አይብ ሾርባ-ከቀለጡት አይብ ፣ ከዶሮ ፣ ከ እንጉዳይ እና ከሌሎች ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጣፋጭ ክሬም አይብ ሾርባ-በቤት ውስጥ የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተስተካከለ አይብ ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን ከሚገባቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ይህ ምርት እንደ ገለልተኛ ምግብ እና እንደ ዳቦ ላይ ስርጭት ጥሩ ነው ፣ እንዲሁም ለአንዳንድ ውስብስብ ምግቦች ጥሩ ተጨማሪ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ አይብ በመጨመር ሾርባዎች ለስላሳ ሸካራነት ፣ ለስላሳ ጣዕም እና ረቂቅ ፣ ልዩ የሆነ መዓዛ ያገኛሉ ፡፡

ይዘት

• 1 ለክሬም አይብ ሾርባዎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

  • 1.1 አይብ ሾርባ ከ እንጉዳይ ጋር

    1.1.1 ቪዲዮ-ሾርባ ከ እንጉዳይ እና ከተሰራ አይብ ጋር

  • 1.2 የሻይስ ሾርባ በሳባ እና ኑድል

    1.2.1 ቪዲዮ-አይብ ሾርባ ከሶሳጅ ጋር

  • 1.3 አይብ ሾርባ በተጨሰ ዶሮ

    1.3.1 አይብ ሾርባ ከተጨሰ ዶሮ ጋር

  • ከቀይ ዓሳ እና ሩዝ ጋር 1.4 አይብ ሾርባ

    1.4.1 ቪዲዮ-የሳልሞን አይብ ሾርባን ማብሰል

ደረጃ በደረጃ ክሬም አይብ የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ከልጅነቴ ጀምሮ የተሰራ አይብ እወዳለሁ ፡፡ ከነጭ ሽንኩርት እና ከ mayonnaise ፣ ሳንድዊቾች ፣ ከኮኮዋ ጋር በመጨመር ጣፋጭ የቸኮሌት ቡና ቤቶች ከተፈጭ እርጎ አይብ የተሰራ ቅመም የተሞላ መክሰስ - ይህ ሁሉ እስከዛሬ የምወደው ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ለእኔ እውነተኛ ግኝት የቀለጠ አይብ ወደ ሾርባዎች መጨመር ነበር ፡፡ ስለ እንደዚህ አይነት ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ የሰማሁት ከጓደኛዬ ነው ፡፡ ከፊት ለፊታችን ሳምንት ለሸቀጣሸቀጥ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ መግዛትን ለመጀመር ከተገናኘን በኋላ ፡፡ እና አሁን በመመዝገቢያ ቦታ ላይ እንጉዳይ እና የተቀቀለ አይብ መግዛቷን ስለዘነጋ እንድጠብቅ ጠየቀችኝ ፡፡ ሁሉም ነገር ጥሩ ይሆናል ፣ ግን በሐረጉ መጨረሻ ላይ ለሾርባ እንደሆነ ገለፀች ፡፡ በእርግጠኝነት የጋራ የእግር ጉዞያችንን ካጠናቀቀው ከአንድ ኩባያ ሻይ በላይ ለእኔ አዲስ የሆነ የምግብ አሰራር ለማካፈል ጠየቅሁ ፡፡ አንድ ጓደኛዬ ስለ አስደናቂው ምግብ ማውራት ብቻ ሳይሆን በሚቀጥለው ቀን ይህንን ተአምር እንድቀምስ ጋበዘችኝ ቤቷ ውስጥ በምሳ ላይ ፡፡ ሾርባው ጣፋጭ ነበር ፡፡ከዚያ በኋላ የምወደውን ምርት በመጨመር ለመጀመሪያው ኮርሶች ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመማር ፍላጎት ተጨንቄ ነበር ፡፡ እና አሁን የተወሰኑትን ለእርስዎ ላካፍላችሁ እችላለሁ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከእያንዳንዱ የምግብ አሰራር በታች ከላይ የተገለጸውን የወጭቱን አማራጭ ስሪት የያዘ ቪዲዮ ያገኛሉ ፡፡

አይብ ሾርባ ከ እንጉዳዮች ጋር

በፍጥነት እና ያለ ብዙ ችግር ሊዘጋጅ የሚችል ቀለል ያለ ምግብ። አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር እና ጥሩው ጣዕም ብዙዎችን ይማርካቸዋል ፡፡

ግብዓቶች

• 2.5 ሊትር ውሃ;
• 400 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 ድንች;
• 3 የተሰራ አይብ;
• 1 tbsp. ኤል የሱፍ ዘይት;
• አዲስ የፓሲስ እርሾዎች 3-4;
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በተካተተው ምድጃ ላይ ያድርጉት ፡፡

2. ሻምፒዮናዎቹን ያጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

   

   ለሾርባ የመረጡትን ማንኛውንም እንጉዳይ ይጠቀሙ ፡፡

3. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡
4. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

5. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ላይ ያድርጉት ፣ ሁሉም ፈሳሽ ከድፋው እስኪተን ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡

   

   እንጉዳዮች በሽንኩርት ውስጥ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ የተጠበሱ ናቸው

6. ድንቹን ይላጡት ፣ በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ እና ወደ ሚፈላ ውሃ ድስት ይለውጡ ፡፡
7. የተቀቀለውን አይብ በሸካራ ድስት ላይ ይቅሉት ፡፡

8. ድንቹ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡

   

   ድንቹ በቂ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጨምሩ

9. ቀጣዩ ደረጃ የተስተካከለ አይብ ነው ፡፡

   

   የተከተፈ አይብ በሰከንዶች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል

10. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡

11. Parsley ን ቆርጠው ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡

    

    ትኩስ አረንጓዴዎች በደረቁ ወይም በቀዝቃዛ ሊተኩ ይችላሉ

12. ምግቡን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ሳህኖች ያፈሱ እና ያገልግሉ ፡፡

    

    መልካም ምግብ!

ቪዲዮ-ሾርባ ከ እንጉዳይ እና ከተሰራ አይብ ጋር

አይብ ሾርባ በሳባ እና ኑድል

በጣም ጣፋጭ እና አርኪ የምሳ ምግብ ቀለል ያለ ስሪት። የሚያጨስ ቋሊማ በተቀቀለ ቋሊማ ሊተካ ይችላል ፣ ግን የመጀመሪያው አማራጭ ጣዕምና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 50 ግራም የቬርሜሊሊ;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 2 ድንች;
• 150 ግ ያጨስ ቋሊማ;
• 1.5 ሊትር ውሃ;
• 1 የተሰራ አይብ;
• 1 tbsp. ኤል የሱፍ ዘይት;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. የሚያስፈልገውን የቬርሜሊ መጠን በሳጥን ውስጥ ያፍሱ ፡፡

   

   በፍጥነት ስለሚፈላ ሾርባው ውስጥ በጣም ቀጭን የሆነውን vermicelli አይጨምሩ

2. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   በሾርባው ውስጥ የሽንኩርት መጠን ወደ ፍላጎትዎ ይጨምሩ ወይም ይቀንሱ

3. ሻካራዎችን በሸካራ ማሰሮ ላይ ያፍጩ ፡፡

   

   ካሮቶች ሊፈጩ ወይም በጣም በጥሩ በቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ

4. ድንቹን ወደ ኪዩቦች ወይም ነፃ ቅርጾችን ይቁረጡ ፡፡

   

   ድንቹን በፍጥነት ለማብሰል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

5. ቋሊማውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ቋሊማ በሃም ወይም በሶስ ሊተካ ይችላል

6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት እና ካሮትን በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

   

   አትክልቶች በተጣራ የሱፍ አበባ ወይም ቅቤ ውስጥ የተጠበሱ ናቸው

7. ቋሊማውን ከአትክልቶች ጋር በሸፍጥ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ያጨሰ ቋሊማ ሾርባውን አስገራሚ መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡

8. አልፎ አልፎ ይንገሩን እና ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛውን እሳት ላይ ጥብስ ያብስሉት ፡፡

   

   አትክልቶች እና ቋሊማ እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ መጥበሻን ይቀላቅሉ

9. ድንቹን በሚፈላ ውሃ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ

10. የተሰራውን አይብ በቢላ ወይም በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡

    

    የተስተካከለ አይብ ቁርጥራጮቹ በትንሽነት በሞቃት ሾርባ ውስጥ ይቀልጣሉ

11. የአትክልት ፍሬን በሳባ እና በተቀነባበረ አይብ ከድንች ጋር ወደ ማሰሮ ይለውጡ ፣ በደንብ ያነሳሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡

    

    አይብ በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ሾርባውን ይቀላቅሉ

12. ኑድል በሾርባው ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።

    

    መጨናነቅን ለማስወገድ ፣ ቀስ በቀስ ቬርሜሊ ይጨምሩ

13. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባውን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ሳይሸፍኑ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

    

    ሾርባው ከፍ እንዲል ያድርጉ - ይህ ጣዕሙን እና መዓዛውን ያበለጽጋል

14. ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ ፡፡

    

    ምግቡ ሞቃት ሆኖ ይቀርባል

ቪዲዮ-አይብ ሾርባ ከኩሶ ጋር

አይብ ሾርባ ከተጨሰ ዶሮ ጋር

ይህ ከተሰራ አይብ ጋር ያለው ይህ የሾርባ ስሪት ከቀዳሚው ጣዕም እና መዓዛ በምንም መንገድ አናንስም ፡፡ የተጨሰ የዶሮ ሥጋ በተለይ ሀብታም ያደርገዋል ፡፡

ግብዓቶች

• 1.5 ሊትር ውሃ;
• 3 ድንች;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 tbsp. ኤል የተሰራ አይብ;
• 2 ያጨሱ የዶሮ ጭኖች;
• 1 የዶል ስብስብ;
• 2 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• turmeric - 1/2 ስ.ፍ.
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የዶሮውን ጭኖች በውሃ ይሙሉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ አንድ የሾርባ ጉንዳን ፣ አዲስ የዶላ ዱላዎችን ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   ለደማቅ ጣዕም ውሃውን በዶሮ ሾርባ መተካት ይችላሉ ፡፡

2. በደንብ እስኪወጣ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት

3. በሽንኩርት ላይ የተከተፉ ካሮቶችን ይጨምሩ ፣ ለሌላው 2 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡

   

   ካሮቶች ሊፈጩ ወይም በጣም በትንሽ ኩብ ሊቆረጡ ይችላሉ

4. የተላጠውን ድንች ወደ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ድንቹን ወደ ማሰሪያዎች ወይም ትናንሽ ኪዩቦች ይቁረጡ

5. የዶሮውን ጭኖች ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቅዘው ፡፡

   

   ከመቁረጥዎ በፊት የዶሮ ጭኖች ማቀዝቀዝ አለባቸው

6. ስጋውን ከአጥንቶቹ ለይ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ያለ አጥንት ፣ የቆዳ እና የ cartilage የዶሮ ሥጋ ወደ ሾርባው ይታከላል

7. ከድፋው ውስጥ የሚገኙትን የዛፍ ቅርንጫፎች ለማስወገድ የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡

8. ድንች ፣ ሥጋ ፣ የአትክልት ፍራይ እና የተቀቀለ አይብ በሾርባው ላይ ይጨምሩ ፣ ሾርባውን ያነሳሱ እና መካከለኛውን እሳት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት (ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ) ፡፡

   

   አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሾርባውን ይቀላቅሉ

9. ምድጃውን ያጥፉ ፣ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ሾርባው ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ ፡፡
10. አዲስ ዲዊትን ይከርክሙ ፡፡

11. ሾርባውን ወደ ተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

    

    የደረቁ ቁርጥራጭ ነጭ ዳቦ ወይም ዳቦ በሾርባው ሊቀርብ ይችላል

አይብ ሾርባ ከተጨሰ ዶሮ ጋር

ከቀይ ዓሳ እና ሩዝ ጋር አይብ ሾርባ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው ምግብ ወፍራም ፣ አርኪ እና በጣም የሚያምር ሆኖ ይወጣል ፡፡ ሳልሞን እና ሩዝ ሾርባ ለሁለቱም ለመደበኛ ምሳ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• 700 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 200 ግራም የተቀቀለ አይብ;
• 200 ግ ትኩስ ሳልሞን;
• 65 ግራም ደረቅ ሩዝ;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 tbsp. ኤል የሱፍ ዘይት;
• ትኩስ ድንክ 2-3 ቀንበጦች;
• 1/3 ስ.ፍ. ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ድብልቅ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ሩዝ በትንሽ ጨው በውሀ ውስጥ እስኪፈላ ድረስ ቀቅለው ፡፡

2. ካሮቹን በጥሩ ድፍድ ላይ ይቅሉት ፣ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

   

   ለእርስዎ ተስማሚ በሆነ መንገድ አትክልቶችን ለሾርባ ይቁረጡ

3. በተጣራ የፀሓይ ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አትክልቶች ፡፡

   

   በተጣራ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት

4. ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍሱት እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

5. የቀለጠውን አይብ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይፍቱ ፡፡

   

   የተከተፈ አይብ በብሎክ ውስጥ የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ይቅዱት ወይም በጥሩ በቢላ ይከርሉት

6. የተጠበሰውን ሽንኩርት እና ካሮት ወደ ሚገኘው ድብልቅ ይለውጡ ፡፡

   

   አትክልቶችን መቀቀል ሾርባውን የበለጠ ጣፋጭ እና ብሩህ ያደርገዋል ፡፡

7. ወደ ሾርባው ሩዝ ይጨምሩ ፡፡

   

   ሩዝ ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ግን ያልበሰለ

8. ሾርባውን ለመቅመስ ፣ ለማነሳሳት እና በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለመተው በጨው ይቅዱት ፡፡

   

   እንዳይቃጠል ለመከላከል ምግቡን ያነሳሱ ፣ አለበለዚያ ጣዕሙ ተበላሽቷል።

9. የቀይውን የዓሳ ቅርፊት በዘፈቀደ ቅርፅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሾርባውን ለማዘጋጀት አዲስ ወይም የቀዘቀዘ ዓሳ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

10. ዓሳውን ወደ ሾርባው ያዛውሩት ፡፡

    

    ዓሳውን ከመጠን በላይ አይጨምሩ ፣ አለበለዚያ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል።

11. የደረቁ ዕፅዋትን እና የተከተፈ ትኩስ ዱላ ድብልቅን ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ እሳቱን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

    

    እንደወደዱት ደረቅ ዕፅዋትን ይጨምሩ

12. ለ 10 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር እንዲፈላ እና የሚወዱትን ማከም ይጀምሩ ፡፡

    

    ከቀይ ዓሳ እና ሩዝ ጋር አይብ ሾርባ ምትሃታዊ ጣዕም አለው

ቪዲዮ-የሳልሞን አይብ ሾርባን ማብሰል

በምግብ አሰራር ግምጃ ቤትዎ ውስጥ ከኩሬ አይብ ጋር ለጣፋጭ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለዎት? ይህን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ እንዴት እንደሚያዘጋጁ ይንገሩን። መልካም ምግብ!