ሞቃታማ ሰላጣ ከዶሮ ጉበት ጋር-እንጉዳይ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ፣ ፎቶ እና ቪዲዮ ያላቸው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ከዶሮ ጉበት ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ለማንኛውም ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ነው

የመኸር ወቅት ዳንኪንግ እና የክረምት ቅዝቃዜ ሩቅ አይደሉም ፣ እና እኛ በእርግጠኝነት በሚጣፍጥ እና በሚመገበ ነገር ማሞቅ እንፈልጋለን። በዚህ ወቅት ሞቃታማ ሰላጣዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው ፡፡ ይህ ምግብ የቤተሰብ ምግብን ፣ የተጨናነቀ ክብረ በዓልን ወይም የፍቅር እራት ማስጌጥ ይችላል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ዝግጅት ውስጥ ሁል ጊዜ ለምናባዊ እና ለሙከራ የሚሆን ቦታ መኖሩ አስደናቂ ነው ፡፡ ደህና ፣ ዛሬ ስለ አስደናቂ ሞቅ ያለ ሰላጣ በዶሮ ጉበት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ፡፡

ይዘት

• 1 በብርቱካን ፣ እንጆሪ እና በቀይ ከረንት

  1.1 ቪዲዮ-ካራሜል በተቀባ የዶሮ ጉበት እና ሲትረስ ሰላጣ

• 2 ከሩኮላ እና ሻምፒዮናዎች ጋር

  2.1 ቪዲዮ-ሞቃት ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና እንጉዳይ ጋር

• 3 በፔር ፣ በአኩሪ አተር እና በደረቁ ዕፅዋት

  3.1 ቪዲዮ-ሞቃት ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና ከፒር ጋር

• 4 ከ ድርጭቶች እንቁላል ፣ ከቼሪ ቲማቲም እና ከኖራ ጭማቂ ጋር

  4.1 ቪዲዮ-የዶሮ ጉበት ሰላጣ ከቲማቲም ጋር

በብርቱካን ፣ እንጆሪ እና በቀይ ከረንት

ይህ የሙቅ ሰላጣ ስሪት ከዶሮ ጉበት ጋር በጣም የተራቀቁ የጆሮ ጌሞችን ያስደምማል ፡፡ ጣፋጭ እና በቀለማት ያሏቸው ምርቶች ጥምረት ሳህኑን በጣም የሚስብ ገጽታ ይሰጠዋል።

ግብዓቶች

• 200 ግራም የዶሮ ጉበት;
• 100 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 1 ብርቱካናማ;
• 1 እንጆሪ;
• 1 ስፕሪንግ ቀይ የከርሰ ምድር;
• 100 ግራም የሰላጣ ቅጠል ድብልቅ;
• 20 ዱባዎች;
• 15 ግራም ራዲሽ;
• 1/2 ስ.ፍ. የሰሊጥ ዘር;
• 10 ግራም የበለሳን ክሬም;
• 2.5 tbsp. ኤል የወይራ ዘይት;
• 1 የጨው ጨው ጨው;
• 1 የባህር ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች

1. የሰላጣውን ቅጠሎች በሳጥን ውስጥ ያድርጉ ፡፡

   

   የሰላጣ ቅጠሎች ትኩስ እና ሻካራ ክፍሎች የሌሉ መሆን አለባቸው

2. ከረጅም ገለባዎች ጋር በጥሩ ሸክላ ላይ አንድ ጥሬ ዱባ እና ትኩስ ራዲሽ ያፍጩ ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ መያዣ ይለውጡ ፡፡

   

   ዱባ እና ራዲሽ በትራፊተር ፍርግርግ ላይ ወይም የኮሪያን ካሮት ለማዘጋጀት ይረጫሉ

3. የተላጠውን ብርቱካን ወደ ቁርጥራጭ ይከፋፈሉት ፣ ነጩን ቆዳ ያስወግዱ ፡፡ የሎሚ ቁርጥራጮችን ከአትክልት ድብልቅ ጋር ያጣምሩ ፡፡

   

   ብርቱካናማውን ቁርጥራጮች ወደ ሰላጣው መራራነት ስለሚጨምሩ በደንብ ይላጩ

4. እንጆሪዎችን እጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ወደ 5 ሚሊ ሜትር ስፋት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   እንጆሪዎቹ ትንሽ ከሆኑ ወደ ግማሽ ወይም ወደ ሰፈር ሊቆረጡ ይችላሉ ፡፡

5. ከፊልሞች የዶሮውን ጉበት ይላጡት ፣ ያጥቡ ፣ ያደርቁ ፡፡

6. የጉበት ቁርጥራጮቹን በ 1/4 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ በጠረጴዛ ጨው እና በሰሊጥ ዘር ድብልቅ ውስጥ ይግቡ ፡፡

   

   ዱቄቱ በሁሉም ጎኖቹ ላይ ያሉትን የሽያጭ ቁርጥራጮችን በእኩልነት እንዲሸፍን ጉበቱን ቀባው

7. በአንድ የሾርባ ማንጠልጠያ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያዎችን ያሞቁ ፡፡ ኤል የወይራ ዘይት. በእያንዳንዱ ጎን ለ 1.5-2 ደቂቃዎች ጉበቱን ይቅሉት ፡፡

   

   የተጠበሰውን ጉበት ጥቃቅን ገጽታ ለመጠበቅ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው ጊዜ በላይ አይቅሉት ፡፡

8. ጉበት በሚፈላበት ጊዜ የቀረውን የወይራ ዘይት እና የበለሳን ክሬም ወደ ሰላጣው ቅጠሎች እና አትክልቶች ድብልቅ ላይ ይጨምሩ እና በቀስታ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

   

   የሰላጣ ቅጠሎች እንዳይቀነሱ ፣ እና ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች በእኩል እንዳይሰራጩ ለመከላከል ሁለት የሾርባ ማንኪያ ለማቀላቀል ለመጠቀም ምቹ ነው ፡፡

9. ብዛቱን በአንድ ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ በእኩል ያሰራጩ ፡፡ እንጆሪዎችን እና የጉበት ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ ፣ በሰሊጥ ዘር እና ሻካራ የባህር ጨው ይረጩ ፡፡

10. በቀይ ቀይ ሽርሽር ምግብን ያጌጡ ፡፡

    

    ደማቅ የሚበሉ አበቦች በዶሮ ጉበት ሞቅ ያለ ሰላጣን ለማስጌጥ ጥሩ የማጠናቀቂያ ውጤት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮ-ካራሜል በተቀባ የዶሮ ጉበት እና ሲትረስ ሰላጣ

ከሩኮላ እና እንጉዳዮች ጋር

አሩጉላ ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣዎች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ የዚህን ተክል ቅመም ጣዕም ከስሱ የዶሮ ጉበት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ጋር በማዋሃድ ፣ cheፍስቶች ሌላ አስደናቂ ሞቅ ያለ ሰላጣ የመደሰት እድል ሰጡን ፡፡

ግብዓቶች

• 250 ግ የዶሮ ጉበት;
• 150 ግ አርጉላ;
• ሻምፒዮናዎች - 70 ግ;
• 4 tbsp. ኤል የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. ኤል ኮንጃክ;
• 1 tbsp. ኤል ቀይ የወይን ኮምጣጤ;
• 1 ስ.ፍ. ዲዮን ሰናፍጭ;
• 1/4 ስ.ፍ. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1/2 ስ.ፍ. ሻካራ ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች

1. እንጉዳዮቹን ይላጡት ፣ ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሰላቱን ለማዘጋጀት ሁለቱንም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

2. በወፍጮ ዘይት ውስጥ ግማሹን የወይራ ዘይት ያሞቁ ፡፡ እንጉዳዮቹን ያዘጋጁ ፣ እያንዳንዱን በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   ሳህኑን የበለጠ የበለፀገ ጣዕም ለመስጠት አዲስ የተጣራ ጥቁር በርበሬ እንዲጠቀሙ ይመከራል

3. እንጉዳዮቹን ሰናፍጭ እና ወይን ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ያነሳሱ ፣ ከእሳት ላይ ያውጡ።

   

   በዚህ ደረጃ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ

4. በሁለተኛ ደረጃ ክሌት ውስጥ 1 tbsp ይሞቁ ፡፡ ኤል ዘይቶች. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ጉበትን ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   የጉበት በፍጥነት መቀቀል ለስላሳ እና ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል

5. ጉበትን በጨው ያቀልሉት እና ኮንጃክን ወደ ጥበቡ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ አልኮል እስኪተን ድረስ ምግብን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡ ኮንጃክ በእሳት ላይ ከሆነ በፍጥነት ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

6. እንጉዳዮችን እና ጉበትን በአንድ ዕቃ ውስጥ ያጣምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡

   

   እነዚህ ምርቶች በተጠበሱባቸው ማናቸውም መጥበሻዎች ውስጥ እንጉዳዮችን እና ጉበትን ማደባለቅ ይችላሉ

7. የሮኮላ ንጣፎችን በማቅረቡ ሳህኖች ውስጥ ያሰራጩ ወይም በአንድ ትልቅ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ ፣ የእንጉዳይ እና የጉበት ድብልቅን ከላይ እኩል ያሰራጩ ፡፡

8. ከተጠበሰ በኋላ በወፍጮ ዘይት ውስጥ የተረፈውን የወይራ ዘይት እና ስኳይን በኪሳራ ያፍሱ ፡፡ ተከናውኗል!

   

   ሰላጣው በተለመደው ምግብ ላይ ወይም በከፊል ሊሰጥ ይችላል

ቪዲዮ-ሞቃታማ ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና እንጉዳይ ጋር

በ pears ፣ በአኩሪ አተር እና በደረቁ ዕፅዋት

በአንዱ ጽሑፎቼ ውስጥ ስለ ጓደኛዬ ቀደም ሲል ነግሬዎታለሁ ፣ ያለ የበጋ ጎጆዋ ህይወትን ማየት ስለማይችል ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ከእሷ ነው ፡፡ በዚህ ስሪት ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣ ለማዘጋጀት የመኸር ዓይነቶችን እንደምትጠቀም ወዲያውኑ ልብ ማለት እፈልጋለሁ - ጠንካራ ፣ ጥቅጥቅ ባለው ጣፋጭ ዱባ ፣ በትንሽ tart እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው ፡፡ የበጋ የፍራፍሬ ዝርያዎች በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ናቸው ፣ ለሰላጣዎች ተስማሚ አይደሉም።

ግብዓቶች

• 350 ግ የዶሮ ጉበት;
• 4-5 pears;
• 3-4 ሴ. ኤል የስንዴ ዱቄት;
• 2-3 tbsp. ኤል አኩሪ አተር;
• 3-4 ሴ. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 1/2 ስ.ፍ. ሻካራ ጨው;
• 1/2 ስ.ፍ. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1/2 ስ.ፍ. የደረቀ ዲዊች;
• 1/2 ስ.ፍ. የደረቀ ባሲል።

የማብሰያ ደረጃዎች

1. የዶሮውን ጉበት ከጅረቶች እና የደም እጢዎች ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፡፡

   

   በቀጭን ዱቄት ውስጥ ጉበትን የበለጠ ለማብሰል የታጠበውን ምርት በደንብ ማድረቅ አለበት

2. ጉበትን በጨው እና በርበሬ ፣ በደረቁ ዕፅዋት ያዙ ፡፡

3. በቀለሎች የተቆራረጡ ፣ የተላጡ እና የተደፈኑ የበሰለ እንጆችን ይቁረጡ ፡፡

   

   ሰላጣው አስደሳች ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ ጠንካራ የበሰለ ፍሬዎችን በሹል ቢላ ይቁረጡ ፡፡

4. በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ጉበት።

   

   ጉበትን ለማቅለጥ የሱፍ አበባን ወይንም የወይራ ዘይትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

5. እፎይታውን በሙቅ የወይራ ዘይት ባለው ጥብጣብ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
6. የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በ 2 ሳህኖች ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፈሉ ፣ ከላይ በሞቃት የተጠበሰ ጉበት ይጨምሩ ፡፡

7. እያንዳንዱን አገልግሎት በአኩሪ አተር ይቅቡት እና ያቅርቡ ፡፡

   

   በምግቡ ተደሰት!

ቪዲዮ-ሞቃት ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና ከፒር ጋር

ከ ድርጭቶች እንቁላል ፣ ከቼሪ ቲማቲም እና ከኖራ ጭማቂ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ከሁሉም ሞቃት የዶሮ ጉበት ሰላጣ አማራጮች ውስጥ የእኔ ተወዳጅ ነው ፡፡ አሁን የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የት እንደተዋስኩ እንኳን አላስታውስም ፡፡ እቀበላለሁ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሙከራ እና የዚህን ምግብ ንጥረ ነገሮች በጥቂቱ እለውጣለሁ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ድርጭቶች እንቁላሎች በዶሮ እንቁላል ሊተኩ ይችላሉ ፣ ግን ወደ ሩብ ውስጥ መቁረጥ አለብዎት ፡፡ ከቼሪ ቲማቲም ይልቅ ተራ የበሰለ ቲማቲሞች ያደርጉታል ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ለኖራ ጭማቂ ትልቅ አማራጭ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 400 ግ የዶሮ ጉበት;
• 50 ግራም የሰላጣ ድብልቅ;
• 5-6 ድርጭቶች እንቁላል;
• 3-4 የቼሪ ቲማቲም;
• 1 tbsp. ኤል አኩሪ አተር;
• 1 tbsp. ኤል ማር;
• 1 ስ.ፍ. ዎርስተር ሾርባ;
• 3-4 ሴ. ኤል የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. ኤል የሎሚ ጭማቂ.

የማብሰያ ደረጃዎች

1. የሚፈልጉትን ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ ጉበትውን ያፅዱ እና ያጥቡ ፣ ውሃውን ለመስታወት በአንድ ማሰሪያ ውስጥ ይጥሉ ፡፡ ድርጭቶች እንቁላል ቀቅለው ዛጎሉን ያስወግዱ ፡፡ የሰላጣ ቅጠሎችን እና ቲማቲሞችን ያጠቡ እና በደንብ ያድርቁ ፡፡

   

   ሰላጣን በፍጥነት ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ያዘጋጁ

2. በትንሽ ኮንቴይነር ውስጥ የዎርቸስተርሻየር እና የአኩሪ አተር ስስትን ፣ ማርን ፣ 2 ሳ. ኤል የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ።

   

   የሳባውን ንጥረ ነገሮች ለመቀላቀል ትንሽ ብርጭቆ ወይም የሸክላ ማጠራቀሚያ መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡

3. ጉበትን በሙቅ የወይራ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ ለከፍተኛ ሙቀት ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፣ ከዚያ ደግሞ መካከለኛውን ሌላ ደቂቃ ይጨምሩ ፡፡ ምግብን ያለማቋረጥ ለማነቃቃት ያስታውሱ ፡፡

4. ስፓትላላ ወይም የተቦረቦረ ማንኪያ በመጠቀም የተጠበሰውን ጉበት ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ ይለውጡት ፡፡

   

   የተጠበሰ ጉበት ወርቃማ ቡናማ መሆን አለበት ፡፡

5. ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ድስ በሙቅ ድስት ውስጥ ያፍሱ ፣ ኦፊል ከተጠበሰበት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ምድጃውን ያጥፉ እና የተገኘውን ድብልቅ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያፍሱ ፡፡

   

   የደረቁ ዕፅዋትን ወይም የሰሊጥ ፍሬዎችን ወደ ድስሉ ላይ ማከል ይችላሉ

6. የሰላጣ ቅጠሎችን ድብልቅ በአንድ ትልቅ ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ ሞቃታማውን ጉበት በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ስኳኑን በሰላጣው ላይ ያፈሱ ፡፡

   

   የቅጠሎች ድብልቅ እንደ አርጉላ ባሉ ተመሳሳይ ዓይነት ሰላጣ ሊተካ ይችላል

7. ግማሾቹን የ ድርጭቶች እንቁላል እና የቼሪ ቲማቲም በምግብ ላይ ያሰራጩ ፡፡ በአማራጭነት ሰላጣው በንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ፣ በአትክልቶች ፣ በሚበሉት አበቦች ሊጌጥ ይችላል ፡፡

   

   ሰላጣውን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ወይም ቤሪ ያጌጡ

ቪዲዮ-የዶሮ ጉበት ሰላጣ ከቲማቲም ጋር

ከዶሮ ጉበት ጋር ለሞቃት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት የእኔን ምርጫ እንደምትወዱት በጣም ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡ የዚህን አስገራሚ ምግብ ስሪቶችዎን ከእኛ ጋር ለማጋራት ከፈለጉ አስተያየቶችዎን እየጠበቅን ነው። በምግቡ ተደሰት!