያስፈልግዎታል:

• 300 ግራም ላቫሽ;
• 600 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ;
• 400 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 12 የቼሪ ቲማቲም (ወይም 2 ትላልቅ ቲማቲሞች);
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• የተጠበሰ አይብ።

1. መጀመሪያ ፣ ምግብ ያዘጋጁ-ካሮቹን ያፍጩ ፣ በጥሩ ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ያጥሉ ፡፡ ይህን ሁሉ ከተቀጠቀጠ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ባለብዙ መልከኪኪ ይጫኑ ፡፡ የ "መጥበሻ" ሁነታን ይምረጡ ፣ ጊዜውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
2. መሙላቱ ቡናማ እየሆነ እያለ ኬቱን እና እርጎውን በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ከፈለጉ የሚወዷቸውን ቅመሞች ማከል ይችላሉ።
3. ስኳኑን ካዘጋጁ በኋላ የፒታውን ዳቦ በ 6 እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
4. እስከዚያው ድረስ ለላስታን መሙላት ቀድሞውኑ ተዘጋጅቷል ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከብዙ መልመጃው ውስጥ ያውጡት ፡፡
5. የመጀመሪያውን የፒታ እንጀራ በኩሶው ታችኛው ክፍል ላይ እና በመሙላቱ ላይ ያድርጉት ፡፡ በሁለተኛ ወረቀት ላይ ይሸፍኑ ፣ በወፍራም ወፍራም ይቀቡት ፡፡ እንደገና ተለዋጭ-ፒታ ዳቦ ፣ መሙላት ፣ ፒታ ዳቦ ፣ አንሶላዎቹ እስኪያልቅ ድረስ መረቅ ፡፡
6. ከላይ በኩሬ ይቀቡ ፣ የመጋገሪያ ፕሮግራሙን ይምረጡ እና ሁለገብ ባለሙያውን ያብሩ። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ መክፈት ይችላሉ ፣ በሳሃው ላይ ከተፈጠረው አይብ ጋር ይረጩ እና እንደገና ይዝጉ ፡፡ ከሌላ 20 ደቂቃዎች በኋላ ላዛን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ፡፡

Lavash lasagna ከዕፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ

ከጎጆ አይብ ጋር የምግብ አሰራር

ይህ ጣፋጭ ምግብ በእርግጠኝነት በመላው ቤተሰብዎ በተለይም በልጆች ይወዳል ፡፡ ስለ ጎጆ አይብ ጥቅሞች ማውራት ተገቢ አይደለም ፣ ይህ መረጃ ለሁሉም ሰው የታወቀ ነው ፡፡ ግን ሁሉም ልጆች ይህንን ምርት አይወዱትም ፡፡ ግን በ ላዛና እነሱ በእርግጠኝነት በከፍተኛ ደረጃ የጎጆ ጥብስ ጣዕም ያደንቃሉ!

Lavash curd lasagna ከዕፅዋት ጋር መላው ቤተሰብን ይማርካል

ያስፈልግዎታል

• 2 ቅጠሎች የፒታ ዳቦ;
• 700 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 200 ግራም አይብ;
• 150 ግ እርሾ ክሬም;
• 100 ሚሊሆል ወተት;
• 2 tbsp. ኤል ዱቄት;
• ቅቤ;
• ጨው;
• ትኩስ ዕፅዋት.

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጎጆውን አይብ በከፍተኛ መጠን በጥሩ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ያዋህዱ - ዲዊትን ፣ ሽንኩርት ፣ ፓስሌ ፡፡ ጨው የጎጆው አይብ ደረቅ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ በደንብ በማነሳሳት ትንሽ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡

2. የመጀመሪያውን የፒታ እንጀራ ወረቀት ያስፋፉ ፣ እርሾውን ከመሙላቱ ውስጥ ግማሹን ያሰራጩ ፡፡ ጥቂት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፡፡

   

   በፒታ ዳቦ ላይ የመሙላት የመጀመሪያው ንብርብር

3. ሁለተኛውን የፒታ ዳቦ ይሸፍኑ ፣ የተቀረው እርጎ ሙላውን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፡፡ ከላይ ከላጣው አይብ (100 ግራም) ጋር ይረጩ ፡፡

   

   በፒታ ዳቦ ላይ የመሙላት ሁለተኛው ሽፋን

4. በረጅም ጎን በኩል ላዛን ወደ ጥቅል ጥቅል ያድርጉት ፣ በስኒል-ቅርጽ ቅርፅ ያስቀምጡ ፡፡

   

   የፒታውን ዳቦ ከመሙላቱ ጋር ወደ ጥቅል ጥቅል ያዙ እና በቅጹ ውስጥ ከ snail ጋር ያድርጉ

5. መሙላትን ያድርጉ-እርሾ ክሬም ፣ ወተት ፣ ዱቄት እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ መላውን ገጽ በመሙላት ይሸፍኑ ፡፡ ይህ ሲጋገር የላስዛን ደረቅ ክፍል እንዳይጠነክር ለመከላከል ነው ፡፡ ከቀረው አይብ ጋር ይረጩ ፣ ለ 200 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

በ kefir ላይ

ይህ የምግብ አሰራር እንደ ቀደመው ሁሉ የጎጆ ቤት አይብ ይ,ል ፣ ግን በምትኩ ተፈጥሯዊ የፌዴ አይብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ እና ቤተሰብዎ አይብ በጣም የሚወዱ ከሆነ ታዲያ በተቻለ መጠን ብዙ ዝርያዎችን እና ዝርያዎችን ድብልቅ ለማድረግ ይሞክሩ - ሱሉጉኒ ፣ የጎጆ አይብ ፣ የደች አይብ ፣ የፍራፍሬ አይብ እና ሌሎችም ፡፡ ለእውነተኛ ጣፋጭ ምግብ በኩሽና ውስጥ የሚጠቀሙባቸውን ቅመሞች እና ማናቸውንም ዕፅዋት ይጨምሩ ፡፡

ኬፊር እና እርሾ ክሬም በዋነኝነት እዚህ ለመጠጥ ያገለግላሉ ፡፡ ነገር ግን ደረቅ ፣ ጠንካራ ፒታ ዳቦ ካጋጠሙ ኬፉር ለስላሳ እና አዲስነቱን ለማደስ ይረዳል ፡፡

በተቻለ መጠን አረንጓዴ እና አይብ የዚህ የምግብ አሰራር ባህሪ ነው

ግብዓቶች

• 5 ቅጠሎች የፒታ ዳቦ;
• 900 ግራም የጎጆ ጥብስ (ወይም የተለያዩ አይብ ድብልቅ);
• 300 ሚሊ kefir;
• 200 ግ መራራ ክሬም;
• 3 እንቁላል;
• 1 የዶል ስብስብ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• ቅመሞችን ለመቅመስ ፡፡

1. የጎጆውን አይብ እና አይብ መሙላት አዘጋጁ ፡፡ በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን እና የተመረጡትን ቅመሞች በእሱ ላይ ይጨምሩ ፣ ጨው ፡፡ ምርቶቹ እርስ በእርሳቸው እንዲጠገኑ መሙላቱ በትንሹ ሊገባ ይገባል ፡፡
2. ስኳን ለማፍሰስ ፣ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይምቱ ፣ እርሾ ክሬም እና ኬፉር ይጨምሩ ፡፡ The መሙላቱን በመሙላቱ ውስጥ ያፈስሱ እና ብዙው እንዲለጠጥ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ላስካውን ከላይ ለማፍሰስ ቀሪውን ያስፈልግዎታል።
3. የላስሳውን ምግብ በቅቤ ይቅቡት ፣ የፒታውን ዳቦ ከታች ያሰራጩ ፡፡ በትንሽ ማሰሮ ይጥረጉ ወይም በቃ kefir ፡፡
4. ላዛን በመፍጠር በፒታ ዳቦ ወረቀቶች እና በመሙላት መካከል መለዋወጥ ይጀምሩ ፡፡ ከላይ ፣ የመጨረሻው ወረቀት ፣ ከተቀረው ስኳን ጋር ቅባት ወይም ሽፋን ያድርጉ ፡፡
5. ላሳውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ያብሱ ፡፡

የቬጀቴሪያን አማራጭ ከአትክልቶች ጋር

ቬጀቴሪያኖች ይህን የምግብ አሰራር ይወዳሉ። በዚህ ዓይነቱ ላዛን ውስጥ በጭራሽ ሥጋ የለም ፣ ግን ብዙ የተለያዩ አትክልቶች ምርጫ ፡፡ ያስፈልግዎታል

• 4 ፒታ ዳቦ;
• 200 ግራም እንጉዳይ;
• 200 ግራም የአበባ ጎመን;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ካሮት;
• 1 የወይራ ቆርቆሮ;
• 300 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 200 ግራም የአዲግ አይብ;
• ቤካሜል መረቅ።

1. አትክልቶችን በደንብ ይቁረጡ እና ከ እንጉዳዮች ጋር በአንድ ድስት ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ከፈለጉ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ ወይም ኤግፕላንት ይጨምሩ ፡፡ ሆኖም ፣ እንደ ቅ yourትዎ ለመሙላት በአትክልቶች ላይ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

2. የሚጋግሩበትን ቅጽ ይውሰዱ ፣ በሳባ (2 የሾርባ ማንኪያ) ይቦርሹት ፡፡

   

   ድስቱን ይቅቡት

3. ላቫሽውን በ 8 ተመሳሳይ ወረቀቶች ይቁረጡ ፡፡ የመጀመሪያውን ሉህ በሳሃው ላይ ባለው ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   የላቫሽ የመጀመሪያ ንብርብር

4. በፒታ ዳቦ ወለል ላይ የቲማቲም ፣ የካሮት ፣ የሽንኩርት ፣ የአበባ ጎመን እና የደወል በርበሬ መሙላትን ያሰራጩ ፡፡

   

   የመሙያ የመጀመሪያ ንብርብር

5. እያንዳንዱን ሽፋን በትንሽ ማሰሮ ይለብሱ ፡፡

6. የሚቀጥለው ንብርብር የወይራ እና የተቀቀለ የአዲግ አይብ ድብልቅን ያካትታል ፡፡ በፒታ ዳቦ ይሸፍኑ ፡፡

   

   የወይራ እና አይብ መሙያ ንብርብር

7. ቲማቲም የተቆረጠውን መሬት ላይ በመቆርጠጥ ያሰራጩ ፣ ከተፈጠረው ጠንካራ አይብ ጋር ይሸፍኑ ፡፡ በሳባ ይጥረጉ ፣ የፒታ ዳቦ ቅጠል ያድርጉ ፡፡

   

   ቲማቲም ከጠንካራ አይብ ጋር መሙላት

8. ከፍተኛው ሉህ በሳባ ቅባት መቀባት እና ከአይብ ጋር መረጨት አለበት ፡፡

   

   የመጨረሻው ንብርብር-ላቫሽ ፣ ስስ ፣ አይብ

9. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቂጡ

ከአርሜኒያ ላቫሽ ለሰነፍ ላሳኛ የቪዲዮ ዝግጅት

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የእርስዎ ተወዳጅ የሚሆነው አንድ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ በመሙያዎቹ ለመሞከር አትፍሩ ፣ ምክንያቱም ላዛን በጣም የተለያዩ ስለሆነ በጣም አስተዋይ የሆነውን የጌጣጌጥ ምግብ ማስደሰት ስለሚችል ለእነሱ ምስጋና ነው! በአስተያየቶቹ ውስጥ የዚህን ጣፋጭ ምግብ ምስጢሮችዎን ከእኛ ጋር ያጋሩ ፡፡ መልካም ምግብ!