የካፔርካሊ ጎጆ ሰላጣ-የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶግራፎች እና ቪዲዮዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Bailey Albertson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 12:54

"የካፔርካሊ ጎጆ": ለተለየ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የቤት እመቤቶች ለልዩ ጉዳዮች ሰላጣውን “የካፔርካሊ ጎጆ” ማዳን በአጋጣሚ አይደለም ፡፡ በአስደናቂው አቀራረብ እና እርካታው ብቻ ሳይሆን በአሳቢነት በተጣመሩ ጣዕሞችም ተለይቷል። ጥርት ያሉ ድንች ፣ ቅመም የበዛባቸው ሽንኩርት ፣ ለስላሳ ሥጋ … ግድየለሾች ሆነው የሚቀሩ ጥቂቶች ናቸው ፡፡

"የካፔርካሊ ጎጆ": ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

ዝነኛው "ጎጆ" አንዳንድ ጊዜ በጣም ያልተጠበቁ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል ፣ ግን ለጥንታዊው የምግቡ ስሪት እርስዎ ያስፈልግዎታል

• 400 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
• 3-4 መካከለኛ ድንች;
• 2 ትንሽ ወይም 1 ትልቅ ኪያር;
• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 4 ድርጭቶች እንቁላል;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ከ50-60 ግራም የተቀዳ አይብ;
• 1 ሽንኩርት;
• አንድ የዱላ ስብስብ;
• 8-9 አርት. ኤል ማዮኔዝ;
• 200 ግራም የአትክልት ዘይት;
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል;
• ጥቁር የፔፐር በርበሬ;
• ጨው.

የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ።

1. የዶሮ ሥጋን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ጥቁር በርበሬዎችን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፍሉት ፡፡

   

   ከባህር ቅጠል እና በርበሬ በተጨማሪ ጥቂት የፓስሌ ቅጠሎችን በእቃው ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡

2. የተጠናቀቀውን ዶሮ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ለማኘክ ምቹ ነው ፡፡

   

   ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ

3. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይላጩ ፡፡ ድርጭቱን ጎን ለጎን ያዘጋጁ እና ዶሮውን በሸክላ ይከርሉት ፡፡ ሁለቱንም ቢጫ እና ነጭ ያስፈልግዎታል።

   

   መውሰድ የሚችሉት የዶሮ እንቁላልን ብቻ ነው ፣ ግን ድርጭትን በመያዝ ሰላጣው ይበልጥ አስደናቂ ይመስላል ፡፡

4. ሽንኩርትውን ይላጡት እና ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

   

   የሽንኩርት ምሬትን ለማስወገድ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተዉት ፡፡

5. የተላጠውን እና የታጠበውን ድንች ለኮሪያ ካሮት በልዩ ፍርግርግ ውስጥ ይለፉ ፣ ይታጠቡ እና ያደርቁ ፡፡

   

   ድንቹን ድንቹን በቡድን መቁረጥ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ከእንግዲህ የሚታወቀው “ጎጆ” አይሆንም

6. ዘይቱን ወደ ከፍተኛ-ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ (አንድ ዋክ ለዚህ ተስማሚ ነው) ፣ ያሞቁ እና የድንች ፍሬዎችን ወደ ውስጥ ይግቡ ፡፡

   

   ድንቹን በብረት ወንፊት ውስጥ ለማቅለጥ ተስማሚ

7. የተዘጋጁትን ገለባዎች ከስልጣኑ ላይ ለማንሳት እና በሽንት ጨርቅ ላይ በማስቀመጥ የተሰነጠቀ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡ ጨው ይቅቡት።

   

   የወረቀት ፎጣዎች ከመጠን በላይ ዘይት ይቀበላሉ

8. ዱባዎቹን ወደ ቀጭን ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

   

   እንደ ጣዕምዎ ዱባዎች አዲስ ወይንም ጨዋማ ወይንም የተቀዳ ሊሆኑ ይችላሉ

9. ሁለቱንም አይብ ዓይነቶች ለየብቻ ይቅሉት ፡፡

   

   እያንዳንዱ ዓይነት አይብ የተለያዩ የሰላጣ ክፍሎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል

10. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ ፡፡

    

    ሌሎች የመረጡትን ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ ፡፡

11. ከድንች ፣ ከቀለጠ አይብ እና ከ ድርጭቶች እንቁላል በስተቀር በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፡፡ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡

    

    ሰላጣው ዝግጁ ነው ፣ እሱን ለማስጌጥ ይቀራል

12. የተገኘውን ስብስብ በተንጣለለ ሰፊ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ጎድተው ለማድረግ ከላይ በስፖን ይደቅቃሉ ፡፡

    

    "ጎጆ" በአዲስ የሰላጣ ቅጠሎች ድጋፍ ላይ ጥሩ ይመስላል - ልብ ይበሉ

13. ሰላጣውን ከ “ጎጆው” መሃል ባዶውን በመተው ድንቹን በማሸግ ይሸፍኑ - እዚህ የተከተፈ ዲዊትን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡

    

    እስማማለሁ ፣ ቀድሞውኑ ጎጆ ይመስላል

14. የመጨረሻው ንክኪ ድርጭቶችን እንቁላሉን በዲላ አናት ላይ ማስቀመጥ ነው ፡፡

    

    ያ ብቻ ነው ፣ ሰላጣው ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል

15. ሌላ የማስጌጫ አማራጭ ከ ድርጭቶች እንቁላል ይልቅ የተቀቀለውን የዶሮ እንቁላል ውሰድ ፣ ግማሹን ቆርጠህ ፣ አስኳሎችን አስወግድ ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ አንድ የሾርባ ማንቆርቆሪያ እና የቀለጠ አይብ ይቅፈሉ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ ፣ ትንሽ “እንጥሎችን” በመቅረጽ “ጎጆው” ውስጥ አኑራቸው ፡፡

    

    እውነተኛ እና “ሐሰተኛ” ድርጭቶች እንቁላል አስደሳች ጎን ለጎን ሆነው ይታያሉ

ይህንን አፍ የሚያጠጣ ሰላጣ ለማዘጋጀት እና ለማገልገል ብዙ መንገዶች አሉ

አንዳንድ ሰዎች የሰላጣውን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ላይ ባለው ምግብ ላይ ማዮኔዜን በመቀባት ማሸት ይመርጣሉ-ሽንኩርት - ሙጫዎች - ዱባዎች ፣ ወዘተ. ሁሉንም የ “ጎጆውን” ክፍሎች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በወጭቱ ላይ ያሰራጩ ፡

ቪዲዮ-የበዓላ ስጋ ሰላጣ

“የካፔርካሊ ጎጆ” በጠረጴዛው ላይ ሲታይ ሁል ጊዜም ፍንጭ ያደርጋል ፣ በተለይም ከሚመጣው የአዲስ ዓመት በዓላት አንፃር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት ጊዜ ይውሰዱ ፣ የእንግዶች አስደሳች መግለጫዎች እና ባዶ ሳህኖች ለጥረቶችዎ ተገቢ ሽልማት ይሆናሉ ፡፡