እንጉዳይ ሾርባ-ትኩስ ፣ የቀዘቀዙ እና የደረቁ እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

ጥሩ መዓዛ ያለው የእንጉዳይ ሾርባ በቤት ውስጥ አፍን የሚያጠጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የእንጉዳይ ሾርባዎች በዓለም ዙሪያ በብዙ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ይህ የሚያስደንቅ አይደለም ፣ ምክንያቱም አንድ ሰው በልዩ የደን ስጦታዎች መዓዛ ያለው የምግብ ፍላጎት እና ጣዕም ያለው ሳህን መቃወም አይችልም። መደበኛ የስራ ቀን ምሳ ወይም የጋላ ድግስ - የእንጉዳይ ሾርባ ጠረጴዛውን ያጌጣል እናም በቦታው ያሉት የበለጠ እንዲጠይቁ ያደርጋቸዋል ፡፡

ደረጃ በደረጃ የእንጉዳይ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ለ እንጉዳይ ሾርባዎች ከብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል እኔ ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦችን እመርጣለሁ ፣ ከዚህ በታች የምጋራቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

ከአዲስ እንጉዳዮች ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሾርባ ያዘጋጁ ፣ ማንም ሰው ከጠረጴዛው ላይ እንደማይራብ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• 400 ግራም እንጉዳይ;
• 2 የሽንኩርት ራሶች;
• 4 ድንች;
• 300 ግራም የተቀቀለ አይብ;
• 40 ግራም ቅቤ;
• 200 ሚሊሆል ወተት;
• 1/2 የፓሲስ እርሾ;
• ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. እንጉዳዮቹን ማጠብ እና ማድረቅ ፡፡

   

   ምግብ ከማብሰያው በፊት እንጉዳዮች ከቆሻሻ መጽዳት ፣ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው ፡፡

2. እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

   

   እንጉዳዮች በመቁረጥ ወይም በትንሽ ኩብ ሊቆረጡ ይችላሉ

3. ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

4. ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡

   

   በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለ እንጉዳይ ሾርባ በደንብ የተቀቀለ ድንች መጠቀም ጥሩ ነው

5. ድንቹን ወደ ድስት ይለውጡ ፣ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡
6. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ድንቹን ያብስሉት ፡፡
7. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
8. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ላይ ያድርጉት ፣ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ያብስሉት ፡፡

9. የተጠናቀቁትን ድንች በሳጥኑ ውስጥ በውኃ ያፍጩ ፡፡

   

   የተቀቀለ ድንች በፎርፍ ወይም በልዩ የተደባለቀ ድንች መፍጨት አለበት

10. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ወደ ድንች ይለውጡ ፣ ወተቱን ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

    

    ሾርባው እንዳይቃጠል ለመከላከል አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ ፡፡

11. የተከተፈ አይብ ይጨምሩ ፡፡

    

    የተሰራውን አይብ እሸት በቀላሉ ለማቅለል በመጀመሪያ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል

12. በሚቀላቀልበት ጊዜ አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡

    

    የተስተካከለ አይብ ለሾርባው ለስላሳነት ይሰጣል

13. Parsley ን ይጨምሩ ፡፡

    

    አይብ እና እንጉዳይ ሾርባ ከዕፅዋት እና ከነጭ ሽንኩርት ክራንቶኖች ጋር አገልግሏል

ቪዲዮ-ሾርባ ከ እንጉዳይ እና ክሬም አይብ ጋር

ከቀዘቀዘ የፓርኪኒ እንጉዳዮች

ይህንን የምግብ አሰራር እንደ እንጉዳይ ሾርባዎች እንደ መሠረታዊ ምግብ እጠቀማለሁ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፓርኪኒ እንጉዳዮችን በሻምፓኝ እተካለሁ ፡፡ ትልቁ ነገር እዚህ እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል መሞከር ይችላሉ ፡፡ እኔ እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ በዶሮ ወይም በስጋ ሾርባ ውስጥ መቀቀል ፣ የተቀቀለ ደካማ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋን ማከል እችላለሁ ፡፡ እና ንጥረ ነገሮቹ አረንጓዴ አተር እና ደወል ቃሪያዎችን የሚያካትቱ ከሆነ ባለቤቴ ይወዳል ፡፡

ግብዓቶች

• 250 ግ የቀዘቀዘ ነጭ እንጉዳይ;
• 1 ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 1.5 ሊትር ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ምግብ ያዘጋጁ ፡፡

   

   በጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች ብቻ ግሩም ምሳ ሊደረግ ይችላል

2. እንጉዳዮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡

   

   የቀዘቀዘ እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ መሟሟት አያስፈልገውም

3. እንጉዳዮቹን በሚፈላ ውሃ ፣ በጨው ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

   

   እንጉዳዮችን በሚፈላበት ጊዜ አረፋ ወይም አረፋ በሚፈጥሩበት ጊዜ ማንኪያ ወይም በተነጠፈ ማንኪያ መወገድ አለበት ፡፡

4. ካሮትን ወደ ጭረት ፣ ሽንኩርት ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   አትክልቶችን ለሾርባ በቢላ ይቁረጡ

5. የተጠበሰ አትክልቶች በቅቤ ውስጥ ፡፡

   

   አትክልቶችን ለማቅለጥ ቅቤን በማንኛውም የአትክልት ዘይት መተካት ይችላሉ ፡፡

6. እንጉዳዮቹን በኩላስተር ውስጥ ይጣሉት ፣ ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡

   

   እንጉዳዮች በቡድ ፣ በኩብስ ወይም በዘፈቀደ ተቆርጠዋል

7. እንጉዳዮችን ወደ አትክልቶች ያዛውሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

   

   በፍራፍሬ ወቅት የእንጉዳይ እና የአትክልት ድብልቅ እንዳይቃጠል በተደጋጋሚ መንቀሳቀስ አለበት ፡፡

8. የተቆረጡትን ድንች በ 1.5 ሊትር ውሃ ያፈሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

9. ከፈላ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን ከአትክልቶች እና ከጨው ጋር ለመቅመስ ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

   

   በሾርባው ውስጥ ያለው የጨው መጠን ጣዕም-ሊስተካከል የሚችል ነው

10. በእርሾ ክሬም እና በሾርባ ሾርባ ያቅርቡ ፡፡

    

    አነስተኛ መጠን ያለው የትኩስ አታክልት ዓይነት ለሾርባው የበለፀገ ጣዕም እና አፍን የሚያጠጣ መልክ ይሰጠዋል ፡፡

ቪዲዮ-የቀዘቀዘ የፓርኪኒ እንጉዳይ ሾርባ

ከደረቁ ማር እንጉዳዮች

የደረቁ እንጉዳዮች በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ማእድ ቤት ውስጥ ውድ ሀብት ናቸው ፡፡ ጣዕሙ እና መዓዛውን አያጣም ምርቱ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል።

ግብዓቶች

• 50-80 ግ የደረቁ ማር እንጉዳዮች;
• 50 ግራም ገብስ;
• 2-4 ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1-2 ካሮት;
• 3 ሊትር ውሃ;
• የሱፍ ዘይት;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፣ ውሃ ይሙሉ ፡፡

   

   እንደ እንጉዳይ ዓይነት የሚመረኮዝበት ጊዜ ከ 2 እስከ 4 ሰዓት ሊሆን ይችላል

2. ገብስን ያጠቡ እና በትንሽ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡

   

   ዕንቁ ገብስ በውኃ ከተጠጣ በኋላ በፍጥነት ያበስላል

3. ከ 2 ሰዓታት በኋላ ውሃውን ከገብስ ያፍሱ ፣ እህሉን ወደ ድስት ያሸጋግሩት ፡፡
4. እንጉዳዮቹን በሻይስ ጨርቅ በኩል ከገብስ ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይጥረጉ ፡፡
5. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከእህል ጋር ወደ ድስት ይለውጡ ፡፡
6. ሾርባውን በጨው ይቅሉት ፣ ገብስ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አፍልጠው ያብስሉት ፡፡

7. ግሮሰቶቹ ሲጨርሱ የተቆራረጡትን ድንች በሾርባው ላይ ይጨምሩ ፡፡

   

   የሾርባ ድንች በትንሽ ኩብ ወይም በወፍራም ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው

8. ሽንኩርት እና ካሮት ይላጡ ፣ ይከርክሙ ፡፡

   

   በእቃው ውስጥ ያለው የካሮት እና የሽንኩርት መጠን በራስዎ ምርጫ ሊስተካከል ይችላል

9. በሙቅ ዘይት ውስጥ ባለው ሻካራ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡

   

   አትክልቶችን ለማቅለጥ የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤን ይጠቀሙ

10. ካሮት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

    

    አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ጥብስ ሽንኩርት እና ካሮቶች ይበስላሉ

11. አትክልቶቹን ወደ ድስት ይለውጡ እና ድንቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሾርባውን ማብሰል ይቀጥሉ ፡፡
12. ምድጃውን ያጥፉ እና ሾርባው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ ፡፡

እያንዳንዱ የእንጉዳይ ሾርባ አገልግሎት ከዕፅዋት እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም ጋር ሊሟላ ይችላል

ቪዲዮ-የደረቀ የእንጉዳይ ሾርባ

ለ እንጉዳይ ሾርባ ምን ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያውቃሉ? ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ የጣፋጭ ምግብ ምስጢሮችዎን ያጋሩ። ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ ጥሩ ፍላጎት!