የወንዶች እንባ ሰላጣ-ከኮሪያ ካሮት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጣፋጭ የተደረደሩ ሰላጣዎችን ማብሰል “የወንዶች እንባ”-ለባሌ እና ለራሴ ደስታ

የተደረደሩ ሰላጣ "የወንዶች እንባ" ለሁለቱም ለበዓሉ ምግብም ሆነ ለዕለት ምግብ ጥሩ የምግብ ፍላጎት ምግብ ነው ፡፡ ተመሳሳይ ስም ያላቸው በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን የተቀዱ ሽንኩርት ሁልጊዜ በምርቱ ዝርዝር ውስጥ ይታያሉ። ሰላጣው ያልተለመደ ጣዕም ማስታወሻ እና ልዩ ሸካራነት የሚሰጠው ይህ ንጥረ ነገር ነው።

ይዘት

• 1 ባህላዊ የኮሪያ ካሮት አሰራር

  1.1 ቪዲዮ-ለ ‹የወንዶች እንባ› ሰላጣ የታወቀ የምግብ አሰራር

• 2 ሰላጣ ከከብት እና ከተቆረጡ ዱባዎች ጋር

  2.1 ቪዲዮ-ሰላጣ ከከብት ጋር ፣ ግን ዱባዎች የሉም

• 3 ከሮማን ፍሬዎች ጋር “የወንዶች እንባ” ሰላጣ

• 4 የተቀዳ ሻምፓኝ እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት በመጨመር የምግብ አሰራር

  4.1 ቪዲዮ-ለአሳማ እና ለ እንጉዳይ ሰላጣ የምግብ አሰራር

ባህላዊ የኮሪያ ካሮት አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር አንድ የታወቀ ንጥረ ነገር ይ containsል - የኮሪያ ካሮት። ሳህኑን ቅመም ጣዕም እና ጭማቂነት ይሰጠዋል ፡፡

የኮሪያ ዓይነት ካሮት በጣም ጨዋማ እስካልሆነ ድረስ ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል

ምርቶች

• 300 ግራም ያጨሰ የዶሮ ጡት;
• 250 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 tbsp. ኤል የአትክልት ዘይት;
• 250 ግራም የኮሪያ ካሮት;
• 3 እንቁላል;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 250 ግ ማዮኔዝ;
• 50 ሚሊ የጠረጴዛ ኮምጣጤ;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የዶሮውን ጡት ከአጥንቶቹ ለይ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   ሰላቱን ልዩ ሸካራነት ለመስጠት የዶሮ የጡት ኪዩቦች ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ

2. እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፡፡

   

   እንጉዳዮቹን ቆሻሻ እና ቆሻሻ በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ

3. ወደ ትናንሽ ኩቦች ደረቅ እና ቆርሉ ፡፡

   

   እንጉዳዮችን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ

4. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ቁርጥራጮቹ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ በጣም መታየት የለባቸውም

5. ግማሹን ሽንኩርት እና እንጉዳይ ፍራይ ፡፡

   

   በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ ፡፡

6. ኮምጣጤን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፡፡

   

   ቀይ ሽንኩርት ለማንሳት የጠረጴዛ ኮምጣጤን ብቻ መውሰድ አለብዎት (9%)

7. ስኳር አክል እና ሁለተኛውን ሽንኩርት ወደ ማሪንዳው ውስጥ አጥጡት ፡፡

   

   ጣፋጭ የተከተፉ ሽንኩርትዎችን የማይወዱ ከሆነ በማሪንዳው ላይ ስኳር ማከል አያስፈልግዎትም ፡፡

8. እንቁላሎቹን ቀቅለው ፡፡

9. ከፈላ በኋላ ለ 5-10 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠጧቸው ፡፡

   

   ቀዝቃዛ ውሃ የሙቀት ልዩነት ይፈጥራል እናም ዛጎሎችን ከእንቁላል ውስጥ ለማስወገድ ፈጣን እና ቀላል ይሆናል።

10. እንቁላሎቹን ይላጩ እና ያቧሯቸው ፡፡

    

    ሻካራ ድፍድፍ ላይ ለሰላጣ እንቁላል ይፍጩ

11. አይብውን ያፍጩ ፡፡

    

    ሰላቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት አይብውን ያፍጩ ፣ አለበለዚያ ይደርቃል

12. ሁሉንም ምርቶች በንብርብሮች ላይ በአንድ ምግብ ላይ ያድርጉት-የዶሮ ዝንጅ ፣ እንጉዳዮች ከሽንኩርት ፣ ከእንቁላል ፣ ከተቆረጠ ሽንኩርት ፣ ከኮሪያ ካሮት እና አይብ ፡፡ ሽፋኖቹን በ mayonnaise ይቀቡ እና በትንሽ ጨው ይረጩ።

    

    ምግብ ካበስሉ በኋላ ሰላጣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉ

የ”የወንዶች እንባ” ሰላጣ በጣም በቅርብ ጊዜ ማዘጋጀት ጀመርኩ ፡፡ ከዚያ በፊት በጫማ ኮት ስር ሄሪንግ ላይ አልፎ አልፎ ወደ ሚሞሳ ብቻ የጨመቁትን ሽንኩርት ብቻ ጨመርኩ ፡፡ ይህ ሰላጣ መላ ቤተሰቡን በተለይም ባልየው በሚያስደስት ሁኔታ አስገረማቸው ፡፡ የተቀቀለው ቅመም ሽንኩርት በምግብ ፍላጎት ይደምቃል እና አዳዲስ ጣዕሞችን ይፈጥራል ፡፡ ከሁሉም በላይ ቤተሰባችን የኮሪያ ዓይነት ካሮት እና የተጠበሰ እንጉዳይ ባለበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተለማምዷል ፡፡ ድብልቁ ራሱ ጥሩ ነው ፣ ግን ከሽንኩርት እና ከተጨሰ የዶሮ ጡት ጋር ወደ ጣፋጭ ምግብ ይለወጣል ፡፡

ቪዲዮ-ክላሲክ የምግብ አሰራር ለ ‹የወንዶች እንባ› ሰላጣ

ሰላጣ ከከብት እና ከተቆረጡ ዱባዎች ጋር

የኮሪያ ዓይነት ቅመም ያላቸውን ካሮት በጣም የማይወዱት በቅመማ ቅመም በተሸለሙ የከርከኖች መተካት ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የበሬ ሥጋ ዶሮ ሳይሆን ተገቢ ይሆናል ፡፡

የበሬ ጥብስ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፣ እና ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም

ምርቶች

• 800 ግ የደረት;
• 8 የተቀዳ ጀርኪንስ;
• 3 ሽንኩርት;
• 3 እንቁላል;
• 150 ግራም አይብ;
• 250 ግ ማዮኔዝ;
• 100 ሚሊ ፖም ኮምጣጤ;
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 1 tbsp. ኤል የተከተፉ አረንጓዴዎች;
• 1/2 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 1/2 ስ.ፍ. ቁንዶ በርበሬ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ከ2-3 ሊትር ውሃ ውስጥ የጨው እና የበሶ ቅጠል በመጨመር ደረትውን ቀቅለው ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ 1.5 ሰዓታት።

   

   ጭማቂ ላለው ሥጋ ፣ በደረት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት

2. ስጋውን በሾርባው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይተውት ፣ ከዚያ ያጥፉ እና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   በሾርባው ውስጥ በማቀዝቀዝ ስጋው ጭማቂውን ይይዛል እናም ለሰላጣ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል

3. ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

   

   ቀጭን ሽንኩርት ለመቁረጥ ሹል ቢላ ያስፈልግዎታል ፡፡

4. ውሃ ፣ ኮምጣጤ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ስኳርን ያጣምሩ ፡፡

   

   ስኳር በማሪናዳ ውስጥ እንዲፈታ ያድርጉ

5. ዕፅዋትን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

   

   ሁል ጊዜ ትኩስ ዕፅዋትን ይውሰዱ ፣ የደረቁ የተፈለገውን መዓዛ አይሰጡም

6. ቀይ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ማራናዳዎችን ያጣምሩ ፡፡ ሽፋን እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡

   

   ሂደቱን ለማፋጠን የተቀዱ ሽንኩርት ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ከዚያ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ

7. ማራኒዳውን አፍስሱ እና ሽንኩርት በትንሹ እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡

   

   አረንጓዴ እና የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ለሽንኩርት ጣፋጭ-ቅመም ጣዕም ይሰጠዋል

8. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው ፡፡

   

   እንቁላል በሚፈላበት ጊዜ ዛጎሉ እንዳይሰነጠቅ በጣም በኃይል ላለማፍላት ይሞክሩ ፡፡

9. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ ያፅዷቸው ፡፡

   

   በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከተቀቡ በኋላ እንቁላሎች በጣም በፍጥነት ይጸዳሉ

10. እንቁላሎቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

    

    እንቁላሎቹን በደንብ አይቁረጡ

11. ጀርሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከርክሙ ፡፡

    

    ጀርኪንስ ለሰላጣ ተስማሚ ናቸው ፣ ትላልቅ ዱባዎች የበለጠ የውሃ ጣዕም አላቸው

12. አይብውን መፍጨት ፡፡

    

    አይብውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይጥረጉ

13. ሰላጣውን ይሰብስቡ-የበሬ ፣ የተቀዳ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ገርካር እና አይብ ፡፡ ከመጨረሻው አይብ ሽፋን በስተቀር እያንዳንዱ ሽፋን ፣ ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ እና ይጨምሩ ፡፡

    

    ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማገልገልዎ በፊት የተዘጋጀውን “የወንዶች እንባ” ሰላጣ ይያዙ

14. ሳህኑን እንደ ኬክ ያቅርቡ ፣ እየቆረጡ እና ሽፋኖቹን አንድ ላይ እንዳይደባለቁ ፡፡

ቪዲዮ-ሰላጣ ከከብት ጋር ፣ ግን ዱባዎች የሉም

ከሮማን ፍሬዎች ጋር "የወንዶች እንባ" ሰላጣ

አዲስ የሮማን ፍሬዎችን እንደ ማስጌጫ ከተጠቀሙ ያልተለመደ የሰላጣ አገልግሎት መስጠት ይቻላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሳህኑን የልብ ቅርፅ እንዲሰጥ ማድረግ በጣም ውጤታማ ይሆናል ፡፡

የሮማን ፍሬዎች የሰላጣውን የቫይታሚን እሴት ይጨምራሉ

ምርቶች

• 300 ግራም ካም;
• 2 ድንች;
• 2 እንቁላል;
• 3 ሽንኩርት;
• 3 tbsp. ኤል የሎሚ ጭማቂ;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 1 tbsp. ውሃ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 250 ግ ማዮኔዝ;
• 1 ሮማን.

መመሪያዎች

1. እንቁላል እና ድንች ቀቅለው ፡፡

   

   ሁለቱም እንቁላሎች እና ድንች በአንድ ሳህን ውስጥ መቀቀል ይችላሉ

2. ቀዝቃዛ ድንች እና ልጣጭ ፡፡

   

   ድንች ሲቀላቀል ግማሹን ለማቅለጥ በጣም ቀላል ነው ፡፡

3. ዛጎላዎቹን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ ፡፡

   

   እንቁላሎቹን በፍጥነት ለማራገፍ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ 1 tsp ወደ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ጨው

4. በጋርተር ያፍጧቸው ፡፡

   

   ትልቅ ቀዳዳ ያለው ዲያሜትር ያለው መተላለፊያ መጠቀም ጥሩ ነው

5. የተላጠውን ድንች ያፍጩ ፡፡

   

   ድንቹን በሸካራ ማሰሪያ ላይ ይከርክሙ

6. ካምቹን ወደ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡

   

   ካም በሚቆርጡበት ጊዜ የበሬ ቁርጥራጮችን ካጋጠሙዎት ያጥ cutቸው ፣ በሰላጣው ውስጥ አያስፈልጉም

7. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

   

   ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ሊቆረጥ ይችላል

8. በስኳር እና በጨው ትንሽ ጨው ይረጩ እና ከዚያ በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።

   

   ሽንኩርት በሚቀዳበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂን ጣዕም በመቅሰም ትንሽ አኩሪ አተር ያገኛል ፡፡

9. የሮማን ፍሬዎችን ያዘጋጁ ፡፡

   

   የሮማን ፍሬዎችን ከነጭ ጅማት ለማፅዳት ይሞክሩ

10. የልብ ቅርፅን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉ ፡፡ አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ያኑሩ-ድንች ፣ ካም ፣ ሽንኩርት እና እንቁላል ፡፡ የድንች ሽፋን ጨው ፡፡ ሁሉንም ንብርብሮች ከ mayonnaise ጋር ይሸፍኑ ፡፡

    

    በሃርድዌር መደብሮች ውስጥ የተከፈለ የልብ ቅርጽ ያለው የሰላጣ ፓን

11. የተዘጋጀውን ሰላጣ በሮማን ፍሬዎች ያጌጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲታጠብ ያድርጉ (ከ1-1.5 ሰዓታት) ፡፡

    

    ከ ‹ሮማን› ጋር ‹የወንዶች እንባ› ሰላጣ ባልተለመደው ትኩስ ጣዕሙ ያሸንፍዎታል

የሮማን ፍሬዎች ያሉት የ “የወንዶች እንባ” ሰላጣ ተለዋጭ በተለይ ለበዓሉ አገልግሎት ጥሩ ነው ፡፡ ሳህኑ በጣም አስገራሚ ይመስላል ፣ በተጨማሪም እንደዚህ ፣ በአንደኛው እይታ ፣ እንደ ሮማን ያለ ያልተጠበቀ ንጥረ ነገር በእውነቱ ከካም ጋር በማጣመር በጣም ተገቢ ነው ፡፡ ዘሮቹ ብሩህ እና ጭማቂ እንዲሆኑ ዋናው ነገር በጣም የበሰለ ፍሬ መምረጥ ነው ፡፡

የተቀዳ እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት በመጨመር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ያለ ቅመማ ቅመሞች የበለጠ ለስላሳ ሰላጣ ለሚመርጡ ሰዎች ከተመረጡት ሻምፓኖች ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፡፡

የተመረጡ ሻምፒዮናዎች “የወንዶች እንባ” ሰላጣ ሀብታም ፣ ግን በጣም ለስላሳ እና ተስማሚ ጣዕም ይሰጣቸዋል

ዝርዝር:

• 200 ግራም የዶሮ ዝንጅብል;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2 ቀይ ሽንኩርት;
• 3 እንቁላል;
• 1 የታሸገ ሻምፒዮን ሻንጣዎች;
• 70 ሚሊ የጠረጴዛ ኮምጣጤ;
• 1 ስ.ፍ. ሰሃራ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 250 ግ ማዮኔዝ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ጨው እና አጥንት የሌላቸውን የዶሮ ጡቶች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡

   

   በትንሽ እሳት ላይ የዶሮ ዝንጅ ለማብሰል ይሞክሩ ፣ ስለሆነም የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

2. ስጋው ሲቀዘቅዝ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   የቀዘቀዙ የዶሮ ዝሆኖች በቤት ሙቀት ውስጥ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይደሉም

3. እንቁላሎቹን ቀቅለው ፡፡

   

   ቅርፊታቸው እንዳይሰነጠቅ በትንሽ እንቁላሎች ላይ ቀቅለው

4. ይላጧቸው ፡፡

   

   እንቁላሎቹን ለመቦርቦር ቀላል ለማድረግ በጠፍጣፋ የጠረጴዛ ገጽ ላይ ይንከባለሉ

5. ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   በጥንቃቄ የተቆራረጡ እንቁላሎች ሰላጣውን የሚያደፈርስ ሸካራነት ይሰጡታል

6. አይብ በሸክላ ላይ ይፍጩ ፡፡

   

   በዚህ ሰላጣ ውስጥ ቀለል ያለ ጠንካራ አይብ በክሬም መዓዛ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል

7. እንጉዳዮቹን ይቁረጡ ፡፡

   

   ሰላጣው ከመጠን በላይ እርጥብ እንዳይሆን ለመከላከል ከመቁረጥዎ በፊት የእንጉዳይቱን marinade በደንብ ያፍስሱ

8. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

   

   በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቀይ ሽንኩርት በመደበኛነት መተካት የለበትም ፡፡

9. ኮምጣጤን ያፈሱ እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲራገፍ ያድርጉት ፡፡

   

   የተቀዱ ቀይ ሽንኩርት ወደ ሰላጣው አዲስነት እና ጥርት ይጨምሩ

10. ከዚያ በኋላ የሚከተለውን ቅደም ተከተል በሾላ ሰላጣ ያሰባስቡ-የዶሮ ዝንጅ ፣ ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ ፣ እንቁላል እና አይብ ፡፡ ሁሉንም ንብርብሮች ጨው ያድርጉ እና በ mayonnaise ይለብሱ ፣ እና በአይብ አናት ላይ ቀጭኑን ጥልፍ ያድርጉት ፡፡

    

    የሰላጣውን ንብርብሮች በጣም አይፍጩ ፣ በዚህ ሁኔታ ሳህኑ በጣም የሚያምር ጣዕም ይኖረዋል ፡፡

ቪዲዮ-ለአሳማ እና ለ እንጉዳይ ሰላጣ የምግብ አሰራር

ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ሰላጣ "የወንዶች እንባ" በጣም በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በቀረቡት የምግብ አሰራሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የሚገኙ እና ፍጹም እርስ በእርስ የተዋሃዱ ናቸው።