የኪሽ ሎረን ክላሲክ-ከፎቶ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

DIY የፈረንሳይ አምባሻ-የተለመደ የኩዊስ ሎረንን ማብሰል

ፈረንሳዮች በፍቅር ጉዳዮች ላይ እንደ ባለሙያ የሚቆጠሩት ለምንም አይደለም ፣ ምክንያቱም ምግብን እንኳን በልዩ ተነሳሽነት እና ርህራሄ ይይዛሉ ፡፡ ይህንን ለማሳመን በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ አንድ የኩይስ ቁራጭ መሞከር በቂ ነው - ከተለያዩ ሙጫዎች ጋር ከተቆረጠ ሊጥ የተሰራ ክፍት ኬክ ፡፡ ዛሬ ስለእንደዚህ አይነት የተጋገሩ ዕቃዎች እንነጋገራለን እና ከኩዊች ሎረን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር እንተዋወቃለን ፡፡

ለጥንታዊ የኩዊስ ሎረን የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ክፍት ታርታዎች የእኔ ድክመቶች አንዱ ናቸው ፣ ከእነዚህም መካከል በጭስ በደረት እና አይብ የተሞላው ክላሲክ የፈረንሳይ አምባሻ ተወዳጅ ነው ፡፡ የኩይኩን ቀላልነት እና በመሙላቱ ላይ ሙከራ ማድረግ መቻሌን እወዳለሁ። ለምሳሌ ፣ አንዳንድ ጊዜ ደረቱን በሚጨስ ዶሮ ወይም ባቄን እተካለሁ (በየትኛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ነው) ፣ እንዲሁም የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን እጠቀማለሁ እና ወደ ጣዕምዬ ቅመሞችን እጨምራለሁ።

ግብዓቶች

• 170 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 100 ግራም የቀዘቀዘ ቅቤ;
• 2 tbsp. ኤል. ቀዝቃዛ ውሃ;
• 3-5 እንቁላል + 1 yolk;
• 120 ሚሊሆል ወተት;
• 120 ሚሊ ክሬም, ከ 33-35% ቅባት;
• 150 ግራም የጢስ ብሩሽ ወይም ቤከን;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 1 የቁንጥጫ ኖት
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይቶችን ለመጥበስ የአትክልት ዘይት;
• መሠረታዊ ነገሮችን ለመጋገር ባቄላ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዱቄትን እና ጨው ወደ ትልቅ መያዥያ ውስጥ ይምጡ ፡፡

2. የቀዘቀዘውን (ግን አልቀዘቀዘም!) ቅቤን ወደ ትናንሽ ኪዩቦች ይቁረጡ ወይም በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ በሸክላ ላይ ይፍጩ ፣ በዱቄት ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ እና ፍርፋሪ እስኪያገኙ ድረስ በእጆችዎ ያፍሱ ፡፡

   

   ዱቄት ከቅቤ ጋር ያፍጩ

3. በተለየ መያዣ ውስጥ 1 የእንቁላል አስኳል እና ውሃ ያጣምሩ ፡፡

   

   የእንቁላል አስኳልን ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ

4. የእንቁላል ድብልቅን በቅቤ እና በዱቄት ስብርባሪዎች ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ከእጅዎ ጋር የማይጣበቅ ዱቄቱን ይቀልጡት እና ወደ ኳስ ይሽከረከሩት ፡፡
5. ዱቄቱን ወደ ክበብ ያዙሩት ፣ የእሱ ዲያሜትር ከመጋገሪያው መጥበሻ በታች ካለው ዲያሜትር የበለጠ መሆን አለበት ፡፡

6. ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፈሱ ፣ ጎኖቹን ይፍጠሩ ፡፡ ቅርፊቱን በፎርፍ ይምቱት ፣ በሚጣፍጥ ወረቀት ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡

   

   የተጠቀለለውን ሊጥ ወደ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ

7. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡

8. ሽንኩርትን በቢላ በጥሩ ሁኔታ ይpርጡ ፣ ያጨሱትን ብርድ ልብስ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ ሁለቱንም ምግቦች በትንሽ የአትክልት ዘይት (በ 1 በሾርባ ማንኪያ) ወደ ብልቃጥ ይለውጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት እና ብሩስ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት

9. በጠጣር ድስት ላይ ጠንካራ አይብ ይቅቡት ፡፡

10. ወተት ከእንቁላል እና ክሬም ጋር ያጣምሩ ፡፡ መልበሱን ከምድር ነት ፣ ከጥቁር በርበሬ እና ከጨው ጋር ወደፈለጉት ጣዕም ያቅርቡ ፡፡

    

    የፓይ መሙላትን ያዘጋጁ

11. የዱቄቱን መጥበሻ ያውጡ ፣ በደረቁ ባቄላዎች ወይም አተር ይሙሉት ፣ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

    

    በመጋገሪያው ወቅት የኬኩ መሰረቱ እንዳይዛባ ለመከላከል ደረቅ ባቄላዎችን ይጨምሩበት

12. የመጋገሪያ ወረቀቱን ያስወግዱ እና የፓይውን መሠረት ለሌላው 5 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፡፡
13. የተጠናቀቀውን ቅርፊት ያስወግዱ ፣ የእቶኑን የሙቀት መቆጣጠሪያ 160 ዲግሪ ያብሩ።
14. ግማሹን የተጠበሰ አይብ እና የአሳማ ሥጋ እና የሽንኩርት መሙላትን በትንሹ ወደ ቀዘቀዘው ሊጥ ቁራጭ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

15. ባዶውን ውስጥ ክሬሙን መሙላቱን ያፈሱ እና ኪዩቹን ከቀረው የተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡

    

    በፓይው ላይ ብዙ የተጠበሰ አይብ ይረጩ

16. ጣፋጭ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ኬክን ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

    

    ቂጣውን ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ

17. ቂጣውን ወደ ክፍሉ ሙቀት ያቀዘቅዙ እና ሙሉውን ወይም በከፊል ያገልግሉ ፡፡

    

    የቀዘቀዘ የኩዊስ ሎረን ያገለግሉ

ቪዲዮ: - quiche lauren

ባልተለመደ ነገር ሊያስደንቁ እና ቤተሰብዎን ማስደሰት ይፈልጋሉ? በቤት ውስጥ በተሰራው የፈረንሳይ ኬክ ላይ ይንከባከቡ ፡፡ ጀማሪ ማብሰያዎችን ጨምሮ ሁሉም ሰው በሚታወቀው የኩዊስ ሎረን ውስጥ ይሳካል ፡፡ በምግቡ ተደሰት!