በቤት ውስጥ የዶሮ ዝንጅ-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የዶሮ ዝንጅ-የምግብ አሰራር ጥበብ ያላቸው አስገራሚ ተወዳጅ

ከጫጩ ዶሮ ፓንች ጋር ሳንድዊች ለመደሰት ትወዳለህ? ዘመናዊ አምራቾች ይህንን ምርት በመምረጥ ረገድ ትልቅ ዕድሎችን ይሰጡናል ፣ ግን እራስን ያዘጋጀው መክሰስ ሁል ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ በቤት ውስጥ ከሚሠራው ፓት ጋር በጥቂቱ መጥረግ አለብዎት ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ይሆናል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በዚህ ምግብ ውስጥ በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ቁጥር ሁል ጊዜ ሊጨምር ይችላል እና ሙጫው ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህም ለወደፊቱ ቀኑን ሙሉ ለቁርስ እና ለትንሽ መክሰስ ጊዜን ይቆጥባል ፡፡

ይዘት

• 1 በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ዝንጅ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

  • 1.1 የዶሮ ዝንጅ በሽንኩርት እና ካሮት

    1.1.1 ቪዲዮ-የዶሮ ጡት ኬክ

  • ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ ጋር የዶሮ እርሾ

  • 1.3 የዶሮ ዝርግ ከሰማያዊ አይብ እና ከዎልናት ጋር

    1.3.1 ቪዲዮ-የጨረታ ዶሮ fillet pate

  • 1.4 የዶሮ ዝርግ በነጭ ሽንኩርት ፣ በሰናፍጭ እና በቲማቲም ፓኬት

    1.4.1 ቪዲዮ-የዶሮ ዝሆኖች እና የጉበት ጉበት

በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ዝንጅ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

የዶሮ ዝንጅ የማድረግ ሀሳብ በጭንቅላቴ ውስጥ በድንገት መጣ ፡፡ እንዲህ ሆነ ከአንድ እራት ድግስ በኋላ በምድጃው ውስጥ የተጋገረውን ዶሮ ግማሹን ጨምሮ ብዙ ምግቦች ነበሩ ፡፡ ከጓደኞቼ መካከል አንዱ ብዙውን ጊዜ ከእራት ከተረፈው ስጋ የምትሰራው መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲመካ እንደነበር አስታውሳ በመጨረሻ ለመሞከር ወሰንኩ ፡፡ ፔት በጣም ጣፋጭ ሆኖ ወዲያውኑ ከጠረጴዛው ጠፋ ፡፡ ከጊዜ በኋላ በእቃው ንጥረ ነገሮች ላይ ሙከራ ማድረግ ጀመርኩ ፣ በዚህ ምክንያት በጣም ብዙ የተለያዩ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን አከማችቻለሁ ፡፡ ዛሬ ከእነሱ ውስጥ በጣም ዋናውን ላካፍላችሁ እፈልጋለሁ ፡፡

የዶሮ ዝንጅ በሽንኩርት እና ካሮት

ለሁሉም ከሚቀርቡ ንጥረ ነገሮች ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ አትክልቶችን በማሽከርከር ወይም በመደበኛ የመጥበሻ ድስት ፣ በወፍራም ግድግዳ በተሠራ መጥበሻ ወይም በድስት በመጠቀም አንድ appetizer ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 300 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ዝንጅብል;
• 300 ግራም ቀይ ሽንኩርት;
• 300 ግ ካሮት;
• 100 ሚሊሆል ወተት;
• 50 ግራም ዎልነስ;
• 1 ስ.ፍ. የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው;
• 1 መቆንጠጫ መሬት ነትሜግ
• ለመቅመስ የፔፐር ድብልቅ።

አዘገጃጀት:

1. የሚፈልጉትን ምግብ ያከማቹ ፡፡

   

   በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የዶሮ እርባታ ከሚታወቁ እና ተደራሽ ከሆኑ ምርቶች የተሰራ ነው ፡፡

2. ሽንኩርት እና ካሮትን ለእርስዎ በሚመች ሁኔታ ሁሉ ይቁረጡ ፡፡

   

   አትክልቶች እንደወደዱት ሊቆረጡ ይችላሉ

3. ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሱፍ አበባ ዘይት አፍስሱ ፣ አትክልቶችን አስተላልፉ ፡፡

   

   አትክልቶች በትንሽ የአትክልት ስብ ይጋገራሉ

4. የ "Stew" ሁነታን ያብሩ እና ሽንኩርት እና ካሮትን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

   

   የአትክልቶችን ሙቀት ማከም ሩብ ሰዓት ይወስዳል

5. የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፔት የተሰራው ከጡት ውስጥ ነው ፣ ግን ከማንኛውም የዶሮ ክፍሎች ውስጥ ስጋ ይሠራል ፡፡

   

   ለካሬው ፣ ከየትኛውም የዶሮ ሥጋ ሥጋ ውስጥ ስጋን መጠቀም ይችላሉ

6. የተጠበሰ አትክልቶችን እና ስጋን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፡፡

   

   ስጋ እና አትክልቶች በተመሳሳይ ጊዜ በብሌንደር ውስጥ ይቆረጣሉ

7. በሞቃት ወተት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

   

   የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ከመጨመራቸው በፊት ሞቃት ወተት ፡፡

8. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮችን ይከርፉ እና ይምቱ ፡፡

   

   ማደባለቁ በደቂቃዎች ውስጥ ፔት እንዲያደርጉ ያስችልዎታል

9. ዋልኖቹን በብሌንደር መፍጨት ወይም በጥሩ በቢላ በመቁረጥ መፍጨት ፡፡

   

   ዋልኖዎች በብሌንደር ወይም በሹል ቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ

10. ፍሬዎቹን በፓት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

    

    ዋልኖዎች ምግቡን በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛም ያደርጋሉ ፡፡

11. ወደ መክሰስ ጨው ፣ ኖትሜግ እና በርበሬ ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡

12. ምግቡን ወደ መስታወት መያዣ ያዛውሩት ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ2-3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡

    

    በቀዝቃዛው ወቅት ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያረጀው ጎጆው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል

13. በእህል እህሎች ፣ ብስኩቶች ወይም የዳቦ ቁርጥራጮች ላይ ፔትቱን ያፍሉት ፡፡

    

    የዶሮ ዝንጅ በሽንኩርት እና ካሮት በሾለ ዳቦ ወይም በሙሉ እህል ዳቦ ሊቀርብ ይችላል

ከሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የዶሮ እርሾን በሽንኩርት እና ካሮት ለማዘጋጀት ሁለተኛውን መንገድ መማር ይችላሉ

ቪዲዮ-የዶሮ ጡት ኬክ

የዶሮ ዝንጅ በምድጃው ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር

በእውነተኛ የምግብ አሰራር ስነ-ጥበባት ፣ በቤተሰብዎ እና በጓደኞችዎ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስደሰት የሚችሉበት ፡፡

ግብዓቶች

• 275 ግራም የዶሮ ሥጋ;
• 225 ግራም እንጉዳይ;
• 2 እንቁላል;
• 60 ሚሊ ከባድ ክሬም;
• 1 tbsp. ኤል ቅቤ;
• 25 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;
• የአንድ ብርቱካናማ ቅመም;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የዶሮ ሥጋን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያሸብልሉ ወይም በብሌንደር ይከርክሙ ፡፡

   

   ስጋ በስጋ አስነጣጣ ወይም በብሌንደር በመጠቀም ሊፈጭ ይችላል

2. ሻምፒዮናዎቹን ወደ ግማሾቹ ይቁረጡ ፡፡ ትላልቅ እንጉዳዮች በአራት ክፍሎች መቆረጥ ወይም ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው ፡፡
3. እንቁላሎችን በጨው እና በጥቁር በርበሬ በትንሹ ይምቱ ፣ ከአንድ ብርቱካናማ ጣዕም ፣ ክሬም እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

4. በተፈጠረው ብዛት ላይ የተፈጨ ዶሮ እና እንጉዳይቶችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡

   

   እንጉዳዮች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም ወፍራም ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው

5. አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው የመጋገሪያ ሳህን ከቅመማ ወረቀት ጋር በመስመር ፣ በቅቤ ይቅዱት ፡፡

6. ድብሩን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡

   

   መጋገሪያ ወረቀት የተጠናቀቀውን መክሰስ ከሻጋታ ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል

7. ቁርጥራጩን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፡፡

   

   የምግብ መፍጫውን በመጋገሪያ ወረቀት መሸፈን ፔትትን ከሚቃጠል እና ከመጠን በላይ ማድረቅ ይከላከላል ፡፡

8. እቃውን በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ወደ ውስጥ ያፍሱ (ስለ መያዣው መሃል) ፡፡
9. እቃውን እስከ 170 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ1-1.5 ሰዓታት ያህል ፓተቱን ያብሱ ፡፡
10. ፓቲው በሚጠነክርበት ጊዜ ምድጃውን ያጥፉ እና ምግብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡
11. ወረቀቱን ከምግብ ውስጥ በጥንቃቄ ይላጡት ፡፡

12. ፔትቱን በብርቱካን ቁርጥራጮች ፣ በተቆረጡ ዋልኖዎች እና ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡

    

    ዝግጁ-የተሰራ ፓት በለውዝ ሊረጭ እና በደማቅ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ሊጌጥ ይችላል

ከሰማያዊ አይብ እና ከዎልናት ጋር የዶሮ ዝርግ

የዚህ ፓቼ ጣፋጭ ጣዕም የመጀመሪያዎቹን ዶሮ-ተኮር ምግቦች አፍቃሪዎችን ይማርካቸዋል ፡፡

ግብዓቶች

• 300 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡት;
• 100 ግራም ሰማያዊ አይብ;
• 1/2 ስ.ፍ. የዎልነድ ፍሬዎች
• 4 የደረቁ በለስ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 1/4 የተጋገረ ደወል በርበሬ;
• 4-5 ትኩስ ሲላንትሮ;
• 30 ግራም ብራንዲ;
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ንጥረ ነገሮችዎን ያዘጋጁ ፡፡

   

   ሁሉንም ምርቶች አስቀድመው ካዘጋጁ በኋላ በ 10 ደቂቃ ውስጥ ቃል በቃል የዶሮ ዝሆኖችን ማብሰል ይችላሉ

2. ስጋውን ፣ በለስን ፣ ደወል በርበሬ እና ሰማያዊ አይብ በነጻ ቅርፅ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡

   

   ለተቀላጠፈ ምግብ ለፓት በቀላሉ ለመቁረጥ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ቀድመው ይቁረጡ

3. ምግብን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፣ የክፍል ሙቀት ቅቤን እና ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡

   

   ለፓቲው ቅቤ በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት

4. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮችን መፍጨት ፡፡

   

   ፔት አንድ ወጥ ወጥነት ማግኘት አለበት ፡፡

5. ጥቂት የሲሊንትሮ ቅርንጫፎችን በቢላ ይቁረጡ ፡፡

   

   አረንጓዴዎቹን በቢላ በመቁረጥ ወደ ዝግጁ ፓት ይጨምሩ

6. በእቃው ውስጥ እፅዋትን እና ኮንጃክን ይጨምሩ ፡፡

   

   አንድ የአልኮሆል ጠብታ ምግብዎን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል

7. ድብልቁን በደንብ ከአንድ ማንኪያ ጋር ቀላቅለው ለ 20-30 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ በማቀዝቀዝ ፡፡

   

   ከማቅረብዎ በፊት በደንብ ይንሸራሸሩ እና ፔቱን ያቀዘቅዙ ፡፡

8. በተጠበሰ የዳቦ ቁርጥራጮች ላይ የቀዘቀዘ ፓት ያቅርቡ ፡፡

   

   ከሰማያዊ አይብ እና ከኦቾሎኒ ጋር የዶሮ ዝንጅ ከተቆራረጠ ጥብስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል

አይብ በመጨመር ለዶሮ ፓት ከዚህ በታች አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡

ቪዲዮ-ለስላሳ የዶሮ ዝርግ ፓት

የዶሮ ዝርግ በነጭ ሽንኩርት ፣ በሰናፍጭ እና በቲማቲም ፓኬት

በቤትዎ ውስጥ ለሚጣፍጥ ጣፋጭ የዶሮ ዝርግ ሌላ ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ከሚወዷቸው ምግቦች ዝርዝር ውስጥ በእርግጥ ከመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱን ያገኛል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 የዶሮ እግር;
• 1 tbsp. ኤል የሰናፍጭ ዘር;
• 1 tbsp. ኤል የቲማቲም ድልህ;
• 1 የሽንኩርት ራስ;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 5 ግ ጄልቲን;
• 5 ጥቁር የፔፐር አጃዎች;
• 1-2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 1/2 ስ.ፍ. ጨው.

አዘገጃጀት:

1. ምግብ ያዘጋጁ ፡፡

   

   ጊዜ ለመቆጠብ የፓቲቱን ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ያዘጋጁ

2. የዶሮውን እግር በጅረት ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ወደ ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በስጋው ላይ ውሃ ያፈሱ ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ሽንኩርት ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡

   

   የዶሮ ሥጋ በሳጥኑ ውስጥ ወይንም ባለብዙ erከርን በመጠቀም መቀቀል ይቻላል

3. እግሩን ለ 40-50 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ስጋውን ከፈሳሹ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ሾርባውን ያጣሩ ፡፡

   

   ስጋን ከአጥንት እና ከ cartilage በቀላሉ ለመለየት የተቀቀለ እግር ማቀዝቀዝ አለበት

4. ስጋውን ከቆዳ ፣ ከአጥንቶች እና ከ cartilage ለይ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይሰብስቡ ፡፡

   

   በብሌንደር ለመፍጨት በቂ የሆኑ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ

5. ስጋውን በብሌንደር ብርጭቆ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ሾርባ ይጨምሩ ፣ ይከርክሙ ፣ ስለሆነም ትላልቅ የምግብ ክፍሎች እንዲመጡ ፡፡

   

   የስጋው ብዛት ተመሳሳይ መሆን የለበትም

6. ጄልቲን ከ 50 ግራም ሙቅ ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የቲማቲም ፓቼን እና የሰናፍጭ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ የጄል ንጥረ ነገር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።

   

   በተጠናቀቀው መሙላት ውስጥ የጀልቲን ክሪስታሎች ወይም እብጠቶች መኖር የለባቸውም

7. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቆርቆሮዎች ይከፋፈሉት ፡፡

   

   ፓቼውን በክፍሎች ለማገልገል በፍጥነት የምግብ ፍላጎትን ወደ ትናንሽ ሻጋታዎች መበስበስ የበለጠ አመቺ ነው

8. ባዶዎቹን በቲማቲም መሙላት ይሙሉ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

   

   ቅመም የተሞላውን መሙላት ለማጠንከር ቢያንስ አንድ ሰዓት ይወስዳል ፡፡

9. መሙላቱ ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የዶሮ እርባታ ሊቀርብ ይችላል ፡፡

   

   መሙላቱ ልክ እንደ ገነት ነው ፣ የዶሮ ዝንጀሮው ሊቀርብ ይችላል ፡፡

በተጨማሪም በጣም ጥሩ የቤት ውስጥ ዶሮ ፓት ከተጨመረበት ጉበት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላስተዋውቅዎ እፈልጋለሁ ፡፡

ቪዲዮ-የዶሮ ጫጩት እና የጉበት ጉበት

በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ዝንጅ ለመላው ቤተሰብ ጥሩና ጤናማ ምግብ ነው ፡፡ መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማወቅ እና የመሞከር ፍላጎት ካለዎት ሁልጊዜ አዲስ እና ያልተለመደ በሆነ የምግብ ፍላጎት ቤተሰብዎን ማስደሰት ይችላሉ። መልካም ምግብ!