ከቀለጠ አይብ ጋር የዓሳ ሾርባ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከሳልሞን ሳልሞን ፣ የታሸገ ምግብ ፣ ክሬም ፣ ፎቶ እና ቪዲዮ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከዓሳ ሾርባ ጋር አምስት አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከአይብ ጋር

የዓሳ ሾርባዎች በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እና አሁን የምንናገረው ስለ የምንወደው ጆሯችን አይደለም ፡፡ ለእንዲህ ዓይነቶቹ ሾርባዎች ብዙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና በመዘጋጀት ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ። በበርካታ ልዩነቶች ውስጥ አይብ ዓሳ ሾርባን እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን ፡፡

ይዘት

• 1 ቀላል ሾርባ - መሠረታዊ የምግብ አሰራር

• 2 አይብ ሾርባ ከሳልሞን እና ከአትክልቶች ጋር

  ከቀይ ዓሳ ጋር ለ አይብ ሾርባ 2.1 የቪዲዮ የምግብ አሰራር

• 3 አይብ ሾርባ ከታሸገ ዓሳ ጋር
• 4 የፊንላንድ ዓይነት የዓሳ ሾርባ ከአይብ እና ክሬም ጋር

• 5 የዓሳ ሾርባ ከተጠበሰ ድንች ጋር

  5.1 ለተፈጠረው የዓሳ ሾርባ ከአይብ እና እንጉዳይ ጋር የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቀላል ሾርባ - መሠረታዊ የምግብ አሰራር

ለአይብ አመሰግናለሁ ፣ ሾርባው ለስላሳ ይሆናል ፣ ቀለል ያለ ክሬም ወጥነት ይወስዳል ፡፡ በዚህ ምግብ ውስጥ አስፈላጊው አይብ ነው ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ ይምረጡ ፡፡

ለሾርባው ያስፈልግዎታል

• 100 ግራም የተሰራ አይብ;
• 250 ግ የዓሳ ቅጠል;
• 2 ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 1-2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 1 ሊትር ውሃ;

• ጨው ፣ ትኩስ ዕፅዋትን ለመቅመስ ፡፡

  

  ለዓሳ ሾርባ ምግብ ያዘጋጁ

የሚወዱትን ማንኛውንም ዓሳ መምረጥ ይችላሉ። የእኛ የምግብ አዘገጃጀት የፖሎክ ሙላትን ይጠቀማል ፡፡

1. በምድጃው ላይ አንድ የውሃ ማሰሮ ያስቀምጡ ፣ የተቀቀለ ውሃ ፣ ጨው ፡፡ የተከተፉ ድንች በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው

2. እንጆቹን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እንዲሁም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከሚቀጥለው እባጭ በኋላ - ሌላ 10 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ፡፡

   

   ከድንች በኋላ የዓሳ ቅርጫቶችን ቀቅለው

3. በዚህ ጊዜ አትክልቶችን ያዘጋጁ ፣ ይላጧቸው እና በዘፈቀደ ይpርጧቸው ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ውስጥ አንድ ላይ ይቅቧቸው ፡፡ ሾርባው ላይ መጥበሻውን ይጨምሩ ፣ ድንቹ ለስላሳ ሲሆኑ ጨው ይቅቡት ፡፡

   

   አንድ ጥብስ ያዘጋጁ እና ወደ ሾርባው ይላኩት

4. የተሰራውን አይብ በትንሽ ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ሾርባው ይላኩ ፡፡ እርስዎም ማቧጨት ይችላሉ - በዚህ መንገድ እንኳን በፍጥነት ይሟሟል። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለብዙ ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ የተከተፉትን አረንጓዴዎች ይጨምሩ እና ወዲያውኑ ያጥ turnቸው ፡፡

   

   አይብ ለመጨመር ብቻ ይቀራል

ሾርባው ዝግጁ ነው ፣ እራስዎን ይረዱ!

ሾርባውን ያቅርቡ

ሾርባን በሁለት መንገዶች ለመስራት ይሞክሩ ፡፡ ለምሳሌ ፣ አይብ በኩብ ውስጥ ካስገቡ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ከቀቀሉ ከዚያ ሙሉ በሙሉ አይሟሟም ፣ ግን ትንሽ ይንከባለላል ፡፡ ግን ለ5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ሙሉ በሙሉ ይቀልጠዋል ፡፡ እና የተጠበሰ አይብ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ይሟሟል ፡፡ በነገራችን ላይ ከመቧጨርዎ በፊት ያቀዘቅዙት-ይህ ለመፍጨት ቀላል ያደርገዋል ፣ እና መላጣዎቹ ወደ ድስት እስኪያመጡዋቸው ድረስ አንድ ላይ አብረው አይጣሉም ፡፡

አይብ ሾርባ ከሳልሞን እና ከአትክልቶች ጋር

ለቅዝቃዛው ወቅት በጣም ጥሩ ምግብ ፡፡ ይህ ሾርባ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ በመሆኑ በቀላሉ ያሞቀዎታል እና ቀኑን ሙሉ ኃይል ይሰጥዎታል ፡፡

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 800 ግ ሳልሞን;
• 2.5 ሊትር ውሃ;
• ¼ ብዙ አረንጓዴዎች;
• 5 ድንች;
• 150 ግራም የተቀቀለ አይብ;
• Of የአረንጓዴ አተር ጣሳዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 3 የዱር እጽዋት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

ከሳልሞን ይልቅ ሮዝ ሳልሞን ፣ ሳልሞን ወይም ትራውት መጠቀም ይችላሉ ፡፡

1. ሳልሞንን በውሃ ያፈስሱ ፣ አፍልቶ ያመጣሉ ፣ አረፋውን ሁል ጊዜ ያስወግዱ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ያብስሉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ሾርባ ያጣሩ እና ወደ ድስት ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የዓሳውን ሥጋ ከአጥንቶቹ ለይ ፡፡

   

   ዓሳ እና ዕፅዋትን በውሃ ውስጥ ቀቅለው ሾርባውን ያጥሉ

2. እንደገና ሾርባውን ቀቅለው ድንቹን ይጨምሩ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ቆርጠው በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

   

   ድንች በሾርባው ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ ፣ ይቅሉት

3. በቅደም ተከተል ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ላይ መጥበሻ ይጨምሩ - አረንጓዴ አተር ፣ የተቀቀለ አይብ ፣ ዓሳ ፡፡ ከአንድ ደቂቃ በኋላ ያነሳሱ እና ከእሳት ላይ ያውጡ።

   

   በመጨረሻ ሾርባው ላይ አትክልቶችን እና አይብ ይጨምሩ

4. ከማቅረብዎ በፊት ሾርባው ላይ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡

   

   ሾርባው ላይ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ማከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

ከቀይ ዓሳ ጋር ለአይብ ሾርባ የቪዲዮ ዝግጅት

አይብ ሾርባ ከታሸገ ዓሳ ጋር

ሾርባው ለማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ እና አስደሳች ፣ ትንሽ ቅመም ጣዕም አለው ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ቆርቆሮ የታሸገ ዓሳ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ;
• 2-4 ድንች;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 1 ሳጥን የተቀዳ አይብ (180-250 ግራም);
• ሽንኩርት እና ካሮት ለመጥበስ አትክልት ወይም ቅቤ;
• ጨው;
• 2.5 - 3 ሊትር ውሃ;
• አማራጭ - አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱላ (parsley ፣ cilantro ፣ basil ፣ ወዘተ);
• 1 የባህር ወሽመጥ ቅጠል;
• መሬት በርበሬ ፡፡

1. በመጀመሪያ የሽንኩርት እና የካሮት ጥብስ ያዘጋጁ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ወደ ግልፅነት ፣ እና ካሮቹን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማምጣት ያስፈልጋል ፡፡

   

   ጥብስ ለስላሳ እና ደረቅ መሆን የለበትም

2. አንድ የውሃ ድስት በእሳት ላይ ያድርጉ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሩዝን ወደ ውስጥ ያፍሱ (በተሻለ የእንፋሎት ረጅም እህል) ፡፡

   

   ረዥም እህል የተቀቀለ ሩዝ ይጠቀሙ

3. ሩዝ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲበስል እና የተቆራረጡትን ድንች እንዲጨምር ይፍቀዱ ፡፡ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የታሸጉ ምግቦችን ይጨምሩ ፡፡ እነሱን ብዙ ማደብለብ አያስፈልግዎትም ፣ በቃ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ ሩዝ ሲጨምሩ ከታሸገ ምግብ ውስጥ ጭማቂውን ወደ ሾርባ ያፈስሱ; ስለዚህ እህሉ በምግብ ማብሰያ ጊዜ ጥሩ መዓዛውን እና ጣዕሙን ይወስዳል ፡፡

   

   ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከታሸገ ዓሳ ውስጥ ጭማቂ ሁሉንም ምግቦች ማጥገብ አለበት

4. አይብውን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ፍራይ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ይቅበዘበዙ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈጅ ያድርጉ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን ያስወግዱ ፣ ዕፅዋቱን ይጨምሩ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጡ ፡፡ አሁን ማገልገል ይችላሉ ፡፡

   

   ከማቅረብዎ በፊት ሾርባው ትንሽ ከፍ እንዲል ያድርጉ ፡፡

የፊንላንድ የዓሳ ሾርባ ከአይብ እና ክሬም ጋር

ፊንላንዳውያን የዓሳ እና የዓሳ ምግብን በሚገባ እንደሚያውቁ መቀበል አለበት ፡፡ ይህ ሾርባ ለማዘጋጀት ቀላል ነው እናም በእርግጠኝነት ለቤተሰብዎ በሙሉ ይማርካል።

ያስፈልግዎታል

• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 3 መካከለኛ ድንች;
• 2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 350 ግራ. ሳልሞን ወይም ሳልሞን;
• 100 ግ ማንኛውም የተቀነባበረ አይብ;
• 200 ሚሊሆል ወተት;
• 200 ሚሊ ክሬም;
• 1 ሊትር የፈላ ውሃ;
• ለመቅመስ አረንጓዴ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፡፡

የተጠበሰ ክሩቶኖች ለዚህ ሾርባ ተስማሚ ናቸው ፡፡

በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና እስኪሞቅ ድረስ ሽንኩርት እና ቅቤን ውስጡ ይቅሉት ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ የተከተፉ ድንች ይጨምሩ እና ከተፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ከዚያ በቀጭን የተከተፈ ዓሳ እና የቀለጠ አይብ ይጨምሩ ፡፡ አይብ በደንብ ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ሾርባው ሊጠናቀቅ በተቃረበበት ጊዜ ክሬሙን እና ወተቱን ያፈስሱ ፡፡ ለሌላ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ጋር ያጌጡ ፡፡

ለስላሳ ጣዕም ለፊንላንድ የዓሳ ሾርባ ክሬም እና ወተት ይታከላሉ

ከተጠበሰ ድንች ጋር የዓሳ ሾርባ

እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለማዘጋጀት እራስዎን በብሌንደር ማስታጠቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምናልባት ከሰመጠ መርከብ (መርከበኛ) ከማቆሚያው የበለጠ አመቺ ይሆናል ፡፡ ቢያንስ ሰርጎ ገብቼ መሥራት ለእኔ የበለጠ አመቺ ነው ፡፡

እነዚህን ምርቶች ውሰድ

• 0.5 ኪ.ግ ዓሳ;
• 1.5 ሊትር ውሃ ወይም ሾርባ;
• 0.5 ኪሎ ግራም ድንች;
• 100 ግራም ካሮት;
• 100 ግራም ቀይ ሽንኩርት;
• 0.25 ሊ ክሬም;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 40 ሚሊ አኩሪ አተር;
• 40 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 200 ግራም የስንዴ ዳቦ;
• 30 ግራም ፓስሌ እና ዲዊች;
• ፓፕሪካ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - እንደ አስፈላጊነቱ ፡፡

የማብሰያ ዘዴው እንደሚከተለው ነው-

1. የተላጠ ድንች ይውሰዱ ፡፡ ሁለት ዱባዎችን ወደ ቀጭን ክበቦች ፣ ቀሪውን ደግሞ ወደ ትናንሽ ሴንቲ ሜትር ወደ 1.5 ሴ.ሜ ገደማ በትንሽ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
2. ቆዳውን ከዓሳው ላይ ያስወግዱ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በጣም አጥንት ያለው ዓሳ ካለዎት በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ማቧጨት ይሻላል። ለተጨማሪ ሥጋ አንድ ድብልቅ ተስማሚ ነው ፡፡
3. አትክልቶችን በአንድ የውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይጥረጉ ፡፡ በእሱ ላይ ዓሳ ይጨምሩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡
4. አንድ ወርቃማ ቅርፊት በላያቸው ላይ እስኪፈጠር ድረስ የድንችውን ቁርጥራጮች በዘይት ይቅሉት ፡፡ አይብውን ያፍጩ ፡፡ ቂጣውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች እና በደረቁ የሸክላ ጣውላ ውስጥ ቡናማውን ይቁረጡ ፡፡

5. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን እና አኩሪ አተርን ያጣምሩ እና በተጠበሰ ዳቦ ላይ ይቦርሹ ፡፡

   

   ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ያላቸው ክሩቶኖች ለዚህ ሾርባ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ከማቅረብዎ በፊት ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፍሱ ፣ በተጠበሱ ክብ የድንች ቁርጥራጮች ያጌጡ እና ከአይብ ጋር ይረጩ ፡፡ ክሩቶኖችን በተናጠል ያገልግሉ ፡፡

ለተፈጨው የዓሳ ሾርባ ከአይብ እና እንጉዳይ ጋር የቪዲዮ አሰራር

የዓሳ ሾርባዎች ጠቃሚ ጠቀሜታ አላቸው-እነሱ ለሰውነት ቀላል እና ጤናማ ናቸው ፡፡ የእርስዎ የምግብ አሰራር ባንክ አሁን ቤተሰቦችዎ በእርግጥ እንደሚወዷቸው ከእነዚህ ውስጥ ብዙ ሾርባዎች አሉት ፡፡ በምግቡ ተደሰት.