በቤት ውስጥ የዶሮ ጉበት ጉበት: ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

የሚጣፍጥ የዶሮ ጉበት ፓት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

የተለያዩ ጎጆዎች በጣም ጥሩ ምግብ ናቸው ፡፡ ከእንደዚህ አይነት ምግብ ጋር አንድ ሳርዊች ለፈጣን ምግብ ፣ ለቁርስ ሳንድዊች ማምረት ወይም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የበዓላት አቅምን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መክሰስ አማራጮች አንዱ ለስላሳ የዶሮ ጉበት ፓት ነው ፡፡ እንዲሁም ከፈለጉ እና ነፃ ጊዜ ካለዎት እራስዎ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ይዘት

• 1 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዶሮ ጉበት ጉበት

  • 1.1 በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ኮንጃክ ጋር የዶሮ ጉበት ፓት

    1.1.1 ቪዲዮ-በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ጉበት ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር

  • 1.2 የዶሮ ጉበት ጉበት ከ እንጉዳይ ጋር

    1.2.1 ቪዲዮ-የዶሮ ጉበት ጉበት ከ እንጉዳይ ጋር

  • 1.3 የዶሮ ጉበት ጎጆ ከ buckwheat ጋር

    1.3.1 ቪዲዮ-በመጋገሪያው ውስጥ የዶሮ ጉበት ጎጆ

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዶሮ ጉበት ጉበት

እኔ እስከማስታውሰው ድረስ ፓትስ ሁል ጊዜ ከምወዳቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በእርግጥ በልጅነቴ ገና እራሴን አላበስኳቸውም እናም በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ባገኘሁት ረክቻለሁ ፡፡ የእንደዚህ አይነት ምርቶች ጥራት ሁል ጊዜ አላረካኝም ፣ ስለሆነም ከጊዜ በኋላ እራሴን እንዴት ምግብ ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ማሰብ ጀመርኩ ፡፡ እንደ ተለወጠ ፣ አንድ አዲስ ምግብ ሰሪ እንኳን ሊቋቋመው የሚችል ብዙ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በፔት መስመር ውስጥ የእኔ የምግብ አሰራር ብዝበዛ በዶሮ ጉበት ስለጀመረ ፣ ዛሬ በአስተያየቴ ይህንን የተለየ ምግብ ለመፍጠር የሚያስችሏቸውን ጥቃቅን ጥቃቅን ምርጫዎችን ላቀርብልዎ እፈልጋለሁ ፡፡

በዝግ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ጉበት ካሮት ከካሮድስ ፣ ሽንኩርት እና ኮንጃክ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር መሠረታዊ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ከተቆጣጠሩት በኋላ ለወደፊቱ ንጥረ ነገሮችን ለመሞከር እና ለጤዛ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው መምጣት ይችላሉ ፡፡ ሳህኑ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እና ተራውን መጥበሻ ፣ ስቲቫን ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ ድስት ወይም ብራዚር በመጠቀም ሊበስል ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• ከ 400-500 ግራም የዶሮ ጉበት;
• 1/2 ካሮት;
• የሽንኩርት 1/2 ራስ;
• 1 tbsp. ኤል ኮንጃክ;
• 1 መቆንጠጫ መሬት ነትሜግ
• 150-200 ግ ቅቤ;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ንጥረ ነገሮችዎን ያዘጋጁ ፡፡

   

   የሚፈልጉትን ምርቶች አስቀድመው ያዘጋጁ

2. ጉበትን ከስብ እና ፊልሞች ያፅዱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡

   

   ብዙ ጊዜ ውሃውን በመቀየር በሚፈስ ውሃ ስር ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጉበትን ያጠቡ

3. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች ወደ ትላልቅ እና ነፃ ቅርፅ ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   ለፓቲው አትክልቶች በማንኛውም ዓይነት ቅርፅ ሊቆረጡ ይችላሉ

4. በ "ኦቨን" ሞድ ውስጥ ሁለገብ ባለሙያውን ያብሩ ፣ የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ።

   

   አትክልቶች መጀመሪያ ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህኑ ይላካሉ

5. ጉበትን ወደ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ ፣ የመሳሪያውን ክዳን ይዝጉ እና ምግቡን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   አትክልቶች እና ጉበት በተመሳሳይ ጊዜ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ይበስላሉ

6. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ጉበቱን በአትክልቶች ይቀላቅሉ ፣ ሁለገብ ባለሙያውን እንደገና ይዝጉ እና የሂደቱን መጨረሻ እስኪጠቁም ድረስ በድምፅ ይጠብቁ ፡፡

   

   ባለብዙ መልከ erር የፔት ቤዝ ዝግጅቱን መጨረሻ በድምጽ ምልክት ያሳውቅዎታል

7. መከለያውን በትንሹ ይክፈቱት ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ባዶውን ለፓቲ ይተዉት ፡፡

   

   ፔቱን ለመሥራት ከሚቀጥሉት ደረጃዎች በፊት ጉበት እና አትክልቶች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው ፡፡

8. ጉበትን በአትክልቶች ፣ ለስላሳ ቅቤ ፣ ኮንጃክ ፣ ለውዝ ፣ ጨው እና በርበሬ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡

   

   የፓቼ ምርቶችን ለመፍጨት በጣም አመቺው መንገድ ረዥም ድብልቅ ሳህን ውስጥ ነው ፡፡

9. እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መፍጨት እና መቀላቀል።

   

   ፔት ያለ ትልቅ ቁርጥራጭ አንድ ነጠላ ስብስብ መሆን አለበት

10. በነጭ ወይም በጥራጥሬ ዳቦዎች ቁርጥራጭ ላይ የተሰራጨውን ፔት ያቅርቡ ፡፡

    

    ፔት በማንኛውም ዓይነት ዳቦ ሊቀርብ ይችላል

ከዚህ በታች ሌላ የዶሮ ጉበት ካሮት ከካሮድስ እና ሽንኩርት ጋር አቀርባለሁ

ቪዲዮ-በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ጉበት ፓት በሽንኩርት እና ካሮት

የዶሮ ጉበት ጉበት ከ እንጉዳዮች ጋር

ለስላሳ የዶሮ ጉበት ጥሩ መዓዛ ካለው እንጉዳይ ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አንድ የምግብ ፍላጎት አንድ ሰው እንደማያደንቀው ሳይጠራጠር በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 800 ግ የዶሮ ጉበት;
• 100 ሚሊ ብራንዲ;
• 2 ሽንኩርት;
• 1, 5 ስ.ፍ. ቲማንን ማድረቅ;
• 600 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 300 ሚሊ ከባድ ክሬም;
• 200 ግራም ቅቤ;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የታጠበውን የዶሮ ጉበት በኩንጃክ ይሙሉት ፣ ያነሳሱ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡

   

   ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ሰዓታት በፊት ጉበት ኮንጃክ ውስጥ መጠጣት አለበት

2. ሽንኩርትውን በቢላ በመቁረጥ በጥንቃቄ ይቁረጡ ፡፡

   

   ለወደፊቱ ሁሉም ምርቶች በብሌንደር በመጠቀም ስለሚቆረጡ የሽንኩርት ቁርጥራጮቹ መጠን አስፈላጊ አይደለም

3. የተቀቀለውን ጉበት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   እያንዳንዱ ጉበት በበርካታ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፡፡

4. በብርድ ፓን ውስጥ 50 ግራም ቅቤን ይሞቁ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡

5. በሽንኩርት ላይ የዶሮ ጉበት ፣ ጥቂት የጨው ቁንጮዎች እና የፔፐር በርበሬ ፣ ቲም ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ እና ለሌላው 5 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

   

   የቅመማ ቅመሞችን መጠን ወደ ፍላጎትዎ ያስተካክሉ

6. በተለየ የክርክር ወረቀት ውስጥ ሌላ 50 ግራም ቅቤ ይቀልጡ እና በጥሩ የተከተፉ ሻምፒዮኖችን ይቅሉት ፡፡

   

   የፓት እንጉዳዮች በጣም በጥሩ መቁረጥ አለባቸው

7. የሚያስፈልገውን የክሬም መጠን ቢያንስ ከ 33-35% ባለው የስብ ይዘት ይለኩ።

   

   ለካሬው ከፍተኛ የስብ ይዘት መቶኛ ያለው ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

8. ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሽንኩርት የተጠበሰውን ጉበት እና ክሬም ያስቀምጡ ፡፡

   

   በዙሪያው ያለውን ነገር ሁሉ እንዳይረጭ ለማድረግ የፓቲቱን ንጥረ ነገሮች ከፍ ባሉ ግድግዳዎች ውስጥ ባለው እቃ ውስጥ ይፍጩ ፡፡

9. እጅን በብሌንደር በመጠቀም ፈሳሽ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ምግቡን ያፍጩ ፡፡

   

   የተገኘው ብዛት የሚታወቁ የጉበት ወይም የሽንኩርት ቁርጥራጮችን መያዝ የለበትም

10. የተጠበሰ ሻምፒዮናዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከ ማንኪያ ወይም ስፓታላ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

    

    እንጉዳዮቹን ከጨመሩ በኋላ ፔት ወፍራም ይሆናል

11. ፔቱን ወደ ትናንሽ ቆርቆሮዎች ወይም ማሰሮዎች ይከፋፍሏቸው ፡፡

    

    ፔቱን ወዲያውኑ ወደ ትናንሽ ኮንቴይነሮች ለማስገባት በጣም ምቹ ነው ፡፡

12. የተረፈውን ቅቤ ይቀልጡት እና በቀስታ ወደ ሁሉም መክሰስ መያዣዎች ያፈሱ ፡፡ ለዚህ “መከላከያ ንብርብር” ምስጋና ይግባው ፣ ፓተሉ አይደበዝዝም እና የምግብ ፍላጎቱን እና ጥሩ ጣዕሙን ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቃል።

    

    ቅቤ ምግብን ከማሽከርከር ይጠብቃል

13. ቅቤው ሲጠናከረ ፒቱን ወደ ማቀዝቀዣው ያዛውሩት እና ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉት ፡፡

14. የተጠናቀቀውን ምግብ ዳቦ እና ትኩስ አትክልቶችን ያቅርቡ ፡፡

    

    ትኩስ ወይም የተቀዱ አትክልቶች ፣ ዕፅዋቶች እና ዳቦዎች ከጎጆው በጣም ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡

ቪዲዮ-የዶሮ ጉበት ጉበት ከ እንጉዳይ ጋር

የዶሮ ጉበት ከ buckwheat ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የሚዘጋጀው የዶሮ ጉበት የምግብ ፍላጎት ለሁሉም የ buckwheat ገንፎ አፍቃሪዎችን ይማርካቸዋል ፡፡

ግብዓቶች

• 300 ግ የዶሮ ጉበት;
• 1/2 ስ.ፍ. buckwheat;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 1-2 የሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 1/2 ስ.ፍ. የስጋ ሾርባ;
• 50-70 ግራም ቅቤ;
• 1-2 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የሚፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ያከማቹ ፡፡

   

   ቀለል ያሉ ምርቶች በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ያዘጋጃሉ ፡፡

2. ጉበትን ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅለው ቀዝቅዘው ፡፡

   

   ጉበት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ያስፈልጋል

3. ባክሃትን በፈላ ጨው ውሃ ውስጥ ያፍሱ (የፈሳሽ እና ደረቅ ምርት መጠን 2 1) ፣ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ያብስሉት ፡፡

   

   ለፓተቱ ፣ ባክዌት ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ቀድመው ያበስላሉ ፡፡

4. ጥሩ መዓዛ በሌለው የአትክልት ዘይት ውስጥ ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥቃቅን ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል ፡፡

   

   የምግብ ጣዕምና መዓዛ ላለማበላሸት ሽንኩርትውን በተሻሻለ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅሉት

5. በጉበት ፣ በሽንኩርት እና ገንፎ ውስጥ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ ፡፡ ፔቱን የበለጠ ተመሳሳይ ለማድረግ ፣ ሂደቱን 1-2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት።

   

   ወጥ የምግብ ፍላጎት (ፓውደር) የስፖንሰር ንጥረ ነገሮችን በስጋ አስጨናቂው ውስጥ ብዙ ጊዜ በማሸብለል ይሳካል

6. ቅቤን ቀልጠው ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፡፡

   

   በተቀላቀለበት ሁኔታ ውስጥ ቅቤ ወደ ጉበት ስብስብ ይታከላል

7. በጉበት ስብስብ ላይ ሞቅ ያለ ሾርባ ፣ የተቀባ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ፡፡ ፔቱን በደንብ ያሽከረክሩት ፡፡

8. መክሰስ በትላልቅ የምግብ ፊልሞች ላይ ይለጥፉ ፣ ወደ ጥቅጥቅ ያለ ቋሊማ ያሽከረክሩት ፣ በተመሳሳይ ፊልም በደንብ ያሽጉ እና ለ 2-4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡

   

   አንድ የምግብ ፊልም በመጠቀም ፓቴው በቀላሉ በሚፈለገው ቅርፅ ሊቀርጽ ይችላል

9. ፔቱን በንጹህ ክፍሎች ውስጥ ይቁረጡ እና ከተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጩ ፡፡

   

   የምግቡ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ አረንጓዴ ሽንኩርት በትክክል ይሟላል

በመጨረሻም ለዶሮ ጉበት ፔት ሌላ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላቀርብልዎ እፈልጋለሁ ፡፡

ቪዲዮ-በመጋገሪያው ውስጥ የዶሮ ጉበት ጉበት

በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ጉበት ፓት ሁሉም የቤተሰብዎ አባላት ሊደሰቱበት የሚችል ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አርኪ ምግብ ነው ፡፡ ለመድሃው መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማወቅ ቢያንስ በየቀኑ በየቀኑ የሚያስደስቱትን የቤተሰቡን ጣዕም ምርጫ ከግምት ውስጥ በማስገባት ሙከራ ማድረግ እና መክሰስ ይችላሉ ፡፡ መልካም ምግብ!