Leryል :ል-ለወንዶች ፣ ለሴቶች እና ለልጆች የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

Leryልleryል-ምርቱ እንዴት ጠቃሚ ነው እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ለጤናማ አመጋገብ የምግብ አሰራሮች ትኩረት የሚሰጡ ከሆነ ብዙውን ጊዜ እንደ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ እንደ ሴሊየም እንደዚህ ያለ አካል ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እና በጥሩ ምክንያት ፡፡ በጥቂቶች የሚታወቁ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡

ሴሊየሪ ለምን ጠቃሚ እና ጎጂ ነው?

ሴሌሪ በበርካታ ዓይነቶች የሚመጣ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፡፡ ፔቲዮል (ግንድ) ሴሊየሪ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሥሩ እና የቅጠል ዝላይ አለ ፡፡

1. ፔቲዮሌት ወይም ግንድ ፣ ሴሊየሪ አረንጓዴ ወይም ነጭ የሥጋዊ ግንድ ነው ፡፡ ከቅመማ ቅመም (ፓስሌል) ጋር የሚመሳሰል የተወሰነ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ሰላጣዎችን እና ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል።

   

   የተራመዱ ሴሊየሪ የሚመረተው ለቆሸሸ ግንድ ብቻ ነው

2. ሥር ሰሊጥ ጠንካራ ጣዕምና መዓዛ ያለው ትልቅ ፣ ሰጭ ፣ ክብ ሥሩ አለው ፡፡ ለሁለቱም ትኩስ እና ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል።

   

   ሥሩ ሴሊየሪ አንድ ትልቅ ሥር እንዲፈጠር በልዩ መንገድ አድጓል

3. ቅጠል ሴሊየሪ በጥሬው ሊበላ ወይም ምግብን ለማስዋብ ሊያገለግል የሚችል ቅጠሎቹን ይጠቀማል ፡፡

   

   የሸክላ ቅጠሎች ትላልቅ ፓስሌ ይመስላሉ ፡፡

ሴሌሪ በጣም ጠቃሚ ነው

• ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውህደት ምክንያት ፀረ-እርጅና አለው ፡፡
• ሴሊየሪ መብላት የካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
• የሰውነትን በሽታ የመከላከል ኃይል ለማጠናከር ፣ የካንሰር-ነቀርሳዎችን አሉታዊ ተፅእኖ ለማስወገድ እና የተከማቹ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማንጻት እንዲሁም የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይረዳል ፡፡
• ሴሊየር ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሉት ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በአርትራይተስ እና በአርትራይተስ በሽታ በሕዝብ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡
• ይህ ሣር የእንቅልፍ ችግርን ለማስታገስ እና የነርቭ ሥርዓትን ለማጠናከር ይረዳል ፡፡
• ሴሌሪ የሽንት መፍጫ እና ልስላሴ ባህሪዎች አሉት ፣ ይህም እብጠትን ለማስወገድ ያስችልዎታል ፣ አንጀቶችን ያጸዳል ፡፡ የጂዮቴሪያን ስርዓት በሽታዎችን ለማከም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
• ይህ ምርት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
• ሴሌሪ አሉታዊ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው ፣ ማለትም ፣ ሰውነት ይህን ምርት በሚስብበት ጊዜ ከሚቀበለው የበለጠ ኃይል ይወስዳል። በተመሳሳይ ጊዜ የአረንጓዴ ክፍሎቹ ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው - 13 kcal ብቻ ፣ እና ከሥሩ - ወደ 36 kcal።
• በጉበት እና በኩላሊት በሽታዎች ላይ ጥሩ መከላከያ ነው ፣ እናም ሴሊየሪ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል።
• የመገጣጠሚያ ህመምን ለማስታገስ ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ እና የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
• ይህ ምርት የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

ለሴሊሪ አጠቃቀም ተቃርኖዎች

በሚከተሉት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ሴሊሪን መመገብ አይመከርም-

• የሆድ እና የሆድ ህመም የሆድ ቁስለት;
• ኮላይቲስ እና enterocolitis;
• thrombophlebitis እና የ varicose ደም መላሽዎች።

ለዚህ ምርት አለርጂ እንዲሁ ተቃራኒ ነው ፡፡ ልጆች ከ 7-8 ወር ጀምሮ አረንጓዴ የሰሊጥ ክፍሎችን እንዲሰጡ ይፈቀድላቸዋል (ለዚህ ምርት ምንም ምላሽ ከሌለ) ፡፡ የፅንስ መጨንገፍ እና ያለጊዜው የመውለድ ስጋት በመጨመሩ እንዲሁም ህፃኑ 3 ወር ሳይሞላው ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ሴሊየር እርጉዝ ሴቶች መብላት የለባቸውም ፡፡

ሠንጠረዥ የኬሚካል ጥንቅር ሥሩ እና የስንዴው ሰሊጥ

	ሥር	ፔቲዮሌት (ግንድ)	% የስር ሥሪት ዕለታዊ እሴት	የተከተፈ የሰሊጥ ዕለታዊ እሴት%
የካሎሪ ይዘት	42 ኪ.ሲ.	16 ኪ.ሲ.	1.68%	0.64%
ፕሮቲን	1.5 ግ	0.69 ግ	2%	0.92%
ቅባቶች	0.3 ግ	0.17 ግ	0.36%	20.48%
ካርቦሃይድሬት	9.2 ግ	2.97 ግ	0.37%	0.12%
የአልሜል ፋይበር	1.8 ግ	1.6 ግ	6%	5.33%
ውሃ	88 ግ	95.43 ግ	3.52%	3.82%
ሉቲን + zexanthin	1 ኪግ	238 ግ	0.02%	4.76%
ሬቲኖል (ቪት ኤ)		22 ሜ		2.2%
Β-ካሮቲን		0.27 ሚ.ግ.		5.4%
ቲያሚን (ቪ. ቢ 1)	0.05 ሚ.ግ.	0.021 ሚ.ግ.	3.33%	1.4%
ሪቦፍላቪን (ቪት. ቢ 2)	0.06 ሚ.ግ.	0.057 ሚ.ግ.	3.33%	3.17%
ቾሊን (ቪት. ቢ 4)	9 ኪግ	6.1 ሚ.ግ.	1.64%	1.11%
ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 5)	0.352 ሚ.ግ.	0.246 ሚ.ግ.	7.04%	4.92%
ፒሪሮክሲን (ቪት. B6)	0.165 ሚ.ግ.	0.074 ሚ.ግ.	9.17%	4.11%
ፎሊክ አሲድ (ቪት. ቢ 9)	8 ኪግ	36 ኪ.ግ.	2%	ዘጠኝ%
አስኮርቢክ አሲድ (ቪት. ሲ)	8 ሚ.ግ.	3.1 ሚ.ግ.	11.43%	4.43%
ቶኮፌሮል (ቪት ኢ)	0.36 ሚ.ግ.	0.27 ሚ.ግ.	3.6%	2.7%
ፍሎሎኪኖል (ቪት. ኬ)	41 μ ግ	29.3 μ ግ	45.56%	32.56%
ኒኮቲኒክ አሲድ (ቪታ. ፒ.ፒ.)	0.7 ሚ.ግ.	0.32 ሚ.ግ.	3.5%	1.6%
ፖታስየም	300 ሚ.ግ.	260 ሚ.ግ.	8.57%	7.43%
ካልሲየም	43 ሚ.ግ.	40 ሚ.ግ.	4.3%	4%
ማግኒዥየም	20 ሚ.ግ.	11 ሚ.ግ.	5%	2.75%
ሶዲየም	100 ሚ.ግ.	80 ሚ.ግ.	4.17%	3.33%
ፎስፈረስ	115 ሚ.ግ.	24 ሚ.ግ.	11.5%	2.4%
ብረት	0.7 ሚ.ግ.	0.2 ሚ.ግ.	5%	1.43%
ማንጋኒዝ	0.158 ሚ.ግ.	0.103 ሚ.ግ.	2.26%	1.47%
መዳብ	70 ሚ.ግ.	35 ሚ.ግ.	3.5%	1.75%
ሴሊኒየም	0.7 μ ግ	0.4 μ ግ	1.27%	0.73%
ዚንክ	0.33 ሚ.ግ.	0.13 ሚ.ግ.	2.2%	0.87%

ሴሊየሪን እንዴት እንደሚጠቀሙ

ከላይ እንደተጠቀሰው ይህ ተክል ትኩስ እና ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የፔቲዮል ሴሊሪ በተለምዶ በአዳዲስ የአትክልት ሰላጣዎች ውስጥ እና እንደ አዲስ ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የሴሊ ጭማቂ

የሴሊሪ ጭማቂ ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ጭማቂ ሰጭን መጠቀም ይችላሉ ፣ ወይም ግንዶቹን በጋርደር መፍጨት እና በቼዝ ጨርቅ ማጠፍ ይችላሉ ፡፡ የተገኘው መጠጥ ከሌላ ጭማቂ ጋር ሊቀላቀል ይችላል። ለምሳሌ ፐርሰሊን መጨመር መጠጡ በኩላሊት ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡ እና የካሮት ጭማቂ መጨመር ከነርቭ ድንጋጤዎች ለማገገም ይረዳል ፡፡ ይህ አካልን ሊጎዳ ስለሚችል ሴሊዬሪን ተመሳሳይ ባሕርያት ካሏቸው አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር ማጣመር አይደለም ፡፡ በየቀኑ ከ 100 ግራም በላይ ጭማቂ መጠጣት አይመከርም ፡፡

የሆድ ድርቀት ላላቸው ሰዎች የሴሊ ጭማቂ ጥሩ ነው

የሸክላ ሰላጣ

ለሴላሪ ሰላጣዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ ረሃብ ሳይኖር ክብደትን ለመቀነስ ያገለግላል ፡፡ እንደዚህ አይነት ሰላጣዎችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ፖም ፣ የአታክልት ዓይነት አረንጓዴ ክፍሎች ፣ ሽንኩርት ፣ የአትክልት ዘይት እና ወቅትን በሎሚ ጭማቂ ወይንም በአፕል ኮምጣጤ ማደባለቅ ይችላሉ ፡፡

እኔ ብዙ ጊዜ የተከተፈ የሰሊጥ ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት እና የፖም ኬሪን ኮምጣጤን አንድ ሰላጣ አደርጋለሁ ፡፡

ምሽት ላይ የሚመከሩ እንደዚህ ያሉ ሰላጣዎች አሉ ፣ ግን በእርግጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ሽንኩርት ሳይኖር ለምሳ እንደ ምግብ ነው ፡፡

በየቀኑ ሴሊሪ መብላት ይችላሉ ፡፡ በቀን ሁለት ዱላዎች አመጋገቤን በተመጣጣኝ ንጥረ ነገር እንዲሞሉ እና እንዲፈጭም ይረዳሉ ፡፡

የሸክላ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው

ሰውነታቸውን በቪታሚኖች እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለመደገፍ እንዲሁም ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ሴሌሪ የግድ አስፈላጊ ምርት ነው ፡፡ ሴሌሪ ጥሬ እና እንደ የተለያዩ ሾርባዎች እና ሌሎች ምግቦች አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡