ፍሪትታታ ፣ ቡልጋሪያኛ ሚሽ ማሽ እና ሌሎች ያልተለመዱ ኦሜሌዎች-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከመላው ዓለም የመጡ ኦሜሌዎች-የታወቀ ምግብ በአዲስ መንገድ ማዘጋጀት

ኦሜሌ ዓለም አቀፍ ምግብ ነው ፡፡ በሁሉም አህጉራት እና በሁሉም ሀገሮች ሰዎች አዘውትረው እንቁላልን ከወተት ፣ ከአይብ ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይመገባሉ ፣ እራሳቸውን ከተመጣጠነ ቁርስ ወይም በፍጥነት እራት ያዘጋጃሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ እነሱ በተለያየ መንገድ ያደርጉታል ፡፡ እንዴት እንደሆነ ማወቅ ይፈልጋሉ?

ይዘት

• 1 ቡልጋሪያኛ ሚሽ-ማሽ
• 2 የጣሊያን ፍሪትታታ
• 3 የስፔን ቶሪላ
• 4 የፈረንሳይ ኦሜሌ ከአይብ ጋር

• 5 የስዊስ መሰንጠቅ

  5.1 ቪዲዮ-ጃፓናዊ ታማጎያኪ ኦሜሌት

ቡልጋሪያኛ ሚሽ-ማሽ

በቡልጋሪያኛ ‹ሚሽ-ማሽ› የሚለው ቃል ‹ትርምስ› ማለት ነው ፣ ይህም በአጠቃላይ ከእውነት የራቀ አይደለም-እርስዎ ማብሰል ያለብዎት የደማቅ አትክልቶች ፣ የጎማ አይብ እና እንቁላል አስደሳች ትርምስ ነው ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 3-4 እንቁላሎች;
• 100 ግራም የፈታ አይብ;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ቲማቲም;
• 1 ሽንኩርት;
• ጥቂት አረንጓዴ ላባ ላባዎች ፣ የፓሲስ ወይም የዶል ፍሬዎች ፡፡
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት;
• ጨው.

ምግብ ማብሰል.

1. ልጣጭ ፣ በጥሩ መቁረጥ ፣ እና ከዚያ በ1-2 tbsp ውስጥ ሽንኩርትውን ቀቅለው ፡፡ ኤል. ቅቤ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ

2. ቲማቲሙን ከመቁረጥ ፣ እና በርበሬውን እንዲሁ ከዘሮቹ ነፃ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ጭማቂ እንዳያባክን ወዲያውኑ አትክልቶችን ወደ ሳህኑ ያዛውሩ

3. ሁሉንም አረንጓዴዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   በአረንጓዴዎች ላይ አይንሸራተቱ ፣ ከእሱ ጋር ኦሜሌ የበለጠ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ይወጣል

4. አይብውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፡፡

   

   አይብ በእጅ መሰባበር ወይም በሹካ መቁረጥ አያስፈልገውም

5. ሁሉንም የኦሜሌ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያጣምሩ ፣ ያነሳሱ እና በሽንኩርት ላይ ወደ ጥበቡ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

   

   አንድ ሰው የኦሜሌን ክፍሎች በቅደም ተከተል ወደ ምጣዱ ውስጥ ያስገባቸዋል ፣ እና አንድ ሰው ቀድሞ ይቀላቅላቸዋል

6. ኦሜሌን ከሚወዱት ወጥነት ጋር ያብስሉት። በአማካይ ከ4-5 ደቂቃዎች ፡፡

   

   የሚጣፍጥ "ትርምስ" ዝግጁ ነው

የጣሊያን ፍሪትታታ

ምንም እንኳን ለፍሪታታ ማንኛውንም አይብ መምረጥ ቢችሉም ፣ ባለሞያዎች ለሞዛሬላ ምርጫ እንዲሰጡ ይመክራሉ ፡፡ እንዲሁም ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ለማግኘት ይሞክሩ-ይህ የምርቶች ጥምረት ምግብዎን በእውነት የጣሊያን ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 3-4 እንቁላሎች;
• 2-3 tbsp. ኤል. ወተት;
• 30 ግራም አይብ;
• 100 ግ ያጨሰ ቋሊማ;
• 1 ቲማቲም;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት ፣ ክላሲካል ሐምራዊ;
• 1 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• የወይራ ዘይት;
• ጨው.

ምግብ ማብሰል.

1. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጡ እና ይቁረጡ ፡፡

   

   ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ይመጣሉ

2. እንጆቹን እና ዘሩን ከፔፐር ያስወግዱ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   ቀጫጭን ቁርጥራጮች

3. ቲማቲሙን ከቆዳው ላይ ነፃ ያድርጉት ፣ የፈላ ውሃ ካፈሰሱ በኋላ በዘፈቀደ ይቆርጡ ፡፡

   

   የተከተፈውን ፍሬ በመስቀል በኩል ቆርጠው በቀላሉ ይላጡት

4. እርስዎ እንደሚወዱት ቋሊማውን ይቁረጡ ፡፡

   

   ከማጨስ ቋሊማ ይልቅ የተቀቀለ ካም ፣ ካም ወይም ደረትን መውሰድ ይችላሉ

5. አይብ - በተመረጠው ዓይነት ላይ በመመርኮዝ - መፍጨት ፣ በጥሩ መቁረጥ ወይም መፍጨት ፡፡

   

   ሞዛሬላን መቁረጥ ምንም አያስከፍልም

6. ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር በጥሩ ሁኔታ በሚሞቅ መጥበሻ ውስጥ በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ - ቋሊማ ፣ ከሌላው 2 ደቂቃዎች በኋላ - በርበሬ ፡፡

   

   በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ይጀምሩ ፣ ፍሪታታ ጣዕሙን የበለጠ የበለፀጉ ያደርጉታል

7. እንቁላል ከወተት ፣ አይብ ፣ በርበሬ እና ከጨው ጋር ያፍጩ ፡፡

   

   አይብ ወደ ታች እንዳይረጋጋ ለመከላከል ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ወዲያውኑ ያርቁ ፡፡

8. የተገረፈውን የእንቁላል ድብልቅን በሁሉም ነገር ላይ ያፈስሱ ፡፡

   

   የእጅ ሥራውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ያኑሩ

9. የቲማቲም ቁርጥራጮቹን በግማሽ የተጋገረ ኦሜሌ ላይ ያኑሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሸፈኑ ፡፡ ትኩስ ዕፅዋትን ያቅርቡ ፡፡

   

   ጣሊያንን መቅመስ ይፈልጋሉ?

የስፔን ቶሪላ

እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ በሆድዎ ውስጥ የሚርገበገብ ስሜት እንዳያድርብዎት ከልብ ቁርስ ለመብላት ከመረጡ ፀሐያማ በሆነው ስፔን ውስጥ የተወለደው ድንች ያለው ቶርቲ በቀላሉ ምቹ ሆኖ ይመጣል ፡፡

ያስፈልግዎታል

• 2-3 እንቁላሎች;
• 1 መካከለኛ ድንች;
• 1 መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት;
• 100 ግራም አረንጓዴ ባቄላ;
• 0.5 ደወል በርበሬ;
• 0.5 ሽንኩርት;
• አረንጓዴዎች;
• የወይራ ዘይት;
• ጨው.

ምግብ ማብሰል.

1. ባቄላዎችን ቀቅለው እንጆቹን ወደ 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ባቄላውን ከፈላ በኋላ ለመዘጋጀት 15 ደቂቃዎችን ይወስዳል

2. ሌሎች አትክልቶችን ይላጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡

   

   ቶሪላ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ይሆናል

3. አትክልቶችን ከ1-2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ቡናማ ጋር ለ 3-5 ደቂቃዎች በብራና ላይ ያስቀምጡ ፡፡

   

   የአትክልቶችን ስብስብ እንደፈለጉ መለወጥ ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ወጣት ዛኩኪኒ ፣ ብሩካሊ ወይም ሌላ ነገር ይጨምሩ

4. ሽንኩርት ፣ ድንች እና ካሮቶች ባሉበት ሁኔታ እፅዋቱን ይከርክሙ ፡፡

   

   አረንጓዴዎች አስፈላጊ ናቸው - ያለሱ ኦሜሌው በቂ ብሩህነት ወይም ቫይታሚኖች የሉትም

5. እንቁላሎችን በጨው እና በቅመማ ቅመም እና በአትክልቶች ላይ አናት ይጨምሩ ፡፡

   

   ከተለመደው ኦሜሌ ይልቅ ቶሪላ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል

6. በአንድ በኩል ለ 5-6 ደቂቃዎች ጥብሩን ይቅሉት ፣ ከዚያ በስፖታ ula ያዙ ፣ ያዙሩ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይያዙ ፡፡

   

   የበለጠ የሚሞላ ቁርስ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው

የፈረንሳይ ኦሜሌ ከአይብ ጋር

ቀላል ነገር ግን የተራቀቀ ነገር ይፈልጋሉ? በጣም ቀላል የሆኑትን ምግቦች በቅንጦት ለማቅረብ ሁልጊዜ የተዋጣለት ከፈረንሳይ እርዳታ ይፈልጉ።

ያስፈልግዎታል

• 2-3 እንቁላሎች;
• 1-2 ስ.ፍ. ወተት;
• 2-3 tbsp. ኤል. የተጠበሰ አይብ;
• አረንጓዴዎች;
• ቁንዶ በርበሬ;
• ጨው.

ምግብ ማብሰል.

1. እንቁላል ከወተት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይመቱ ፡፡

   

   ምንም ቀላቃይ አያስፈልግም ፣ በቃ በሹካ ማድረግ ይችላሉ

2. ቅቤን በቅልጥፍና ማቅለጥ እና የእንቁላል ድብልቅን በላዩ ላይ አፍስሱ ፡፡

   

   የእንቁላልን ድብልቅ በሙቅ ዘይት ላይ ያፈሱ ፡፡

3. ኦሜሌን ያብስሉ ፣ ሁል ጊዜም ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር በመቀላቀል ድስቱን ከጎን ወደ ጎን ያናውጡ ፡፡ የእርስዎ ተግባር የኦሜሌው ጥሬው ክፍል በተቀመጠው ስር ያለማቋረጥ እንዲፈስ እና በለመለሙ ፍራሾችን በእኩል እንዲጨምር ማድረግ ነው።

   

   ኦሜሌ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል

4. እንቁላሎቹ ከወደቁ በኋላ ከተጣራ አይብ ጋር ይረጩዋቸው ፣ የኦሜሌን አንድ ጫፍ በስፖታ ula ያንሱ እና ወደ ድስቱ መሃል ያዙሩት ፣ ከዚያ በተቃራኒው በኩል ያለውን ጠርዙን ያንሱ እና እንዲሁም ይጠቅለሉት ፣ ፖስታውንም አጣጥፈው.

   

   አይቡን በኦሜሌ ውስጥ ይዝጉ

5. ትኩስ ዕፅዋትን ያቅርቡ ፡፡

   

   በፈረንሣይ ምግቦች ውስጥ ከዋና ዋና ሁኔታዎች አንዱ ውብ አቀራረብ ነው ፡፡

የስዊስ መሰንጠቅ

ስለ አንድ አስደሳች አቀራረብ ስለምንናገር በአሜሪካ እና በአንዳንድ የአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ተወዳጅነትን ላለማስታወስ እንዴት? በካም ፣ በአይብ እና በአትክልቶች ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ዛሬ እኛ በጣም ቀላሉ በሆነው ስሪት ላይ እናተኩራለን - “መሰረዙ መሰረታዊ”

ያስፈልግዎታል

• 3 እንቁላል;
• 30 ግራም ቅቤ;
• 40 ሚሊ ክሬም;
• ማንኛውም አረንጓዴዎች;
• ኖትሜግ ፣ ጥቁር በርበሬ;
• ጨው;
• 2 አዲስ የተጠበሰ ጥብስ።

ምግብ ማብሰል.

1. አረንጓዴዎቹን በእጅዎ ይከርክሙ ወይም ይቦጫጭቁ ፡፡

   

   አረንጓዴዎች ከእንስላል እስከ ባሲል ማንኛውንም ሊሆኑ ይችላሉ

2. በችሎታ ውስጥ ቅቤ ይቀልጡ።

   

   ድስቱን በማወዛወዝ ዘይቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ

3. እንቁላልን በክሬም ፣ በለውዝ ፣ በርበሬ እና በጨው ይምቱ ፡፡

   

   ክሬም በወተት ሊተካ ይችላል ፣ ግን የኦሜሌው ጣዕም ተመሳሳይ አይሆንም

4. እንቁላሎቹን በሸፍጥ ውስጥ ያፈሱ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡ የወደፊቱ ኦሜሌ የተወሰነ ክፍል መወፈር እንደጀመረ ፣ በስፖታ ula ማንሳት እና ማዞር አለብዎት ፣ በዚህም ምክንያት ልቅ የሆነ ፣ ልዩ ልዩ እና ለስላሳ የሆኑ ሰዎች በድስት ውስጥ ይታያሉ።

   

   የሙያውን አጠቃላይ ገጽ ለመሸፈን ስምንት ስምንትን ለመግለጽ ባለሙያዎች ስፓትላላ በመጠቀም ይመክራሉ

5. እንቁላሎቹ ሲጨመሩ ግን አሁንም ለስላሳ እና ጭማቂ ሲሆኑ ኦሜሌን ከእቅፉ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ሳህኖች ይለውጡ እና ከፋሽ እና ከዕፅዋት ያቅርቡ ፡፡

   

   አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ አንድ ጥንድ ጥብስ እና ሳህኑ ዝግጁ ነው

ቪዲዮ-ጃፓናዊ ታማጎያኪ ኦሜሌት

ኦሜሌ አሰልቺ ነው ያለው ማነው? ከስድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እራስዎን ያስታጥቁ እና ከራስዎ ወጥ ቤት ሳይወጡ ወደ የምግብ አሰራር ዓለም ጉብኝት ይጀምሩ ፡፡ ዛሬ ወዴት እየሄዱ ነው? ስዊዘሪላንድ? ጣሊያን? ጃፓን?